Koreai cékla – receptek képekkel. Hogyan főzzünk koreai stílusú nyers vagy főtt cékla otthon?

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk répa koreai nyelven
• Koreai cékla – recept
• Koreai stílusú cékla
• Koreai cékla télen
• Pácolt nyers cékla
• Koreai cékla
• Koreai stílusú cékla káposztával
• Hogyan készítsünk koreai stílusú cukorrépaviaszt – a szakácsok titkai

Télen, amikor nincs elegendő fajta friss zöldség, a saláták készülnek a mentésre. Segíthetnek a testnek ellenállni a vitaminhiánynak. Az egyik népszerű lehetőség a koreai répa, amely azok számára vonzó, akik már régóta szeretik a fűszeres sárgarépát vagy a spárgaot. Nem nehéz főzni.

Hogyan főzzünk répa koreai nyelven

A koreai cékla megfelelő főzéséhez kevés idő és néhány hasznos tipp szükséges. Érdemes megkezdeni a termékek elkészítését. A cukorrépa legjobb édes borospirét, amely lédúsabb. A répadarabot apróra vágják egy speciális reszelőn, vagy nagyon apró szalmával vágják. Tehát a kész salátát jobban meg lehet áztatni a fűszerekben.

A koreai cékla salátát nem lehet elkészíteni anélkül, hogy előbb a fűszerek és fűszerek keverékét választanák. Kötelező fokhagyma, ecet vagy esszencia, növényi olaj és fekete bors por vagy borsó. Egyéb fűszereket adhatunk hozzájuk – pirospaprika, szezámmag, őrölt koriander. A legkényelmesebb a kész keveréket a boltban vásárolni, így biztosan nem fog bajba kerülni az arányokkal.

Csiszolja meg a zöldségeket, öntsen növényi olajat, ecetet és fűszereket. Alapos keverés után az elegyet hidegen eltávolítják, hogy 3-4 órán át pácolhassanak. Konzerv snackeket is készíthet télen – ehhez a salátát sterilizált üvegekbe kell tenni, sterilizálni kell, vagy ecetsalapú pácot kell önteni, feltekerni..

Koreai cékla – recept

Mindegyik kulinár egy koreai stílusú cékla recepttel fog készíteni, hogy kellemes, ízletes előételtel kedvesítse a vendégeket vagy barátokat. Ha követi a technológiát, a főzés néhány percet vesz igénybe. A koreai cékla receptje magában foglalja a különféle fűszerkeverékek használatát, amelyeket az ízlése szerint választhat.

Koreai stílusú cékla

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 126 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: koreai.
• Nehézségi szint: közepes.

A koreai stílusú gyorsrépa kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető, de hosszú pácolás szükséges – fél órától több óráig. Tehát jobban telített az ízesítőkkel. A fűszerek fűszeres aromája miatt a répa a családtagok kedvenc ételévé válik, ráadásul jól megy burgonyapürével, kedvenc hússal vagy csirkével.

Hozzávalók:

• cékla – egy font;
• szárított fokhagyma – 10 g;
• őrölt pirospaprika – 10 g;
• koriander – 10 g;
• 9% ecet – 20 ml;
• növényi olaj – fél pohár;
• szezámmag – 10 g;
• só – 2 g;
• fekete bors – 2 gramm.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a zöldséget, vegye le a héjat. Reszelt vagy szalagokra vágva, meghintjük fűszerekkel.
2. Keverjen hozzá egy mély tálba, emlékezzen egy kicsit.
3. Az olajat melegítse ecettel, forrás nélkül, öntsük a kötszert a répa szalmájába.
4. Tegye egy üvegedénybe, fedje le, helyezze át négy órán át a hűtőszekrénybe.
5. Tálaljuk burgonyapürével és marhahúsos gulyával.

Koreai cékla télen

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 127 kcal
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Nem kevésbé sikeres kulináris kísérlet lesz az illatos koreai répa télen, amelyet hosszabb ideig tárolnak. Mint minden tartósítás, ehhez konzervdobozok készítését is el kell végezni – sterilizálni kell őket a fedelekkel együtt. Öntsön még ecetet a pácba, akkor a kész salátát nem kell további forralni.

Hozzávalók:

• cékla – 1 kg;
• ecet – 60 ml;
• fokhagyma – fej;
• paprika – 5 g;
• fekete bors – 5 g;
• koriander – 10 g;
• cukor – 20 g;
• só – 10 g;
• napraforgóolaj – 40 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a gyökereket, hagyjuk a lófarokat leveles aljzatokkal, töltsük fel vízzel. 15 percig forraljuk, majd folyó víz alatt lehűtjük.
2. Hámozzuk, daraboljuk, tegyük egy tálba. Megszórjuk sóval, cukorral, öntsünk ecetet. Keverjük össze, tegyük át a sterilizált üvegekbe, óvatosan becsavarva.
3. Fél óra elteltével a juice kiemelkedik.
4. Adj hozzá fűszereket, nyomja ki a fokhagymát.
5. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön olajat. Ebben a szakaszban meg kell alapozni a pácot, keverni és sütni 10 másodpercig.
6. Öntsük a kész olajat az üvegekbe, szorosan zárjuk le steril fedővel, és sterilizáljuk 10 percig abban a vízben, amely az üvegeket a „vállon” takarja le..
7. Hűtsük le, hűtőszekrényben.
8. Tálaljuk sült csirkével almával vagy citrommal.

Pácolt nyers cékla

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 125 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: koreai.
• Nehézségi szint: közepes.

A savanyú cékla hagyományos saláta lehetőség. Feldolgozatlan zöldségből készítik, hogy megőrizze ropogóságát, kellemes ízét és könnyű édességét, amelyet fűszerekkel kiegészítenek. A nyers koreai répa salátát fűszerezheti kész keverékkel, de önmagában is elkészítheti az öntet, ha összekeveri a vörös és a fekete borsot, a koriandert, a szegfűszegét és a sót..

Hozzávalók:

• cékla – egy font;
• ecet – 25 ml;
• só – 5 g;
• cukor – 10 g;
• növényi olaj – fél pohár;
• Koreai sárgarépa-ízesítés – 20 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a répakat, öblítse le, szárítsa meg, reszelje le egy mély edénybe.
2. Eladja a fokhagymát a sajtón keresztül.
3. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot a répahoz, keverjük össze. Hagyja állni, amíg a juice kijön.
4. Drain, öntsük fűszerekkel, keverjük össze.
5. Melegítsük meg az olajat, öntsük a zöldséget, gyúrjuk le, tegyük egy liter üvegedénybe a hideg fenntartása érdekében.
6. Tálaljuk sült sertéshúsot paradicsommal és adžikával.

Koreai cékla

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 128 kcal
• Cél: snack.
• Konyha: koreai.
• Nehézségi szint: közepes.

A koreai stílusú főtt répa lágyabb textúrájú és jobban fűszerezve különbözik a nyers növényi ételtől. Kellemes garnélarákként vagy sült hús, sült csirke vagy főtt hal hozzáadásaként, savanyú káposztával és más savanyúsággal kiegészítve sült vagy sült burgonyával gombával. Az élesség fokozása érdekében vegye be a friss koriandermagvakat és őrölje meg közvetlenül a főzés előtt. Ne hagyatkozzon a szerencsén és dobjon túl sok ízesítést.

Hozzávalók:

• cékla – 1 kg;
• paprika – 5 g;
• fekete bors – egy csipet;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• ecet – 10 ml;
• koriandermag – 10 g;
• növényi olaj – 60 ml;
• granulált cukor – 20 g;
• só – 10 g.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a gyökérzöldséget, öntsünk vizet, főzzük 15 percig, hideg folyammal hűtsük le.
2. Tisztítsa meg, őrölje (jobb dörzsölni egy koreai reszelőre), megszórja sóval, cukorral, öntsön ecetet.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, fűszerezze és nagy apróra vágott fokhagymával, forralja 10 másodpercig.
4. Öntsön salátát.
5. Hagyja főzni, tartson legfeljebb 10 napig.
6. Tálaljuk rizzsel, hajdinaval, kuszkuszmal, korianderrel meghintve.

Koreai stílusú cékla káposztával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 122 kcal
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A hagyományos orosz savanyúság helyett a háziasszonyok szeretik a koreai répafejes káposztát, amely kellemes ízű, gazdag ropogással. Cékla hozzáadásával a káposztát kellemes rózsaszínű-málna színűre festették. Ez a téli szüret minden családtagot el fogja örömet nyújtani, és tökéletesen jó választásként szolgál majd csirkének vagy sertéshúsnak.

Hozzávalók:

• fehér káposzta – villák;
• cékla – 2 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• hagyma – 1 db .;
• víz liter;
• só – 20 g;
• cukor – 100 g;
• növényi olaj – fél pohár;
• 9% ecet – 2 evőkanál;
• babérlevél – 2 db .;
• fekete bors – 5 borsó.

Főzési módszer:

1. Vágja a káposztát apróra. Nyers répa szalmával vagy koreai reszelősávokkal reszelve.
2. Vágjuk a fokhagymát szalagokra, a hagymát félkarikára.
3. Helyezze az összes alkatrészt egy lemezre.
4. A pácoláshoz forraljon vizet sóval, cukorral, babérlevelet, fekete borsot. 10 percig főzzük, öntsünk ecetet.
5. Öntsük a zöldségeket pácmal, hagyjuk nyolc órán át szobahőmérsékleten. Hűtőszekrényben hét órán át.
6. Ha szükséges, váltson át a bankok felett, tekerje fel a téli időszakra.
7. Ajánlat sült burgonyára gombával és tejszínes mártással.

Hogyan készítsünk koreai stílusú cukorrépaviaszt – a szakácsok titkai

A területükön jól ismert szakemberek tárják fel a kulináris világ kezdőire a koreai cékla koreai előállításának titkait:

• A koreai cékla saláta ízletesebb, ha zöldségsaláta típusú kemény fajtákból készítik;
• egy finom ízesítés a fokhagyma, a paprika, az őrölt koriander és az ecet keveréke;
• Ne lustáljon a fő összetevők megfelelő mosására, ha nyersen kívánja őket kiszolgálni;
• Eredetileg kiderül, hogy egy zöldséget hagyma, fokhagyma, szárított szegfűszeg, apróra vágott koriander, fekete, pirospaprika, fahéj keverékével fűszereznek;
• Vegyes hagymát kapnak a koreai répa-saláta vegyes hagyma, fokhagyma, koriander, pirospaprika, citrom- vagy lime juice, ecet-esszencia;
• jobban keverje össze az alkatrészeket a kezével (vagy szüksége lehet egy szilikon spatula-ra);
• minél frissebb a választott zöldség, minél szaftosabb lesz a saláta;
• az ecet könnyen helyettesíthető citromlével, amelyet a gyümölcs jobb feléből közvetlenül lehet kinyomtatni;
• nem tud sütni az olajat tűzön – csak forraljuk fel, majd azonnal öntsük salátába;
• a sót helyettesítheti szójaszósz.