Homoktorta: receptek

A cikk tartalma



Finom homok sütemények találhatók számos olyan finomságban, amelyeket a gyerekek annyira szeretnek, például tortán vagy tortán. Nem mindenki veszi észre, hogy egy ilyen desszert önmagában is főzhet otthon, erõfeszítés nélkül. Csak a torta díszítése habcsókkal vagy bogyókkal marad, és lelkes sóhajok is biztosítottak!

Hogyan készítsünk otthoni süteményt otthon?

Finom sütemény elkészítése az ünnepi süteményből készült süteményből az a feladat, amellyel minden háziasszony megbirkózhat, ha türelmét és fantáziáját mutatja. Fontos, hogy fontolja meg a készítmény összes bonyolult elemét, válassza ki a megfelelő lépésről lépésre receptjét, és megvásárolja a megfelelő összetevőket. A siker minőségétől függ, ezért ne takarítson meg termékeket, hanem válassza a legfrissebbet és a legjobbakat.

Süti tészta

Sütemények készítéséhez szokásos alapanyagokra van szüksége: vaj, liszt, cukor és tojás. Használhat kiváló minőségű margarint, ez egy sütőpor lesz, amely miatt morzsá válhat. A tészta legyen műanyag, sűrű, egyenletes. Ellenkező esetben kellemetlen meglepetés vár Önre a kész sütés során.

Krém

Amikor a tészta elkészült, itt az ideje, hogy válasszon egy finom tejszínt a süteményekhez. Egyfajta akadályként szolgál, egyedi ízét adja a termékének. A krém sokféle lehetősége van:

  • olaj;
  • fehérje
  • tejsodó;
  • tejszínes;
  • tejföl;
  • joghurt stb.

Mindegyiknek megvan a saját főzési receptje és finomságai. Ha nincs kívánság vagy ideje zavarni a krémet, rétegként készíthet egy közönséges gyümölcslekvárt és még friss eperrel is. Dekorációként egy zsíros péksüteményes süteményre alkalmas lesz habzás, csokoládé chips vagy mindegyik porcukor. Általában kapcsolja be a képzeletét!

Kész kész vajkrém egy tálba

Torta pékáru – recept fényképpel

Hogyan lehet főzni egy ízletes és ízletes desszertet először? Szüksége van egy jó homoktorta receptre, időben tesztelt és egyéb szeretőire. Az alábbiakban megtalálja a legfinomabb házi készítésű receptek választékát, amelyek bármilyen alkalomhoz megfelelnek. Néhányuk kissé bonyolult, de ha megpróbálja pontosan követni az utasításokat, akkor minden bizonnyal nagyszerű élményt fog kapni.

Túrós sajttal

  • Főzési idő: 125 perc
  • Adagok tartályonként: 7-8 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 4910 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézség: könnyű

A túrós shortcake gyors receptje sokkal könnyebben elkészíthető, mint különféle sütések, sajttorta és sütemény. Még egy tinédzser, aki még soha nem lépett fel egy gázkemencébe, főzhet ilyen ételt. Ennek a homok desszertnek a sajátossága, hogy a tésztát nem kell alaposan gyúrni, és ez idő- és energiamegtakarítást biztosít..

Hozzávalók:

  • túró 4% – 500 g;
  • búzaliszt – 300 g;
  • granulált cukor – 300 g;
  • vaj – 250 g;
  • só -? tk;
  • szóda -? tk;
  • vanília – 1 tasak;
  • tojás – 4 db .;
  • mazsola – 100 g.

Főzési módszer:

  1. Kombinálja a szitált lisztet félcukorral, szódaval és sóval.
  2. Vágja az kissé megolvadt vajat darabokra, adjon hozzá egy csésze liszttel, őrölje, amíg finom morzsákat nem kap, fél órán át vagy egy órára hűtve tegye félre..
  3. A mazsolát forró vízben forraljuk 4-5 percig, engedjük le a vizet, hagyjuk megszáradni újságon vagy szalvétán.
  4. Keverje hozzá a túrót, a vaníliát, a cukrot, a tojást simáig (használhatja turmixgépet), adjon hozzá mazsolát.
  5. Fogsz? A tészta egyes részeiből készítsen belőle fenekét, oldalát, kanállal alaposan megmosva az ízületeket.
  6. Öntsük a túrós tölteléket a forma közepére.
  7. A megmaradt morzsát egyenletesen szórjuk rá a tésztára.
  8. Süssük kb. 40 percig, rendszeresen forgatva a süteményt.

Shortcake és túrós krém torta

Cseresznye

  • Főzési idő: 60-80 perc
  • Adagok tartályonként: 10 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 6540 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézség: könnyű

Mindenki ismeri a cseresznye aromáját, amint meghallja. Ez a gazdag, édes, csábító illat, még a jól táplált illatoknak is köszönheti a nyál nyelését. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a rövid tejszínes süteményekből készült cseresznyereceptet az egyik leghíresebbnek tekintik. Hogyan főzhetem ezt a csodálatos puha tortát? Meg fog lepődni, milyen mértékben minden egyszerű és kellemes. Kényeztesse barátait és szeretteit illatos süteményekkel, főzés óta!

Hozzávalók:

  • vaj vagy margarin – 300 g;
  • só -? tk;
  • liszt – 500 g;
  • cukor – 400 g;
  • vanília – 1 tasak;
  • tojás – 2 db .;
  • szóda -? tk;
  • tejföl 15% – 100 g;
  • burgonyakeményítő – 25 g;
  • mag nélküli cseresznye – 300 g.

Főzési módszer:

  1. Tartsa a margarint vagy a vajat szobahőmérsékleten, amíg lágyá nem válik, vagy reszelje le egy durva reszelőn.
  2. Kombináljuk cukorral, vaníliával, sóval, adjunk hozzá szénsavas szitát, rostált lisztet, gyúrjuk meg a keveréket.
  3. Helyezze a tésztát az öntőformába (jobb, ha pergament használ, hogy a sütemény könnyebben kijusson ki, és ne égesse el)..
  4. Kemencét kb. 20 percig forró sütőben.
  5. Amíg a tészta elkészül, nyomja meg a meggyet, keverje össze egy kis adag cukorral (opcionális).
  6. Keverje hozzá a tejfölt keményítővel, cukorral, tegye krémesre.
  7. Helyezze a bogyókat a sütemény tetejére, öntsön tejfölt. Süssük a tortát további 12-15 percig.

Homok torta meggy

Sűrített tejjel

  • Főzési idő: 90 perc
  • Adagok tartályonként: 9-10 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 4750 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézség: könnyű

Bármelyik háziasszony gyors konyhát süthet sűrített tejjel. Ez egy igazán finom, illatos és morzsolt sütemény, amelyet szégyen nélkül is fel lehet szolgálni az ünnepi asztalra. Sőt, kevesebb időre lesz szükség az előkészítéshez, mint az élelmiszerboltba történő utazáshoz, sorban a pénztárgépnél várakozva stb..

Hozzávalók:

  • vaj – 300 g;
  • sűrített tej – 1-2 doboz;
  • búzaliszt – 2,5 csésze;
  • tojás – 3 db;
  • szóda – 1 teáskanál;
  • cukor – 1 csésze.

Főzési módszer:

  1. Őröljük a sárgáját a cukorral, öntsük vajba (vagy margarinba), alaposan keverjük össze.
  2. Öntsön a keverékbe lisztet, szódat, ecettel megsemmisítve, gyúrja meg a tésztát.
  3. Helyezze a tésztát egy lapra, hogy 0,5 cm-es süteményeket készítsen. A sütő kb. 20 percig tart.
  4. Vágjuk a tortát 4 részre.
  5. Minden réteget sűrítsen be sűrített tejjel.
  6. A felső tortát és az oldalakat ugyanúgy borítsa be, gyümölcsökkel, bogyókkal vagy kókuszdióval díszítsük.

Shortcake torta sűrített vajkrémmel

Tejföllel

  • Főzési idő: 60 perc
  • Adagok tartályonként: 4 fő
  • Kalóriatartalom: 6380 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: Francia
  • Nehézségi szint: közepes

Eljött hozzánk egy recept egy francia tejfölös süteményre sütésre, ahol az egyik étterem séfje először vezette be a menüben ezt a szokatlanul szelíd desszertet. Később számos hasonló sütemény megjelent tejfölös és joghurtos töltelékekkel, köztük a közismert tejszínes keksz és finom krémréteg, amelyek az egyes boltok polcain megtalálhatók.

Hozzávalók:

  • margarin – 125 g;
  • cukor – 300 g;
  • tojás – 2 db .;
  • szóda – 1/2 teáskanál;
  • vaníliacukor – 1 csomag;
  • tejföl – 650 g;
  • liszt – 400 g;
  • sűrített tej – ? bankok;
  • tejcsokoládé – ​​200 g.

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a cukrot és a vaníliát tojással, adjon hozzá margarint, megsólt szódát, 150 g tejfölt és lisztet a keverékhez.
  2. Mély formában terítse el a tésztát egy vékony réteggel, tegye rá pergamentel, fektesse le a következő tortát. Összesen 5-6 réteget kell beszerezni.
  3. Süsse a sütőben kb. 40 percig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
  4. Egy turmixgép segítségével verte meg a tejföl cukrot (kb. 100 g), amíg megvastagodik. Abban a pillanatban, amikor a krém megvastagodni kezd, adjon hozzá főtt sűrített tejet, és továbbra is ossza meg a tömeget.
  5. A tortát vastag réteggel fedjük le, fedjük le a következő tésztaréteggel.
  6. Meghintjük tetejére reszelt csokoládéval, hagyjuk, hogy a sütemény egy órán át hidegen forrjon.

Shortcake torta cseresznye és tejföllel

Leningradsky

  • Főzési idő: 180 perc
  • Adagok tartályonként: 8-10 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 6830 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Az előkészítés összetettsége: nehéz

A szovjet időkben a leningrádi torta receptet anyákról lányaiknak adták át, és az ünnepi asztalnál volt a leggyakoribb vendég. Csak Kijev versenyezhetett vele. Ez a sütemény szinte eredeti formájában érkezett hozzánk; manapság háziasszonyok ezrei inkább inkább inkább, mint az újfajta receptek. A leningrádi sütemény nem készül gyorsan, de minden erőfeszítés megéri az eredményt!

Hozzávalók:

  • liszt – 300 g;
  • olaj – 300 g (175 – tészta, 125 – tejszín);
  • porcukor – 125 g;
  • tojás – 2 db .;
  • sütőpor – 1 teáskanál;
  • cukor – 620 g (115 – tejszínben, 500 – darabban);
  • tej – 75 gramm;
  • konyak – 1 evőkanál. l .;
  • kakaó – 15 g (fele – hegedésben, fele – tejszínben);
  • víz – 150 g;
  • citromlé – 1 evőkanál. l .;
  • bármilyen dió ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Vegyünk be egy részét vajot (175 g), porcukorot (180 g), sütőport, tojást, amíg sima nem lesz. Adj hozzá lisztet, gyúrja meg a tésztát kézzel.
  2. Osszuk a tömeget négy azonos darabra, tekerje le egy vékony réteget, vágja ki a négyzeteket. Fektesse le a rétegeket az aljzatra, küldje el a hűtőszekrénybe, a tésztának ki kell lehűlnie.
  3. Süsse fagyasztott süteményeket 13-15 percig, majd lehűtse.
  4. Vegyünk vizet, citromlé és 500 g cukor egy mély edénybe, hogy átlátszatlan fehér színű legyen. Amikor megvastagodik, színezzük fel a kakaó felével, és egyenletesen osszuk el a kapott masszát egy süteményen.
  5. Kombináljuk a tejet a sárgájával, adjuk hozzá a fennmaradó cukrot, és forraljuk alacsony lángon, hogy a sűrített tejhez hasonló halvány krém legyen..
  6. Hűtsük le a kész masszát, aprítsuk bele a fennmaradó olajat, porcukorral, mossuk meg ismét.
  7. Adjon hozzá konyakot homogén krémhez, tegyen félre 2 evőkanál. l öntse külön tartályba, öntsön kakaót a többiekbe, alaposan keverje össze, ossza 4 részre.
  8. Egyenletesen kenje be az egyes süteményeket és az oldalakat krémmel, fedje le a tetejét fondanttel, és díszítse fehér krémmel.
  9. Meghintjük diófélékkel, hagyjuk hidegen főzni 2-3 órán keresztül.

Készen áll a házi leningrádi torta

Tejfölös

  • Főzési idő: 120 perc
  • Adagok tartályonként: 6 fő
  • Kalóriatartalom: 5890 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézségi szint: közepes

Kóstolta már valamelyik puding süteményt? Ha nem, akkor próbálja meg! Ez egy hihetetlenül ízletes élmény, amelyet mindenki gyorsan elkészíthet otthon, csupán egy kis erőfeszítésre és egy kis türelemre van szüksége. Azok a vásárlók, akik szeretik a pudingot, imádják ezt a receptet, és minden bizonnyal a család szakácskönyvének egyik legkedveltebbé válnak.

Hozzávalók:

  • liszt – 450 g;
  • olaj – 400 g;
  • tojás – 4 db .;
  • szóda? tk;
  • tej – 0,8 l;
  • cukor – 250 g;

Főzési módszer:

  1. Öntsen tejet egy kanálba, tegye egy kis tűzre.
  2. Keverje össze a cukrot egy csészében, 2 evőkanállal. l lisztet, 3 tojást, öntsön az egész kanálra, forraljuk fel, kapcsoljuk ki, és lehűtsük.
  3. Keverjük össze a tálban a fennmaradó lisztet, szódat, vajat, cukrot és sót. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg 5-7 részre.
  4. Tekercselje a kerek tortákat, külön süsse forró sütőben 10 percig.
  5. Gyűjtsük össze a süteményt, tejszínnel megkenve a süteményeket. Díszítsük kókuszdióval, diófélékkel vagy őrölt süteményekkel.
  6. Hagyja állni a hűtőszekrényben 3-4 órán át.

Süti keksz torta

Kártevő

  • Főzési idő: 90 perc
  • Adagok tartályonként: 5 fő
  • Kalóriatartalom: 4800 kcal
  • Cél: ebédre, vacsorára
  • Konyha: orosz
  • Nehézségi szint: közepes

Egy másik népszerű és régi recept, a GOST szerint, a pesti torta. Illatos finomság savanyú töltelékkel, könnyed és levegős fehérjekrémmel gazdagon bevonva. A lekvárt leginkább édes-savanyú, például cseresznye, barack vagy ribizli közül választhatjuk. Természetesen Önnek joga van magadnak eldönteni, melyik töltés tetszik a legjobban.

Hozzávalók:

  • lekvár – 250 g;
  • porcukor – 20 g;
  • liszt – 300 g;
  • cukor – 320 g;
  • tojás – 4 db .;
  • olaj – 160 g;
  • sütőpor? tk;
  • víz – 60 ml;
  • vanillin – 1 g.

Főzési módszer:

  1. Dobjuk vajig, amíg nem világít, adjunk hozzá cukrot (110 g).
  2. Adjunk hozzá sütőport, 1 tojást, lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, tegyük 20 percre a hűtőszekrénybe.
  3. Hűtsük le a fennmaradó tojásfehérjét, verjük meg, öntsünk bele 1 teáskanálba. Sahara.
  4. Kombinálja a fennmaradó cukrot vízzel, engedje fel alacsony vastagságú vastag szirupnak, öntse fehérjékbe, és továbbra is habverje őket. Adjunk hozzá vanillint.
  5. Kihúzza a süteményeket, vágjon 3-4 négyzetet. Süssük 10-15 percig.
  6. A kész rétegeket meleg lekvárral kenje el.
  7. Fehérjekrémmel díszítse a sütemény oldalát és tetejét. Megszórjuk porcukorral.

Shortcake, jam és olasz habcsók torta

Habcsókkal

  • Főzési idő: 160 perc
  • Adagok tartályonként: 12 fő
  • Kalóriatartalom: 6800 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Az előkészítés összetettsége: nehéz

A gyermekek nagyon szeretik a habcsókkal díszített homoktorta, mert ez könnyű, levegős, édes és gyönyörű. Egy ilyen étel elkészítéséhez szükség van bizonyos készségekre és készségekre. A legnehezebb a habcsók. Nem minden háziasszony lesz képes először elkészíteni, de érdemes kipróbálni, mert egy ilyen sütemény őrülten illatos és ízletes. Légy türelmes, néhány órányi szabadidő, és keresse meg!

Hozzávalók:

  • vaj vagy margarin – 200 g;
  • cukor – 3 csésze;
  • liszt – 2 pohár;
  • tojás – 5 db;
  • zsírkrém – 600 g;
  • sűrítő sűrítő krémhez – 8 g;
  • vanillin – 8 g;
  • só – 1 g;
  • krémfesték – választható.

Főzési módszer:

  1. Rácsavarja a sárgáját 1 csésze cukorral, adjon hozzá vaj, liszt, só, vanília. Gyúrja meg a tésztát, és ossza meg 8 részre. Helyezze a hűtőszekrénybe.
  2. Beat fehérek és granulált cukor, amíg csúcsok.
  3. Húzza ki a tészta minden egyes részét, fektessen pergamenre, fektesse a habcsók tetejére, távozva az 1 cm-es széltől.
  4. Süssük 160-180 fok hőmérsékleten 16-20 percig.
  5. Keverje össze a lehűtött tejszínt sűrítővel (használhat zselatint), 6 evőkanál. l cukor, festék, mindent vert, amíg sima.
  6. Amikor a sütemények lehűlnek, kenje meg őket tejszínnel, és díszítse a tortát.

Homok torta habcsókkal

Főtt sűrített tejjel

  • Főzési idő: 90 perc
  • Adagok tartályonként: 8-10 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 4875 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézségi szint: közepes

Bármelyik boltban megvásárolhatja főtt sűrített tejjel készített süteményt, de ez az összes édesség kedvelt élménye, amelyet Ön is süthet. A rövid sütésű tészta fő sütőporja a margarin, ezért nagyon óvatosan kell választania. Fontos, hogy a zsír friss, lágy és nem rohadt. Főtt sűrített tej főzhető otthon..

Hozzávalók:

  • édesipari margarin – 250 g;
  • főtt sűrített tej – 2 doboz;
  • búzaliszt – 2 csésze;
  • tojás – 3 db;
  • szóda – 1 teáskanál;
  • cukor – 1 csésze.

Főzési módszer:

  1. Dörzsölje meg a sárgáját cukorral, adjon hozzá margarint, alaposan keverje össze.
  2. Öntsön a keverékbe lisztet, szódat, ecettel megsemmisítve, gyúrja meg a tésztát.
  3. Tegyen egy 3-5 mm vastag tömeget egy zsírozott lapra, hogy 2-3 süteményt készítsen, majd 185 fokos hőmérsékleten 17-20 percig süsse.
  4. Vágja fel az egyes tortákat úgy, hogy 4 darab maradjon.
  5. Kenje meg az alsó tortát sűrített tejjel, tegye rá a következőt és ismételje meg az eljárást.
  6. A felső tortát és az oldalakat hasonlóképpen forraljuk fel főtt sűrített tejjel, meghintjük csokoládé chipstel, dióval vagy más díszítéssel.

Egy szelet tortát és főtt sűrített tejet

Gyümölcs pite

  • Főzési idő: 60 perc
  • Adagok tartályonként: 8 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 4580 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézség: könnyű

Amikor hirtelen hívás érkezik olyan barátaktól, akik ígérik, hogy egy órán belül elmenekülnek, a sütéses süteményből készült, gyümölcsös süteményből készült sütemény a tökéletes menekülés. Gyorsan elkészül, bármilyen teaparti számára tökéletes, és még a lelkes válogatók és az ínyencek sem hagyja közömbösként. Nem csoda, hogy az emberek azt mondják, hogy a legjobb minden elemi.

Hozzávalók:

  • margarin – 200 g;
  • tojás – 3 db .;
  • cukor – 1 csésze;
  • liszt – 3-4 pohár;
  • szóda -? tk;
  • alma – 4 db .;
  • porcukor – 2-3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Kombinálja az olvasztott vajat félcukorral, szódaval, szitált liszttel, gyúrja meg a tésztát, ossza fel 2 részre, fagyassza be.
  2. Hámozzon és reszelje az almát, keverje össze a cukorral.
  3. Fedjük le az űrlapot pergamentel, dörzsöljünk 1 darab tésztát, és egyenletesen osszuk el az űrlapon.
  4. Helyezze a tölteléket az űrlapra, majd dörzsölje újra a tésztát.
  5. Süssük, amíg aranybarna. Megszórjuk porcukorral.

Gyümölcs homok torta

Dióval

  • Főzési idő: 60 perc
  • Adagok tartályonként: 10 fő
  • Kalóriatartalmú ételek: 4980 kcal
  • Cél: desszerthez
  • Konyha: orosz
  • Nehézség: könnyű

Könnyű elkészíteni dió-dió tortát az ünnepi asztalhoz. Különösen akkor, ha kész félkész krémet használ, amely felgyorsítja a folyamatot. Ha szeretné, akkor a krémet maga is elkészítheti, még ízletesebb és kellemesebb lesz. Az alább bemutatott recept a kezdő szakácsok számára készült, a gyors desszert elkészítéséhez.

Hozzávalók:

  • liszt – 3 csésze;
  • cukor – 250 g;
  • tojás – 2 db .;
  • olaj – 200 g;
  • puding – 120 g;
  • lekvár – 2-3 evőkanál. l .;
  • dió – 50 g.

Főzési módszer:

  1. Vegyük a tésztát lisztből, vajból, tojásból és cukorból. Ossza fel 4 részre.
  2. Mindegyik darabot hengereld egy vékony lemezre, alakítsd meg a jövő tortát.
  3. A torta teljes felületét villával átszúrja, 10-15 percig süsse, lehűtse.
  4. Készítse el a krémet a csomagoláson szereplő utasítások szerint, lehűtse.
  5. Torta elkészítéséhez krémes süteményeket krémmel kenje el.
  6. Kenje meg a tetejét és az oldalát lekvárral, meghintjük apróra vágott dióval.
  7. Hagyja néhány órán keresztül főzni a hűtőszekrényben.

Homok torta körtével és mogyoróval

Hogyan sütni homok süteményt torta

Annak érdekében, hogy a süteményeket jobban vágjuk, ne morzsolódjanak és ízlésesek legyenek a süteményekkel, fontos néhány egyszerű szabályt figyelembe venni:

  1. Sokkal jobb süteményeket használni hűtött formában. Könnyebb a rétegeket kialakítani és alakjukat kialakítani.
  2. Hagyja, hogy a kész torta egy kicsit álljon, hogy telített legyen, és szeletelve ne szétesjen.
  3. Ne használjon felolvasztott margarint vagy vajat.
  4. Ügyeljen arra, hogy melegítse a sütőt, mielőtt elkészíti a süteményt.
  5. Keverjük össze az összetevőket hidegen.
  6. Ha nem teljesen biztos benne, hogy a liszt minősége van, akkor előre szitáld.
  7. Ne készítsen túl vastag süteményeket, mert ezek nem fognak jól felvenni a krémet.
  8. A sütemény puhábbá tételéhez cserélje le a cukor porcukorral.
  9. Használjon pergament a sütéshez, ha úgy dönt, hogy süt egy sütőlapon, legyen óvatos, teljesen száraznak és tisztanak kell lennie, hogy a torta homoktorta ne tapadjon.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: