Forralt bor főzése

A cikk tartalma

• Forralt bor hasznos tulajdonságai
• Forralt bor főzése
• Forralt borkészlet
• Hogyan válasszunk bort forralt borhoz
• Szükséges fűszerek
• Hogyan lehet inni forralt bort?
• Főzési módszerek (receptek)
• Klasszikus változat
• Forralt bor, narancs
• Alkoholmentes forralt bor
• Vörösbor forralt bor
• Fehér bor forralt bor
• Forralt bor almával
• Fahéjas forralt bor recept
• Forralt bor mézzel
• Hogyan főzzük forralt bort a megfázáshoz
• Hogyan főzzük forralt bort egy lassú tűzhelyen

Forralt bor hasznos tulajdonságai

• Az italban található fűszerek pozitív hatással vannak a jólétre.
• A fahéj felgyorsítja az agyneuronok munkáját, hozzájárul a gyomor patogén mikroflóra megsemmisítéséhez, amely fekélyeket okoz.
• A szegfűszeg, a szerecsendió, a fahéj és más fűszerek jótékony hatással vannak az idegrendszerre.
• A vanília jótékony hatással van a szív és a szív-érrendszerre.
• A meleg bor és a fűszerek erős antioxidánsok, amelyek erősítik az immunitást..
• A vörösbor, az erős ital fő alkotóeleme, tartalmaz az emberi test számára hasznos nyomelemeket.

Forralt bor főzése

Az ital sikeres előállításának kulcsa a minőségi összetevők, különösen a bor kiválasztása. Sokkal jobb, ha nem házi készítésű, hanem a palackban gyártott bort használunk – még egyszerű, olcsó bor is megfelelő. A szakértők azt tanácsolják, hogy mindig használjon különféle bort, és adjon hozzá kis mennyiségű konyakot vagy más alkoholt. Az ital összetétele vizet is tartalmaz – jó minőségűnek és gázmentesnek kell lennie.

Mind a dúsított, mind a száraz bor megteszi. Száraz bor használatakor mézzel vagy cukorral édesítik, és a főzés utolsó percében mézet kell hozzáadni. A főzés fő titka a fűszerek megfelelő kiválasztása. Ízesítés hozzáadásakor ne feledje, hogy ezek közül néhánynak ugyanaz az íze van. Tehát a kardamom hasonlít a citrusfélék és a gyömbér – bors ízére. Fűszerek hozzáadásakor ne feledje – ízük és aromájuk nem élvezheti a bor ízét.
Főzés közben nagy jelentőséggel bír a hőmérsékleti rendszer betartása. Fontos, hogy ne melegítse túl az italt – annak maximális hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot.

Forralt borkészlet

Sokan kész készleteket használnak egy erős ital készítéséhez, ebben az esetben a feladat jelentősen leegyszerűsödik. Maga a készlet mellett szüksége lesz egy zománcozott serpenyőre (rozsdamentes acél tartályok használata nem ajánlott), fa spatula-ra és kanálra. Különleges ételek nélkül nem lehet megtenni, amelyekből forralt bort fognak inni. Erre a célra egy kényelmes fogantyúval ellátott átlátszó bögrék és poharak, valamint speciális poharak használhatók.

Hogyan válasszunk bort forralt borhoz

Bármely borból finom és aromás ital készíthető, de a szakértők száraz bor használatát javasolják. Általában olcsó fajtákat választanak: nincs értelme drágákat használni, a koktél összetevői kiegyenlítik az íz és aroma finom árnyalatát. Gyakran erős italt készítenek vörös borból, bár a fehér bor is megengedett..
A száraz bor használata a legelőnyösebb – könnyebb kiválasztani a megfelelő cukormennyiséget. A félszáraz vagy félédes borból készült forralt bor könnyen cukrozható. A dúsított vagy desszertborból készített italt alkoholban adják be. Az ínyencek azt tanácsolják, hogy készítsen italt Khvanchkara, Merlot, Saperavi és néhány egyéb borból.

Szükséges fűszerek

A forralt bor alapvető összetevői a cukor és a méz. A száraz borhoz általában legfeljebb 4 evőkanál adunk hozzá. cukor (1 literre). A lényeg nem túlzásba kerülni, mivel lehetetlen lesz túl édes ital inni. Cukor helyett mézet is használnak, amelyet néhány perccel az ital hozzáadása előtt készen állnak. A cukor és a méz mellett más nem őrölt fűszereket is használnak – az őrölt fűszerek az ital átlátszóvá és zavarossá teszik az italt.

• A fahéj és a szegfűszeg minden forralt bor recept részét képezi – ezek a „klasszikus” összetevők.
• Az ánizs, a csillagánizs finom aromát és ízét, valamint sajátos színét adja az italnak.
• A gyömbér és a borbolya savanyúságot eredményez.
• Finom és fűszeres aroma jelenik meg az italban szegfűbors és fekete bors hozzáadásával. Ezeket a fűszereket óvatosan adják hozzá – könnyű túlzásba hozni.
• A sáfrány az íze sárgává válik, a színe pedig kiemelkedő lesz.
• A koriander új forralást kap a forralt bor számára.
• Szerecsendió hangsúlyozza a bor ízét.
• A melissa, a menta és más gyógynövények miatt az ital martinihoz hasonlít. Tudja meg, mi a martini – mit iszhat, és milyen koktélokat készíthet vele.
• Az mandula, a mogyoró és más diófélék finomítják a forralt bort.
• Áfonya, málna és szárított gyümölcsök is felhasználhatók az ital készítésére..

Hogyan lehet inni forralt bort?

Forralt bort inni bögrékből és fogantyúval ellátott poharakból; az edényt fűszerekkel és gyümölcsökkel lehet díszíteni. Mielőtt egy italt körbe önt, szűrni kell. A forralt bor lassan inni, minden korty ízléses. A bögréből történő ivás előtt ajánlatos élvezni az ital aromáját. Az ital általában aperitifként szolgál a húsra és a gyümölcsre..

Főzési módszerek (receptek)

Klasszikus változat

Szerkezet:

• Bor – 1 üveg;
• Szegfűszeg – 5-7 darab;
• Cukor – 50 gramm;
• Víz – 70 gramm;
• Citrus, szerecsendió.

Főzési módszer

• Adjunk fűszereket a tartályhoz, öntsünk vizet, forraljuk fel.
• Forrás után főzzük egy percig, távolítsuk el a tűzről, ragaszkodjunk egy negyedórát.
• Adjunk hozzá borot, tegyük tűzre, melegítsük 70 ° C-ra.

Forralt bor, narancs

Szerkezet:

• Félédes vörösbor – 1 üveg;
• Szegfűszeg – 6 darab;
• Szegfűbors – 5 darab;
• Fahéj – 1 bot;
• Szerecsendió – 2 gramm;
• Narancs – fele;
• Víz – fél pohár.

Főzési módszer

• Fűszerezzük egy tartály vízben, forraljuk fel a keveréket és forraljuk további 3 percig. Távolítsa el a tűzhelyről, ragaszkodjon egy negyed órát.
• Öntsön bort egy edénybe, melegítse alacsony lángon.
• Adjunk hozzá víz és fűszerek keverékét, melegítsük 70 ° C-ra.
• Válassza ki a narancsléét, adjon hozzá a borhoz.

Alkoholmentes forralt bor

Ennek az italnak az elkészítéséhez bármilyen gyümölcslevet, például szőlőt használnak.

Szerkezet:

• Szőlőlé – 1 liter;
• Szegfűszeg – 5 darab;
• Kardamom – 2 gramm;
• Fahéj – 5 gramm;
• Szerecsendió – kis mennyiségben;
• Citrom – fele;
• Gyömbér – 10 gramm.

Főzési módszer

• Reszelt gyömbért.
• Töltse le az összetevőket és a levet.
• Melegítsük 70 ° C-ra.
• Díszítsük citromos szelettel.

Vörösbor forralt bor

Szerkezet:

• Bor – 1 üveg;
• Szegfűszeg – 5 darab;
• Citrom, narancs – egyenként 1;
• Fahéj rúd;
• Víz – fél pohár;
• Méz – 50 gramm.

Főzési módszer

• Adjunk a tartályba szeletre osztott citrusféléket, vizet és fűszereket.
• Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, hagyja forralni néhány percig.
• Öntsön bort, melegítse 70 fok hőmérsékletre.
• Távolítsa el a tűzhelyről, adjon hozzá méz, ragaszkodjon egy negyedórát.

Fehér bor forralt bor

Szerkezet:

• Száraz fehérbor – 1 liter;
• Méz – 20 gramm;
• Vanília – a bot egynegyede;
• Kardamom – 2 darab;
• Szegfűszeg – 5 darab;
• Gyömbér – fél gyökér.

Főzési módszer

• A tartályba töltsön be minden összetevőt, kivéve a narancsot.
• Tegyük a keveréket tűzre, 70 ° C-ra.
• Vágja a citrusféléket bögrékbe, küldje el a tartályba.
• Ragaszkodj egy negyed órához.

Forralt bor almával

Szerkezet:

• Vörösbor (félédes) – 750 gramm;
• Almalé – 1 liter;
• Cukor – 2 evőkanál;
• Citrom – 1 darab;
• Fahéj – 0,5 teáskanál;
• Szegfűszeg – 5 darab.

Főzési módszer

• Melegítse fel a bort és a levet egy tartályban.
• Keverje össze a citromot, a cukrot és a szeletelt gyűrűket folyadékkal.
• Melegítsük 70 ° C-ra. Forró ital szolgált fel az asztalon.

Fahéjas forralt bor recept

Szerkezet:

• narancslé – 350 gramm;
• száraz vörös bor – 1 liter;
• szegfűszeg – 4 db;
• cukor – 120 gramm;
• fahéj – 2 bot;
• narancs – 1 darab.

Főzési módszer

• Az összes összetevőt keverje össze egy zománcozott tartályban, tegye tűzbe, folyamatosan keverje.
• A folyadék hőmérsékletét 70 ° C-ra emeljük, és hagyjuk forrni egy negyedórát.

Forralt bor mézzel

Szerkezet:

• Száraz vörös bor – 1 üveg;
• Méz – 50 gramm;
• Narancs – 2 darab;
• Apple – 1 darab;
• Fahéj – 2 bot;
• Szegfűbors – 5 borsó;
• Szegfűszeg – 3 darab.

Főzési módszer

• Vágjuk le a gyümölcsöket, és tedd egy tálba borral és fűszerekkel.
• Melegítsük 70 ° C-ra.

Hogyan főzzük forralt bort a megfázáshoz

Szerkezet:

• Száraz vörös bor – 1 liter;
• Méz – 50 gramm;
• Víz – fél pohár;
• Fahéj – 1 bot;
• Narancs – 1 darab;
• Szegfű – 5 virág;
• Gyömbér – 1 gyökér;
• Szerecsendió – 2 gramm.

Főzési módszer

• Forraljuk a vizet, adjuk hozzá a szeletelt narancsot, ragaszkodjunk egy negyedórára.
• Adjon hozzá a fennmaradó összetevőket, majd 70 ° C-ra emelje.

Hogyan főzzük forralt bort egy lassú tűzhelyen

Szerkezet:

• Száraz vörös bor – 1 liter;
• Alma, narancs – egyenként 1;
• Cukor – 80 gramm;
• Fahéj, gyömbér – egyenként 1;
• Szegfűszeg – 3 darab.

Főzési módszer

• Öntsön bort egy nagy tálba.
• Szeleteld a gyümölcsöt, töltsön be minden hozzávalót a tálba.
• Főzzen negyed órát gőzös üzemmódban – 70 ° C hőmérsékleten.

Most már ismeri a forralt bor készítésének minden titkait. Probáld ki most.