Hogyan kell főzni a zöldbabot – lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Mi a zöldbab
• A zöldbab előnyei
• Kalóriatartalom
• Zöldbab ételek
• Hogyan készítsünk zöldbabot
• Hogyan fagyasztható be?
• Karakterlánc bab receptek
• Zöldbab saláta
• Körettel
• Tojással
• Fokhagymával
• Paradicsommal
• Bean brokkoli

A növényi ételek nemcsak ízlések, hanem a test számára is nagyon jók. Számukra az egyik legjobb összetevő a zöldbab, amelyhez nagyon sok recept tartozik, előzetesen fagyasztva vagy azonnal elkészítve: pörkölt, hozzáadott salátához vagy pörkölthez, megsütjük. Ez a csodálatos étrendi termék alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Tudja meg, mit tehet belőle..

Mi a zöldbab

Ez a hüvelyesek családjának a neve, amelyet főzéshez és az élet sok más területéhez használnak. Fiatal, zöld hüvelyeket, elasztikus és ropogós, élelmiszerként használnak. Bármely ételhez fontos, hogy az ilyen zöldségeket inkább a rágcsáltság helyett inkább sápadtsággal lágy, különben az étel ízét teljesen megsemmisítse. Gyűjteményük nyár közepén kezdődik..

A zöldbab előnyei

Ez a zöldség viszonylag alacsony fehérjetartalmú, de óriási mennyiségű rostot és más anyagot tartalmaz: 11 vitamin (B csoport, retinol, folsav) és 14 nyomelem (arginin, vas, cink, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, lektinek). Ezek az anyagok jótékony hatással vannak az anyagcserére, segítik a hormonális háttér normalizálását. A szakértők az ilyen betegségek esetén azt javasolják, hogy étkezzenek a babkávéból és a hüvelyek főzetéből:

• szív- és érrendszeri rendellenességek;
• idegi rendellenességek;
• hormonális rendellenességek;
• bélfertőzések;
• emésztési problémák;
• anémia;
• reuma;
• tuberkulózis;
• bőrkiütés;
• onkológiában
• hörghurut.

Kalóriatartalom

100 g termék körülbelül 24 kcal-t tartalmaz. Attól függően, hogy milyen összetevőket ad hozzá az ételhez zöldbabmal, a kalóriatartalom megváltozik. Hány kalóriát tartalmaz a spárga egy vagy másik formája (100 g-ra), lásd a táblázatot:

Zöldbab ételek

A zöldséget széles körben használják a főzéshez. Készítsen belőle az első és a második fogást, harapnivalókat, amelyek jól néznek ki a képen. Íme néhány példa arra, hogy mit lehet tenni a zöldbabkal:

• ízletes leves;
• hideg saláta zöld spárga, francia bab és paprika;
• pörkölt;
• sajt alatt sült zöld spárga;
• forró saláták hússal;
• meleg saláta csirkével és citromlével;
• Lobio
• omlett.

Hogyan készítsünk zöldbabot

A hüvelyeket soha nem eszik nyersen. Először néhány percig forraljuk vízben. Ezt követően salátákban, pörköltekben, főtt, sült ételekben használják. A spárga főzésének leghasznosabb módja a párolt. Így megőrzi a maximális mennyiségű vitamint, ásványi anyagot. Egy zöldséget hatalmas mennyiségű termékkel kombinálnak, így könnyen vehet fel egy jó receptet.

Hogyan fagyasztható be?

Ennek a terméknek számos előnye van. A fagyasztott zöldbab egész évben kapható, nagyon hosszú ideig tárolható hűtőszekrényben, és egyáltalán nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat, éppen ellenkezőleg, nagy koncentrációban kapnak nedvességveszteséget. A hüvelyek megfagyásához meg kell mosni és egy rétegbe helyezni a fagyasztóba. Ezután öntse a hüvelyeket egy zsákba, és tartsa a fagyasztóban.

Karakterlánc bab receptek

Minden étel ezzel a zöldséggel ízléses és a saját szempontjából nagyon egészséges. A legtöbb étel nagyon könnyű és gyorsan elkészíthető, bár vannak olyanok, amelyeknél meg kell dolgozni. Néhányuk alkalmi alkalmi asztalhoz, mások biztonságos ünnepi alkalomra helyezhetők. Nézze meg a több étel receptjeit, az alábbi fotók segítenek előkészíteni őket.

Zöldbab saláta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1804 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

A zöldbab és tonhal saláta nagyon kiadós, nem csak előételként, hanem független ételként is szolgálhat. A neki szánt halat konzervben kell venni a saját gyümölcslükben. Ez a diétás étel rendkívüli ízű és aromájú, vonzó kilátás nyílik a képen. Nem könnyű elkészíteni egy ilyen salátát, és az alkotóelemek könnyen megtalálhatók bármely szupermarketben. Emlékezz a receptre.

Hozzávalók:

• konzerv tonhal a saját gyümölcsléjában – 0,4 kg;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 4 db .;
• kapor – fél csokor;
• fagyasztott zöldbab – 0,4 kg;
• rizs ecet – 2 evőkanál. l .;
• gouda sajt – 100 g;
• hagyma – 1 db .;
• kapribogyó – 2 evőkanál;
• könnyű majonéz – 4 evőkanál. l .;
• szójaszósz – 4 evőkanál.

Főzési módszer:

1. A spárgaot forrásban lévő vízben forraljuk 2-3 percig. Dobj be egy szűrőt, hűtsön le.
2. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra, és addig sütje, amíg az olívaolaj elpirul.
3. Forraljuk fel a tojást, és durván reszeljük.
4. A folyadékot engedje le a tonhalból, villával törtrítse.
5. Finoman reszeljük a sajtot.
6. Csiszolja meg a kapribogyót.
7. Keverje össze a szójaszószt majonézzel, rizs ecettel. Adjunk hozzá apróra vágott kaporral és kapribogyóval.
8. Keverje össze az összes terméket. Adja hozzá az öntet szószokból és gyógynövényekből, és tálaljuk kész salátát az asztalra.

Körettel

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1284 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: Keleti.
• Nehézségi fok: alacsony.

A zöldbab kiválóan alkalmas könnyű diétás köret készítésére. Gazdag tápanyagokban, de az alacsony kalóriatartalom jellemzi. A keleti országokban nagyon népszerű a zöldségfélék ételei, amelyek receptjével most megismerkedhetünk. Fűszeres és aromás, kissé fűszeres, hal- és húsételekhez egyaránt alkalmas. Ne feledje, hogyan lehet finoman főzni a zöldbabot hüvelyben.

Hozzávalók:

• zöldbab – 0,6 kg;
• só, fűszerek;
• szójaszósz – 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• szezámmag – 40-50 g;
• rizs ecet – 2 evőkanál;
• szezám olaj – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágja a spárga darabokra, megsütjük egy serpenyőben.
2. Apróra vágja a fokhagymát. Adjuk hozzá az edényt. Keverje hozzá, öntsön szójaszószt, ecetet és olajat, sót. Adjunk hozzá fűszereket és folssunk egy percig az edény fedéllel való lefedésével..
3. Tálaljuk sült szezámmaggal meghintve.

Tojással

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória étkezés: 1537 kcal.
• Cél: köret, ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A zöldbabból és a csirketojásból készült ételek nagyon népszerűek, mivel ezek a termékek meglepően összhangban vannak egymással. Az alábbi recept javasolja, hogy süssék őket serpenyőben. Ez az étel nagyszerű köretként szolgálhat húshoz vagy halhoz, valamint diéta, teljes ebéd vagy vacsora számára. A rántotta zöldbabmal készítése nagyon egyszerű, próbáld ki magad.

Hozzávalók:

• zöldbab – 1,5 kg;
• zöldek – 1 csomó;
• tojás – 5 db;
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint;
• zöldek – egy csomó;
• vaj – 150 g;
• fehér hagyma – 2 közepes fej;
• tejföl – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a spárgaot. Vágjuk 2-3 cm-es szeletekre, öblítsük le és forraljuk néhány percig forrásban lévő vízben..
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Olvassa el a vajat egy serpenyőben. A hagymát főzze addig, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik. Adjuk hozzá a főtt hüvelyeket. Sót, borsot, főzzük keverés közben 5 percig.
3. Amíg a bab pörkölt, szakítsa meg a tojásokat külön tálba. Vegyük tejföllel, sóval, borssal, és öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe párolt zöldségekkel. Pároljuk a fedél alatt, amíg a tojás készen áll.
4. Az ételt tálaljuk, apróra vágott gyógynövényekkel körítve.

Fokhagymával

• Főzési idő: 25 perc..
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 953 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

Nem minden zöldbab receptje nehéz, sok egyszerű és gyors, például az alábbiak. Ez az étel nagyon alkalmas arra az esetre, ha kevés idő van a főzéshez. Az étvágygerjesztő spárga fokhagymával kiváló köretként szolgál sült csirkehúshoz, húshoz. Ne feledje, hogyan lehet fagyasztott zöldbabot készíteni az alábbi receptben..

Hozzávalók:

• fagyasztott zöldbab – 0,6 kg;
• só bors;
• olívaolaj – 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• szójaszósz – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Megszórjuk fagyasztott babot (zöldbab). Süssük 5 percig.
3. Adjon hozzá zúzott fokhagymát. Tomite még néhány percig.
4. Helyezze a szójaszószt, a borsot, öntsen egy kis sót. Pároljon pár perccel a zöldségeket a fedél alatt, majd vegye le az edényt a tűzről.

Paradicsommal

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1276 kcal.
• Cél: köret, ebéd.
• Konyha: Libanoni.
• Nehézségi szint: közepes.

Most megismerheti a lassú tűzhelyben elkészített étel lehetőségét, bár főzõben, serpenyõben vagy vastag falú serpenyõben elkészítheti. Ez a párolt zöldségpörkölt kiválóan alkalmas vegetáriánusok vacsorájára. Azok az emberek, akik szeretik a kielégítőbb ételeket, készíthetnek egy darab párolt húst vagy csirkét az ételhez. A friss paradicsommal készített babpörkö biztosan kedveli szeretteit.

Hozzávalók:

• zöldbab – 0,8 kg;
• bors, só;
• hagyma – 1 nagy fej;
• petrezselyem – egy csomó;
• paradicsom – 3 db .;
• olívaolaj – 4 evőkanál. l .;
• paradicsompaszta – 3 evőkanál;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa le az edény fő alkotórészét és vágja fel a hüvelyeket felére.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
3. Vágjuk a fokhagymát.
4. Blanch paradicsomot, héja. Finomra vágja a paradicsomot.
5. Lassú tűzhelyen melegítse fel az olívaolajat a „Fry” programban. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Süssük ugyanabban a módban, amíg aranyszínűvé nem válnak..
6. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, paradicsomot. Keverés. Öntsön 0,2 L forró vizet.
7. Sós az ételek. Amikor forrni kezdnek, kapcsolja be az „Oltás” funkciót. Helyezze a hüvelyeket a tálba és főzze lezárt fedéllel kb. 25 percig. Borsot, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és a párolt spárgát tálaljuk az asztalra.

Bean brokkoli

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalom: 1606 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Az utolsó babér, amelyet meg fogsz találni, még ünnepi asztalra is alkalmas. Ez a pörkölt brokkolival, gombával és szójaszósszal hihetetlenül ízletes, lédús és nagyon könnyű. A kompozíció olyan termékeket tartalmaz, amelyek minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Ha nem tudja, miként kellene szeretteit kedvelni ebédre vagy vacsorára, próbálja meg főzni az ételt a következő recept szerint.

Hozzávalók:

• brokkoli – 0,8 kg;
• napraforgóolaj – 80 ml;
• zöldbab – 0,8 kg;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• só bors;
• hagyma – 2 db .;
• szójaszósz – 100 ml;
• sárgarépa – 4 db .;
• sampinyonval – 0,4 kg.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát kockákra és a gombát szeletekre. Fõzzük növényi olajban főzésig..
2. Adjon hozzá durván reszelt sárgarépát a serpenyőbe. Fry 5 percig.
3. Szerelje szét a brokkolivirágzatot. Tedd egy serpenyőbe. Főzzük 7 percig.
4. Add hozzá a spárga. Főzzen további 7-10 percig.
5. Vágjuk a fokhagymát. Adjuk hozzá és a szójaszószt a serpenyőbe. Só bors. Hűtsen ki egy negyed órát a fedél alatt.