Hogyan főzzünk csirke gyomor – receptek fotókkal. Csirkekamrák párolva, főzve vagy sütve

A cikk tartalma

• Főzés csirke gyomor
• Csirke gyomor ételek
• Egy lassú tűzhelyen
• A serpenyőben
• Tejföllel
• Gombával
• szelet
• Leves
• Hogyan kell főzni a csirke gyomorát
• Csirkekemencék burgonyával
• Sült
• Hogyan kell főzni a csirke gyomrát, hogy puha legyen

Minden háziasszonynak információra van szüksége a csirke kamrai főzéséről. Ez a belsőség gazdag hasznos komponensekben gazdag, felhasználható a bébiételben és a fogyásban. Ebből levesek, saláták, húslevek készíthetők. A gyomorból származó második étel sokféle – sült, párolt, sült.

Főzés csirke gyomor

Sok háziasszony számára az ismeretek hiánya miatt nehéz elkészíteni a csirke gyomor főzéséről szóló receptet. A belsőség feldolgozása hosszú ideig tart, mert négy izom- és nyálkahártya rétegből áll. A főzés 40 perctől másfél óráig tart, majd tejfölös párolással egészítik ki, vagy hagymával, sárgarépával és aromás gyökerekkel sütik..

Javasoljuk főzni a friss gyomrot, mert legfeljebb két napig tárolják. A főzéshez hűtött kamrákat kell választani, amelyek elasztikusak, kissé nedvesek, kellemes, édes illatúak. Nem kell vennie csúszós, pelyhes gyomorokat, savanyú és kellemetlen szagokat – a frissesség miatt nem készíthet ízletes snacket tőlük.

Ha a szakács fagyasztott belsőséget vásárolt, akkor azt ki kell olvasztani a hűtőszekrényben 12 órán keresztül. Egy ilyen lassú folyamat megőrzi az ízét és a táplálkozási tulajdonságokat. Főzés előtt érdemes eltávolítani a gyomorréteget, az epefoltokat a felszínen, alaposan öblítse le meleg folyó vízzel. Főzzük őket közepes lángon fedél alatt, hozzáadva babérlevelet, fekete borsót és sót a húsleveshez. Használhat edényt, sütőt, serpenyőt, vagy főzhet edényeket egy üstben.

Csirke gyomor ételek

A tapasztalt szakácsnak nem lesz nehéz megtalálni a megfelelő csirke gyomorreceptet, mivel nagyon sok ilyen van. A belsőség főzhető, párolható, sült és sült, önmagában vagy szívvel, májjal kombinálva ugyanabból a csirkéből. A kezdők kiválaszthatják a megfelelő receptet vagy fényképeket tartalmazó receptet, hogy megértsék a feldolgozás titkait.

Nagyon ízletes és gyorsan elkészíthető tésztaleves, serlegekből pörkölt, tejföllel pörkölt vagy zsemlemorzsaban süthető. A kamrákat sajttal sütheti, salátákat készíthet sült ételekből. Jól illeszkednek a gabonafélékhez és a tésztafélékhez, ízlésesvé teszik a zöldségleveseket és a salátákat. A gombák melléktermékéhez adódóan az étel finomabb, a tejföl pedig lágy és lágy. Sokoldalú termék, sok fűszerrel – gyógynövények, szegfűbors, szárított kapor és koriander – kombinálva.

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 95 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A csirke köldök gyors főzése egy lassú tűzhelyben segít a következő recept kitalálásában. A lassú tűzhely használata minimálisra csökkenti a feldolgozási időt, miközben megőrzi az összes előnyt és táplálkozást. Az előétel nagyon kiadós, lágy, gyengéd, hagyma és friss sárgarépa aromájával átitatva. Kedvenc ízesítőit hozzáadhatja az ételhez, ha szeretné..

Hozzávalók:

• csirke gyomor – 0,75 kg;
• hagyma – 100 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• növényi olaj – 20 ml;
• víz – egy pohár.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a kamrákat, és tegye a tál aljára. Adjunk hozzá hagymakockákat, reszelt sárgarépát, adjunk hozzá vizet, sót, borsot.
2. Oltja 40 percig.

A serpenyőben

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 98 kcal.
• Cél: vacsorára
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Nagyon ízletes főzni a csirke gyomorokat egy serpenyőben, hagymával, sárgarépával és fűszerekkel kombinálva. Párolt előétel kellemes aromát bocsát ki, gazdag étvágygerjesztő színű, és jól használható bármely körettel. Megfelelően szolgálják fel burgonyapürével, főtt gabonafélével vagy tésztával, tejföllel vagy fokhagymás mártással kombinálva. Kívánság szerint meghintheti az ételt apróra vágott gyógynövényekkel.

Hozzávalók:

• csirke gyomor – 0,75 kg;
• hagyma – 50 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• növényi olaj – 20 ml;
• víz – 1,5 csésze.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a hagymát, olajban süssük 10 percig, amíg lágy és átlátszóvá nem válik.
2. Vágjuk le a kamrákat, adjuk hozzá a hagymát reszelt sárgarépával együtt, öntsünk forrásban lévő vizet.
3. 10 percig a főzés befejezése előtt főzzük egy órán keresztül alacsony lángon, sóval, borssal.

Tejföllel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 15 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 107 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Hogyan főzzük csirke köldökben párolt tejfölöt, segít megtudni az alábbi recept. Ez a lágy, finom étel senkit sem hagy közömbösnek, mert a tejföl krémes ízét sárgarépa és hagyma sütésével kombinálják. Kiváló lehetőség húsételek készítésére sült vagy főtt burgonyával, hüvelyesekkel vagy gabonafélékkel a vízen.

Hozzávalók:

• csirke gyomor – 1 kg;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• 30% zsíros tejföl – egy pohár;
• paradicsompaszta – 20 ml;
• babérlevél – 1 db .;
• szegfűbors – 2 borsó;
• leves – 400 ml;
• növényi olaj – 10 ml.

Főzési módszer:

1. Öntse a köldöket vízzel, sóval, főzze egy órán át alacsony lángon.
2. Süssük meg a hagymát reszelt sárgarépával, fél gyűrűkbe aprítva, amíg átlátszóvá nem válik, adjuk hozzá az apróra vágott kamrákat, öntsük a húslevest.
3. Pároljuk 15 percig alacsony lángon, adjunk hozzá tejfölt paradicsompasztával, fűszerekkel.
4. Fél óra elteltével távolítsa el a tűzről.

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 118 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell főzni a csirke gyomrot hagymával. A melléktermék megfelelő előállítása segít az utasítások egyértelmű követésében. Az eredmény egy kiadós, aromás előétel, amely még kezdőknek sem okoz nehézségeket. A fűszeres szagot fokhagyma-szegfűszeg használatával érik el, a sült hagyma pedig lágyságot ad.

Hozzávalók:

• csirke köldök – 1 kg;
• hagyma – 2 db .;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• a víz egy pohár;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Szőrje meg a köldéket olajban 15 percig, adj hozzá apróra vágott hagymát.
2. 5 perc múlva sót, borsot, adjunk hozzá hozzáadott fokhagymát, öntsünk vizet.
3. Pároljuk nyitott fedéllel, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Gombával

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 143 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Nagyon finom lesz, ha párolt csirke kamrákat főz gombával. Adalékanyagként bármilyen gomba alkalmas – cepesz, rókagomba, a recept magában foglalja a szokásos gombák elvételét és szeletekre vágását. Lesz látványos előétel, kellemes gomba aromával és fokozott telítettséggel.

Hozzávalók:

• csirke köldök – 0,7 kg;
• hagyma – 2 db .;
• sampinyonvalok – 250 g;
• tejföl – egy font;
• növényi olaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. A köldéket darabolja darabokra, apróra vágja a hagymát, az elegyet egy órán át alacsony forralással párolja a fedél alatt.
2. Sót, borsot, adjunk hozzá gombalemezeket, főzzünk még 10 percig. Öntsön tejföllel, tartsa 10 percig, hagyja főzni.

szelet

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 128 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Ízletes és jól sült csirke-szelet áll elő, amelyeket gazdag aroma és kellemes textúra jellemez, sűrű, rugalmas. Ugyanakkor húsosak. Tálaljuk jól hajdina, főtt rizs vagy tészta paradicsomos vagy tejszínes mártással és tejföllel fokhagymával.

Hozzávalók:

• csirke gyomor – 1 kg;
• tojás – 2 db .;
• hagyma – 2 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• fehér kenyér – 30 g;
• tej – 30 ml;
• növényi olaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Öntsük a kenyeret tejjel, 5 perc elteltével nyomja meg, keverjük össze tojás, só és borssal.
2. Keverjük össze őrölt kamrákkal, hagymával, fokhagymával egy turmixgépben.
3. Formázott szelet darált húsból, mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz..

Leves

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 29 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Az alacsony kalóriatartalmú és étrendi levest csirke gyomorból nyerik, amely megtanítja főzni egy fényképpel készített receptet. Használ májot és szívet is, amely gazdag húsaromát és ízét adja a kész levesnek. Tálaljuk jól tejföllel, ropogós krutonnal, fehér kenyérrel, fokhagymával reszelt. Egy kellemes forró húslevelű gyermeknek is tetszetős.

Hozzávalók:

• víz – 2500 ml;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• burgonya – 0,2 kg;
• növényi olaj – 10 ml;
• cérnametélt – 50 g;
• szárított gyógynövények – 2 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• babérlevél – 1 db .;
• csirke köldök – 100 g;
• szív – 100 g;
• csirkemáj – 100 g.

Főzési módszer:

1. Belső részre öntsünk vizet, főzzük félig főzve – kb. 20 percig.
2. Öntsön burgonyakockát, sült hagymát és sárgarépát, keverve fokhagymát.
3. Sót, borsot, főzzen 10 percig alacsony lángon.
4. Öntsön cérnametélt, babérlevelet, gyógynövényeket, főzzen még 5 percig.

Hogyan kell főzni a csirke gyomorát

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 114 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A következő recepthez el kell főzni a csirke gyomorát, végül fényes és illatos salátává kell változtatnia őket, amelyek akár az ünnepi asztalra is felszolgálhatók. Sárgarépa, konzerv vörös bab és fűszerek hozzáadásával kielégítőnek és színesnek bizonyul. Jobb, ha olajbogyóval fűszerezi, de mindig fogyaszthatja a szokásos majonézt vagy tejfölt.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• vörös konzervbab – 80 g;
• olívaolaj – 80 ml;
• kamrai – egy font.

Főzési módszer:

1. A kamrákat 1,5 órán át forraljuk sós vízben, lehűtjük közvetlenül a húslevesben, csíkokra vágjuk.
2. Rácsavarja a sárgarépát a saláták főzésére koreai nyelven, apróra vágja a hagymát vékony félgyűrűkkel. Forssa fel az olajat felére, keverje össze főtt húsösszetevőkkel.
3. Adjon hozzá babot, sót, borsot, ízesítsen olajjal.

Csirkekemencék burgonyával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 145 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Az alábbi recept egy fotóval tájékoztatja a szakácsot, hogyan kell főzni a csirke gyomrot burgonyával, hogy kiadós és meleg vacsorát készítsen. A köret és a főétel egyszerre készülnek, így a háziasszonyok időt takarítanak meg. A sült előétel gazdag ízével és aromájával, megnövekedett táplálkozási értékkel rendelkezik, és hosszú ideig megőrzi a telített érzést..

Hozzávalók:

• csirke köldök – 0,6 kg;
• burgonya – 5 db .;
• hagyma – 1 db .;
• krém 20% zsír – egy pohár;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Vágja a köldéket szeletekre, burgonyakockára, hagymát félkarikára, összetörje a fokhagymát.
2. Hajtsa össze a termékeket sütőhüvelyben, sóval, borssal, öntsön tejszínt.
3. Főzzük 45 percig 180 fokon.

Sült

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 164 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Kiváló lehetőség forró vacsorára a csirke kamrai sült, amelyhez a burgonya, a sárgarépa és a sampinyonval összekapcsolódnak. Az eredmény egy kiváló, gazdag snack, amely kellemes aromával és fokozott tápértékkel egészíti ki a család minden tagját. Az ilyen ételek olyan válogatásként válhatnak a vendégek kezelésére, akik értékelik az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• csirke gyomor – 1 kg;
• burgonya – 1 kg;
• sampinyonval – 0,9 kg;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• babérlevél – 2 db .;
• szegfűbors – 3 borsó;
• krém – egy pohár;
• víz – fél liter;
• zöldek – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Vágjuk le a kamrákat 3 részre, nagy hőn süssük meg, amíg a folyadék el nem párolog, adjuk hozzá a burgonyakockákat, főzzük 10 percig.
2. Adjunk hozzá gombalemezeket, hagymás félgyűrűket, reszelt sárgarépát, pároljuk 5 percig.
3. Rendezzük edénybe, fűszerrel és babér krémmel meghintve.
4. Fedjük le, főzzünk egy órán át 180 fokon, majd további 40 percig 150 fokon.

Hogyan kell főzni a csirke gyomrát, hogy puha legyen

Az összes szakács fő problémája az, hogyan lehet a csirke gyomrát lágyítani. Szakemberek válaszolnak, akik az alábbiakat tanácsolják:

1. Az édes és tápláló hús könnyen elkészíthető hosszú főzéssel – főzzön legalább egy órán keresztül, pörkölt vagy süssük tejszín, tejszín vagy majonéz serpenyőben.
2. Annak érdekében, hogy a főzés után a köldök lágy maradjon, megtisztítják, alaposan mossák és hideg vízzel öntsék 2-3 órán keresztül. Ezt követően le kell engedni, új adag vízzel meg kell tölteni alig 5 cm-re a hús felülete felett, és egy órán át főzni, gyökér és fűszerek hozzáadásával..
3. A belsőség merevsége adja a belső filmet. Ha vásárlási gyomrot vásárolnak, akkor nincs ott, de a gazda választását önmagának kell megtisztítania. Ehhez az egyes kamrákat hideg vízzel kell megtölteni, éles késsel bevágni, rázni a tartalmat, öblíteni forrásban lévő vízzel és eltávolítani a filmet. Csak forrásra, sörben való pörköltetésre vagy készített belsőségekre sütjük egy tésztában egy serpenyőben.