Csirkepörkölt: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan pörkölt burgonyát csirkével
• Egy lassú tűzhelyen
• A serpenyőben
• A serpenyőben
• Üstben
• A kooperációban
• Csirkepörkölt recept
• Sárgarépa és hagyma
• Csirkével
• Gombával
• Sonka
• Tejföllel
• Pörkölt csirke burgonyával – szakácsok ajánlása

Valószínűleg minden háziasszony legalább ilyen helyzettel volt szemben, amikor hamarosan ebéd vagy vacsora van, de semmi sem kész. Az egyik legjobb étel erre az alkalomra párolt burgonya főzése csirkével. Ez a finom, tápláló étkezés nagyon gyorsan elkészül, azonnal ötvözi a fő- és köretkészletet. Oké, bárki is tud néhány jó receptet ehhez az ételhez..

Hogyan pörkölt burgonyát csirkével

Az étel elkészítése rendkívül egyszerű. Ez a hőkezelési módszer, mint például a pörkölés, elősegíti, hogy hasznos legyen, és a főbb termékekhez, fűszerekhez, szószokhoz és fűszerekhez adható zöldségfélék sokféle ízlésesek. Csirkével burgonyával történő pörköléshez a madártest bármilyen részét felhasználhatja. A lábak, a combok, a filé és a szárnyak megfelelőek.

A folyamat első lépése a termékek előkészítése. A húst meg kell mosni és szárítani. Ezután kicsi vagy közepes darabokra vágjuk. A burgonyát és a felhasználható egyéb összetevőket (sárgarépa, paradicsom, hagyma, fokhagyma és egyéb termékek) hámozzuk, mossuk, apróra vágjuk. Először sült csirkét, majd zöldségeket adnak hozzá. Mindezt egy bizonyos mennyiségű vízzel vagy húslevestel öntsük, fűszerezzük és főzzük a tűzhelyen, a sütőben vagy egy speciális konyhai készülékben.

Egy lassú tűzhelyen

Ez a készülék tökéletes egy ilyen étel elkészítéséhez. A burgonyát csirkével párolni egy lassú tűzhelyben nagyon egyszerű. Először a hámozott apróra vágott hagymát, sárgarépát és egyéb zöldségeket tálban sütjük a „Sütés” vagy a „Pörkölés” feliraton. Amikor lágyulnak, terjesszük a darabokra vágott húst, és főzzük ugyanabban a módban, amíg aranybarna nem lesz. Ezután elaludnak a burgonya, öntsen vizet és főzzék a „Pörkölt” -et. A folyamat 40 perctől egy óráig tart..

A serpenyőben

Ebben a főzési folyamatban nincs nehézség. Egy serpenyőben sült burgonyával, csirkével egy serpenyőben az első és a második étel között valami megmutatkozik. Először egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajjal megsütjük a húsdarabot, majd a zöldségeket. Ezután ezeket a termékeket átviszik a serpenyőbe, burgonyával borítva. Ezután fűszereket kell tenni, mindent meg kell tölteni vízzel, be kell zárni a fedelet. Az edényt forraljuk, majd pároljuk minimális tűzön. Meg kell jegyezni, hogy a főzéshez vastag falú, nagyon sűrű fenekű serpenyőt kell használni.

A serpenyőben

Ez a főzési módszer különösen akkor jó, ha kis adagokra van szüksége. Csirke és burgonya serpenyőben történő előállításához először a húst meg kell sütni, amíg aranybarna nem lesz. Ezután burgonyát és egyéb zöldségeket fektetnek neki, amit a recept szerint javasolunk, egy kevés vizet öntsünk. Ajánlatos az edényt párolni alacsony hő mellett fedele alatt. Kívánatos egy nem tapadó bevonatú serpenyőt használni, amelyhez a termékek nem tapadnak..

Üstben

Ha van öntöttvas, feltétlenül próbálja meg főzni az ételt benne. A párolt burgonya csirkével az üstben nagyon ízletes, illatos, vastag és gazdag levest tartalmaz. Az ilyen ételekben az ételeket gyorsan megsütjük, így a húst ropogós aranykéreg borítja. Bent nagyon érzékeny, mert nagyon alacsony hőmérsékleten lassul, a zöldség ízével telítve. Főzés egy üstben, először nagyon nagy tűzön meg kell sütni a hagymát, a sárgarépát, a csirkét, majd minimálisra csökkenteni, a burgonyát betenni, vizet önteni és fedni.

A kooperációban

A kemencében lévő kiskacsákban lévő csirkének és a burgonyanek kissé hosszabb ideig kell főznie, mint a tűzhelyen vagy a lassú tűzhelyen, de ez igazolja az eredményt. A korábbi esetekkel ellentétben a termékeket egyszerre helyezik az edényekbe, és mind nyersek. A recept alapján ki vannak keverve vagy rétegekben elosztva. Vizet öntenek az kiskacsákba, fedéllel lezárják és előmelegített kemencébe helyezik. Az optimális hőmérséklet 160-180 fok. A főzési idő rendszerint másfél és fél óra.

Csirkepörkölt recept

A rendelkezésre álló lehetőségek száma egyszerűen hihetetlen. Könnyedén felveheti egy csirkével párolt burgonyával kapcsolatos ilyen receptet is, amelynek köszönhetően ez az étel a hétköznapi helyett az eredeti és az ünnepi kategóriába kerül. Általános szabály, hogy a fő összetevőket számos fűszer fűszerezi. Van receptek más zöldségekkel, a burgonyával, a gombával, a különféle szószokkal: tejszínes, tejföl, paradicsom. Dönti el, hogyan kell főzni a csirkepörkölt Fontolja meg a következő lehetőségeket.

Sárgarépa és hagyma

• Főzési idő: 275 perc..
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 4392 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

A burgonyával, a sárgarépával és a hagymával párolt csirke ízét sok ember gyermekkori kapcsolata jellemzi. Nagyon nehéz megtalálni azt, aki még soha nem próbált ilyen ételt az életemben. A termékeket majonéz és paradicsompaszta alapú mártással párolják. Bármilyen fűszert hozzáadhat az ételhez, mivel erre vonatkozóan szigorú ajánlások nincsenek, de inkább azokat kell használni, amelyek garantáltan megfelelnek a madár számára. Ne feledje, hogyan kell pörkölt burgonyát csirkével.

Hozzávalók:

• csirke – 1,5 kilogramm;
• petrezselyem és kapor – egy csomó;
• hagyma – 3-4 db .;
• só, fűszerek, bors;
• burgonya – 1,3 kg;
• paradicsompaszta – 3-4 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 5 db .;
• majonéz – 300 ml.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a húst, szárítsa meg, apróra vágva. Ossza el őket majonézzel, sóval.
2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, vágjuk félgyűrűkre. Keverje hozzá húsdarabokra. Hagyja az ételt néhány órán át, hogy a csirke pácoljon..
3. Hámozza meg a sárgarépát. Dörzsölje meg durva reszelőn.
4. Vastag falakkal díszített serpenyőben melegítsen fel egy kis növényi olajat nagy hőn. Ossza fel a sárgarépát, és süssük, amíg lágyabb lesz.
5. Adjunk hozzá húst hagymával, paradicsompaszta, keverjük össze, borssal, meghintjük fűszerekkel. Adjon hozzá annyi vizet, hogy a termékek teljesen lefedjenek. Pörkölt körülbelül fél óra.
6. Hámozzuk meg a burgonyát, nagy kockákra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, és szükség esetén adjon hozzá vizet. Folytassa még fél órát..
7. Megszórjuk az ételt apróra vágott gyógynövényekkel és forró tálaljuk az asztalhoz.

Csirkével

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 3852 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha lassú tűzhellyel rendelkezik, ne felejts el elkészíteni párolt burgonyát csirkével. Nagyon gyors, egyszerű, és az eredmény egyszerűen kiváló. Párolt csirke és burgonya pörkölt tejszószban, így nagyon-nagyon lágyak. A főzés alig több mint egy órát vesz igénybe. Az étel ebédre és vacsorára egyaránt felszolgálható, ehhez nincs szükség kiegészítő köretkészítésre.

Hozzávalók:

• csirkemell – 0,6 kg;
• növényi olaj – 3-4 evőkanál. l .;
• burgonya – 12 közepes darab;
• vaj – 65 g;
• hagyma – 2 fej;
• petrezselyem – fél csomó;
• tej – 0,7 l;
• őrölt paprika – 0,5 teáskanál;
• só – 1,5 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a filét, törölje le a fölösleges folyadékot. Vágjuk nagy kockákra.
2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, vágjuk félkarikákra.
3. Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe. Helyezze a húst hagymával és főzzük a „Sült” -ben 10 percig. Sót, borsot, megszórjuk paprikával, és alaposan keverjük össze az ételt.
4. Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony körökre. Szétterítse rétegekben, sóval és borssal meghintve.
5. Öntsön bele a tejbe. Helyezze a apróra vágott vajat a burgonya tetejére.
6. Pároljon ételt a fedél alatt a „Sütés” -ben fél órán keresztül. Hagyja hagyni a „Fűtés” gombot 10 perc eléréséig.
7. Tálaljuk az ételt a tálaló tányérokon, öntsük tejszósszal és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Gombával

• Főzési idő: 85 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 4054 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

Csirke és gomba burgonya felszolgálható az ünnepi asztalra. A képen láthatja, milyen csodálatosan néz ki. Az étel ízléses, nagyon illatos. A recept szerint sampinyonót adnak hozzá, de ha máskedvezményei vannak, akkor más gombafajtákat is használhat: gomba, mézgomba, rókagombával, laskagomba. Az edényben van egy csomó fűszer, amelyet etetnek, valamint a burgonya és a hús. Javasolható mindegyik használata, a recept szerint.

Hozzávalók:

• csirke – 1,5 kg;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• liszt – 3 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 2 db .;
• sovány olaj;
• burgonya – 8-9 db .;
• hagyma – 1 nagy;
• forró bors, só;
• friss sampinyonval – 0,3 kg;
• paprika – 0,5 teáskanál;
• babérlevél – 3 db .;
• majoránna – 0,5 teáskanál;
• kakukkfű – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a termékeket. Öblítsük le a húst és vágjuk szeletekre. Sózzuk őket, borsozzuk, tekerjük lisztbe.
2. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. Süssük a csirkedarabokat benne, amíg aranyban nem lesz. Körülbelül 10 percig tart.
3. Helyezze a húst vastag falú serpenyőbe.
4. Hámozza meg a hagymát, apróra vágva, apróra vágva süsse át, hogy átlátszóvá váljon.
5. Mossa és szárítsa meg a sampinyonvalót. Finoman aprítsa őket, és tegye egy serpenyőbe a hagymához..
6. Sütés után megszórjuk a gombát egy fazékban. Öntsünk a vizet és várjuk meg a forralást.
7. Hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát. Mosd el. Vágja a burgonyát közepes kockákra, és reszelje le a sárgarépát. Tedd egy serpenyőbe.
8. Dobj kakukkfű, babérlevél, majoránna, paprika, zúzott fokhagyma. Ízesítsük sóval, borssal.
9. Pároljuk alacsony hőn 30–40 percig a fedél alatt..

Sonka

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 3269 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

Az idő közeledik a vacsorához, de még mindig nincs kész kész? Használja a lábakkal párolt burgonya receptjét. Ez az étel egyszerű és kielégítő, minden bizonnyal vonzza az erősebb neműket, akik számára a táplálkozás a fő kritérium a termékek értékeléséhez. Az étel finom, aromás. Tálaljuk forrón, néhány szelet friss kenyérrel..

Hozzávalók:

• lábak – 3 db .;
• só bors;
• burgonya – 750 g;
• Lavrushka – 2-3 db .;
• sárgarépa – 1 nagy;
• szárított bazsalikom – 1,5 teáskanál;
• zeller gyökér – egy kis darab;
• csirke vagy zöldségleves – 4,5 csésze;
• paradicsom – 3 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a lábát, szárítsa meg. Vágjuk adagokra. Fűtsük növényi olajban serpenyőben öt percig.
2. Helyezze a húst egy tágas serpenyőbe, töltse fel levest. Helyezze közepes lángon, hagyja főzni és 20 percig főzzük.
3. Mossa le és hámozza meg a burgonyát. Vágjuk közepes kockákra. Transzfer csirkekannába. Pörkölt 10 percig.
4. Hámozza, mossa, apróra vágja a hagymát. Rácsavarja a sárgarépát és a zellert. Hámozza meg a paradicsomot, és őrölje burgonyapürével.
5. A serpenyőben süssük meg a hagymát, amíg nem lesz tiszta. Helyezze a zellert, a sárgarépát, keverjük össze. Sült még 5 percig, majd adja meg a paradicsompürét. Várjon párolást, és főzzen további 3 percig.
6. Helyezze a serpenyő tartalmát egy edénybe hús és burgonya. Keverés.
7. 10-15 perc elteltével adjunk hozzá zúzott fokhagymát, bazsalikomot és lavrushka-t. Adjunk hozzá sót és borsot.
8. Kapcsolja ki, amint a burgonya teljesen puha. Megszórjuk friss gyógynövényekkel minden adagot..

Tejföllel

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 3269 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Francia.
• Nehézség: könnyű.

A tejfölös burgonyával párolt csirke ízét nem lehet szavakkal leírni. A hús egyszerűen finomnak tűnik: gyengéd, ínycsiklandó, lédús, könnyű krémes jegyekkel. Senki sem utasítja el az étel felszolgálását, bár nagyon megfizethető alapanyagokból készül. A recepthez tejfölt ajánlott nem túl olajos. Ha minimalizálni kívánja a kalóriák számát, akkor távolítsa el a csirke bőrét.

Hozzávalók:

• csirke – 1,2 kg;
• sovány olaj;
• burgonya – 0,6 kg;
• só, ételízesítők;
• hagyma – 1 nagy;
• tejföl – 275 ml;
• fekete borsó – 3 db .;
• paprika – 2 db .;
• sárgarépa – 1 kicsi.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a húst, darabolja és ossza meg közepes lángon olajjal. Aranynak kell válniuk.
2. Mossa meg a burgonyát, héja le és szeletekre vágja. Finoman megsütjük egy külön serpenyőben..
3. Helyezze a húst és a burgonyát egy serpenyőbe. Adj hozzá kockára vágott paprikát, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
4. Só. Adjunk hozzá borsot és fűszereket. Öntsön tejfölt.
5. Várja meg a sütést, csökkentse a hőt minimumra, és főzze a fedél alatt körülbelül egynegyed órán keresztül.

Pörkölt csirke burgonyával – szakácsok ajánlása

Ne felejtsen el néhány tippet:

1. Hentes a csirketestet fagyva. Vágjuk le az ízületet.
2. A csirke burgonyával történő eloltásához nem kell túl sok vizet.
3. Ne használjon zománcozott edényeket, amelyek ételei éghetnek. Hőálló, öntöttvas formák alkalmasak.
4. Fűszerek, például rozmaring, koriander, szegfűszeg, chili, paprika, kurkuma, fokhagyma a legmegfelelőbbek az ételhez. Csodálatos ízt adnak neki..
5. Húzza ki a húst a bőrből a kalóriabevitel csökkentése érdekében..
6. A főzés végén vegye le a babérlevelet az edényből.

Tudjon meg több receptet a sült burgonyával történő főzéshez.