Edények a sütőben csirkével és burgonyával – receptek zöldségekkel, fehér szószban vagy gombával

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk edényeket a sütőben csirkével és burgonyával
• Főzési receptek
• Pot csirke pörkölt
• Burgonya csirkemell
• Csirkecomb burgonyával
• Gombával
• Tejszínnel
• Tejföllel
• Padlizsánnal

A csirkeburgonya főzhető serpenyőben, serpenyőben vagy sütőben sütve egy sütőlemezen, így finom lesz. De csak egy edényben a csirkehús gyengéd és lédús lesz, a burgonya pedig lágy, holisztikus. Az ilyen ételek főzését azoknak értékelni fogják, akik törődnek az alakjukkal, aggódnak a túlsúly miatt. Végül is az edényekben lévő ételek elhalnak, megőrizve nagyobb mennyiségű vitamint, ásványi anyagot. Az étel kevésbé kalorikus és ugyanakkor aromás, ínycsiklandó.

Hogyan készítsünk edényeket a sütőben csirkével és burgonyával

Annak érdekében, hogy valóban ízletes, egészséges ételt szolgáljon fel az asztalhoz, meg kell ismerkednie a megfelelő termékválaszték, a sütőedények titkaival, meg kell tanulnia az általános ételek főzési szabályait. Ami az összetevőket illeti, itt van néhány trükk:

• Ha a vényköteles előírás nem tartalmaz sok zöldséget, akkor a sárgarépát jobb, ha kevesebbet tesz, ez teszi a húst édesnek.
• A serpenyő fedele kicserélhető egy darab tésztára vagy fóliára.
• A burgonya főzés közben nem engedi a lének, hogy ne fagyos félig sütve jön ki, sok folyadékot kell önteni. Erre alkalmas csirkemag-húsleves vagy forrásban lévő vízzel hígított húsleveskocka..
• A hús finomá tételéhez előzetesen pácolja a fűszerek, ketchup, ecet vagy bor keverékében.
• Szeretne javítani az étel ízét? Adjon hozzá egy kis szelet vajet minden egyes tartályhoz. Ha a csirke olajos, ne tegyen olajat.
• Ha a hús sovány, megsütjük a burgonyát és a hagymát egy serpenyőben, majd tegyük egy tálba.
• Ha főzés közben szükséges egy kevés folyadék hozzáadása, akkor azt fel kell melegíteni, hogy az edény ne repedjen.
• A forró ételeket nem szabad hideg felületre helyezni, mert ezek repedhetnek. A faállványokat előre el kell készíteni.
• Ennek a finom ételnek a készítéséhez a csirke bármely része megfelelő, de jobb, ha a húst előzőleg elválasztják a magvaktól. És a csontokból, hogy elkészítsék a húslevest burgonyára.
• Az edények tökéletesen tartják a hőt, hogy az összetevők ne legyenek emésztve, 10 perccel, mielőtt készen állna, vegye le az edényeket.
• A tál ízének intenzívebbé, telítettebbé tétele érdekében a hagymát és a sárgarépát előzetesen sütik napraforgóolajban.
• Ha a recept szerint sok zöldség létezik, akkor nagy mennyiségű húslevest hozzáadása nem éri meg. Gomba, hagyma ad sok lé.
• A húsleves helyettesítője a vízzel hígított bor. Főzés közben az alkohol elpárolog, és a csirkehús aromás, puha lesz.

Az edény minden edény előde. A főzés a régi időkben széles körben elterjedt volt. A modern konyhai eszközök megjelenésével mindenki elfelejtette az edényeket, de hiába. A cserepes ételek gazdagabbak és egészségesebbek. De először ki kell választania a megfelelő eszközöket, az alábbi tippek alapján:

• A gyártás anyaga. Kívánatos kerámia edényeket vagy agyagot vásárolni. Az ilyen edények nagy hőkapacitással rendelkeznek, hozzájárulnak a falak mentén egyenletes és lassú hőeloszláshoz. Ezért az ételt nem főzik vagy sütik, hanem elbomlik. Az üvegtartályokban lévő ételek nem melegszik egyenletesen.
• Megjelenés. A jó ételeknek megfelelő a forma, sima felületük. Ha kissé megérinti, tiszta, finom hangot fog hallani. Az alj és a falak vastagságának azonosnak kell lennie. Ha ez más, a tartály melegítés közben repedhet..
• Az ételek mennyisége. A mérettől függően a többcsatlakozó (1 – 20 liter kapacitású) és az egycsatornás (200 – 800 ml térfogatú) választható. Az ételek ideális térfogata egy ember számára – 500-600 ml.
• Zománc. A máznak egyenletes réteggel fednie kell a fazekasot, ez védi az edényeket a zsír vagy folyadék behatolásától. A tartály belsejében fontos, hogy a máz repedésektől, buborékoktól és résektől mentes legyen.
• Öntő edények. Az ilyen edények belső részét nem borítja mázzal, ezért jobban lehetővé teszi a levegő átjutását, a folyadék és a szagok felszívását. Az ilyen tartályokban készített étel ízletesebb lesz, ám minden egyes ételhez külön edényre van szükség: húsra, halra, desszertekre.

Az edények hosszú ideje történő kiszolgálásához használja ezeket a szabályokat:

• Használat előtt az új eszközöket alaposan le kell mosni szappannal vagy mosószerrel, majd 1-1,5 órán át folyó vízbe önteni..
• Az üres edényeket tartsa nyitva, hogy ne kerüljenek kellemetlen szagokat.
• A mosáshoz vegyen puha szivacsot, hogy ne karcolja meg az üvegezett bevonatot.
• Kerámia edényeket használva, főzés előtt 20-30 percig áztassa tiszta vízben. A kapacitások felszívják a nedvességet, és az elkészített étel még étvágyosabb lesz.

Főzési receptek

A sütőben lévő csirkével burgonyával készített burgonya nemcsak hihetetlenül ízletes étel, hanem eredeti is, amely alkalmas családi vacsorára és a vendégek kezelésére. Könnyű elkészíteni: itt a termékek listája nem nagy, az előkészítés nem nehéz. Csak mindent fel kell vágni, edénybe kell tenni, a sütő végzi el a többit. Számos recept létezik a cserepes csirke és a burgonya főzéséhez, de egy további hozzávaló hozzáadásával az étel új íze lesz. Az ételt diverzifikálhatja:

• Kaliforniai paprika. Csodálatosan harmonizál a hússal és a burgonyával, különleges ízt adva nekik. Vágjuk a borsot vékony csíkokra.
• Aszalt szilva Nagyszerű keverék csirkével.
• Szószokat. A klasszikus recept szerint szószokat nem használnak. De senki sem zavar, hogy egy kanál majonézt, olívaolajat vagy gyógynövényekkel vagy fokhagymával kevert tejfölt ad hozzá a zöldségekhez és a húshoz. Az étel fűszeres ízt fog kapni. Egyes háziasszonyok szeretnek szójaszószt, paradicsompasztát vagy ketchupot hozzáadni, merésznek és eredetinek tűnik.
• Sajt. A reszelt olvadt sajt nyer.
• A csirke különböző részei. Az étel íze attól függ, hogy a hasított testet melyik részét vették főzéshez. Tehát a lábakból vagy a szárnyakból intenzívebb vacsora jön, a mellből pedig az étrend diéta.
• Fűszer. A fűszerek, a gyógynövények fontosak a kulináris ügyekben. Bármely receptnél a fűszereket saját igényei szerint pótolhatja.

Pot csirke pörkölt

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A csirkeburgonya hagyományos kombinációja. De a párolt csirke burgonyával egy sütőben lévő edényben sok apró és ízléses lesz. A fehér bor még enyhébbé, léhébbé teszi a húst, a komló-szuneli ízesítés pedig a zöldségek számára kellemes fűszeres ízt fog adni. A sült kiválóan alkalmas vendégek kezelésére, eredeti felszolgálása látványosan fog kinézni az ünnepi asztalon és a fotón.

Hozzávalók:

• Burgonya – 4 db.
• Tejföl – 2 evőkanál. l.
• Hagyma – 1 db..
• Csirkefilé – 400 g.
• Sárgarépa – 1 db..
• Fehér bor – 200 ml.
• Só, bors – ízlés szerint.
• Szuneli komló – szemmel.

Főzési módszer:

1. Az előre mosott, szárított húst apróra vágjuk. Finoman fűszerezze sóval, borssal, szuneli komlóval, keverje össze, hagyja 10 percig telíteni.
2. Sült csirke szelet forró napraforgóolajban.
3. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe.
4. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
5. Vágja a burgonyát apróra.
6. Fektesse az edényeket rétegekben: hússzeletek, sárgarépa és hagyma, enyhén sózott burgonya.
7. Öntsön a tartályok felét borral, vízzel hígítva (egy-egy arány).
8. Tegyen mindent a sütőbe 40-50 percre. Főzzen 200 fokon.

Burgonya csirkemell

• Főzési idő: 1 óra 40 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 90 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A mell a csirketest legédesebb és táplálóbb része, de az alacsony zsírtartalom miatt a hús kissé száraz lehet. A szegy előzetes pácolásával vagy húsleves hozzáadásával elkerülhető lesz a probléma. A csemege párolt, párolt, lágy és tökéletes családi vacsorára vágyik, mind felnőttek, mind gyermekek számára tetszik.

Hozzávalók:

• Kemény sajt – 50 g.
• Fokhagyma – 2-3 szegfűszeg.
• Vaj – 20 g.
• Hagyma – 1 db..
• Csirkemell – 0,4 kg.
• Majonéz – 50 g.
• Burgonya – 0,4 kg.
• Curry ízlés szerint.
• Só – szemmel.
• Bors – egy csipet.
• Húsleves kocka – 0,5 db..

Főzési módszer:

1. Dice a mell.
2. Adj hozzá curryt, darált fokhagymát, sót, borsot a húshoz. Keverjük össze jól egy fakanállal, hagyjuk pácolni 30–40 percig.
3. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Fõzzük serpenyõben forró vajban, amíg átlátszóvá nem válik.
4. Burgonya héja nélkül, apróra vágva (1 cm).
5. A edények alján lopja el az olajban sült hagymát, majd a pácolt húst.
6. Teteje majonézzel (1 evőkanál tartályonként).
7. Majd tedd a kockákra burgonyát.
8. Durva kemény sajt, fedje le a burgonya réteget bőven.
9. A húsleves kocka felét 150 ml forrásban lévő vízzel hígítsuk. Öntsük a kész levest edényekbe.
10. Csukja be az összes fedelet, főzze a sütőben 200 fokon 1 órán át.

Csirkecomb burgonyával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 96 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy kiadós és rendkívül ízletes családi vacsora akkor válik elő, ha csirkecombokat főzünk edényben. Egy kellemes aromával a háztartás várja ezt az ételt. A vacsora még ízletesebbé tétele érdekében ajánlott, hogy a csirkecombokat egy serpenyőben előre megsütjük, amíg félig meg nem főzik. Ehhez az ételhez gyönyörű képek és kellemes családi vacsora kerül felszolgálásra..

Hozzávalók:

• Pácolt gomba – 60 g.
• Paradicsom – 2 db..
• Burgonya – 4 db.
• Hagyma – 1 db..
• Csirkecomb -2 db.
• Leves – 100 ml.
• Liszt – 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Keményítő 1 teáskanál.
• Bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Enyhén megsütjük a gombát, vékony lemezekre aprítva, apróra vágott hagymát. Helyezze edénybe.
2. Mossuk le a lábakat hideg vízzel, szárítsuk meg, és daraboljuk több részre. Tekercselje a sonkadarabokat lisztben, serpenyőben megsütjük napraforgóolaj hozzáadásával.
3. Helyezze a húst a gombára.
4. Vágjuk a burgonyát nagy szeletekre, adjuk hozzá a lábakhoz.
5. Vágja a paradicsomot 4 részre, és cserépbe tegye.
6. Só bors. Öntsük az összes levest.
7. Fedje le a tartályokat fedéllel, és tegye hideg sütőbe főzéshez. főzzen 1,5 fokos hőmérsékleten, 1,5 óra.
8. 10 perccel, mielőtt készen állna a víz keményítő hígítására, adjuk hozzá az ételhez.

Gombával

• Főzési idő: 1,5-2 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 124 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Posh vacsora az egész család számára. A gomba finom aromája tovább fokozza a finomságok ízeit, és csirkével és burgonyával együtt még kielégítőbb, aromásabb és étvágygerjesztőbb. Főzéshez bármilyen (friss vagy pácolt) gomba alkalmas: rókagombával, laskagomba, gombával. Főzés előtt alaposan öblítse le. Vágja a gomba lehetőleg vékony lemezekre.

Hozzávalók:

• friss csirke filé – 400 g.
• Növényi olaj – 2 evőkanál. l.
• Sárgarépa – 1 db..
• Tejföl (20% zsír) – 100 g.
• Fokhagyma – 3 szegfűszeg.
• Friss gomba (sampinyonval) – 150 g.
• Burgonya – 4 db.
• Paradicsomlé – 50 ml.
• Asztali só – ízlés szerint.
• Paprika – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A csirkemellét alaposan mossa le, szárítsa meg és apró négyzetekre vágja.
2. Öblítse ki a gombát, aprítsa le a vékony lemezeket.
3. Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben, enyhén megsütjük a szegyet gombával.
4. Vágjuk a sárgarépát és a burgonyát közepes méretű kockákra.
5. Helyezze a húst és a gombát a fazekas aljára. Majd tedd burgonyát, sárgarépát.
6. Keverje hozzá a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a paradicsomlét, a sót és a paprikát, hogy elkészítse a szószot.
7. Főtt mártással öntsünk burgonyát csirkével.
8. Vacsora küldje a hideg sütőbe. Kapcsolja be 180-200 fokkal.
9. Főzzen 1 órán keresztül.

Tejszínnel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ezen élvezet fő jellemzője a tejszínes mártás, a krémsajt és a köménymag eredeti és finom íze. Ha szeretné, kísérletezzen és adjon hozzá egyéb fűszereket, például édesköményt. A sütőben lévő csirkével és burgonyával készített edények nemcsak finom ízűek, hanem az étkezőasztalon és a fotókon is jól néznek ki. Kiegészítésként saláta készíthető friss zöldségekből.

Hozzávalók:

• Közepes méretű burgonya – 4 db..
• Krém 20-25% – 200 ml.
• Csirkefilé – 300 g.
• Vaj – 50 g.
• Hagyma – 1 db..
• Krémsajt – 100 g.
• Köménymag – ízlés szerint.
• Só – szemmel.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a húst 1-1,5 cm hosszú darabokra.
2. Apróra vágjuk a burgonyát kis botokkal.
3. Készítse el a mártást, apróra vágva a hagymát, a tejszínt, a krémsajtot, a sót, a köménymagokat homogén keverékre keverve egy turmixgéppel..
4. Helyezzen egy szelet vajat a fazekasság aljára, majd burgonyát és húsdarabokat.
5. Tegye az összes hozzávalót tejszínes mártással.
6. Főzzük 50-60 percig 200 fokon.

Tejföllel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha valami finom és finom ételt kell szolgálnia az asztalhoz, akkor a legjobb csirkefilé egy serpenyőben burgonyával és tejföllel. Ez a recept az ókorban nagyon népszerű volt. A tejföl és a kapor kombinációja különleges aromát és ízet kölcsönöz az ételnek. Az ilyen szószban átitatott hús nagyon lédús és puha lesz. Ajánlott 20-25% zsírtartalmú tejföl vagy falu fogyasztása.

Hozzávalók:

• Tejföl – 4 evőkanál. l.
• Közepes hagyma – 1 db..
• Burgonya – 4 db.
• Csirkefilé – 300 g.
• Fokhagyma – 2 szegfűszeg.
• Só csipet.
• Kapros – 20 g.
• Bors – 6 db.
• Öböllevél – 2 db..

Főzési módszer:

1. Vágjuk a burgonyát közepes méretű négyzetekre. Helyezze az edények aljára.
2. Vágjuk a hagymát szalmával vagy félgyűrűvel. Fektesse a burgonya tetejére.
3. Vágja a filét kis csíkokra, és tegye a harmadik réteget a hagyma félgyűrűire.
4. Dobj babérlevelet, borsot és sót.
5. Finomra vágja a kaporot.
6. Külön keverjük össze a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát és a kaporot.
7. Tejfölös szósz burgonyával és csirkével. Adjunk hozzá vizet.
8. Főzzük 190-200 fok hőmérsékleten 50 percig.

Padlizsánnal

• Főzési idő: 1 óra 50 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 70 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú ételeket szeretnek enni, ajánlott főzött burgonyát főzni csirkével és padlizsánnal. Amellett, hogy a csemege szokatlanul étvágygerjesztő és egészséges, a fotókon és az ebédlőasztalon továbbra is nagyon ábrázolhatónak tűnik, a színek kombinációja feltűnő: narancs sárgarépa, lila padlizsán, aranyaromás csirke filé.

Hozzávalók:

• Kis padlizsán – 1 db..
• Csirkefilé – 300 g.
• Hagyma – 1 db..
• Burgonya – 4 db.
• Sárgarépa – 1 db..
• Só – egy csipet.
• Fokhagyma – 3 szegfűszeg.
• Növényi olaj – 4 evőkanál. l.
• Fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A keserűség eltávolításához a padlizsánból apró kockákra kell vágni, sót adni, hagyni 20-25 percig. Ezután a zöldségekből származó folyadékot le kell engedni.
2. Helyezzen kis burgonya ékeket az edények aljára.
3. Bélszínszeletek, olajban megsütjük (vegyen bele 2 evőkanál liter). Alsó a burgonyaig.
4. Csiszolja a hagymát, reszelje a sárgarépát egy közepes reszelőn.
5. Öntse a maradék napraforgóolajat a serpenyőbe, adja hozzá és az előkészített hagymát, sárgarépát és padlizsánt melegítse. Tedd ki egy kicsit.
6. Adjon hozzá párolt zöldségpörkölt az edényekhez.
7. Fűszerezzük be, adjunk hozzá vizet, ne érve az ételek nyakát 2 centiméterre.
8. Süssük 180-200 fok hőmérsékleten, 50 percig.