Kefir sütemények egy serpenyőben népszerű receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk kefir süteményeket egy serpenyőben
• Töltelék otthoni sütéshez
• A tészta tulajdonságai
• Kefir tortilla recept egy serpenyőben
• Sajttorta
• Kefir lapos sütemény tojás nélkül
• Burgonyával egy serpenyőben
• Zöldekkel
• Túrós kefír, egy serpenyőben
• Fokhagymával
• Oszétiai sütemények
• Tatár tortilla recept
• Kefir Sweet
• Friss, száraz serpenyőben
• Élesztő
• Kefir hagyma sütemények egy serpenyőben

Legtöbbünk a különféle sütemények rajongói, amelyek nélkül mi sem tudjuk elképzelni életünk napját. Ha ebbe az embercsoportba tartozik, próbálja sütni kefir süteményeket. Az étel nem igényel sok időt, drága összetevőket, de nagyon ízletes, kiadós és illatos. A serpenyőben sütés sült, töltelékkel történik, és anélkül, édes és friss. Válassza ki a receptjét, és kezelje szeretteit egy csemegével, amelyet kenyér helyett szolgálnak fel az első fogások során, külön snackként vagy tea desszertként..

Hogyan készítsünk kefir süteményeket egy serpenyőben

A kefir sütemények serpenyőben történő elkészítésének négy lépése van: a tészta dagasztása, a töltelék előkészítése, a faragás és a sütés. Mindegyiknek megvan a maga árnyalata, mivel sok fánkot süthet. Fókuszáljon a tésztára, és válassza ki a tölteléket, amire tetszik, attól függően, hogy sütés desszert vagy előétel. Néhány recept azt sugallja, hogy a sütést sütőben, nem serpenyőben süsse..

Töltelék otthoni sütéshez

A serpenyőben lévő kefir-sütemények töltéssel vagy anélkül is elkészíthetők. Az első lehetőség kiválasztásakor építje fel a személyes preferenciáit és a háztartás kívánságait. Gomba, darált hús, sonka, kolbász, sajt, rizs tojással, túró zöldekkel, zöldségek, burgonyapürével – bármilyen töltelékkel a sütés eredeti, ízletes és egyedi lesz. Kísérletezzen és élvezze minden nap egy új ételt.

A tészta tulajdonságai

A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően gyúrjuk a tesztbázist az ízére, amelynek állandósága a sütés sikerének 70% -ától függ. Lágynak, elasztikusnak kell lennie, akkor a kész sütemények gyengéd, levegős lesz. A serpenyőben lévő lapos süteményekhez tartozó kefir-tészta a következő finomságokkal rendelkezik:

1. A tesztbázis előállítása egyszerű – az összes komponenst összekeverjük, és a tömeget alaposan összekeverjük.
2. A nemgőzbázist szódaval állítják elő, a páros módszer élesztő hozzáadásával jár.
3. Válassza ki az első osztályú lisztet, mert kiváló minőségű fogásokat kínál. Ügyeljen arra, hogy szitálja, hogy a tészta szellős legyen. A búzaliszt kombinálható vagy pótolható burgonyával, kukoricával, rozsmal.
4. Előzetesen vegye ki a kefir-t a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.
5. A fűszerek és ételízesítők különleges aromát adnak a termékeknek. Az édes süteményeket vanília, fahéj, friss és sós kombinációja alkotja, összhangban a provansai gyógynövényekkel, korianderrel, bazsalikommal, fokhagymával, köménymaggal, friss (szárított) gyógynövényekkel.
6. Szinte minden recept tartalmaz cukrot a kefir savtartalmának semlegesítéséhez.
7. Feltétlenül hagyja, hogy a tészta pihenjen egy 15-20 perces tétel után.

Kefir tortilla recept egy serpenyőben

A kefir-sült sütemények különféle módon állíthatók elő, megváltoztatva a töltési lehetőségeket és a tészta dagasztásának módját. Próbáljon ki minden receptet úgy, hogy kiválasztja a kívánt. Főzzön az Ön kedvéért, kényeztesse a háztartást házi süteményekkel. Ne felejtse el azt is, hogy a serpenyőben lévő kefir-sütemény nagyon magas kalóriatartalmú. Figyelembe véve a súlyát, ne feledje, hogy a késztermék fűtőértékét 100 g-ra adják meg.

Sajttorta

• Idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 322 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: könnyű.

A sajttal töltött finom kefir-süteményeket gyakran élesztőtésztából készítik, de ez a recept legalább a felére csökkenti a főzési időt. Ez egy remek lehetőség az egész család számára kiadós reggeli, ebéd vagy vacsora gyors táplálására. Válassza ki a sajt ízét és zsírtartalmát saját belátása szerint. Folytassuk a termékeket egy száraz serpenyőben, a már főtt olvasztott vajat elkenve.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• liszt – 2,5 evőkanál;
• sajt – 200 g;
• cukor, só, szóda – 0,5 teáskanál;
• vaj – 100 g.

Főzési módszer:

1. Összekapcsoljuk a sót, cukrot, szódat egy tejtermékkel.
2. Adj hozzá lisztet, reszelt sajtot, gyúrja meg a tésztát. Hagyja? órák.
3. Vágjuk 4 darabra, tekercseljük bármilyen átmérőjű, 5 mm vastag rétegekbe.
4. Süssük egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, megsértjük megolvasztott vajjal.

Kefir lapos sütemény tojás nélkül

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 303 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Kaukázusi.
• Nehézség: könnyű.

Ez a kulináris remekmű gyermekkori ízekre emlékeztet, amikor a nagyanyja kenyér helyett serpenyőben főzött süteményeket készített nekünk. Ennek a receptnek az a előnye, hogy a tojás hiánya miatt minimális termékkészlet. Az ilyen kefir-süteményeket első ételekkel és különféle különféle mártásokkal elkülönített snackként is felszolgálhatják. Az összetevőkben feltüntetett sajt bármilyen helyettesíthető.

Hozzávalók:

• liszt – 270 g;
• kefir – 200 ml;
• Suluguni – 150 g;
• sütőpor – 1 csomag;
• só – egy csipet;
• vaj.

Főzési módszer:

1. Öntsön sütőport egy meleg tejtermékbe, habverővel habverővel.
2. Adj hozzá sót, lisztet, gyúrjon homogén tésztát, gömbölyítse gömb alakúvá. Fedjük le törülközővel, hagyjuk állni 15 percig.
3. Vágja 6 darabba, mindegyiket egy sodrófaval hengerelve.
4. Helyezze a reszelt sajtot a közepére, és gyűjtse össze a széleit egy zsákkal. Görgesse ki újra az edény átmérőjét.
5. Fõzzük egy serpenyõben, amíg aranybarna nem lesz, megsütjük megolvasztott vajjal.

Burgonyával egy serpenyőben

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 192 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Dagesztán.
• Nehézség: könnyű.

Finom kefir sütemény burgonya és sajt töltelékkel – egy teljes snack. A termékek nagyon kielégítőek, tehát egy teát, tejet vagy paradicsomlét felszolgáló étkezés után teljes mértékben kielégíti az éhségérzetet. Az Adyghe sajt nem adható hozzá vagy helyettesíthető kemény termékkel, minden a személyes ízlés preferenciáitól függ. A süteményeket nagyon óvatosan gördítse le, hogy ne sértse a felület sértetlenségét, és ne törje el a tésztát.

Hozzávalók:

• liszt – 400 g;
• kefir – 250 ml;
• burgonya – 4 db .;
• Adyghe sajt – 150 g;
• vaj – 30 g;
• szóda – 4 g;
• só, bors, fűszeres burgonya – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öntsön lisztet, sót, szódat egy mély edénybe, öntse az erjesztett tejterméket.
2. Dagasztja a tésztát addig, amíg nem tapad a kezéhez, tekerje be egy fóliába, tegye hűtőszekrénybe 15 percre.
3. Burgonyagumókat meghámozzon, forraljon fel, aprítson össze burgonyapürével fűszerekkel, ételízesítéssel.
4. Rántva sajtot, adjuk hozzá a burgonyához, keverjük össze.
5. Vágjuk a tésztát 8 részre, tekercseljük és töltsük össze, egy zsákkal gyűjtsük össze.
6. Görgesse át újra a serpenyő átmérőjét, olajban süsse addig, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.

Zöldekkel

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 218 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Kaukázusi.
• Nehézség: könnyű.

Nagyon finom a zöldekkel teli serpenyőben lévő joghurttorta. Az élvezet nemcsak gyönyörű, hanem illatos is. Kétféleképpen teheti meg: zöldek hozzáadása a tésztához vagy keverés a töltelékkel. Egy ilyen étel elkészítéséhez kapor, petrezselyem, zöld hagyma, koriander vagy több gyógynövény keveréke megfelelő. Válassza ki, amit szeret, és élvezze a csodálatos kaukázusi süteményeket.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• liszt – 2 evőkanál;
• tojás – 1 db;
• szóda – 1/3 evőkanál. l .;
• só, cukor – ízlés szerint.

Töltő:

• Suluguni – 250 g;
• zöldek – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Gyúrja meg a bejelentett összetevők elasztikus, műanyag tésztáját.
2. Ossza fel négy darabra, tekercselje kör alakban.
3. Suluguni dörzsölje, apróra vágja a zöldet, mindent összekever.
4. Mindegyik közepén helyezze el a tölteléket, és szorítsa meg a munkadarab széleit „táskával”.
5. Az egyes tuskókat rétegezzük, mindkét oldalán megsütjük (lehetséges növényi olajjal vagy anélkül).

Túrós kefír, egy serpenyőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória étkezés: 234 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Kefír sütemények túrós, fokhagymás serpenyőben – egy nagyszerű snack lehetőség. Ha fél a rossz levegőtől, és például szeretne élvezettel venni dolgozni, akkor a fűszeres zöldséget ne frissen, hanem fűszerként (szárítva) adja hozzá. A gyógynövényekkel fokhagyma helyett emellett cukrot is hozzáadhat, így az étel édes desszertré alakul, amelyet teázáskor kellemesen élvezni lehet..

Hozzávalók:

• liszt – 220 g;
• kefir – 100 ml;
• túró – 200 g;
• napraforgó, vaj – egyenként 30 g;
• cukor – 5 g;
• szóda – 3 g;
• fokhagyma – 2 fog;
• zöldek – 4 ág;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a szitált lisztet cukorral, szódaval, sóval.
2. Öntsen egy meleg erjesztett tejterméket, növényi olajat, gyúrja meg az elasztikus tésztát. Fedjük le törülközővel, hagyjuk 10 percig.
3. Ossza fel a tömeget felére, tekerje le kb. 40 cm átmérőjű rétegeket.
4. Az első tegye egyenletesen a túrót, meghintjük fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel, fűszerekkel, áthaladták a sajtón.
5. Fedje le egy második réteggel, csípje be az éleket. Tedd egy serpenyőbe forró vajjal.
6. Sütjük 7 percig az egyik oldalon, majd fordítsuk meg, és ugyanazt a mennyiséget a másik oldalon süssük..
7. Helyezzen papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Fokhagymával

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 228 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Nem mindenkinek tetszik ez a fűszeres zöldség és a benne rejlő aroma, ám nélkül sok étel elveszíti egyéniségét és pikantisságát. Ha fokhagymát adunk a kefir-sütemények töltelékéhez, érdekes ízt, aromát ad a sütéshez. Lepje meg vendégeit olyan szokatlan ízletes süteményekkel, amelyek csodálatos kiegészítést jelentenek a tejfölös piros borbókhoz.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• liszt – 2 evőkanál;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• tojás – 1 db;
• só – 1 teáskanál;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• sütőpor – 1 csomag;
• fokhagyma – 1 gól;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze az erjesztett tejterméket a tojással, adjunk hozzá cukrot, sót, öntsünk olajat, keverjük össze.
2. A keverést folytatjuk, fokozatosan hozzáadva a sütőport liszttel.
3. Ossza meg a tésztát 4 részre, tekercselje meg bármilyen vastagsággal.
4. Olajjal ecsettel, meghintjük a kívánt fűszerekkel a tetejére, nyomjuk össze a fokhagymát.
5. Csatlakoztassa a széleket a közepére, fedve a tölteléket. Görgesse le a serpenyő átmérőjét.
6. Sütjük egy serpenyőben mindkét oldalról egy kevés olajjal.

Oszétiai sütemények

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 227 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Oszétiai.
• Nehézség: könnyű.

Ezt az ételt gyakran pitenek hívják, mivel az ilyen nagy átmérőjű vagy kicsi süteményeket sütik, de egymás tetejére pite formájában rakják egymásra. A sütéshez használt töltelék különböző lehet, burgonyával vagy sajttal, de gyakran finoman apróra vágott húst vagy darált húst tegyenek rá. Ezen összetevők bármelyikével az étel hihetetlenül ízletes és aromás lesz..

Hozzávalók:

• liszt – 500 g;
• kefir – 200 ml;
• főtt víz – 200 ml;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• élesztő – 8 g;
• cukor, koriander – 1 teáskanál;
• só -? tk (a tésztába);
• darált marhahús – 1 kg;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 2 fog;
• bors, só – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Kombináljuk az erjesztett tejterméket sóval, 100 ml vízzel, cukorral, vajjal, keverjük össze.
2. Öntsön lisztet, élesztőt, gyúrja meg a tésztát, hagyja pihenni.
3. A tölteléket keverjük apróra vágott hagymával, fokhagymával, 100 ml vízzel, korianderrel, fűszerekkel.
4. Készítsen több apró darabot a tésztából, mindegyiket gyúrja meg kézzel.
5. Helyezze a tölteléket a közepére, szerelje össze és szorítsa meg a széleit. Gyúrjuk be egy lapos körbe, készítsünk egy kis lyukat a közepén.
6. Helyezzük egy sütőlapra, süssük a sütőben 20 percig 2000-nél.

Tatár tortilla recept

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 331 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: tatár.
• Nehézség: könnyű.

A sütemények készítésének különféle módjait érdemes megemlíteni a tatár recepttel. Az ilyen termékeket gyorsan elkészítik, egyszerűen és tökéletesen helyettesítik a kenyeret. Kész sütemények lehetnek alapok, különféle töltelékek csomagolására (gyakran burgonyapürével és gyógynövényekkel). Az első ételhez szolgáljon fel egy ilyen tatár konyhát, így a rendszeres vacsorát ünnepi ünnepévé alakítva.

Hozzávalók:

• liszt – 200 g;
• tojás – 1 db;
• víz – 60 ml;
• növényi olaj – 50 g;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Egy liszttel tálat megverjük a tojást, öntsük a vizet a benne feloldott sóval. Gyúrja meg a hűvös tésztát.
2. Tekercselje vékony réteggel, zsírozza meg olajjal, tekercselje le.
3. Vágja 9 darabba, tekerje őket.
4. Helyezze egy serpenyőbe forró olajjal, 2 percig megsütjük az egyik oldalon, majd fordítsa meg és a másik oldalon hagyja sütni.

Kefir Sweet

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 283 kcal.
• Cél: sütés, desszert.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Ha az összes családtag imádja az édes süteményeket, és a palacsinta palacsinta már fáradt, próbálja meg sütni ilyen szokatlan süteményeket. Az élvezet tökéletes, mint egy tea ivás élvezet. Tálaljon egy ilyen ételt kedvenc lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel, vagy csak meghintje porcukorral. Csodálatos íz, kókuszdió-aroma nem hagy közömböt senkinek.

Hozzávalók:

• kefir – 2 evőkanál;
• liszt – 250 g;
• tojás – 2 db .;
• vaj – 100 g;
• kókuszdió pehely – 4 evőkanál. l .;
• cukor – 5 evőkanál. l .;
• ecet -? Művészet. l .;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. A szóda ecettel történő oltásához keverje össze tojás, cukor, só, tejtermékkel.
2. Adj hozzá chipet, lisztet, gyúrja meg a tésztát.
3. Ossza el 8 golyóra, gördítse át a serpenyő átmérőjét, és tegyen rá egy zsíros sütőlapot.
4. Süssük 5-7 percig 1500 ° C-on.

Friss, száraz serpenyőben

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 16 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 235 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Időnként előfordul, hogy a kenyér elfogy, közeledik az ebédidő, és senki sem akarja futni a boltba. Ebben az esetben használja a friss sütemények receptjét, amelyek nemcsak az első, hanem a második ételek számára is tökéletesek. Ez az élvezet meleg és hideg is lehet. Készüljön fel arra, hogy a háztartások többször is felkérik majd ilyen fánk sütését.

Hozzávalók:

• kefir – 0,5 l;
• liszt – 0,5 kg;
• tojás – 1 db;
• vaj – 50 g;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Adjunk kefirot a tojáshoz, növényi olajat, lisztet, gyúrjuk meg a tésztát. Hagyja? órák.
2. Készítjük a kolbász alakjának alapját, 16 darabra vágva.
3. Tekercselje az egyes darabokat a serpenyő átmérőjére.
4. Sültse meg két oldalról egy száraz serpenyőben, kenje meg vajjal a tetején, megszórja sóval.

Élesztő

• Idő: 3 óra 40 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 256 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az élesztő teszt alapja időt vesz igénybe, mert a tésztát fel kell emelni. A késztermék azonban nagyon szellős, buja, finom. Ilyen ételt szolgáljon kenyér helyett vagy különféle snackként különféle mártásokkal, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel. Hogy ne pazarolja az időt a tészta elkészítése közben, készítse elő a főételeket.

Hozzávalók:

• liszt – 350 g;
• tojás – 1 db;
• vaj – 25 g.

opara:

• kefir (felmelegítve) – 150 ml;
• tej (meleg) – 100 ml;
• élesztő – 2 teáskanál;
• liszt – 200 g;
• só, cukor – 1 teáskanál..

Főzési módszer:

1. Kombinálja a tészta összes alkotórészét, keverje addig, amíg az összes száraz hozzávaló fel nem oldódik. Fedjük le egy törülközővel, és helyezzük meleg helyre.
2. Amikor a tészta megduplázódik, és buborékok jelennek meg a felületen, meg kell adnia a fennmaradó alkotóelemeket, meg kell dagasztani a tésztát, át kell vinni egy zsírtartályba, hagyni, hogy újra felkeljen..
3. Ezután gyúrjuk meg a tesztbázist, osszuk 10 darabra, gördítsük ki, hagyjuk 30 percig megközelíteni.
4. Helyezze a sütőlapra, és süsse 10 percig 2200 ° C-on.

Kefir hagyma sütemények egy serpenyőben

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 139 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Egy másik költségvetési előétel opció a hagymás sütemény receptje. Először úgy tűnhet, hogy a zöldség felesleges lesz, rontja az ízét, de a valóságban jól megsütött és ételek során szinte nem érezhető. Egy ilyen kiadós snack nagyszerű kiegészítés a levesekhez, borscshoz, chowderhez, de szószokkal kombinálva akár független ételré is válhat.

Hozzávalók:

• kefir, liszt – 1 evőkanál .;
• tojás, hagyma – 1 db .;
• szóda, só – egy csipet;
• bors, gyógynövények – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Kefírt szódaval összekeverve hagyjuk 5 percig.
2. Adja hozzá a többi összetevőt (apróra vágja a hagymát). Keverje össze a homogén folyadék tesztbázist.
3. Öntsük kis részletekben a tésztát egy olajos zsíros serpenyőbe.
4. Sütjük két oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
5. Megszórjuk a késztermékeket apróra vágott gyógynövényekkel, a kedvenc fűszereivel.