Fagyos sütik – receptek fényképekkel. Hogyan készítsünk otthonról színes jeget lépésről lépésre

A cikk tartalma

• Hogyan díszítjük a sütiket?
• Máz otthon
• Mézeskalács süti
• Karácsonyi mézeskalács sütik
• receptek
• Cukor
• Szín
• fehér
• Csokoládé
• Fehérje
• Gyors száradás
• Nincs tojás
• Hasznos tippek

A szokásos sütik különböznek a sütéstől, amelyet csodálni akarok, olyan dekoratív mintával, amely fényes mázból és rajta festett festményből áll. A tésztadarabok színezésére egész iparág tartozik: a termékeket mesterien festették és drága módon értékesítették. Készíthet fényes süti burkolatot otthon..

Hogyan díszítjük a sütiket?

A rokonok és a vendégek meglepésére, ünnepi hangulat megteremtésére, kipróbálhatja magát egy új kreatív szerepben, próbálja meg sütni és díszíteni a sütiket. Egy nagy darab zsíros péksütemény legalább egy lapos és viszonylag egyenletes oldallal ideális a művészeti festéshez. A sütemények vagy a mézeskalács felső felületét fehér, színes, csokoládé bevonattal fedje be, így elkészítve egy pompás fényes réteget, amely önmagában is gyönyörű és egy háttérképként szolgál.

Máz otthon

Anya valódi csodákat csinálhat. Az aranyos gyerekek és az édesszájú fogak számára az ünnepi ünnepi aranyos és vidám karácsonyi sütik nagy meglepetés lesz. A Halloween számára félelmetes motívumok alkalmasak, és a jegesedés fekete, csokoládé. A Valentin-nap romantikus vacsoráját szív alakú fényes süteményekkel vagy mézeskalács sütikkel díszítik. A jegesedés főzésének megtanulása otthon egyáltalán nem nehéz, ehhez egyszerű termékekre, egy kis ételfestékre, égő vágyra és ünnepi hangulatra van szüksége..

Mézeskalács süti

Az örömöt és szórakozást nyújtó termékek egyszerűek: liszt, vaj, méz, cukor, gyömbér, fahéj és egyéb fűszerek. Mézeskalács sütik készítéséhez jegesedéssel gyúrjuk össze és gördítsük ki a tésztát, és formákkal vágjuk ki a vicces figurákat. Az egyik recept a máz készítéséhez segít abban, hogy a süti szerzője egyedi legyen. Festesse le őket gyermekeikkel, használjon hófehér tojásmázát. Adjon hozzá élénk ételfestéket a keverékhez, hogy a figurák életre keljenek. A csokoládérudakból fényes bevonatot hegeszthet tejfehérjétől sötétbarnáig, majdnem feketeig.

Karácsonyi mézeskalács sütik

A karácsonyi mézeskalács sütik színezése sok család számára jó hagyomány. A szerettekkel töltött estét sokáig emlékezni fog. Töltse fel kreativitással, szórakozással, édességekkel, és ne felejtse el a kamerát az érzelmek, a hangulat és az eredmény mentése érdekében, amelyet nagyon gyorsan elfogyaszt. Karácsonyi sütik jegesedéssel, mézeskalács sütik, muffinok tojáskeverékkel festettek, és cukorral be vannak fedve. A már kész termékek hőkezelése lehetséges. Ez nem csak felgyorsítja a szárítást, hanem kiküszöböli a bélfertőzések fertőzésének kockázatát is, ha nyers tojást használ.

receptek

A sütés dekorálására szolgáló mázmassza elkészítésének különféle feltételeit három csoportra lehet osztani: cukor, cukor-tojás és csokoládé. A gyönyörű, fényes felületet garantálja a tojásból és a poros cukorból készített máz receptje, amelyet stabil habra felvertek. A szín megváltoztatásához élelmiszer-színezéket adnak hozzá. A cukormájat sovány vagy vegán édességekhez használják. A csokoládé szerelmesei imádni fogják a kakaó máz és az olvasztott csempe receptjét. Ez a bevonat csodálatos hátteret jelent a cukor habzásához – keverék, amely háromdimenziós mintákat hoz létre.

Cukor

• Főzési idő: 15-20 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: 15-20db.
• Kalóriatartalom: 288 kcal in (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Mázas sütik, különösen az otthon készített sütik, mindig népszerűek. Aki nem tudja – nem fogja elhinni, milyen egyszerű a gyártásának technológiája. A sütik klasszikus jegesedését porcukorból készítik, amelyet tejjel vagy tejszínnel paszta állapotra hígítanak. A keverékben található olaj puhábbá, rugalmasabbá teszi a bevonatot, de nem zavarja a szárítást.

Hozzávalók:

• porcukor – 1 csésze;
• tej – 1 evőkanál. l .;
• vaj – 2 teáskanál;
• vanillin – a kés végén;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Olvasson egy darab vajat egy serpenyőben alacsony lángon, adjunk hozzá tejet, sót.
2. Öntsen be egy kevés cukorport, dörzsölje folyadékkal pasztaszerű állapotba. Adjunk hozzá vanillint a kész keverékhez.
3. Állítsa be a tömeg állandóságát: adjon hozzá porot vastagabbá, tejet – hogy elpusztuljon.
4. Mielőtt jelezné a figurákat jegesedéssel, hűtse le őket.

Szín

• Főzési idő: 20 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: 15-20 süti.
• Kalóriatartalom: 292 kcal (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Mézeskalács házak, mézeskalács férfiak, homokfigurák „élénkíthetők” világos árnyalatok festésével. A házi sütemények színes jegesedése sütésre kerül és nem rosszabb, mint a profi. Színezéshez természetes vagy mesterséges élelmiszer-színezékekkel kerül sor. Ha inkább a természetes ételeket részesíti előnyben, használja a zöldségek (sárgarépa, cékla, spenót) léét. A mázat meggy, áfonya vagy narancslé fűszerezheti. A megbízható gyártók biztonságos ételfestékei segítenek a sütik élénk színekben történő színezésében..

Hozzávalók:

• porcukor – 1 csésze;
• tej – 2 teáskanál;
• szirup – 2 teáskanál;
• mandulakivonat 1/4 teáskanál;
• élelmiszer színezékek.

Főzési módszer

1. Öntsön tejet a porba, keverje meg. Adjunk hozzá szirupot és mandula aromát, habverjük fel, amíg a tömeg sima, fényes lesz.
2. Helyezze a keveréket tartályokba, és adjon különböző színeket minden egyes festékhez.
3. Festje meg a termékeket kefével vagy merítse be a kész mázba. A sütit jól kell szárítani.

fehér

• Főzési idő: 20 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: Körülbelül 50 süti.
• Kalóriatartalom: 278 kcal (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Hihetetlenül ízletes a citromlével készült fehér cukormáz. Kellemes savakkal egészíti ki az édes süteményeket. Egy ilyen tömeg jól illeszkedik a süti felületére, szilárdul meg szilárdul, kiváló hátteret képez a rajzokkal történő további dekorációhoz. Kívánság szerint színezhető is, de a dekoratív tömeg hófehér árnyalata önmagában jó. Az újévi hangulat megteremtéséhez a sütik jegesedéssel és citromlével tökéletesen díszítik.

Hozzávalók:

• porcukor – 3 pohár;
• vaj – 100 g;
• citromlé – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mielőtt jegesednék a sütiket, olvassa el a vajat, adjon hozzá a közvetlenül előtt kinyomott citromlevet.
2. Adjunk hozzá porcukorot, és keverjük meg keverővel, amíg ragyogó, egyenletes és fényes nem lesz. Hozzon létre a megfelelő állagot egy kis juice vagy por hozzáadásával.
3. A máz felviteléhez kefe szükséges.

Csokoládé

• Főzési idő: 20 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: Körülbelül 30-40 süti.
• Kalóriatartalom: 290 kcal in (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Az édes fogak és a csokoládé szerelmeseinek imádni fogják a kakaó masszával bevont mázas süteményeket. Ha lépésről lépésre követi a receptet, a csokoládé hab sűrű, egyenletes, fényes lesz. Rajzolhat fehér vagy színes mintákat, díszítheti kókuszdió morzsokkal, fényes porral, szelet lekvárral. A csokoládé máz gyorsan megszilárdul, csak ki kell hűteni a sütit.

Hozzávalók:

• porcukor – 2 pohár;
• tej – 4 evőkanál. l .;
• kakaópor – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 1 evőkanál. l .;
• vanillin – egy kés csúcsán.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a lágyított vajat kakaóval és porcukorral, adjon hozzá vanillint. Dörzsölje a keveréket kanállal.
2. Ezután fokozatosan öntsünk tejet a tömegbe, és az elegyet felvertük.
3. Díszítsük a göndör sütés kefével. Helyezze a mázas figurákat a fagyasztóba a gyors megszilárdulás érdekében..

Fehérje

• Főzési idő: 20 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: Körülbelül 30 süti.
• Kalóriatartalom: 281 kcal (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

A gyönyörű fehérje máz büszkén viseli a „Royal” nevet. Az ilyen tömeg színes lehet, ha hozzáad egy kis sárgarépa-, cseresznye-, cékla-juice-t. Káprázatos, fehér, mint a friss hó – csodálatos árnyék a téli telkek rajzolásához. Felvitt sarokkal ellátott csomagolásban alkalmazzák (csináljunk egy lyukat nagyon kicsi). A krémet egy vékony szalaggal kinyomják belőle. Kör alakítsa át az alakot, töltse fel a közepet a keverékkel, és töltse ki a réseket botokkal, mint egy fogpiszkáló.

Hozzávalók:

• tojásfehérje – 1 db .;
• porcukor – 1,5 csésze;
• citromsav – 0,5 g.

Főzési módszer:

1. A fehérjét nagy tojásból kell venni. Keverje hozzá keverővel, amíg hab képződik. Adjunk hozzá citromsavat a fehérjéhez (csak egy kicsit, legfeljebb 1/2 grammot).
2. A porcukorot részletekben öntsük a keverékbe. Össze kell keverni a tojásfehérjét, és a masszát meg kell keverni, amíg stabil, nem eső hab nem lesz.
3. Vigyen fel fecskendővel vagy tésztával.
4. A kész kezelést szárítószekrényben 100 fok hőmérsékleten száríthatja.

Gyors száradás

• Főzési idő: 30–40 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: Körülbelül 15-20 süti.
• Kalóriatartalom: 288 kcal in (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Az élénkfehér, gyorsan száradó májat vízfürdőben forraljuk. Por helyett granulált cukrot használ, amelyet hevítéskor fehérjében hevítenek. Díszítéséhez vegye figyelembe a már lehűlt sütiket. A keveréket könnyen fel lehet sütni, gyorsan megszárad és jól tart. A kész sütik és a mézeskalács sütik speciális csomagolás nélkül szállíthatók – biztonságos és megbízható..

Hozzávalók:

• tojásfehérje – 1 db .;
• cukor – 1 csésze.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a fehérjét a granulált cukorral, habverjük fel, vízfürdőn melegítve körülbelül öt percig.
2. Távolítsa el a keveréket a tűzről, és verje be annyit. A tömeg egységessége a készenlét jele.

Nincs tojás

• Főzési idő: 20-30 perc (a száradási idő kivételével).
• Adagok tartályonként: Körülbelül 20-25 süti.
• Kalóriatartalom: 341 kcal (100 g).
• Cél: dekoráció, sütés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: egyszerű.

Ez a szakasz egy eredeti receptet ír le, amelyben a tojásmentes máz karamellízű. A szokatlan szín és íz adja a barna cukrot és a főtt sűrített tejet. A bevonat jól megszilárdul, kényelmes rajzolni rajta nagyméretű képeket. Ha szokatlan módon szeretné díszíteni a sütiket – ez a recept jobban megfelel Önnek, mint mások. A feldolgozás után a sütik száríthatók a sütőben – a fény nem fog szenvedni.

Hozzávalók:

• barna cukor – 1/2 csésze;
• porcukor – 1 csésze;
• főtt sűrített tej – 2 evőkanál. l .;
• tej – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Öntsünk tejet, sűrített tejet egy serpenyőbe, öntsünk cukrot. A tömeg melegítésével és keverésével érje el az egyenletességet. A keveréknek fel kell forrni.
2. Adjunk hozzá a porcukor felét, habverjük fel keverővel.
3. Szobahőmérsékletre lehűtjük, öntsük ki a por maradékát, verjük be, amíg fényes máz képződik. Kefével fedje le a sütést.

Hasznos tippek

A sütemények cukor- vagy cukorfehérje-jegesedése a jegesedés, amelynek segítségével nemcsak rajzokat készítenek a síkon, hanem nagyméretű figurális képeket is készítenek (süteményeket, süteményeket, kézzel készített cukorkokat díszítenek). Meg kell törekednünk arra, hogy a termék háttér színezésére szolgáló keverék folyékonyabb legyen, és a rajzolásra szánt tömeg vastag és rugalmas. Mielőtt elkezdené a mázzal festeni, gondoljon át a kompozícióra, rajzoljon egy vázlatot. Rajzolja meg a vonalakat magabiztos, határozott kézzel, és a sütik nagyon szépek lesznek, mint egy mesteré.

Tanulja meg, hogyan készítsen csináld magad mastikát.