Hogyan kell főzni a borsólevest, lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Lépésről lépésre receptek borsóleves készítéséhez egy fotóval
• Klasszikus recept füstölt bordákkal
• Hogyan főzzünk csirkével egy lassú tűzhelyben
• Borsó és füstölt sertésleves
• A leves hús nélküli diétás változata
• Egyszerű borsó gombaleves
• Hogyan készítsünk sovány borsólevest krutonnal
• Hány kalória egy főtt ételben

Kényeztesse magát borsólevestel minden családban. Ennek az ételnek a fő terméke a szárított borsó, amely a főzés során lágy lesz. A borsó előnyeit az ókori rómaiak értékelték, akik tudták, hogyan kell főzni borsólevest füstölt húsokkal és zöldségekkel. Az ősi görögök ezt a terméket Kr. E. 500-ban ismét növelték. Az ókori Oroszországban a borsópörgő gyakori vendég volt az asztalokon, és kiváló ízlésével és táplálkozási tulajdonságaival elismerték..

Lépésről lépésre receptek borsóleves készítéséhez egy fotóval

Nehéz túlbecsülni a borsó emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeit. A növény az E, C, B vitamin forrása, amely segíthet az álmatlanság kezelésében. depresszió, normalizálja az anyagcserét. A borsóleves fontos fehérjék, zsírok és szénhidrátok szállítója, amelyek nélkül a test normál mûködése lehetetlen. A borsó meghaladja az összes ismert növényi káliumtartalmat..

Sokféle recept létezik a borsóleves készítéséhez. Készíthető magas kalóriatartalmú és diétás is, amely alkalmas ennek a finom ételnek minden szerelmese számára. Könnyű minimalizálni a kalóriát a levesben, ha nem ad hozzá füstölt húst, marhahúst, sertés szárát, kolbákat, csirkecombokat és egyéb húskészítményeket. A vegetáriánus opció főtt zöldséglevesben vagy gombával. Nézzük közelebb néhány borsóleves készítésének népszerű receptjét..

Klasszikus recept füstölt bordákkal

A hagyományos borsólevest bordákkal főzik. Ha hozzá kíván adni egy tál illatot és ízét, vegyen füstölt sertésborda. Egyes háziasszonyok füstölt hús nélkül főznek, de folyékony füst hozzáadásával (2 teáskanál leves, 1 teáskanál). Tehát az összetevők:

• 400 gramm szárított borsó;
• 600 gramm bordák;
• 1 nagy hagyma;
• egy sárgarépa;
• 3 db nyers burgonya;
• fűszerek, babérlevél, gyógynövények.

Lépésről lépésre recept:

1. Annak érdekében, hogy a borsó ne essen szét, töltse fel hideg vízzel, hagyja éjszakán át főzni, sós vízben főzze.
2. Öblítsük le a bordákat, főzzük mérsékelt lángon körülbelül fél órán át.
3. Öntsük a borsót a kapott húslevével, forraljuk fel.
4. Keresse meg a gyökérzöldségeket, vágja ki a megjelenését, és süssük, amíg lágy nem lesz.
5. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez, és 10 perc elteltével passzivált zöldségeket, fűszereket, sót.
6. Forraljuk alacsony lángon 7 percig, majd hagyjuk főzni a levest további 15 percig, majd tálaljuk az asztalhoz, apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.

Hogyan főzzünk csirkével egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyről jönnek a leggazdagabb és legfinomabb levesek. És a legsikeresebb a borsóleves és a csirke kombinációja. Hozzávalók:

• 1 csésze száraz borsó;
• egy font csirke;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 7 db nyers burgonya;
• fűszerek, gyógynövények.

A recept szakaszosan:

1. Áztassa a borsót este hideg vízben, és reggel forraljon egy órán keresztül.
2. Vágjuk hámozott hagymát, sárgarépát, burgonyát ízlés szerint.
3. Sült csirkehúst bármilyen olajban sütjük „Sütés” üzemmódban 10 percig, majd hozzáadunk sárgarépát, hagymát, borsót.
4. Amikor a zöldségek lágyak, kapcsolja be a „Leves” módot, adjon hozzá burgonyát, vizet, fűszereket a multicooker tálhoz, főzze a levest, amíg gyengéd lesz..
5. Finomra vágott gyógynövényekkel készítse el a kész edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Borsó és füstölt sertésleves

Nem valószínű, hogy bárki közömbös lesz a füstölt sertésborda borsólevesével szemben. A füstölt összetevők fűszeres sótartalmúak, melyeket organikusan kombinálnak a gyengéd és vastag húslevest, az édes sertéshús. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, mikor sósítsuk a borsólevest, hogy a borsó lágy legyen: sót adunk a hús főzésekor, és a borsót egy már sózott húslevesbe helyezzük. Hozzávalók burgonya nélküli leveshez:

• 1 csésze szárított borsó;
• 800 g füstölt sertés szár;
• 900 g fagyasztott zöldborsó;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 PC. hagyma.

Főzési módszer:

1. A durván apróra vágott zöldségeket 20 percig sütjük sütőben 200 fokos hőmérsékleten.
2. Helyezzen száraz borsót, sült zöldségeket, sertésborda, fűszereket egy üstbe, öntsen hat pohár vizet.
3. Forraljuk, csökkentsük a hőt, majd főzzük 45 percig.
4. Távolítsa el a dobozt, tegye a fagyasztott zöldborsót az üstbe, pároljuk 5 percig.
5. Enyhén habverje fel a levest egy turmixgéppel, hagyva a textúrát.
6. Adjunk hozzá apróra vágott húst és zöldeket, tálaljuk..

A leves hús nélküli diétás változata

A sovány leves közül a legfinomabb a borsó. Ez a vegetáriánusok álma, talál egy lencseasztalra és egy csodálatos étel a takarékos háziasszonyok számára. Könnyű főzni különféle zöldségekkel, sajttal, paradicsommal és gombával. Megvizsgáljuk a karfiolos diós borsóleves receptjét. Főzéshez a következőkre van szükségünk:

• 1 csésze apróra vágott borsó;
• 200 gramm karfiol;
• 1 sárgarépa;
• két burgonya;
• három evőkanál vastag tejföl;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. Helyezze a borsót este hideg vízbe, és reggel főzzen kis mennyiségű vízben, amíg lágy nem lesz..
2. Mossuk le, meghámozzuk a zöldségeket és szétszereljük a káposztát a virágzathoz, és sós vízben áztassuk 15 percig.
3. Öntsön legfeljebb két liter vizet egy edénybe elkészített borsóval, várjon a forrást, adjon hozzá kockára vágott zöldségeket: burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta virágzat, fűszerek.
4. Főzzük a levest főzésig, tálaljuk zöldekkel és tejföllel az asztalra.

Egyszerű borsó gombaleves

Az inkompatibilis termékek kombinációja néha elképesztő eredményt ad. Ez vonatkozik a gombás borsólevesre is, amelyet osztrigagomba, gomba, erdei vagy frissen fagyasztott gombával készítenek. Ez az étel sovány vagy hússal főzve, húsgombóc vagy akár pörkölt hozzáadásával. Nézzük meg a vegetáriánus leves receptjét gombával és borsóval.

Hozzávalók:

• 1 csésze száraz borsó;
• 100 gramm friss sampinyonval;
• 50 g zeller gyökér;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• 3 db krumpli;
• fűszerek, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. Áztassa a borsót 2-3 órán át hideg vízben, majd főzze mérsékelt lángon 1 órán át.
2. Az összes gyökérnövényt meghámozzuk és vágjuk csíkokra.
3. A mosott gomba szeletekre vágva és megsütjük a gyökérzöldségeket, majd a gombákat.
4. Először adjuk hozzá a burgonyát a borsóhoz, és 10 perc elteltével a sült zöldségeket, fűszereket.
5. Vegyük a keveréket turmixgépben egészen smoothie-ig, majd helyezzük a sült gombát és hagyjuk a levest 30 percig állni.
6. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Hogyan készítsünk sovány borsólevest krutonnal

A borsóleves ropogós fokhagymás krutonnal nagyon népszerű. Az emberek néha azt sem veszik észre, hogy egy sovány edényben nincs hús, olyan vastag és gazdag. A lényeg a krutonnal való megfelelő előkészítés, különben a végeredményt nagyon könnyű elrontani. Főzéshez a következőkre van szükségünk:

• 300 gramm szárított borsó;
• 1 sárgarépa;
• egy hagyma;
• egy csomó póréhagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 db krumpli;
• fehér vagy fekete kenyér ízlés szerint;
• fűszerek, fűszerek, fűszernövények.

Főzési módszer:

1. Pár órán át áztassa a borsót hideg vízben, majd forralja legalább egy órán keresztül.
2. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát, hagymát és szeletelt sárgarépát a főtt borsóhoz.
3. Pórázos gyűrűben, és amikor a burgonya készen áll, tedd a saját belátása szerint fűszereket, póréhagymát és más apróra vágott zöldeket.
4. Kapcsolja ki a levest és hagyja főzni.
5. Időközben süssék krutonnal a sütőben: vágja a kenyeret apró kockákra és tegye egy forró sütőlapra.
6. 5 perc múlva fordítsa meg őket, és megszórja ezzel a keverékkel: napraforgó vagy olívaolaj + finoman apróra vágott fokhagyma.
7. Forgassa el még néhányszor a krutonnalokat, amíg megbarnulnak, majd tegye tányérra.
8. Tálaljuk a krutonnalét az asztalra tejföllel.

Hány kalória egy főtt ételben

Az összetevőktől függően a borsóleves lehet magas kalóriatartalmú és sovány. Ha sovány levest burgonya és hús nélkül főz, akkor annak kalóriatartalma nem haladhatja meg a 45 kcal / 100 grammot. De ha hozzáad a sertéscsültet és a füstölt bordákat a csomagoláshoz, akkor a kijáratnál nagyon magas kalóriatartalmú étel található, amely nem alkalmas cukorbetegeknek, vegetáriánusoknak és az alakjukat figyelő embereknek.

Az ízletes borsóleves füstölt húsból származik, gombával, zöldséggel és egyéb termékekkel kiegészítve. De vajon az étel étvágygerjesztő-e, ha füstölt kolbászot ad hozzá? Ezt az opciót nem lehet szuper hasznos recepteknek besorolni, de néha tényleg valami eredetivel szeretné kezdeni magát. A füstölt hús kompenzálása érdekében, amelyek nem nagyon hasznosak a test számára, zöldségeket, száraz fűszereket és aromás fűszernövényeket hozzá kell adni a leveshez hiba nélkül. Lásd a videót a lassú főzésű borsóleves füstölt kolbász hozzáadásával történő főzési receptjével: