Dinnye jam egy lassú tűzhelyben – hogyan kell főzni otthon

A cikk tartalma

• A finom dinnyelekvár készítésének titkai
• Klasszikus dinnyelekvár egy lassú tűzhelyen
• Narancs és szezámmag
• Fahéj

Finom, illatos desszert, amely normalizálja a vérnyomást, fokozza a szövetek regenerálódását, enyhíti az álmatlanságot és megkönnyíti a főzést. A multicookerben főzött dinnyelekvár önálló finomságként használható, vagy annak alapján készíthető koktélok, hozzáadhatók a sütéshez.

A finom dinnyelekvár készítésének titkai

Aranysárga színű dinnye finomsága elősegíti a test anyagcseréjét, enyhíti az idegfeszültséget, telíti a testet vitaminokkal. A sikeres desszert elkészítésének titkai:

• A dinnyenek érettnek (de nem érettnek, bemélyedések, rothadt részek nélkül), szilárdnak vagy akár kissé éretlennek kell lennie. Így a darabokat a főzés során érintetlenül hagyják.
• A friss fogyasztásra alkalmas érlelt dinnyét a puha szár határozza meg. Enyhén zöldes, sűrű szárú gyümölcsök alkalmasak lekvárra..
• A lágy gyümölcsöt leginkább burgonyapürével, lekvárral lehet használni.
• Vigyázzon a gyümölcs aromájára: minél világosabb aromájú, annál aromásabb lesz a lekvár.
• Az ízlés szerint az édes gyümölcsöt kombinálja a citrusfélékkel (narancs, citrom, grépfrút), banánnal, édes-savanyú almával, bogyókkal (szamóca, málna), méz, szezámmag, dió, fűszerek.
• A dinnye darabokra vágható egy göndör pengéjű késsel, vagy használjon egy kis kanalat a fagylalthoz.
• A sárgadinnye lekvár receptjének kiválasztásakor nézze meg a végtermék fotóját: értékelje meg, mennyire szereti a színét, a jövőbeli finomságok konzisztenciáját.

Klasszikus dinnyelekvár egy lassú tűzhelyen

• Idő: 4 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
• Cél: megőrzés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A melegítés közötti hűtési periódus lehetővé teszi a dinnyedarabok átitatását édes szirupban, és lágyabbá válását. Kívánság szerint vanillint adhat a főzéshez, és helyettesítse a friss citromot 3-5 g citromsavval.

Hozzávalók:

• érett dinnye pép – 1 kg;
• cukor -? kg;
• citrom – 1 db.

Főzési módszer:

1. Mossa, hámozza és hámozza a gyümölcsöket közepes méretű kockákra. Öntsön gyümölcsszelet cukorral, hagyja főzni szobahőmérsékleten. 3-3,5 óra elteltével vigyük át a dinnye cukorral a multicooker tálba.
2. Mosott citrom nagy darabokra vágva, héjjal A vetőmag behúzása után hagyja ki a citromszeleteket egy darálóban, és adja hozzá a kapott morzsát a lassú tűzhelyhez..
3. Főzzen nyitott fedéllel „sütés” módban, alkalmanként keverve, 45 percig. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, hagyja lehűlni a lekvárt a tálban (kb. 40-50 perc). Ismételje meg még egyszer a „főzés – hűtés” ciklust.
4. Rendezzük a dinnye lekvárt a sterilizált üvegedényekre. Fém borításokkal borítva, tekerje fel a terméket, fordítsa le a kannákat, és hagyja a fedelek alatt, amíg teljesen lehűlnek.

Narancs és szezámmag

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 165 kcal / 100 g.
• Cél: desszert, tartósítás.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A lekvárhoz használja a Kolkhoznitsa fajta érett gyümölcsét. Sokkal jobb, ha a narancsmagokat óvatosan választja meg, különben keserű utóízű lesz a lekvár. Próbáljon azonos méretű narancsot és dinnye darabolni szeletekre.

Hozzávalók:

• dinnye pép – 800 g;
• cukor – 450 g;
• vanillin – 10 g;
• narancs – 1 db .;
• szezámmag – 30 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a dinnye húsát (magvak és héj nélkül) apró kockákra vagy kockákra, feküdjünk a sárgadinnye aljára.
2. Hámozza meg a mosott, szárított narancsot, ossza szeletekre. Próbáljon meg meghámozni a filmek minden narancs szeletét, vegye ki a magokat, és vágja szeleteket két részre.
3. Helyezze a narancs szeleteket egy rétegbe a dinnye tetejére, öntsük a cukrot a gyümölcsre. Adjon hozzá vanília és szezámmag.
4. Csukja be a fedelet, állítsa be az „Oltás” módot. Főzzük a lekvárt 70 percig, rendszeresen kinyitva és keverve a készítményt.
5. Rendezzük a forró terméket sterilizált üvegekbe, fedjük le fém fedéllel és szorosan lezárjuk. Fedje le a fejjel lefelé fordított üvegeket takaróval, amíg az elakadás teljesen lehűl.

Fahéj

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 117 kcal / 100 g.
• Cél: desszert, tartósítás.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A recept szerint a téli sárgadinnye finom aromájú, fűszeres keleti utóíz. Javasoljuk, hogy a finom ízű rajongók a citromlé helyett adjunk hozzá 1 citromot (mag nélküli), héjában darálva és héjában darálva..

Hozzávalók:

• víz – 1 l;
• dinnye – 2 kg;
• granulált cukor – 1 kg;
• citrom – 2 db .;
• őrölt fahéj -? Művészet. l.

Főzési módszer:

1. Vágja a meghámozott gyümölcsöt és a belső részeket apró kockákra, és tegye egy vastag fenekű serpenyőbe. Öntsön dinnye szeleteket a citromból kinyomott lével, öntsen 300-400 g cukrot. Keverés nélkül hagyja, hogy a gyümölcs szobahőmérsékleten főzzön 2,5-3 órán keresztül.
2. Öntse a fennmaradó cukrot a multicooker tálba, töltse fel vízzel, keverje meg, kapcsolja be a „Főzés” módot. Amikor a víz forrni kezd, főzze a készítményt nyitott fedéllel, 5-7 percig keverve.
3. Öntsük a cukorral felfedezett gyümölcsöt forró szirupmal, keverjük össze. Finoman öntsük vissza a kompozíciót a lassú tűzhelybe. Főzze a lekvárt „Pörkölés” módban 1 órán át, időszakonként keverve egy műanyag spatulával.
4. Adjunk hozzá fahéjat a kész forró termékhez, alaposan keverjük össze. A sárgadinnye lekvárát üvegsterilizált edényekre terjesszük, fémfedelekkel tekercseljük. Fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, hagyja, hogy az élvezet teljesen lehűljön.