Cukkini a sütőben – receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Főzés
• Hogyan válasszuk ki
• Mennyit sütni
• receptek
• Darált hússal
• Lábas
• Paradicsommal és sajttal
• fánk
• Csónakok
• Sajttal és fokhagymával
• Burgonyával
• Gombával sült
• Kaviár
• Pite
• Finom sütemények – főzési titkok

Az ünnepi asztal ritkán teljes zöldség nélkül. Ha nem akar sok időt költeni a főzésre, gyors és hatékony megoldásra van szüksége, akkor tudnia kell, hogyan kell sütni az ízletes cukkinit a sütőben. Ezen élvezet fő pluszja, hogy sokféle töltelékkel tölthető meg, és nagyon sok főzési lehetőség van.

Főzés

Ezt a zöldség ételt különféle módon készítik el, sok tekintetben a végeredmény a töltéstől függ. Annak érdekében, hogy az élvezet finom legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni a cukkinit a sütőben, hogyan kell kiválasztani a megfelelő zöldséget, kitölteni stb. Sok lehetőség van, tehát széles választéka lesz. Az olcsó termékekből származó ételek nagyon finomok lesznek, ha az alább ismertetett kiválasztási szabályokat követik.

Hogyan válasszuk ki

A friss példányok vékony bőrű, finom pépes, így ideálisak, ha ezt az ételt sütni szeretnék. Ha még nem volt a boltban, akkor vehet „régi” gyümölcsöket, de akkor vágja le a durva bőrt és tisztítsa meg a magokat a magból. Ezt egy evőkanállal könnyen meg lehet valósítani. Ezután vágja le őket a kiválasztott recept leírása szerint. Ez a szakasz kötelező, akkor Ön maga dönt arról, hogyan kell főzni a cukkinit a sütőben.

Mennyit sütni

Sokan érdekli, hogyan lehet finoman sütni a cukkinit a sütőben. A kezdő szakácsoknak figyelembe kell venniük, hogy a későbbi ebédet vagy vacsorát nem tarthatják túl sokáig a sütőben: elveszítheti a léét, és friss, száraz lesz. A sütés általában legfeljebb 20 percig tart, az optimális hőmérséklet 200 fok. Egyes háziasszonyok mikrohullámú sütőt használnak erre a célra. Ebben a folyamat valamivel kevesebb időt vesz igénybe – 15 percig, 400 watt teljesítmény mellett.

receptek

Kiválaszthatja, hogy hogyan és hogyan kell sütni a cukkinit a sütőben. Muffinokat, dranikákat, pörkölteket, főzõket, tekercseket vagy ratatouille-t készítenek. Ez segít minden vendég kedvelésében, még azoknak is, akik diétát követnek. Az alábbiakban ismertetjük a leghíresebb, legfinomabb lehetőségeket az egyszerű és gyors főzéshez. Csak ki kell választania azt, amelyik jobban megfelel.

Darált hússal

Ez az alacsony zsírtartalmú ízléses változata, amely hús- és zöldségkomponenseket is tartalmaz. A sütőben sült darált hordók tökéletesen kiegészítik egymást és hangsúlyozzák az egyes összetevők méltóságát. Tálaljuk jobban gyógynövényekkel, friss salátával körítve. Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept részletes leírással és fotóval.

Hozzávalók:

• hagyma – 5 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• sárga / zöld bolgár bors – 1 db .;
• fiatal cukkini – 2 db .;
• víz – 1 csésze;
• rizs – 150 g;
• darált hús – 500 g;
• Orosz / holland sajt – 50 g;
• fűszer;
• növényi olaj;
• fokhagyma gerezd – 3 db..

Főzési módszer:

1. A töltelék elkészítésével kell kezdenie. Öblítsük le, forraljuk a rizst főzésig, hagyjuk lehűlni. Finomra vágja a fokhagymát, hámozva. Vágjuk a hagymát apró kockákra, és az aprításra hagyjuk sütni. A zöldeket szintén meg kell mosni és apróra vágni. Keverje hozzá a főtt rizst darált hússal, hagymával, gyógynövényekkel és fokhagymával. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint.
2. Következő a sütővonal. Vegye ki a 2 megmaradt hagymafejet, fél gyűrűkre vágva. Rácsavarja a hámozott sárgarépát durva szemcsékre. A paprikadarabból távolítsa el a magvakat, a közepes kockákra vágva. Sült sárgarépát, paprikát, hagymát vajjal melegített serpenyőben süssünk. Ha szeretné, itt hozzáadhat tejfölt, paradicsomot, sót ízlés szerint..
3. Mossa meg alaposan a cukkinit, vágja a lófarok körét, körbe vágva, mindegyik vastagságot 4 cm vastagra vágva, hosszirányban vágva, sütőcsónak készítésével. Ez az opció akkor optimális, ha a zöldség vékony, így nincsenek magas élek.
4. Egy teáskanállal, minden kör nélkül a magtól, hagyja az alját? centiméter.
5. A töltött hordókat egy magas oldalsó vagy serpenyőjű sütőlapba kell főzni. Adja hozzá a sütést az öntőformához, tegye külön körbe az egyes köröket, és öntsen egy pohár vizet.
6. Adjunk hozzá tejfölt a következő réteghez.
7. Helyezze a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten tartsa 20 percig, majd vegye le, meghintjük reszelt sajttal és adjuk vissza további 10 percig.

Lábas

Ezen utasítás szerint a cukkini rakott sütőben nemcsak sajttal, hanem zöldséggel, főtt csirkemellel, pulykaval, rizzsel vagy gombával is főzhetők. A recept nagyon műanyag, ízlése és igényei szerint megváltoztatható. Ez különösen akkor hasznos, ha a kertből termékek széles választéka található. Az alábbiakban egy klasszikus példa a főzéshez főzött fotókkal.

Hozzávalók:

• tojás – 5 db;
• olvasztott sajt – 3 db .;
• cukkini – 3 db .;
• fűszer;
• hagyma – 2 db .;
• fözőolaj.

Főzési módszer:

1. Mossuk, szárítsuk, körökre vágjuk. Ha a zöldség régi, akkor távolítsa el a durva héját, különben a rakott nem fog kifogni.
2. Apróra vágjuk a hagymát, olajban megsütjük egy pár percig tartó, magas oldalú serpenyőben.
3. Amikor a hagyma megtisztul, helyezze a bögréket. Óvatosan keverjük össze, hogy azok ne szétesjenek és pelyhekké váljanak. Lágyabbaknak kell lenniük, 5 percig tart.
4. Vágja a sajtot apró kockákra, reszelheti. Helyezze a serpenyőbe.
5. Csiszolja meg a hámozott fokhagymát.
6. Adj hozzá sót az ízlés szerint, adj hozzá fűszereket.
7. Távolítson el mindent a tűzhelyről, hagyja lehűlni. Vegyünk egy tálba (mély), verjük be a tojásokat, adjunk hozzá egy kevés sót és keverjük fel habverővel.
8. Öntse a tojást a tömeghez, alaposan keverje össze.
9. Melegítse a sütőt 180 fokra, zsírozza meg az űrlapot vajjal, tegye rá az elkészített ételt és állítsa sütni.
10. 40 perc elteltével a rakott kész lesz.

Paradicsommal és sajttal

Ha nyáron különféle friss zöldségek széles választéka van, remek lehetőség nyílik arra, hogy olcsó terméket főzzen a kemencében paradicsommal és sajttal. Ezt a receptet klasszikusnak hívják, gyakran szolgálják fel az ünnepi asztalon, mint egy finom falatot. Ez az étel gyorsan elkészül, és még kezdőknek sem okoz nehézségeket. Legfeljebb 1 órát költenek a teljes előkészítési és sütési folyamatra. Az alábbiakban bemutatjuk a fényképeket és a lépésről lépésre bemutatott utasításokat..

Hozzávalók:

• nagy cukkini – egyet;
• Holland / orosz sajt – 150 g;
• húsos paradicsom – 3 db .;
• majonéz – 70 g;
• petrezselyem / kapor – ízlés szerint;
• fűszer;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.
2. Vágjuk a zöldségeket gyűrűkbe, mindegyik kb.
3. Vágjuk a paradicsomot is.
4. Apróra vágja a zöldeket. Tegye egy tálba, nyomja meg a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
5. Reszelt sajtot durva szemcsékre.
6. Keverje össze a sajtot, a majonézt a gyógynövényekkel.
7. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint, alaposan keverje össze a tál tartalmát.
8. Minden borsot és sót egy kicsit.
9. Helyezzen egy kört a sütőlapra, tetejére paradicsomot, majd sajt-majonéz tömeget.
10. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, tegyen bele egy lemezt. Az alsó fűtést csak főzés közben kapcsolhatja be. 5 perccel a főzés vége előtt válthat a grillre, hogy ízletes héjat kapjon.

fánk

Néhány ember diétát veszít a fogyás érdekében, és mindig diétát, alacsony kalóriatartalmú ételeket keresnek. Ritkán válnak igazán ízeknek, ám a sütőben sült cukkini palacsinta kellemes kivétel. Ez az étel tökéletesen kombinálja a korlátozott mennyiségű kalóriát és a kiváló ízét. Az alábbiakban egy receptet találunk, amely fotókat készít arról, hogyan lehet főzni zöldség palacsintát.

Hozzávalók:

• reszelt sajt – fél pohár;
• só – 0,5 teáskanál;
• zöld hagyma – 4 db .;
• tojás;
• cukkini – két közepes;
• fűszer;
• Bolgár bors;
• kenyér – 1 üveg.

Főzési módszer:

1. Állítsa a sütőt 200 fokra. Fedjük le a sütőlapokat sütőpapírral, megszórjuk olajjal.
2. Mossa ki a termékeket, szárítsa meg. Dörzsölje meg a durva reszelőt. Ezután tegye őket gézbe, és nyomja ki a felesleges levet.
3. A magas szélekkel ellátott tálba rakjon apróra vágott borsot, reszelt masszát. Vezesse ide a tojást, adjon hozzá reszelt sajtot, fűszereket, kekszeket. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
4. A kapott tömegből készítsen 10–12 palacsintát egy felmelegített sütőlapra.
5. Az ilyen előmelegített sütőben készített palacsinta 10 perc alatt elkészül. Ezután fordítson a másik oldalra, és tartsa további 8 percig.
6. Ajánlatos az ételt tejföllel tálalni.

Csónakok

Két lehetőség van a zöldségek szeletelésére sütőben történő sütéshez. Az első esetben „csonkokat” készítenek, amelyekben a magot vágják, de az alja megmarad. A második esetben töltött csónakot készíthet darált hússal a sütőben. Ez a forma akkor megfelelő, ha a zöldség vékony, és körkörös vágásra kényelmetlen. Az ilyen típusú vágással nagyon könnyű elindítani. Az alábbiakban egy recept töltött csónak elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• fűszerek, cukor, só – ízlés szerint;
• paradicsomlé – 1 csésze;
• hagyma – 2 fej;
• cukkini – 2 közepes;
• napraforgóolaj – 3 evőkanál. l .;
• kemény sajt – 100 g;
• őrölt marhahús – 300 g.

Főzési módszer:

1. Felére csökken minden zöldséget.
2. Óvatosan kanállal (hogy ne szakadjon el) vegye le a zöldség tartalmát, csak a falaknak kell maradniuk, vastagsága – 1 cm.
3. A hagymát a legjobb kockákra vágni, olajban megsütjük.
4. Adjunk darált húst a serpenyőbe, alaposan keverjük össze az összetevőket, pároljuk 5 percig.
5. Ezután öntsük a paradicsomlevet, tartsuk a fedél alatt további 10 percig, hogy felforraljuk a folyadékot.
6. Adjunk hozzá cukrot, fűszereket.
7. Helyezze a darált húst a vágott csónakokba.
8. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, megszórja a darált hús tetejére.
9. Helyezze az edényt a sütőbe 200 fokos hőmérsékleten 20 percre.

Sajttal és fokhagymával

Ez az étel gyorsan, könnyen elkészíthető. Sertéshússal vagy csirkével együtt tálalható, ez az opció nem megfelelő, ha halat főz. A sütőben sült cukkini sajttal és fokhagymával 20 perccel a sütőbe helyezés után készen állt. A zöldség sült változata nagyon zsíros, ezért süsse meg, ha csökkenteni kívánja a kalóriát. Készítse elő a termékeket a kemencében az alábbiak szerint.

Hozzávalók:

• tejföl – 180 g;
• közepes tök – 4 db .;
• só;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• sajt – 120 g.

Főzési módszer:

1. Öblre vágott mosott zöldség.
2. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
3. Készítsen külön tálba só, fokhagyma, tejföl és sajt keverékét.
4. Helyezze az élelmiszer-papírt a sütőlapra..
5. Kenje meg az egyes tapaszokat tejföl keverékkel..
6. Helyezze a kemencébe, és várja meg, amíg az edény fel van borítva kéreggel.

Burgonyával

Általában a töltött cukkinit snackként vagy húsételek alternatívájaként szolgálják fel, és a köret külön készül. Ha all-in-one ételt szeretne készíteni, akkor meg kell próbálnia az alább leírt lehetőséget. A sütőben sült cukkini burgonya gyorsan elkészül, így minden nap friss zöldségekkel tálalhatja. Ezen utasítás szerint kb. 6 adagot kapsz.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 fej;
• Bolgár bors – 1 db .;
• cukkini – 2 kicsi;
• fiatal burgonya – 500 g;
• fűszerek, só;
• szalonna – 200 g;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágja mindent körökbe. A sütőtálcát vagy a sütőedényt olajozni kell.
2. Az első réteg a burgonya, a bors, a só, majd a cukkini.
3. Vágja a hagymát félgyűrűkre, borsot – rácsokra, keverje össze és tegye szét.
4. Megszórjuk az összes oregánót, őrölt paprikát, majoránnát. Szórjon rá egy kevés olívaolajat a tetejére.
5. Helyezze a vékonyra szeletelt szalonnát a következő rétegbe. Ez az összetevő nem szükséges, de vele az étel ízletesebb és kielégítőbb.
6. Az utolsó réteg ismét a burgonya. Adjunk hozzá ismét fűszereket, szitáljuk olajjal.
7. Fedjük le az edényt / formát fóliával és helyezzük a sütőbe 200 fokos hőmérsékleten. Tartsa 15 percig, majd távolítsa el a fóliát, helyezze a serpenyőt a lehető legmagasabbra, és süsse még 2 percig.

Gombával sült

Ennek a zöldségnek a szépsége abban rejlik, hogy szinte bármilyen összetevővel kiválóan kombinálva van. Gombafélékkel töltött, sütőben sült cukkini – nagyon egyszerű, ízletes étel. Főzheti csak vacsorára vagy az ünnepi asztalnál. Jól működnek szelettel, párolt sertéshússal vagy sült csirkefilével. Az étel főzés után nem lesz zsíros, és a rózsás tészta kellemesen ropogós lesz.

Hozzávalók:

• tojás – 1 db .;
• liszt – 4 evőkanál. l .;
• tejföl – 3 evőkanál. l .;
• gomba – 500 g;
• só, fekete bors;
• napraforgóolaj;
• hagyma, cukkini – egyenként;
• kemény sajt – 150 g;
• zöldek (hagyma / kapor) – 70 g.

Főzési módszer:

1. Ha cukkini elavult, távolítsa el a héját és a magokat. Ezt gyűrűkre kell vágni.
2. Tekerje a köröket lisztben, tegye egy előmelegített serpenyőbe vajjal 2 percig.
3. Kockázza meg a hagymát kockára, és kissé megsütjük.
4. Adj hozzá gomba, hagymával süssük meg őket, amíg fel nem főztek. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni..
5. Tegye át a gombát, a hagymát egy tálba. Hozzáadnak 2 evőkanál tejfölt, tojást, egy kanál lisztet, apróra vágott zöldet. Helyezze a fűszereket ízlés szerint.
6. Növényi olajjal finoman zsírozza meg az űrlapot, tegye a sült bögréket.
7. Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, keverje össze 1 kanál tejföllel.
8. Helyezzen zöldségeket minden gyűrűre, sajtmártást tetejére.
9. Helyezze a formát 20 percre a sütőbe, hőmérséklete 200 fok. Főzés után meghintjük zöldekkel a tetejére.

Kaviár

Ez az étel minden családban ismert. Vagy maguk főzik, vagy megvásárolják egy boltban. A sütőben sütött tök diétás étel. Főzés közben nem kell semmit sütni, az összes összetevőt a sütőben főzik. Ez biztosítja a mérgező anyagok, karcinogének és más káros alkotóelemek hiányát, amelyek előfordulhatnak, ha serpenyőben sütik. Ez nagyon fontos a gyomor, epehólyag vagy máj betegségben szenvedő emberek számára. A sütőben lévő kaviár így főzött.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 2 db .;
• só, fekete bors, bazsalikom (szárítva);
• sárgarépa – 1 db .;
• cukkini – 2 db .;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
• paradicsom – 3 db .;
• hagyma – 2 db .;
• Bolgár bors – 1 db..

Főzési módszer:

1. Készítse elő a zöldségeket: vegye le a héjat, héja le és vegye le a magokat a cukkiniből. Dice hagyma, fokhagyma.
2. Helyezze a kész összetevőket egy formába, borssal, sóval, adjon hozzá szárított bazsalikomot, olajat. Ha akarod, meghinthet egy kis zöldelét.
3. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal.
4. 1 órán át süssük a zöldségeket, időnként keverjük, hogy ne égjék.
5. Az alkatrészeknek puhanak kell lenniük, vegye ki őket.
6. Lágyított zöldségek, átmennek egy húsdarálón, használhatják a turmixgépet.
7. Ha kívánja, sterilizálhatja a kannákat, csepegtethet ecetet (1 teáskanál. Fél literben), azonnal terítse a forró kaviárt a tartályba, és tekercselje.

Pite

A kertek tulajdonosai szezononként sok cukkinit gyűjthetnek. Egy bizonyos ponton nem lesz világos, hogy hová tegyük őket. A sütőben lévő tök pite a probléma megoldásának egyik nem szokásos lehetősége. A főzéshez sűrű gézzel, edényfogókkal, habverővel, tányérokkal és törülközővel van szüksége. Nyáron ez a zöldségpite jól megy a leveshez, alacsony kalóriatartalma.

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• friss cukkini – 700 g;
• só, fekete bors, fűszernövények;
• búzaliszt – 100 g;
• kemény sajt – 200 g;
• sütőpor -? tk;
• tejföl – 200 ml.

Főzési módszer:

1. Reszelje a friss cukkinit egy durva reszelőre; őrölheti egy kombájnban. Ha még nem rendelkezik, akkor az idősebb zöldséget meg kell hámozni, és eltávolítani a magokat. Helyezze a cukkini pépét egy sűrű gélen, amelyet kétszer össze kell hajtani. A felesleges levet nyomja ki a mosogató fölött, különben a sütemény folyékony lesz.
2. Vágja a kemény kéregből a sajtot, reszelje le a finomszemcsét. Azonnal tegyen félre 50 g-ot a kész edény díszítésére.
3. Keverjen hozzá egy mély tálba fekete borsot, tojást, gyógynövényeket. Ezután adjunk hozzá tejfölt, homogenizáljuk. Külön tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet. Kombinálja az összes elkészített összetevőt, és készítse el a tésztát darabok nélkül. Az utolsó hozzávalót apróra vágva és összepréselve cukkinit kell hozzáadni, öntsünk 150 g sajtot, keverjük össze.
4. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, helyezzük a forma alját élelmiszer-papírral, öntsük a tésztát és süssük körülbelül egy órán keresztül. Az üzemkészség fogpiszkálóval ellenőrizhető. A főzés végén megszórjuk a tetejét a fennmaradó sajttal.

Finom sütemények – főzési titkok

Fent vannak a leghíresebb, finomabb receptek ehhez az ételhez. Cukkini a sütőben – egyszerű lehetőség snackek készítésére az ünnepi asztalra. Minden összetevő olcsó. Egyes szakácsok felfedezték titkaikat a cukkini sütőben történő főzéséhez. Itt van néhány közülük:

1. A fűszereket mindig ízlés szerint használja. Nem kell támaszkodni a receptben szereplő pontos számokra.
2. Főzés közben sósítson inkább a tölteléket, nem pedig a zöldséget, mert túl sok lé fog kitűnni, és az edény vizes lesz..
3. Vásárláskor mindig a fiatal cukkinit részesítse előnyben. Ne vegyen be rothadt gyümölcsöt, vagy nyilvánvalóan sérült..
4. Ha a töltelék megmarad és a cukkini vége, akkor töltse ki a paprikát vagy padlizsánt.