Kefir keksz – receptek képekkel. Hogyan főzzük piskóta joghurton a sütőben vagy a lassú tűzhelyen

A cikk tartalma

• Hogyan lehet főzni egy kefir piskóta
• Kefir keksz a sütőben
• Kefir piskóta egy lassú tűzhelyen
• Kefir keksz recept
• Kefir piskóta
• Kefir csokoládé piskóta
• Szivacs tojás nélkül a kefiron
• Kefir piskóta lekvárral
• Buja piskóta a kefir
• Kefir piskóta almával
• Kefir keksz – főzési titkok

Vannak idők, amikor valóban házi készítésű süteményeket szeretne, és a termékek hűtőszekrényében gyakorlatilag nincs semmi. Nem számít, mert megsütheti egy egyszerű, de szokatlanul ízletes keksztorta kefirral. Az alábbi receptek segítenek megbirkózni a feladattal..

Hogyan lehet főzni egy kefir piskóta

A kefir szivacs tészta klasszikus lehetőség ízletes desszert készítésére. Az ilyen pékáruk percek alatt készülnek, jól alkalmazhatók és nem igényelnek nagy pénzügyi költségeket. Kefir keksz elkészítéséhez szüksége lesz egy összetevők általános listájára:

• prémium liszt;
• tejtermékek bármilyen zsírtartalommal;
• csirketojás, lehetőleg házi készítésű;
• vaníliacukor, fahéj, héj, kakaópor aromához;
• sima cukor ízlés szerint;
• valamilyen szóda vagy sütőpor.

Az összes összetevő, kivéve a tojást, jobban elkészíthető előre, mert gyorsan meg kell vernie a tésztát. Ezen túlmenően, ha inkább szódat használ, akkor jobb, ha meleg, mint hideg kefirral kombinálja. A tészta sűrűsége tetszés szerint változtatható, de egy magas pite esetén ne töltse túl a tömeget a felesleges liszttel – ennek a tésztanak kissé vastagabbnak kell lennie, mint a fritéreknél..

Kefir keksz a sütőben

Kefir-tésztás piteket is süthet egy vastag öntöttvas serpenyőben. Finomabb és csodálatosabb süteményeket azonban a sütőben kapnak. Ehhez rendszeres, pergamenpapírral bevont sütőlemezre van szüksége, a sütőedény leválasztható vagy szilikonos. Süssünk egy keksz kekszt kemencében a sütőben 180 fokos hőmérsékleten, néha 10 perccel a főzés vége előtt, 190-200 ° C-ra növelve. Sokkal jobb, ha gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrzi a sütemény készségét. A keksz alapját a középpontba dugja, ha a mérkőzés száraz – a torta kész.

Kefir piskóta egy lassú tűzhelyen

Ha a konyhában multikóker van, akkor a sütés teljesen egyszerűsödik, mivel nem kell követnie a keksz alapját. Készítse elő a tésztát a recept szerint, öntse a tömeget egy zsírozott tál aljára és egyszerűen válassza ki a kívánt módot a kijelzőn. Általános szabály, hogy a többfõzõs kefir kekszt a „Sütés” automatikus programmal készítik el, de a Multi-Cook funkcióval helyettesítheti úgy, ha a tál melegítési hõmérsékletét 160 ° C-ra állítja és a 60 perces idõt beállítja..

Kefir keksz recept

Kefír piskóta univerzális: különféle töltelékekkel elkészíthető. Ha szeretné, hogy gyermekei kedvelik, próbálkozzon a lekvárral. Szereted a divatos fűszeres süteményeket? Ezután ügyeljen arra, hogy elsajátítsa a mandarin és a héj sütemény receptjét. A klasszikus charlotte kedvelői értékelni fogják az almás piskóta tortát. Bármely kefir keksz recept ragyogóan egyszerű és nem igényel különleges kulináris képességeket a háziasszony részéről.

Kefir piskóta

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 347 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A torta kefir-szivacsos tortája akkor válik, ha elsajátítja néhány munkát. Az alapot a tésztából csak jól melegített sütőbe küldheti, különben a torta egyenetlenül megemelkedik. Ugyanezen okból semmiképpen sem szabad kinyitni a szekrény ajtaját, és a készenléti alapot csak 45-50 perc elteltével ellenőrizheti. A recept szerint elkészített keksz alapot nem kell impregnálni, és a krémet kondenzált tej, fehérjék vagy tejszín alapján is el lehet készíteni..

Hozzávalók:

• liszt – 280 g;
• sütőpor – 2 teáskanál;
• kefir – 250 ml;
• növényi olaj – 125 g;
• szóda -? tk;
• cukor – 200 g;
• só – egy csipet;
• tojás – 3 db.

Főzési módszer:

1. Öntsön a szitált lisztet a tartályba, öntsen egy pohár kefirot, adjon hozzá sót, cukrot, sütőport.
2. Az összes összetevőt keverjük keverővel, először alacsony sebességgel, majd nagy sebességgel..
3. Külön tálban verje be a tojásokat, amíg buja hab meg nem jelenik..
4. Kombináljuk a tojáskeveréket a tésztával, keverjük össze egy szilikon spatulával.
5. Melegítse elő a sütőt, fedje le az edényt pergamentel.
6. Öntsük a tésztát, és lapáttal simítsuk meg a széleit. Helyezze a serpenyőt a sütőbe.
7. Kész torta kefir torta készítéséhez, mielőtt hűvös díszítést készít.

Kefir csokoládé piskóta

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 337 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kefir csokoládé piskóta szinte az összes híres krémmel sikeresen kombinálódik. A torta nagyon finom, ha a tortákat narancsszirupdal áztatja, és a torta tetejét csokoládé ganache-vel díszíti. A tészta dagasztásához jobb, ha nem valódi csokoládét használ, hanem kakaóval helyettesíti. Ugyanez az édes csempe alkalmas a kész étel díszítésére.

Hozzávalók:

• liszt – 240 g;
• vaj – 150 g;
• kakaópor – 6 evőkanál. l .;
• tojás – 3 db .;
• kefir – 50 ml;
• cukor – 180 g;
• sütőpor – 2 teáskanál;
• mandarin – 3 db .;
• krém 15–3 evőkanál zsírtartalommal. l .;
• sötét csokoládé – ​​30 g.

Főzési módszer:

1. Helyezzen egy lágyított vajat egy tálba, adjon hozzá cukrot és őrölje meg a keveréket egy villával.
2. Ezután, egyenként 1 tojás hozzáadásával, kezdje megverni a tésztát habverővel.
3. Öntsön kefirot a tésztába, öntsön 3 evőkanálot. l kakaóport, tegye be a 2 mandarin húsát és keverje meg.
4. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és fokozatosan vezesse be a tésztába..
5. Öntsük a kész tésztát egy zsíros szilikon formába, és helyezzük a sütőbe 50 percre.
6. A mázhoz keverje össze 30 gramm cukrot tejszínnel.
7. Enyhén melegítse a masszát alacsony lángon, és adjon hozzá csokoládét.
8. Jól keverjük össze, és tegyük félre néhány percre.
9. Öntsük a kész és lehűtött piskócát jegesedéssel, és a tetejére mandarin szeletekkel díszítsük.

Szivacs tojás nélkül a kefiron

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 287 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Piskóta tojás hozzáadása nélkül is elkészíthető. Ez nagy plusz azok számára, akik orvosi okok miatt nem tudják enni ezt a terméket. Egy ilyen sütemény ugyanolyan gyorsan elkészül, mint a klasszikus változat, de nem kevésbé illatos. Mazsa, mák vagy szárított gyümölcsök segítik a sovány tészta ízének diverzifikálását. A kész tortát porcukorral meghinthetjük.

Hozzávalók:

• liszt – 100 g;
• kefir – 100 g;
• cukor – 50 g;
• szóda – 1/3 teáskanál.
• napraforgóolaj – 35 ml;
• burgonyakeményítő – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Öntsünk egy fél csésze kefir-t egy tálba, adjunk hozzá cukrot és szagtalan vajat.
2. Keverje hozzá az összes hozzávalót, majd alaposan habverje fel..
3. Külön tartályban keverjük össze a lisztet, a szódat és néhány gramm keményítőt.
4. Kezdje a száraz hozzávalók keverését a folyadékkal.
5. Kenje meg a sütőedényt, megszórja a falakat és az alját liszttel.
6. Öntse a tésztát egy formába, simítsa le a széleit.
7. Süssük tojás nélküli piskótat kefiron pontosan 1 órán át 180 fokon.

Kefir piskóta lekvárral

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 340 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Kefír piskóta lekvárral az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb élmény. Nemcsak a sütőben, hanem a lassú tűzhelyben is főzheti. Hogy meglepje szeretteit nem csak az új desszert ízével, hanem szokatlan megjelenésével is, készítsen két különféle tésztát: egyet lekvárral, a másikat lelkesedéssel. Helyezze a tömeget felváltva a tálba, és ne keverje össze. Kap egy gyönyörű zebrás pite.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• cukor – 1 evőkanál;
• tojás – 2 db .;
• napraforgóolaj – ? utca .;
• liszt – 2 evőkanál;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• lekvár – 3 evőkanál. l .;
• narancslé – 50 ml;
• fekete csokoládé – ​​80 g;
• citromhéj – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Az összes hozzávalót egyenlően válassza el és kezdje el a tészta dagasztását különböző tálakban.
2. Beat cukor tojással, adjunk hozzá napraforgóolajat és kefirot.
3. Többféle megközelítésnél vegyen be lisztet a tésztába, óvatosan keverje össze fakanállal vagy szilikon spatuppal.
4. Adj hozzá lekvárt az egyik tálba, a citromhéjat egy másikba.
5. Öntsen a tésztát a multicooker táljába, néhány kanál minden tálból, hogy a kész kefir keksz csíkossá váljon.
6. Állítsa be az automatikus sütési programot a kijelzőn.
7. Várja meg a hangjelzést az eszköz végén, nyissa fel a fedelet és hűtse le a süteményt.
8. A tálban melegítse fel a narancslét, beleolvassza a csokoládét.
9. Keverje össze a keveréket homogén, fényes tömeggel..
10. Fedjük le a lehűtött tortát jegesedéssel és hűtsük 30 percig.

Buja piskóta a kefir

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 238 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű sütemény elkészítésének másik módja egy csodálatos keksz sütése, tortákra vágása és tejszínnel való kenés. Annak érdekében, hogy a kész torta ne kerüljön kiszáradásra, mindegyik réteget meg kell áztatni cukorszirupdal. Jobb, ha a lisztet fokozatosan vezetjük be a folyékony összetevőkbe, folyamatosan keverjük a keveréket spatula vagy habverővel. A kefir-süteményeket tökéletesen kombinálják különféle krémekkel vagy vajkrémekkel, és alkalmasak mastikumokkal történő további dekorációra.

Hozzávalók:

• vaj – ? csomagok;
• kefir – 1 evőkanál;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 2 evőkanál;
• cukor – 1 evőkanál;
• vanília – egy csipet;
• szóda -? tk;
• sütőpor -? tk;
• citromlé – 1 teáskanál;

Főzési módszer:

1. Font fehér cukor olvasztott vajjal.
2. Adjunk egy tojást egy tálba, és simázzuk be..
3. Tegyen be több lépésben vaníliával és sütőporral összekevert lisztet.
4. Ezután öntsünk egy pohár kefir-t, adjunk hozzá szódát, keverjük össze egy spatula-val.
5. Öntsük a kész tésztát egy zsíros formába, és helyezzük a sütőbe.
6. Főzzen egy csodálatos kefir-kekszt először 170 fokon kb. 50 percig, majd emelje fel a hőmérsékletet 200-ra, és folytassa a főzést további 10 percig.
7. Kész torta díszítés és tálalás előtt.

Kefir piskóta almával

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 317 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A savanyú tejtermékek alapján készített Charlotte finom és lágy felépítésében különbözik az étel hagyományos változatától. Az ilyen torta finom alma ízű, de nem borítja fényes ropogással, mint például a friss charlotte. El kell kezdenie a tészta tojásainak verését a keverő lassú sebességével, az idő múlásával a sebességet maximálisra növelve.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• alma – 5 db .;
• cukor – 1 evőkanál;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 2 evőkanál;
• szóda – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Mossa ki az almát, meghámozza a magot és héja le, közepes méretű szeletekre vágva.
2. Vegyük a tojásokat fehér cukorral keverővel, adjunk hozzá szódat.
3. Öntsön kefirot egy vékony palackba a keverés megállítása nélkül. Ezután részben adjuk hozzá a lisztet.
4. Öntsük a tésztát a megsütött forma aljára, tegyünk gyümölcsdarabokra a tetejét.
5. Megszórjuk kefir piskóta almával, fahéjjal vagy barna cukorral, tegyük a sütőbe 45 percre.

Kefir keksz – főzési titkok

Az ilyen finomságok összes recepte nagyon egyszerű. Még a kezdő szakácsok számára is nehéz lesz elkényeztetni egy gyengéd, levegős tésztát, főleg, ha a következő kefir-keksz készítésének titkait őrzik:

• A kefir bármilyen tejtermékkel helyettesíthető: erjesztett sült tej, joghurt, tejföl vagy joghurt. A lényeg az, hogy színezékek nélkül és jó minőségűek legyenek.
• A dekoráció előtt a tészta ne maradjon forró. Ha nem biztos abban, hogy a sütemény nem fog leülepedni a levegőben, akkor jobb, ha nem távolítja el a sütőből, amíg teljesen lehűl..
• A tészta széleinek simítása nem szükséges, ha egy cupcake-t göndör szilikon formában sütnek.
• Mielőtt kandírozott gyümölcsöket, almákat vagy mazsolát helyezne a tésztába, meleg vízzel le kell mosni.