Karfiol a sütőben: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk karfiolot a sütőben
• Forró
• Sütő receptek karfiollal
• Sajttal sült
• Brokkoli rakott
• Darált rakott
• Egész
• Rántott
• Csirkével
• Növényi rakott
• Gombával
• Tojással
• Karfiol rakott sütőben – főzési titkok

A karfiol az étrendi termékek kategóriájába tartozik. Csak ne gondold, hogy lehetetlen főzni belőle egy finom ételt. Sokféle módon állíthatja elő ezt a zöldséget. Ezek közül egyik sem hagyja közömbösként. Különösen népszerűek a sütési receptek. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget az ilyen ételek főzésére..

Hogyan készítsünk karfiolot a sütőben

Ennek a zöldségnek az az előnye az egyediség, mert ha fagyasztja, akkor is megtartja az összes jótékony anyagát. Ezen felül nagyon ízletes ételeket nyernek belőle, amelyek ugyanakkor gyorsan elkészíthetők. Minden nap felveheti az összes új receptet, egyszerűen megváltoztatva a kiegészítő összetevők listáját. A karfiol jól megy a húshoz, a gombához, a sajthoz és a tojáshoz. Ugyanilyen ízletes más zöldségekkel. A karfiol sütőben történő sütése előtt megfelelően el kell készíteni. Ehhez az alább ismertetett technológia szerint főzzük.

Forró

A káposztavirágzat főzéséhez először azokat meg kell mosni és szárítani. Ezután szét kell szerelni kisebb részekre. Kényelmesebb szinte minden recepthez használni. Ezután el kell vennie a serpenyőt, önteni bele vizet és sózni. A zöldséget főzés után jobb önteni. Hány főtt karfiol sütés előtt? 7-10 perc elegendő a főzéshez. Ellenkező esetben a virágzat megemészti, és inkább zabkássá válik.

Sütő receptek karfiollal

A sült karfiol nagyon ízletes, de ugyanakkor diétás étel. Bármilyen formában különösen érzékeny, mert szó szerint megolvad a szádban. Vacsora esetén ez az opció ideálisnak tekinthető. Ropogós sajtos kéreg, gombamártás vagy tejszínes tészta – mindezek mellett a káposzta nagyon finom. Kipróbálva ezen ételek közül legalább egyet, nem tagadhatja meg őket. Utasítások arra, hogyan lehet főzni ezt vagy azt, hogy a recept megtalálható az alábbi képekkel ellátott receptekben..

Sajttal sült

Ha könnyű harapnivalóra vagy köretre van szüksége a húsételekhez, akkor a sütőben sült karfiol sajttal megfelelő. Nagyon lágy, de lédús. Mindez a tejszósz miatt. Egy étvágygerjesztő sajtkéreg valódi ételt készít egy ilyen tálból, ezért jobb főzni azonnal, hogy az snack ne érjen túl gyorsan.

Hozzávalók:

• sajt – 150 g;
• liszt – 3 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint;
• vaj – 50 g;
• víz – 1 l;
• karfiol – 0,5 kg;
• tej – 0,3 l.

Főzési módszer:

1. A káposztavirágzatot folyó víz alatt mossa le, majd kisebbre osztja. Ha túl nagyok, akkor darabolja be további két részre.
2. Kapcsolja be a sütőt a fűtéshez 200 fok hőmérséklet kiválasztásával.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés sót, főzés után tegyük néhány percre virágzatra.
4. Tartsa a vajat egy forró serpenyőben, majd adjon hozzá lisztet. Megsütjük az összetevőket. Amikor aranyszínűvé válnak, lassan öntsen bele tejet. Tehát csomók nem alakulnak ki. Ízesítsük sóval.
5. Ha a virágzat már elkészült, dobja be a szűrőedénybe, és hagyja, hogy áramoljon. Ezután tegye a terméket egy sütőedénybe. Teteje öntettel.
6. Rácsavarja a sajtot, megszórja rá a tetejét.
7. Süssük kb. 20 percig.

Brokkoli rakott

Ez a recept két nagyon hasonló terméket ötvöz – a brokkolit és a karfiolot a sütőben. Az első csak a második variációja. Ízükben alig különböznek egymástól, csak árnyékolják egymást, így a karfiol étel a sütőben teltebb lesz. Kiegészítésükként a fokhagymás feldolgozott sajtot használják. Ennek eredményeként a finomságok aromája még kellemesebbé válik.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• reszelt sajt – 150 g;
• karfiol és brokkoli – egyenként 0,5 kg;
• olvasztott sajt – 2 db .;
• oregano, kakukkfű, só – az ön ízlése szerint;
• tejföl – 250 g.

Főzési módszer:

1. Az összes káposztavirágzatot folyó víz alatt mossa le, majd kb. 7 percig blansírozza, majd a nagyokat kicsire osztja és tegye egy sütőlapra vagy hőálló formára..
2. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
3. Külön tálban keverje össze a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, az olvasztott sajtot, a tejfölt és a fűszereket. Öntsük ezt a tömeg zöldséget.
4. Süssük 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Darált rakott

Kielégítőbb, de étkezési recept a karfiol darált húsban, sütőben sütve. Még a nyaralás vendégei is értékelni fogják. Könnyű diverzifikálni a receptet, ha nem csak az összetevőket kombinálja, hanem elkezdi kitölteni a helyet a virágzat között. Így nemcsak ínycsiklandó, hanem eredeti ételt is kapsz. Támaszkodjon a képzeletére. Hús helyett szokásos húsgombócokat is használhat. Az előkészítés során az alábbi képen látható recept segít..

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• őrölt fekete bors, só – tetszés szerint;
• sertés- vagy őrölt marhahús – 0,5 kg;
• majonéz – 100 g;
• tojás – 1 db;
• karfiol – 1 kg;
• kemény sajt – 150 g.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a káposztavirágzatot, majd forralja 5-7 percig, forrásban lévő vízbe dobva.
2. Előmelegíteni a sütőt. Ajánlott hőmérséklet – 180 fok.
3. Ezután ossza meg kisebb virágzatokra, aprítsa meg őket villával, majd darálja húsával egyesítse, hogy a tömeg tésztához hasonló legyen.
4. Készítsen közepes méretű golyókat, tegye őket egy zsíros sütőedény aljára.
5. Szórjon rá egy réteg reszelt sajtot, küldje 20 percig sütni.

Egész

Az igazán elegáns receptnek tekinthető a karfiol egészben történő főzése, főzése. Az étel annyira eredeti és gyönyörűnek tűnik, hogy nem is dönthet úgy, hogy azonnal megeszi. Ne szavakkal közölje, milyen íz jön létre. Sikeresen egyesíti olyan termékeket, mint a tejföl, a sajt, a fokhagyma és a mustár. Az eredmény nagyon kellemes – illatos karfiol a sütőben mártással.

Hozzávalók:

• tejföl – 150 g;
• só, fekete bors – ízlés szerint;
• tojás – 1 db;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• víz – körülbelül 1 liter;
• babérlevél – 1 db .;
• karfiol – 1 fej közepes méretű;
• sajt – 100 g;
• paprika – a húsleves ízlés szerint;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l .;
• mustár – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Töltse meg az edényt vízzel, és tegye tűzbe. Forralás után vegyen be tiszta káposztavirágzatot, borsóborsóval és babérlevelével fűszerezve. 5 perc elteltével helyezzen be egy szűrőedénybe, engedje le vízbe.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje 180 fokra felmelegedni.
3. Apróra vágjuk a fokhagymát, és reszeljük a sajtot. Keverje össze őket a maradék hozzávalókkal..
4. Helyezze a főtt káposztát egy olajozott sütőedény aljára.
5. Az elkészített mártással minden oldalról borítsa be a zöldséget, ahogy az a képen látható.
6. Küldje sütni. Körülbelül fél óra elég a főzéshez.

Rántott

Egy másik olcsó, ízléses élményt a sütőtésztában lévő karfiol receptjének megfelelően készítenek. Az étel könnyű harapnivalókat és körettel is helyettesítheti a teljes vacsorát vagy ebédet. Még ízletesebbé teheti, ha gyógynövényekkel meghintjük vagy mártással, például tejföllel vagy fokhagymával tálaljuk. A tészta simassá tételéhez finom reszelő segítségével kell dörzsölni a sajtot. Liszttel szabályozhatja a sűrűséget.

Hozzávalók:

• fokhagymapor – 1 teáskanál;
• csirketojás – 1 db .;
• só – a te ízlésed szerint;
• édes paprika – 1 teáskanál;
• zsemlemorzsa – 1 evőkanál;
• reszelt kemény sajt – 1 csésze;
• karfiol – 1 közepes méretű káposztafej.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a káposztavirágzatot, szétszerelje kisebb méretűre, majd kb. 4-5 percig blanszírozza. és helyezzen be egy szűrőt.
2. Vegyen külön tartályt, ahol keverhetők a zsemlemorzsa, a reszelt sajt, a por és a fűszerek.
3. Dobja a tojásokat habig.
4. Mártsa be az egyes virágzatot először a tojáskeverékbe, majd a szárazba.
5. Helyezze a káposztát egy pergamenpapírral borított sütőlapra.
6. Süssük kb. 15 percig. A sütőt 200 fokra kell melegíteni.

Csirkével

A diéta másik lehetősége, ugyanakkor kiadós étel a csirke karfiollal a sütőben. Az ilyen összetevőket finom ízük miatt kombinálják, ezért az ezekből származó élvezet lágyabbnak bizonyul. Csökkentheti az étel kalóriatartalmát, ha csirkét pulyka helyettesíti. Az eredmény nem fog csalódást okozni. Az ilyen ebédre vagy vacsorára ízesített köret helyett rizs vagy burgonya használható.

Hozzávalók:

• tejföl – 150 g;
• fűszerek, gyógynövények és só – az ön ízlése szerint;
• hagyma – 1 db .;
• karfiol – 0,4 kg;
• csirke filé vagy mell – 0,3 kg.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a káposztavirágzatot. Osszuk szét kisebbre, majd blanszírozzuk csak 3-5 perc alatt.
2. Hámozza le, mossa, apróra vágja a hagymát, majd kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.
3. Öblítse le a húst, közepes méretű darabokra vágva. Küldje a csirkét a serpenyőbe a hagymához, kb. 10 percig süssük.
4. Vegyünk egy sütőedényt, kezeljük olajjal. Ezután tegye a káposztát, tetején tetejét, fűszerezzük. Az utolsó rétegben terjessze a filét hagymával. Ismét kenje meg tejföllel, fűszerezze, adott esetben gyógynövényekkel is.
5. Főzzük 180 fokon kb. Fél órán keresztül.

Növényi rakott

A karfiol a hús, a sajt és a tészta mellett jól megy más zöldségekkel, például paradicsommal, paprika, cukkini, spenót, sőt borsó vagy kukorica esetében. Egy ilyen étel határozottan tápláléknak tekinthető, mivel szinte minden összetevő alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. A kemencében sült karfiol zöldségekkel lehet független snack vagy köret a sokkal tápláltabb húsételhez.

Hozzávalók:

• spenót – 1 csokor;
• póréhagyma – 1 db .;
• karfiol és brokkoli – egyenként 1 fej;
• sajt – 50 g;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 3 db;
• krém – 0,3 l;
• száraz olasz gyógynövények – 1 teáskanál;
• paradicsom – 2 db .;
• bors és só – a te ízlésed szerint.

Főzési módszer:

1. Ossza meg mindkét káposztafajtát virágzatra, mossa le, majd forrásban lévő vízben forralja körülbelül 5 percig. Ezután engedje lefolyni a szűrőedényen.
2. Mossuk le a hagymát és a paprikát, nem nagyon apróra vágjuk, süssük egy serpenyőben néhány percig, majd adjuk hozzá káposztát, spenótot és fűszerezzük.
3. Beverjük a tojást, öntsünk tejszínt, itt reszeljük a paradicsomot. Sózza meg az egész tömeget, keverje össze.
4. A sütőedény aljára tegye zöldségsütést, öntse a mártást, és tetejére réteg reszelt sajtot terítsen.
5. Főzzen egy kemencében 180 fokon. Az ajánlott idő 15-20 perc.

Gombával

Ha új és érdekes recepteket keres, akkor a karfiolos rakott gombás főzés módja tökéletes az Ön számára. Nem csak a kellemes ízben különbözik. Egy ilyen étel elkészítése szintén nagyon egyszerű. A változatosság kedvéért fűszereket vagy szárított gyógynövényeket használhat. A tejföl vagy a fokhagymás szósz szintén nagyon megfelelő..

Hozzávalók:

• bors, só – egy kis csipet;
• karfiol – 1 fej káposzta;
• olajbogyó vagy olívabogyó – 100 g;
• víz – kb. 1 liter forrásig;
• zöldek – az ön ízlése szerint;
• sajt – körülbelül 200 g, jobb, mint a kemény fajta;
• gomba – szintén 200 g;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Töltse meg a serpenyőt vízzel, forrás után tegye káposzta virágzatot, főzze őket 2-3 percig, nem több. Ezután tuzha dobja a apróra vágott gomba. Forrás után dobja őket szűrőedénybe.
2. Az olajbogyót vagy az olajbogyót őrölje, attól függően, hogy mi van a recepthez kiválasztva.
3. Mossa meg, apróra vágja a zöldeket. Csiszolja sajtot.
4. Vegyünk hőálló formát, olajozzuk be.
5. Először tegye a gombát káposztával az aljára. Megszórjuk olajjal, majd helyezzünk olajbogyót vagy olajbogyót gyógynövényekkel. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
6. Megszórjuk a reszelt sajtot az utolsó réteggel.
7. Sütő 180 fokban. Az optimális idő negyed óra.

Tojással

A kiadós, de ugyanakkor könnyű és elegáns étel egy másik változatát bemutatjuk a tojásos sült karfiol receptjében. Diétás vacsora esetén egy ilyen élvezet ideálisnak tekinthető. Habár mellékételként szolgál halhoz vagy húshoz, még jobban illik rá. Sokféle lehetőség van omlett főzésére a karfiolban a sütőben. Az aljára tegyen egy réteg darált húst, tésztát vagy aprított burgonyát. Az egyik lehetőség az alábbi receptben található..

Hozzávalók:

• kukorica – 70 g;
• zsemlemorzsa – egy kicsit, hogy megszórjuk az űrlapot;
• sajt bármilyen gyógynövénnyel – ízlés szerint;
• sárgarépa – 1 db .;
• tej – 0,5 csésze;
• tojás – 2 db .;
• vaj – 3 evőkanál. kanál.

Főzési módszer:

1. Készítse el az összes terméket: nyisson egy üveg kukoricát, öblítse le és tisztítsa meg a fennmaradó zöldségeket. Ossza el a káposztafejeket kisebb virágzatra, sárgarépával főzze főzésig. Ne öntsük a húslevest.
2. Vegyük a tojásokat sóval, majd összekeverjük tejjel, húslevest és liszttel.
3. Vegyünk egy sütőedényt, zsírozzuk meg vajjal, meghintjük zsemlemorzsaval. Helyezze rá apróra vágott sárgarépát és virágzatot..
4. Helyezzen néhány szelet vajat a tetejére, öntsön öntettel.
5. Főzzen körülbelül fél órán keresztül. Optimális hőmérséklet – 180 fok.
6. Meghintjük reszelt sajttal 3 perccel a vége előtt.

Karfiol rakott sütőben – főzési titkok

Számos titok teszi sokkal ízletesebbé a sütőben lévő karfiolos rakást. A fő összetevő kiválasztásakor fontos megvizsgálni. A zöldségnek fehérnek kell lennie, levelei pedig telített zöldnek kell lenniük. Maga a virágzatnak rugalmasnak kell lennie. Ha lágyabbá szeretné tenni a zöldséget, főzéshez használjon nem tiszta vizet, hanem ásványi anyagot vagy akár tejet is. Cukrot is adhatnak hozzájuk, akkor a virágzat nem veszíti el hófehér árnyalatát. Ugyanebből a célból a vizet citromsavval ízesítik, és a serpenyőt nem takarják le.