Hogyan készítsünk ropogós és ízletes rizst

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni a rizst?
• Omladozó
• Körettel
• A tejben
• Hogyan főzzük a rizst egy lassú tűzhelyen
• Hogyan főzzük rizst sushinak

Sok háziasszony számára a gabonafélék főzése összetett technológiává válik. A hozzáértő megközelítés során figyelembe kell vennie az összes árnyalattal – a szemek kiválasztásától az időtartamig. A rizst különféle módon főzheti, ez a rendeltetési helytől függ – vannak receptek a zabkása és a köretkészítéshez. Használhatja az edényt, a lassú tűzhelyet, a dupla kazánt és az edényt.

Hogyan kell főzni a rizst?

A rizs főzésének nagyon sokféle lehetősége van. Lehetőség van zöldségekkel, fűszerekkel történő kombinálásra vagy ízesítés nélküli étkezésre. A megfelelően főtt gabona megszerzéséhez figyelembe kell vennie a gabona típusát:

• Hosszú szemű – 20 percig főzve, az arány 1: 2 (egy pohár rizsre kétszer vizet kell fogyasztani). Megkülönböztethető vékony, hosszú szemmel – legfeljebb 10 mm hosszú, nem tapad össze, hússal, hallal, salátával tálalva.
• Középszemcsés – 15 percig főzött, 10 percig felitatva, 1: 2,25 arányban. Fehér típus esetén az órás áztatás szükséges. Különbözik az 5 mm hosszú, ovális alakú kis szemcséktől. Ideális rizsleves, savanyúság, zabkása és pilaf receptjeire, viszkózusabb.
• Kruglozerny – egyharmad órát főz, aránya 1: 2,5. Tökéletesen felszívja a vizet és együtt ragaszkodik, nélkülözhetetlen a sushi receptekhez és az evőkhöz.

Tippek a rizs főzéséhez:

1. Ilyen körülmények között a gabonaféléket folyóvízzel szitában kell mosni.
2. Helyezze a teljes mennyiséget egy serpenyőbe, öntsen a megfelelő arányú vizet, sót, zárja le a fedelet.
3. Lassú tűzön süt.

Hogyan kell főzni a rizst lépésről lépésre:

1. Mérje meg az őrleményeket, öblítse le szűrőedényben, amíg tiszta, folyó víz nem lesz.
2. Öntsön egy nem névtelen edénybe, öntsön megfelelő arányú hideg vizet.
3. Sót, adjunk hozzá fűszereket, egy kanál vajat.
4. Főzzük alacsony lángon, szorosan lezárt fedél alatt..
5. A víz elpárologtatása után próbálja meg, ha a gabonafélék kemények, adjunk hozzá 50 ml vizet és főzzük 5 percig.
6. Tálaljuk főtt gabonaféléket halakkal.

Omladozó

Sok háziasszony számára a legnagyobb probléma az, hogy mikor készül a romlandó rizs. Számos módszer létezik, többek között egy dupla kazánban:

1. A száraz gabonaféléket ki kell választani, folyó vízzel kell mosni, hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.
2. Öntsünk forró vizet egy centiméterrel a szemek felett, várjunk fél órát.
3. Öntsön vizet, tegye a rizst a dupla kazán rácsára, és töltse fel a tartályt felére. Laposítson egy kanállal. Öntsön vizet egy dupla kazánba.
4. Hagyja fél órán keresztül főzni gabona üzemmódban.
5. A főzés után megszórjuk olajjal, keverés nélkül 5 percre tegyük a fedél alá.

Hogyan főzzük a rizst a Panasonic vagy egy másik cég mikrohullámú sütőjében, hogy összeomoljon:

1. Öblítsük le, fektessük egy tálba, öntsünk sós forrásban lévő vizet 1: 2 arányban, fedjük le fedővel.
2. Tartsa teljes erővel 5 percig, keverje meg, csökkentse a teljesítményt 500 W-ra, várjon 14 percet.
3. Gőzölje 20 percig bezárva a fedél.

Hogyan főzzük rizst egy serpenyőben:

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá rizst, és öntsünk egy kanál olajat 100 gramm termékre.
2. 17 percig tartson a buborékok megjelenése után a fedél alatt, hagyja forrni közepes, de széles tűzön.
3. 2 perccel később készen áll a szójaszósz öntetésére.
4. Arany étel elkészítéséhez a terméket főzés előtt könnyedén megsütheti, hogy azok ne forrjanak fel.

A zsákban lévő rizs szemek ideálisan morzsásak. A sütési idő a gyártó utasításaitól és a gabona típusától függ. Főzhet egy negyedórában párolt fehér, és 25 perc alatt barna színű forralást. Először fel kell forralni a vizet a serpenyőben: úgy, hogy 2 cm-rel lefedje a zsákot, majd engedje le a gabonafélét. Egy ízletes egyszerű étel keverés nélkül kész lesz, garantálva, hogy nem ég.

Körettel

A rizs legfontosabb feladata, hogy köretként használja. 4 embernek szüksége van egy pohárra gabonapehelyre, ahonnan 400 g adalékot kap a főételhez. Az, hogy mennyi főzni rizst köretként, a háziasszony maga dönt. Az átlagos idő hideg víz bevételével egy óra egyharmadától számít, ha forró víz van, 15 percig. A gyönyörű ízletes rizsfélék elkészítéséhez, mint például a képen, fűszerezzék – curry, kurkuma vagy cékla.

A tejben

A gyermekes anyák számára hasznos lesz megtanulni, hogyan kell főzni a rizs tejkását. Reggel etetheti a gyermeket, vagy délutáni harapnivalókat szolgálhat fel. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kerek rizsmag – 200 g;
• tej – 0,5 l;
• só – 5 g;
• cukor – 15 g;
• vaj – 30 g.

Hogyan készítsünk rizst kásara:

1. A rizsmagvakat nem kell mosni, azonnal öntsünk egy pohár vizet, tegyünk egy kis tűzre, keverjük meg az égés elkerülése érdekében. Tartsa addig, amíg a víz felszívódik.
2. Öntsön? pohár tejet, forraljuk fel, hagyjuk minimális hőt, keverjük.
3. Amint megvastagodik, adjon hozzá kis részletekben a tejet. Öntsen sót, cukrot, adjon hozzá tejet, főzzük, amíg lágy szemcsék lesznek. Itt adhat hozzá egy kis vanillint..
4. Adj hozzá olajat.
5. Tálaljuk gyümölcsökkel, diófélékkel, mazsolával – ízlés és esztétika érdekében, a főzési magazinokban látható módon.

Hogyan főzzük a rizst egy lassú tűzhelyen

Mindenkinek hasznos lesz megtanulni, hogyan kell főzni a rizst lassú tűzhelyen, mert ez a technika népszerűvé vált a háziasszonyok között. eljárás:

1. Öblítsük le a gabonaféléket, tegyük egy tálba, öntsünk forrásban lévő vizet 3: 5 arányban.
2. Adjunk hozzá sót, olajat, állítsuk be a daráló módot (folyó, rizs), főzzük a program végéig.

Hogyan főzzünk rizst lassú tűzhelyen egy pár számára:

1. Öblítse le, szárítsa meg a képeket, és tegye egy tartályba.
2. Öntsünk vizet 1: 2 arányban, adjunk hozzá borsot, kurkuma, rozmaringot, sót.
3. Főzzen dupla kazán üzemmódban (2/3 óra), hagyja 5 percig bezárva a fedelet.

Hogyan főzzük rizst sushinak

A japán konyha rajongóinak információkra lesz szükségük a sushi rizs főzéséhez, hogy kiderüljön, mint a képen. Ehhez speciális fokozatú tekercsekre (Sen Soi, japán, Mistral) vagy klasszikus finomszemcsés kerek darara van szükség. Főzés előtt áztassa. A főzést 1: 1,5 arányban hajtják végre, egyharmad órában, plusz ugyanannyi összeg szükséges a szárításhoz.

Ön is készíthet ragacsos tölteléket a tekercsekhez lassú tűzhely használatával. A japán fajták esetében ezt fél órán át kell áztatni, de a kerek szemű típusú gabonafélék esetében ez nem szükséges. A rizsmagvakat a megfelelő üzemmódban főzheti. Ha nincs külön funkció, akkor a 10 percig történő sütés és a párolás kombinálása megfelelő – 20-ig. A vizet ízekkel fűszerezhetjük egy szelet norival, és miután készen állunk arra, hogy a jövőbeni tekercset meleg ecettel öntsük, hogy ragacsos állagot kapjunk..