Hogyan készítsünk friss karfiolot

A cikk tartalma

• Hogyan válasszuk ki és készítsük a karfiolot főzéshez
• Mennyi ideig tart a káposzta főzése a sütés előtt
• Ízletes főzés a karfiolról – receptek fotókkal
• Klasszikus recept egy serpenyőben
• Párolt friss karfiol lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban
• A főzés egyszerű módja a mikrohullámú sütéshez
• Főzés a karfiol a sütőben
• Hogyan főzzünk fagyasztás előtt, hogy ne sötétedjék
• Videó recept: Főtt káposzta, serpenyőben sült

Régóta ismert, hogy a karfiol elképesztő, páratlan ízű és hatalmas számú hasznos és még gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A zöldség mindenki számára elérhető, nagyon kedvelt a megfelelő táplálkozással rendelkezők körében, akik tökéletes formát, jó egészséget akarnak fenntartani. Annak érdekében, hogy a friss karfiol nemcsak haszonnal járjon, hanem ízét is szolgálja, akkor tudnia kell, hogyan kell helyesen választani, főzni, mit kell felszolgálni, és hogyan kell megőrizni a zöldség értékes tulajdonságait..

Hogyan válasszuk ki és készítsük a karfiolot főzéshez

Annak érdekében, hogy a főtt karfiol étel kellemes ízű legyen és megőrizze a termék összes hasznos tulajdonságát, maximális figyelmet kell fordítani a zöldségek választására. Ideális lehetőség a termék kertjében történő termesztése, ez 100% -os garancia a vegyi anyagok hiányára, a különféle feldolgozásokra. Ha ez nem lehetséges, akkor vásárolva zöldséget egy piacon vagy egy szupermarketben, érdemes figyelembe venni a következő árnyalatokat:

• A főzéshez ideális egy káposzta közepes méretű feje.
• A leveleknek zöldnek kell lenniük, kiégés és nyilvánvaló sérülés nélkül..
• A virágzat fehér, tiszta, fekete pöttyök nélkül, hibák nélkül. Ne vásároljon egy káposztafejet, amelyből a tetejét vágták, ez egyértelmű jel, hogy a termék romolni kezdett, és hogy piacképes megjelenése megkönnyítse,.
• A fejnek rugalmasnak kell lennie, de nem nehéz.

Mennyi ideig tart a káposzta főzése a sütés előtt

A főzés során számos olyan étel van, ahol a fő vagy kiegészítő összetevő a karfiol. Ez a tésztában sült zöldség klasszikus változata, csak főtt ételek, pácolt vagy speciális mártással. Bármely receptnél a főzés megkezdése előtt forraljuk fel a friss káposztát. Ez a folyamat azonban nagyon szigorú, mert tudnia kell, hogy mennyi ideig tart a főzés, hogy ne forrjon, ne veszítse el hasznos tulajdonságait, ízét. Főző karfiol:

• 7 perc – egy serpenyőben a zöldség későbbi sütése előtt.
• 30 perc – dupla kazánban teljes teljesítmény mellett.
• 15 perc – főzés lassú tűzhelyen.
• 3-5 perc – a mikrohullámú sütőben.

Ízletes főzés a karfiolról – receptek fotókkal

A karfiol hasznos nyomelemek és vitaminok raktára. Gyakran kiegészítő csecsemőkként vagy diétás étkezésként használják. Van egy zöldség, ha akarod, esetleg nyers, de csak néhány ínyencnek tetszik, így meg kell tanulnia, hogyan kell főzni ebből az ételeket, hogyan kell főzni és kész főzési remekműveket kiszolgálni. A friss karfiol többféle módon főzhető: klasszikus (serpenyővel), lassú tűzhelyben, dupla kazánban vagy sütőben.

Klasszikus recept egy serpenyőben

A friss karfiolot az elkészítés kezdeti szakaszában évszázadok óta főzik egy serpenyőben. Ez biztosítja a szükséges lágyságot, elősegíti a legjobb íz felfedését. Ez a folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel, és a kész eredmény képes elérni a legigényesebb ínyenceket is. Amire szüksége van a főzéshez:

• Friss karfiol – 1 fej.
• Kis zománcozott serpenyő.
• Só – egy kis csipet.
• Víz.

A karfiol főzésének lépésről lépésre történő leírása:

• A karfiol feje vágva, kicsi virágzatra osztva. Javasoljuk, hogy az összes alkatrészt azonos méretű legyen, hogy egyenletesen és egyidejűleg forraljanak.
• Helyezze a virágzatot egy edénybe, öntsen vizet, hogy kissé takarja el a káposztát, enyhén sózzon.
• Tegyen nagy tűzbe, hagyja forrni. Főzzük zöldségeket 7 percig.
• Ha főzés közben bezárja az edényt, a zöldségek sárgássá válnak. A hófehér szín megőrzése érdekében forraljon egy nyitott tartályban, és adjon hozzá citromsavat, citromlét vagy ecetet a kés hegyéhez a vízben.
• Idővel távolítsa el a virágzatot a vízből. A fennmaradó leves vitaminokban gazdag, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, így ideális leves készítéséhez.

Párolt friss karfiol lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban

A zöldség maximális jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében lassú tűzhelyen vagy dupla kazánban kell főzni. Ez a feldolgozási módszer minimális erőfeszítést igényel, de idővel a folyamat valamivel hosszabb, mint például egy serpenyőben történő főzés. A karfiol főzése modern konyhai eszközökkel valódi öröm, és minden közeli vagy váratlan vendég számára megkóstolhatja az eredményül kapott ízletes és egészséges zöldséget..

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• Friss karfiol – 1 fej.
• Víz.
• Lassú tűzhely vagy dupla kazán.
• Egy kis csipet sót.

Lépéses főzési folyamat:

• Áztassa a káposztát hideg vízben tizenöt percig – ez segít megszabadulni a szennyeződésektől és a rovaroktól.
• Ossza fel a terméket azonos virágzatra..
• Öntsen vizet egy multicooker vagy egy dupla kazán tálába, tegyen rá egy gőz főzőedényt, ahova a virágzatot helyezze.
• Csukja be az eszköz fedelét, válassza a „Steam” módot. A sütési idő a berendezés képességeitől és funkcionalitásától függ, de érdemes ezekre a mutatókra összpontosítani: lassú tűzhely – 13-18 perc, dupla kazán – 25-30.
• A főzés végén fektesse le a terméket és hagyja kissé lehűlni, mielőtt további műveleteket folytatna.

A főzés egyszerű módja a mikrohullámú sütéshez

Gyakran előfordul, hogy nagyon kevés idő van a vacsora elkészítésére, de nagyon szeretnék kedveskedni szeretteivel valami ízléses és hasznos módon. A karfiol ideális, és a forráshoz szükséges időmegtakarítás érdekében ezt a folyamatot a mikrohullámú sütőben kell elvégezni. A főzéshez a következő összetevőkre és jellemzőkre lesz szüksége:

• Friss karfiol.
• Víz – 3-5 evőkanál. l.
• Só – 0,5 teáskanál.
• Kapacitás egy mikrohullámú sütőhöz. Fontos megjegyezni: a fém edényeket nem lehet főzni – ez a berendezés meghibásodásához vezethet.

Hogyan lehet főzni a karfiolot lépésről lépésre a mikrohullámú sütőben:

• Hámozzon meg az összes levelet, ossza meg a káposzta feje virágzatra, és folyó hideg víz alatt alaposan öblítse le.
• Helyezze a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá néhány evőkanál vizet és egy csipet sót.
• Fedjük le a tartályt, helyezzük be a mikrohullámú sütőbe.
• Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes erővel és főzze négy percig, majd keverje össze a virágzatot és állítsa további 3 percre.
• A készség ellenőrzése nagyon egyszerű – a szár lágyabb és késsel könnyen átszúrható.

Főzés a karfiol a sütőben

A karfiol főzésének eredeti módja a sütő. Sokak számára nem ismert, de a kapott étel még a legkifinomultabb íz-preferenciákkal rendelkező személyt sem hagyja közömbösként. A zöldségek főzéséhez a következő összetevőkre és kiegészítőkre van szüksége:

• Magas oldalú serpenyő.
• Friss karfiol.
• Tej – 3 evőkanál.
• 3 csirketojás.
• Kemény sajt – 150 gramm.
• Zöldek ízlés szerint (kapor, petrezselyem, gyógynövények).

Lépésről lépésre történő előkészítés:

• Tisztítsa meg a karfiolot a zöld levelektől, és ossza meg virágzatra.
• Alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt.
• Hajtsuk egy zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá sót, kevés vizet, forraljuk fel és főzzük tíz percig.
• Öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy növényi olajjal előmelegített sütőlapba.
• Külön tojásban verte meg a tojásokat tejjel és zöldek hozzáadásával. Öntsön zöldségeket keverékkel, meghintjük reszelt sajttal.
• Helyezze a sütőbe 20 percig, amíg teljesen meg nem süti.
• Elképesztően ízletes és egészséges snack kész. Ez az étel alkalmas csendes családi vacsorára vagy egy kis ünneplésre.

Hogyan főzzünk fagyasztás előtt, hogy ne sötétedjék

Annak érdekében, hogy ízletes és egészséges zöldségeket élvezhessen télen, azokat nyáron el kell készíteni, engedve a fagyasztást. Hozzávalók:

• Karfiol.
• Citromsav.
• Forrásban lévő víz és lehűlés.
• Főzőedények és tároló táskák.

Annak érdekében, hogy a frissen fagyasztott karfiol ne elsötétüljön és megőrizze legjobb hasznos tulajdonságait, az alábbi szabályokat betartva kell végrehajtani:

• Mindenekelőtt óvatosan kell megközelíteni a zöldség választékát: a káposzta fejének sűrűnek kell lennie, látható sötét foltok, lassú elemek és egyéb károk nélkül.
• Ugyanazon méretű virágzatra osztva, ne készítsen túl nagy részeket.
• Alaposan mossa le az összes virágzatot a szennyeződésektől, rovaroktól és a kémiai kezelés eredményeitől..
• A káposzta hófehér színének megőrzése érdekében a következő lépéseket kell végrehajtani:

• Helyezze a virágzatot néhány percig főzött vízzel serpenyőbe.
• Réselt kanállal kapjon virágzatot, és tegye hideg vízbe, vagy csak öblítse le hideg folyadékkal.
• A citromsavat forrásban lévő vízbe kell adni, amelynek aránya 1/3 teáskanál tea liter vízben. Egy ilyen keverék segít megakadályozni a zöldségek elsötétülését..
• Engedje le a virágzatot forrásban lévő vízben, citromsavval, forralja körülbelül három percig, amíg el nem kezd megjelenni.
• Helyezze a zöldségeket egy szűrőedénybe, és tegye egy papírtörlőre, amely felszívja a felesleges folyadékot.
• Csomagolja a zöldségeket zsákokba vagy műanyag tartályokba, küldje el a fagyasztóhoz.

Videó recept: Főtt káposzta, serpenyőben sült

A karfiolból készíthető ételek sokfélesége lenyűgöző: Íme a klasszikus egyszerű receptek a tésztában sült virágzathoz, és finom fagyasztott marhaféle, különféle kiegészítő alapanyagokkal. A zöldségek főzésének egyik egyszerű receptje egy serpenyőben történő sütés egy zsemlemorzsa. Ez az étel sokak számára vonzó: a káposzta feltárja a legjobb ízét, a kekszet pedig néhány érzéssel rendelkezik. Nézze meg a videoreceptet a sült karfiol részletes, lépésről lépésre történő elkészítésével: