Cukkini levespüré – receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk tört cukkini levest
• Receptek cukkini levespüré készítéséhez
• Tejszínnel
• Egy lassú tűzhelyen
• Étrendi
• Tökkel
• Karfiollal
• Tejszínes sajttal
• Csirkével
• Burgonyával
• Zellerrel
• Sampinyonval

A tejszínes levesek népszerűek az éttermekben: az ínyencek értékelik a krémes ízét és finom textúráját, és azok, akiknek be kell tartaniuk az étrendet, örülnek az összetételben szereplő zöldségeknek. Otthon főzheti őket, ha kéznél van turmixgép. A cukkini különösen releváns ősszel, amikor a termés érett. Fűszerekkel diverzifikálhatja őket..

Hogyan készítsünk tört cukkini levest

A krémleves könnyű és kielégítő. Jobb, ha fiatal cukkinit tesznek, ők gyengédebbek. A zöldséget főzés előtt darabokra darabolják, felforralják, majd keverővel megölik. Bármely húslevest készíthet cukkini levespürét: csirkére, húsra, zöldségre, gombára vagy sima vízre.

Tippek a tökéletes leves elkészítéséhez:

1. Minél több zöldet és ízesítőt tartalmaz a leves, annál ízletesebb lesz. Adhat hozzá paprika, ánizs, curry, sáfrány, zeller, zsálya, majoránna, tárkony, petrezselyem, koriander, rozmaring, koriander, szerecsendió, menta, kurkuma, bazsalikom, babérlevél, kapor.
2. Tálaljuk a levest ropogós krutonnal, pirítóssal, fokhagymás fánkkal.
3. Bármely receptben cukkini helyett cukkinit is használhat.
4. Minél több burgonyát tesz, annál sűrűbb lesz az étel.
5. Növényi olaj helyett vaj kerülhet. Ez javítja az ízét, de növeli a kalóriatartalmat..
6. Gyermekek számára tanácsos a levest főzni zöldség- vagy csirkelevesben.

Receptek cukkini levespüré készítéséhez

A cukkini levespürét csak húsleves és fűszerek hozzáadásával lehet elkészíteni, vagy sok különböző termékből állhat. A cukkini leves ideális ebédre vagy könnyű vacsorára. Nagyon kevés kalória..

Tejszínnel

Az első kanalatól kezdve el fog lepődni, milyen finom és bársonyos lesz az étel felépítése. A cukkini krémleves krémleves édes íze kiemeli a szerecsendiót.

Hozzávalók:

• őrölt szerecsendió – 1,5 teáskanál;
• húsleves – 3 l (bármit bevihet);
• fekete bors, só;
• cukkini – 4 db .;
• krém – 300 ml;
• burgonya – 4 db .;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 2 db.

Főzési módszer:

1. Az összes zöldséget főzés előtt mossa le és lehúzza. Vágja egyenlő darabokra.
2. Forraljuk fel a levest. Dobj ott zöldségeket. Pároljon negyed órát alacsony hőn..
3. Dray a levest egy másik serpenyőbe. Pürében főtt zöldségeket keverővel. Forrás után adjunk hozzá tejszínt. Sót, adjunk hozzá borsot, szerecsendiót.
4. Keverje meg, szükség esetén hígítsa fel húslevével. Díszítsük zöldekkel tálalás előtt.

Egy lassú tűzhelyen

A Redmond multicooker táljában a főzés nem sok időt vesz igénybe, főleg mivel a leves a készülék funkcióinak köszönhetően hosszú ideig meleg maradhat.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• csirkeleves – 1,2 l;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• cukkini – 3 db .;
• bors, só;
• burgonya – 4 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• lomb;
• hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hámozott hagymát, sárgarépát. Tegye őket a multicooker kapacitásába, öntsön olajat.
2. Állítsa be a „Sütés” módot. Főzzük a zöldségeket, amíg aranysárga..
3. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, húslevest a tálba, tegyük fél órára a „Leves” programot.
4. 15 perc elteltével tegye egy edénybe a szeletelt cukkinit, sót, borsot. Hagyja készülni, mielőtt kikapcsolná a készüléket.
5. Helyezze az aprított zöldeket, a fokhagyma-gerezd fokhagymát egy tálba. Mash egy kézi turmixgép segítségével.

Étrendi

Ez az étel tökéletes azoknak a lányoknak, akik megpróbálnak lefogyni: a diétás cukkini leves kevés kalóriát tartalmaz, de ízletes és kielégítő.

Hozzávalók:

• zöldségleves – 350 ml;
• paprika, só, fekete bors, ízléses;
• cukkini;
• kapor, petrezselyem – fél csokor;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• alacsony zsírtartalmú tej – 100 ml;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágjuk kockára a cukkinit, főzzük a húslevesben, amíg lágy nem lesz.
2. Süsse meg hagymát és fokhagymát olajban. Helyezze őket a húslevesbe.
3. Amikor a cukkini lágyul, vegye le az edényt a tűzről, enyhén lehűtse.
4. A levest keverővel pürézzük, öntsünk oda tejet, adjunk hozzá ízesítőket. Helyezze a tűzhelyre, várja meg a forralást, és főzzen néhány percig.

Tökkel

A sütőtök és a cukkini levespüré olyan szép színűnek bizonyul, hogy az étvágy felébresztéséhez csak a képet kell megnéznie. Kicsit édes íze, így még a gyerekek is tetszik.

Hozzávalók:

• kemény sajt – 75 g;
• tök – 0,7 kg;
• krém – 300 ml;
• fűszerek – az Ön ízlése szerint;
• olívaolaj – 45-50 ml;
• cukkini – 3 db .;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• sárgarépa – 2 db .;
• víz – 400-450 ml;
• hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

1. Mossa le és hámozza meg a tököt, tököt, vágja le. Törje össze a fokhagymát.
2. Apróra vágja a hagymát, a sárgarépát és a sajtot.
3. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, megsütjük a hagymát és a fokhagymát. Amikor lágyak lesznek, öntsünk vizet, töltsük fel cukkini, sárgarépa.
4. Főzzen kb. 20 percig.
5. Készítsük el az elkészített összetevőket turmixgéppel, érezzük, öntsünk tejszínt, tesszük sajtot. Hagyja újra forrni, majd vegye le a tűzről.

Karfiollal

Ennek az ételnek a csodálatos íze, a kalóriatartalma pedig minimális. A karfiol és a cukkini levespüréje tökéletesen felszívódik a testben, telített. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a brokkoli része, nagyon világos telített színűnek bizonyul.

Hozzávalók:

• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• cukkini – 2 közepes;
• lágy sajt (szendvics) – 80 g;
• hagyma – 2 db .;
• brokkoli – 260 g;
• zeller – 180 g;
• karfiol – 340 g;
• csirkekészlet – 500 ml;
• zsíros tej – 150 ml.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát. Megsütjük vajban, amíg lágy nem lesz..
2. Vágjuk a zellert apróra. Helyezze a serpenyőbe a hagymát, süssük 3 percig.
3. Vágjuk le a cukkinit, és helyezzük a többi zöldségfélébe. Pároljuk 2 percig.
4. Helyezze a termékeket a serpenyőbe, öntse a levest. Főzzük, amíg a zöldségek félig meg nem sütnek.
5. Adj hozzá karfiol, brokkoli. Főzzük, amíg az összes étel teljesen lágy nem lesz..
6. Készítsen tört cukkini levest egy turmixgéppel. Adjunk hozzá szeletelt sajtot tejjel. Tűzbe. Kapcsolja ki, amint felforr. Hagyja egy ideig a fedél alatt, hogy a sajt megolvadjon, majd tálalja.

Tejszínes sajttal

Az étel sikerének titka az, hogy garnélarákot tartalmaz. A cukkini levespüré sajttal új tengeri ízvilágot szerez a tenger gyümölcseivel. Nagyon illatos, és kellemes színének köszönhetően gyönyörűen néz ki a képen.

Hozzávalók:

• olvasztott sajt – 200 g;
• cukkini – 2 db .;
• fűszerek, só;
• brokkoli – 200 g;
• garnélarák – 400 g;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• zöldbab – 150 g.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra cukkinit, hagymát, sárgarépát. Tedd egy serpenyőbe brokkoli, bab. Öntsön vizet, hogy lefedje a zöldségeket. Főzzük, amíg lágy. Amikor a folyadék felforr, adjon hozzá sót, ízesítve.
2. Egy másik tálban főzzük a garnélarát. Sós víz, és ha akar, adjon hozzá egy kevés citromlevet.
3. Öntsük a serpenyőt a zöldségekből a serpenyőbe. Adjuk hozzá a darabokra vágott sajtot, és keverővel megsütjük. Ha a tömeg nagyon vastag, hígítsuk fel húslevével.
4. Hámozzuk meg a garnélarák. Díszítsük az adagolt tányérokra öntött levest. Tálaljuk melegen.

Csirkével

Biztonságosan főzhet cukkini levest csirkével ebédre magának vagy gyermekének. Nagyon ízletes és gazdag, csodálatos aromájú..

Hozzávalók:

• vaj – 30 g;
• csirke filé – 450 g;
• fűszerek, só;
• hagyma – 2 kis fej;
• csirkeleves – 0,75 l;
• cukkini – 3 db .;
• tej – 120 ml;
• sárgarépa – 1 db .;
• liszt – 45 g.

Főzési módszer:

1. Főzzük a csirkét sós vízben. Ha lehűl, szétszerelje szálakkal.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, a cukkinit. Vágja körülbelül egyenlő szeletekre, és ne legyen túl kicsi.
3. Helyezzen egy darab vajat egy serpenyőbe, és tegye tüzet. Várja meg, amíg megolvad, és adja hozzá a hagymát. Amikor aranysá válik, tedd a csirkét a serpenyőbe. Legyen ez mind percek kérdése.
4. Öntsük a levest a serpenyőbe, dobjuk a cukkinit és a sárgarépát. Főzzen kb. Negyed órát.
5. Melegítsük fel a tejet, oldjuk fel benne a lisztet, adjunk hozzá sót és ízesítsük.
6. A levest üresen finoman fehér mártással öntse.
7. Helyezze újra az edényt a tűzre, forraljuk fel, tálaljuk.

Burgonyával

Az edény szerkezete sűrűbb. A cukkini és a burgonyaleves konzisztenciája a zabkára hasonlít. A kompozícióban szereplő paradicsompaszta szép és finom narancssárga-rózsaszín árnyalatot ad.

Hozzávalók:

• lomb;
• cukkini – 4 nagy;
• sovány olaj;
• burgonya – 4 közepes;
• só bors;
• hagyma – 2 kis fej;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 2 kicsi;
• krém (15%) – 200 ml;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa le és vágja le a cukkinit.
2. Egy serpenyőben melegítsen egy kis növényi olajat, és kezdje meg a darabokat megsütni. Erősítse meg a tűzt. A cukkininek nem átlátszónak kell lennie, mint pl.
3. Hámozzuk meg és őröljük a katroshka-t, a hagymát, a sárgarépát.
4. Öntsön cukkinit a pörköltből, helyezzen oda más zöldségeket. 5 percig sütjük, sózzuk, fűszerezjük, fokhagymát adunk hozzá. Főzzen még néhány percig.
5. Helyezze újra a cukkinit az serpenyőbe, keverje össze az összes hozzávalót, tegye a paradicsompasztát.
6. Adjunk hozzá elég vizet, hogy befedjük a zöldségeket. Forraljuk a levest, amíg lágyak. Majd készítsen belőle burgonyapürét.
7. Helyezze újra az edényt a tűzhelyre, várja meg a forráspontot, öntse oda oda a tejszínt. Forralunk még néhány percig, és tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Zellerrel

Még ha böjtöl is, az év bármelyikében főzhet egy ilyen levest. A cukkini leves tejszínét alacsony kalóriatartalmú ételekből készítik, amelyek elősegítik a fogyást, így megengedett azok számára, akik szigorú diétát követnek.

Hozzávalók:

• burgonya – 3 db .;
• só;
• zeller – 3 szár;
• szárított bazsalikom – 1,5 teáskanál;
• cukkini;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Zeller, fokhagyma, hagyma, cukkini, apróra vágott burgonya.
2. Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsse meg a hagymát átlátszóvá. Dobd ugyanazt a zellert, fokhagymát. Pároljuk alacsony lángon néhány percig, alkalmanként keverve.
3. Helyezze a szeletelt burgonyát és a cukkinit a serpenyőbe. Főzzen még két percig.
4. Öntsük a keveréket vízzel, adjunk hozzá sót és fűszereket, főzzük körülbelül fél órán át.
5. Mashítsuk meg az ételt egy turmixgéppel. Öntsük a tálcákra és tálaljuk, bazsalikommal díszítve.

Sampinyonval

A cukkini levespüré gombával nagyon ízléses és konzisztens mind kellemes, krémes, bársonyos. Egy ilyen étel vonzó lesz még a legigényesebb ínyenceknek is. Nagyon könnyű otthon főzni, csak el kell készítenie az összes terméket, majd bemerítõ keverõvel össze kell főznie őket..

Hozzávalók:

• kapor – 2 csokor;
• cukkini – 3 db .;
• bors, só, kakukkfű;
• sampinyonvalok – 450 g;
• tej – 1,5 l;
• hagyma – 3 db .;
• vaj – 120 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát. Vágja a gombát nagy darabokra. Olvasson bele egy serpenyőbe 60 g vaj és megsütjük benne a hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a gombát. Süssük főzésig.
2. Vágja a cukkinit nagy darabokra. Tedd egy serpenyőbe, és a gombát hagymával. Öntsünk tejet, adjunk hozzá fűszereket.
3. Főzzük alacsony hőmérsékleten a forrástól számított fél órán keresztül..
4. Pürébe egy kapros turmixgéppel és a vaj többi részével. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.