Hogyan főzzünk koreai sárgarépát otthon – lépésről lépésre fényképeket tartalmazó receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk sárgarépát koreai nyelven
• Koreai sárgarépa receptek
• Klasszikus recept
• Ízesítésre kész
• Ízesítés nélkül
• Szójaszósszal
• Fokhagymával
• Nincs ecet
• Hagymával
• Koreai stílusú sárgarépa a piacon
• Koreai stílusú sárgarépa

Oroszországban és a FÁK-országokban a koreai konyha jelentős népszerűségnek örvend, amelyet nagyrészt a szovjet koreaiaknak tudnak nevezni – az úgynevezett „core-sarah”. Közülük az egyik legnépszerűbb étel egyfajta koreai sárgarépa-saláta, amelyet könnyű elkészíteni – a legfontosabb az, hogy megfelelő receptet válasszon. Ezt a fűszeres ételt, amelyet sárgarépának is neveznek, a saláta vagy például a shawarma adalékanyagaként használhatja. Ezenkívül gyakran snackként is használják, de jobb, ha kis mennyiségben ezt megteszik, mivel a fűszerek, ecet tartalma magas..

Hogyan készítsünk sárgarépát koreai nyelven

Mielőtt elkezdené főzni, válassza ki otthon a megfelelő koreai sárgarépa receptet fotóval vagy anélkül. Készítse elő a reszelőt, de ha nem, akkor a zöldségeket éles késsel csíkokra vághatja. Annak érdekében, hogy az étel valóban ízletes legyen, válasszon friss és lédús gyökérzöldségeket. Szinte minden koreai sárgarépa recept ecetet, sót és durva forró borsot javasol. Cukrot, néha szezám olajat is hozzáadunk. A sárgarépa főzésével kapcsolatos kérdés megválaszolásához nézzen meg egy rövid műveleti sorrendet:

1. Először apróra vágja a nyers sárgarépát, vagy ehhez használjon reszelőt.
2. Ezután meg kell megszórni az alapot cukorral, sóval és meghintni ecettel. A kapott tömeget alaposan összekeverjük.
3. Ezután öntsük a salátát fűtött növényi olajjal, keverjük össze és adjuk hozzá az előre apróra vágott fokhagymát.
4. Végül még hagyja hagyni, hogy a saláta szobahőmérsékleten beolvadjon, hogy a sárgarépa elengedje a gyümölcslevet. Hűtőszekrényben tárolandó.

Koreai sárgarépa receptek

Ha sárgarépa salátát készít koreai nyelven, válassza ki a legjobb receptet egy fotóval – attól függ mind az összetevők mennyisége, mind az elkészítés összetettsége. Szükség esetén a napraforgóolaj cserélhető kukorica vagy gyapotmaggal. Ne forraljuk az olajat – ez károsíthatja a salátát és tönkreteheti az ízét. Az olaj melegítésekor hozzáadhat őrölt koriandert, durva borsot vagy más aromás fűszereket. Ha a koreai sárgarépa saláta túl fűszeres, adjon hozzá apróra vágott diót. receptek:

• klasszikus;
• kész ízesítéssel;
• fűszerezés nélkül;
• szójaszósszal;
• ecet nélkül;
• hagymával;
• télen stb..

Klasszikus recept

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 137 kcal / 100 g.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

A hagyományos koreai saláta klasszikus változatát nagyon egyszerű elkészíteni. Használható más ételek készítéséhez és főzéséhez, vagy külön fogyasztható ebéd vagy vacsora közben. Az ételek súlyosságát az ízlésnek megfelelően igazítják a paprika mennyiségének csökkentésével vagy növelésével. A klasszikus sárgarépa főzésével kapcsolatos kérdés megválaszolásához olvassa el az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 250 g;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• hagyma – 1/2 darab;
• só – 1/3 teáskanál;
• cukor – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• ecet – 1 teáskanál;
• koriander – 1 csipet;
• bors keverék ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Először meg kell hámozni egy negyed kilogramm sárgarépát, majd csíkokra vágni – ehhez gyakran speciális reszelőket használnak.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot, apróra vágott fokhagyma-gerezd és fűszerkeveréket az alaphoz.
3. Melegítse növényi olajat egy serpenyőben apróra vágott hagymával, fél gyűrűkkel.
4. Távolítsa el a hagyma szeleteket, öntsön forró olajat az alaprészbe.
5. Tegyen egy teáskanál ecetet, alaposan keverje össze.
6. Helyezze a kapott fűszeres előzetet a hűtőszekrénybe, és éjszakán át pácolja.

Ízesítésre kész

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalom: 69 kcal / 100 g.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

A főtt koreai sárgarépa ízletesebb, mint a piacon. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a késztermék élessége és melegsége miatt nem ajánlott emésztőrendszeri és gyomorfekélyes betegeknek, valamint azoknak, akiknél fokozott a gyomornyálkahártya ingerlékenység. A saláta kellemes aromájának és érdekes ízének a megadásához használja a főzés titkait, azaz egy kész ízesítést.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 500 g;
• izzók – 2 darab;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• ecet – 2 evőkanál. l .;
• só – 1 evőkanál. l .;
• „Koreai sárgarépa fűszerezése” – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágja a gyökérzöldségeket egy apró, éles késsel olyan lemezekre, amelyeket hosszirányban szalmába kell vágni, vagy használjon koreai reszelt zöldségekhez. A zöldségek szeletelésének módja nem befolyásolja az étel ízét.
2. Megszórjuk apróra vágott gyökérzöldségeket sóval, keverjük össze. Hagyja a zöldségeket hagyni, hogy egy ideig lé legyen..
3. Addig készítse el a többi összetevőt. Süssük meg a hagymát, amelyet fél gyűrűkbe kell aprítani – süssük meg a hagymát előmelegített olajban. Ezután törölje, mint többé nem lesz szükség rá.
4. Szorítsa meg az alapot, adjon hozzá ecetet és ízesítse. Keverje össze, hajtsa össze, csúsztassa és öntsen forró olajat.
5. Keverje meg ismét a teljes tömeget, majd távolítsa el, hogy 4-5 órán keresztül ragaszkodjon.

Ízesítés nélkül

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalom: kb. 130 kcal / 100 g.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

A sárgarépa ragyogó ízének egyik titka, amelyet meg lehet vásárolni az üzletben, a mononátrium-glutamát, amely egy ízfokozó. Nem minden háziasszony úgy dönt, hogy javítja ily módon a salátáját, mivel ez a kiegészítő káros, ezért a koreai saláta ízesítés nélkül nagyon kedvelt. Változásként hozzáadhat pirospaprikát és durván őrölt, bár a fenti recepthez való hozzáadása nem kötelező.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 1 kg;
• növényi olaj – 50 g;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• ecet – 2 evőkanál. l .;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vágja a zöldségeket vékony hosszú csíkokra vagy használjon reszelőt.
2. Tegyen egy evőkanál cukrot, sót, ecetet és keverje össze a teljes masszát.
3. Hagyja, hogy a saláta áztassa a pácban. Kissé aprítsa meg, majd hagyja 10 vagy 15 percig.
4. Adjon hozzá ízlés szerint pirospaprikát, kézzel keverje össze, és öntse a salátát forró olajjal.
5. Hagyja a kész edényt egy éjszakán át. Az infúzió után hűtőszekrénybe teheti.

Szójaszósszal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 365,5 kcal adagonként.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

Annak érdekében, hogy a koreai sárgarépa megszerezze az eredeti ízét, hozzá kell adni egy kanál szójaszószt. A recept másik megkülönböztető tulajdonsága a szezámmag használata. Ami a zöldségeket illeti, tanácsos az édes fajták zamatos gyökérnövényeit választani. Kész salátát, amelybe bele kell áztatni a fűszereket, akár az ünnepi asztalnál is felszolgálhatók, a képen színével kiemelkedik.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 500 g;
• napraforgóolaj – 180 ml;
• só, fekete bors – 1/2 teáskanál;
• ecet szósszal (szója) – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• szezámmag – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a gyökérzöldségeket hosszú és vékony szalmába. Öntsük ecet és szójaszósz keverékébe.
2. Keverje össze a cukrot sóval és borssal, majd öntse őket az alaprészbe. Ízesítsük a salátát napraforgóolajjal, alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
3. Hámozza meg a fokhagymát. Vegyük az összes szegfűszeg egy speciális fokhagymás tálba, és adjuk hozzá a salátához. Keverjük össze, fedjük le az edényt, hűtőszekrényben.
4. Fél órán keresztül az alap elnyeli az összes hozzáadott fűszer ízét és aromáját. Tálalás előtt meghintjük a salátát szezámmaggal, előszűrve a felesleges folyadékot.

Fokhagymával

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 225,9 kcal adagonként.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

A koreai sárgarépa ízléses és szokatlansá tételére vonatkozó kérdés megválaszolásához készítsen két további összetevőt: édes paprika és fokhagyma (az első jobban ismert bolgár néven). Válasszon piros gyümölcsöket. Ennek a terméknek az alacsony kalóriatartalma miatt a paprika kiváló összetevője sok étrendnek és böjt napnak. A fokhagyma javítja a vérkeringést is – hozzáadja a nyers salátához. A sárgarépa és a fokhagyma általában amatőr étel.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 400 g;
• paprika (piros) – 150 g;
• napraforgóolaj – 1/2 csésze;
• cukor – 2,5 teáskanál;
• só, koriander, fekete bors – egyenként 1/2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje a gyökereket hosszú szalagokra egy speciális reszelővel.
2. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, őrölt koriandert, borsot. Ezután öntsön ecetet napraforgóolajjal.
3. Hámozza meg a fokhagymát, vezesse át a fokhagymát a saláta alapjához.
4. Vegyünk egy nagy és friss borsot, vékony és hosszú csíkokra vágva, adjuk hozzá az alaphoz.
5. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, majd kb. Egy órán keresztül tegye a kész edényt oldalra. Ebben az időszakban a mokka levet enged.

Nincs ecet

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 263 kcal adagonként.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

Ha valamilyen okból nem fogyaszthat ecetet, akkor koreai salátát készíthet e komponens nélkül. Az alább leírt recept szerint elkészített saláta legfeljebb 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben – ne feledje ezt. Ízesítésként használhat fekete borsot, chili, curry, koriander, fokhagyma és gyógynövények, például friss koriander. A gyorsabb főzéshez a legjobb kész ételízesítőt használni, amelyet csomagban értékesítenek..

Hozzávalók:

• sárgarépa – 7 darab;
• növényi olaj – 1/2 csésze;
• só – 1 teáskanál;
• fokhagyma ízesítésére.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a zöldségeket, vágja szalmával – a probléma gyors megoldásához használjon speciális reszelőt.
2. Adjunk hozzá sót, hagyjuk az alapot fél órán keresztül lé eléréséhez.
3. Ügyeljen arra, hogy engedje le a levet, hogy a saláta alapja ne legyen túlzottan nedves.
4. Apróra vágjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a sárgarépát. Öntsünk növényi olajjal, például napraforgóval.
5. Jól összekeverni. Enni hagyja, hogy a sárgarépa kb. Két órán keresztül főzzön..

Hagymával

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 556 kcal adagonként.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

Egy kiadós és igazán nagyon finom lehetőség a koreai sárgarépa, hagymával és csirkével. A kész ételt biztonságosan kiszolgálhatja még az ünnepi asztalhoz, ez még inkább díszíteni fogja, mert mindig is valami újat akar kipróbálni. A sárgarépa ilyen változatának főzése nem olyan nehéz, mint amilyennek eredetileg tűnhet, az egyetlen dolog, hogy van még néhány lépés.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 2 darab;
• hagyma – 1/2 darab;
• csirke filé – 200 g;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• zöldek – 1/2 csokor;
• koriander, csirkeízesítés – egyenként 1/4 teáskanál;
• friss bazsalikom – 1/4 csokor;
• szójaszósz – 2 evőkanál. l .;
• ecet 9% – 1 evőkanál. l .;
• piros paprika (forró), só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Készítsen frissen őrölt fűszereket, hogy őrölje habarcsban.
2. Rácsavarja a gyökérzöldségeket, meghintjük citrommártással vagy ecettel, sóval.
3. Finoman aprítsa össze a bazsalikomot friss fűszernövényekkel.
4. Apróra vágjuk a hagymát, majd süssük, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Ezután törölje – már nincs rá szüksége.
5. Sauté baromfi filé szójaszósszal és baromfi fűszerekkel.
6. Fenn kell maradni az összes összetevő összevonása és a fokhagymának a sajtológép segítségével történő kinyomása a kapott salátába.

Koreai stílusú sárgarépa a piacon

• Főzési idő: 30–40 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 130-140 kcal / 100 g.
• Cél: minden étkezéshez, a reggeli kivételével.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

A piacon megvásárolható ételek ízének fő titka az ízfokozó, például a mononátrium-glutamát használata. Nem fog semmi jót elérni annak használatából, éppen ellenkezőleg, próbáljon kerülni az ilyen adalékanyagok használatát. A koreai sárgarépa elkészítéséhez, amelynek íze nem lesz rosszabb, mint a piacon, használja az alábbi receptet. Ennek eredményeként kap egy ételt, amelynek tulajdonságai megegyeznek a vásárolt termékekkel.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 1 kg;
• növényi olaj – 100 ml;
• fokhagyma – 2-4 szegfűszeg;
• ízesítés koreai sárgarépához (só nélkül) – 20–40 g;
• ecet, cukor – 1 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• hagyma, paprika (őrölt) – választható.

Főzési módszer:

1. Az összes gyökérzöldséget reszeljük egy speciális reszelőn, meghintjük körülbelül 2 evőkanál sóval, öntsünk vizet. Keverjük össze, hagyjuk egy órán át.
2. Egy óra múlva engedje le a vizet, próbálja ki a sárgarépát – ha sósnak bizonyul, öblítse le tiszta vízzel, nyomja össze.
3. Megszórjuk ízesítéssel, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, keverjük össze és fedjük le..
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben, öntsön forró borsot, az Ön igényei szerint változtatva annak mennyiségét. Helyezze be a finomra vágott hagymát – ez meg fogja adni az ízét, de maga az étel nem használja fel.
6. Szűrjük le az olajat, töltsük fel alappal. Keverje hozzá, fokhagymát adjon hozzá.
7. Fedjük le a salátát fedéllel. Hagyja pácolni a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Koreai stílusú sárgarépa

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok tartályonként: 8-10 fő.
• Kalóriatartalom: 130-140 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

Miután helyesen kiválasztotta az optimális receptet, 5-10 perccel gyorsabban elkészítheti ezt a koreai ételt, amely lehetővé teszi az asztal gyors beállítását. Ahhoz azonban, hogy a saláta megszerezze a szükséges ízét, legalább fél órát meg kell várnia, amíg az összes felhasznált összetevővel telíti. Főzni nagyon egyszerű – nem lesz szüksége nagy kulináris képességekre.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 600 g;
• napraforgóolaj – 1/2 evőkanál;
• ecet – 2-3 evőkanál. l .;
• só, cukor, fekete bors (őrölt) – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 2-3 fej;
• koriander, szegfűszeg, őrölt babérlevél – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje meg a gyökérzöldségeket hosszú, vékony szalmával.
2. Forraljuk az olajat, töltsük fel sárgarépával.
3. Szorítsa a fokhagymát a tetejére.
4. Adjunk hozzá borsot, fűszereket, cukrot, sót a kapott masszához.
5. Az íz javítása érdekében tanácsos hagyni, hogy az edény főzzön.