Csirkefilé tejszínes mártással: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk csirkét krémes mártással
• Csirke filé recept krémes mártással
• Gombával
• Sampinyonval
• A serpenyőben
• Csirke krémes fokhagymás mártással
• A sütőben
• Egy lassú tűzhelyen
• Brokkolival

A finom, kifinomult íz, az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága csak ezen étel sok előnye részét képezik. Ha szeretne nyaralni egy rendes vacsorából, de nincs sok szabadideje, főzzen csirkét fehér szószban, és a család határozottan értékelni fogja erőfeszítéseit.

Hogyan főzzünk csirkét krémes mártással

A krémes fehér szósz klasszikus kiegészítés a húshoz és az oldalsó ételekhez. Népszerűségét az enyhe íz, kellemes aroma és az elkészítés egyszerűsége miatt szerezte. A krémes mártással minden étel telítettséget és pikantisságot adhat. Tökéletesen keverhető a csirkével, mivel fehér, száraz húst puhábbá és lédúsabbá tesz. A csirke krémes mártással történő főzéséhez apróra vághatja a húst, vagy a teljes mellből pörköltetheti, késsel kissé leütve..

Csirke filé recept krémes mártással

A csirkefilé fehér mártással történő főzéséhez nagyon sokféle van: süssük a húst sütőben, pörkölt egy serpenyőben vagy serpenyőben, egészítsük ki mindenféle alapanyaggal, legyen az gombák, paprika, burgonya, paradicsom, cukkini stb. teljes vacsoraként / ebédként szolgálhat. Ezen felül az étel jól megy a legtöbb körettel..

Gombával

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 83,1 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy tálhoz jobb, ha magas tejszínt tartalmaz, nagy zsírtartalmú, akkor a mártás vastag lesz és gazdag ízű lesz. A csirke ízletesebbé tételéhez előzetes pácolás vagy főzés során különféle fűszerekkel és fűszerekkel fűszerezjük, választjuk meg őket, és illatos erdei gombával egészítjük ki. Hogyan készítsünk csirke filét gombával krémes mártással?

Hozzávalók:

• sütőolaj;
• krém – 1 evőkanál;
• petrezselyem;
• erdei gombák – 0,2 kg;
• csirke filé – 0,5 kg;
• izzó;
• Liszt -? Művészet. l .;
• fűszer.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a hagymát, 10 percig süsse olajban.
2. Előre áztatott, apróra vágott gombákra hagyja, hogy a folyadék lefolyjon, majd küldje a hagymára, és süsse addig, amíg a termék felére csökken.
3. A filét fel kell vágni, külön meg kell sütni minimális mennyiségű olaj mellett mérsékelt hőn. Ezután keverje össze a hússzeleteket a gombás sütéssel.
4. Ízesítsük a keveréket, öntsük ide a apróra vágott petrezselymet, öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a lisztet.
5. Keverje hozzá az ételeket, forraljon fel és főzzen további 10 percig alacsony lángon..

Sampinyonval

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 92 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi fok: alacsony.

Illatos csirkefilé gombával tejszínes mártással ideális az emberek étrendjében, akik figyelik az alakjukat, ugyanakkor az ízletes, kiadós ételeket részesítik előnyben. A gombával készített csirke különféle ételekként szolgálhat fel, vagy körettel kiegészítve – rizs, spagetti, hajdina vagy tészta. Illatos, gyengéd húst főznek nem csak hétköznapokon, hanem ünnepnapokon is, gyönyörűen díszítve azt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel. Hogyan készítsünk csirkefilét krémmel mártással gombával?

Hozzávalók:

• fokhagyma szegfűszeg – 4 db .;
• sampinyonval – 0,4 kg;
• csirkemell – 0,8 kg;
• fűszerek, beleértve az olasz gyógynövényeket;
• krém 10% – 0,35 l;
• vaj – 10 g;
• kemény sajt – 0,3 kg;
• petrezselyem vagy kapor.

Főzési módszer:

1. A gombákat és a húst meg kell mosni, majd törülközővel szárítani. Filével vágja le a filmet, zsírt.
2. Vágjuk a csirkét adagokra, a gombát szeletekre.
3. Kenje meg a vastag fenekű serpenyőt vajjal, és süsse a csirkét egy edényben alacsony lángon.
4. Néhány perc múlva küldje ide a gombát, és süsse az alkatrészeket további 3 percig.
5. Keverje össze a fokhagymát reszelt sajttal, fűszerekkel, gyógynövényekkel, sóval. A krém öntsége után tegye az elegyet a serpenyőbe. Pároljuk az edényt 10 percig a fedél alatt, majd tálaljuk.

A serpenyőben

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 133 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi fok: alacsony.

Nem szükséges főzni a csirkét tejszínnel a sütőben, a serpenyőben párolt hús ugyanolyan ízletes. Ennek ellenére, ha vacsorára szeretnénk, akkor jobb, ha mély, vastag falú edényeket használunk fedéllel, különben a filé durva vagy kiéghet. Folyékony krémet használva sűrítheti őket liszt és vaj hozzáadásával. Ezt a hús főzésének végén kell megtenni. Hogyan főzzük a csirkét egy serpenyőben krémmel?

Hozzávalók:

• izzó;
• csirke – 0,5 kg;
• növényi olaj;
• fűszerek (rozmaring, bors);
• zsíros tejszín – 0,25 L.

Főzési módszer:

1. A filé leolvasztásához használjon hűtőszekrényt, majd öblítse le a terméket víz alatt, szárazra törölje szárazra, és távolítsa el a felesleges nedvességet..
2. Ezután apróra kell vágni a csirkét, a szálak mentén mozogva.
3. A csirkét egy mély tálba tesszük, meghintjük ízesítőkkel és sóval. Miután el kellett kevernie az összetevőket, eloszlatva a fűszereket.
4. Vágja a hámozott hagymát közepes kockákra, küldje forró, olajozott serpenyőbe csirkedarabokkal együtt. Keverjük meg az ételeket 5-7 percig.
5. Fedjük le az edényeket és minimalizáljuk a hőt, pár percig főzzük az összetevőket, majd töltsük fel tejszínnel. Folytassa az edényt 20 percig, majd próbálja meg átszúrni egy darab húst: ha könnyen eltört, akkor kész a krémes mártással készített csirkefilé.

Csirke krémes fokhagymás mártással

• Főzési idő: akár egy óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi szint: közepes.

Főzéshez jobb olyan csirkét választani, amelyet még nem fagyasztott be (ajánlott friss, hűtött mell vásárlása). A kész hús íze attól függ, hogy melyik zsírt párolják, miközben kellemes aromája adja a csirkevajat. Az alábbi képen látható recept abban különbözik a többitől, hogy az így elkészített filé lédús, lágy és ízletes, rozsdamentes kéreggel rendelkezik, mivel a mártástól elkülönítve készítik. Hogyan főzzünk csirkét krémes fokhagymás mártással?

Hozzávalók:

• krém – 0,3 l;
• babérlevél – 3 db .;
• csirke (mell) – 0,4 kg;
• vaj – 0,25 kg;
• fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
• izzó;
• fűszerek;
• csomó kapor.

Főzési módszer:

1. A húst finoman apró szeletekre kell vágni, mielőtt a csirkét meg kell mosni és törölközővel / szalvétával szárítani.
2. Feldolgozza fel a húsdarabokat fűszerekkel, keverje össze és olajozott serpenyőben süsse meg, közepes lángon bekapcsolva. Ugyanakkor jobb, ha magas oldalú edényeket fogyaszt, hogy elkerülje a zsír fröccsentését.
3. Süssük a csirkét főzésig, és külön serpenyőben elkezdhetjük a szósz főzését. Ehhez tegyen darab olajat az edényekbe, és amikor megolvad, csökkentse a tűz intenzitását minimálisra.
4. Küldje el a félgyűrűvel átvágott hagymát a tartályba, sót, fűszereket, babérleveleket kell hozzáadni ide. 10 perc oltás után az utóbbiakat el kell távolítani, hogy ne érjenek keserűség..
5. Egy serpenyőben küldjön fokhagymát, sajtolt vagy finom reszelőre reszelve, keverje össze az összetevőket.
6. Ezután krémmel kell öntenie a termékeket. Párolja a mártást alacsony lángon, legfeljebb 5 percig keverve.
7. Amikor az öntés kissé lehűl, adjon bele egy turmixgéppel apróra vágott kaporral, és alaposan keverje össze.
8. Ízesítsük a sült húsdarabot mártással, és tálaljuk a csirkefilé tejszínnel, tésztával vagy burgonyával együtt.

A sütőben

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 141 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi fok: alacsony.

Senkit sem fog meglepni egy ismerős sült csirkével – ez egy közönséges étel, amelyet nagyon gyakran készítenek, de a sütőben tejszínes csirkefilé meglepheti az összegyűlt vendégeket, és sok hízelgő véleményt gyűjthet. Ez egy különleges étel, mert az elkészítés egyszerűségével nagyon finom, finom, éttermi ízű. Igény szerint megváltoztatható, kiegészítve a kedvenc fűszereivel. Ezen felül kicserélheti a tejszínt más tejtermékekre, és megpróbálhatja sütni húst tejföllel, tejjel, kefirral. Hogyan főzzük a csirkét tejszínes mártással a sütőben?

Hozzávalók:

• bármilyen gomba – 0,35 kg;
• majonéz – 0,1 l;
• csirkemell – 0,8 kg;
• napraforgóolaj;
• átlagos sárgarépa;
• krém – 0,1 l;
• nagy hagyma;
• fűszer;
• kemény sajt – 30 g.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a csirkét, majd apróra vágjuk, fűszerezzük és öntsük rá néhány evőkanál növényi olajjal.
2. A sütőlapot pergamentel vagy fóliával kell lefedni, tetejére hagymás gyűrűket és csirkét helyezni.
3. Melegítsük fel a sütőt 190 fokra, küldjük el az űrlapot, és tartsuk az edényt fél órán keresztül a sütőben.
4. A mártás elkészítéséhez egyesítse a reszelt sajtot tejszínnel, egy csipet sóval, majonézzel és egy kis borssal. A keveréket melegítse, a kívánt állag elérése érdekében.
5. Külön külön megsütjük a gombát, szeletelt és reszelt sárgarépát.
6. Kombinálja a krém alapot a gombás sütéssel, öntse bele a csirkét ebbe a mártásba. Ezt követően újra meg kell sütni az ételt (legfeljebb 15 percig tarthat).

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 103 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy nagyon gyors és egyszerűen elkészíthető vacsora vagy ebéd készítésére szolgáló étel, amelyben kedvelheti szeretteit, a csirkefilé krémes mártással, lassú tűzhelyen. Ezzel a főzési módszerrel a csirke a lehető legfinomabb és lédúsabbá válik, miközben tökéletesen harmonizál a fehér mártással és a zöldségekkel. A tejszínes mártással készített csirkereceptet kiegészítheti kedvenc ételeivel – cukkini, paradicsom, karfiol, gomba stb.?

Hozzávalók:

• közepes hagyma;
• csirkemell – 2 db .;
• sárgarépa;
• víz – 1 evőkanál;
• krém – 0,1 l;
• finomított olaj – 3 evőkanál. l .;
• fűszer;
• fehér liszt – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágja le a nyers húst a csontról, ossza fel részekre, a rostokon áthaladva, miközben nem szükséges megverni a filét.
2. Dörzsölje meg a hámozott sárgarépát, apróra vágja a hagymát.
3. Keverjük össze a lisztet vízzel, és feloldjuk az összes darabot.
4. Helyezze a hússzeleteket a készülék olajozott táljára és süsse meg őket, aktiválva a „Sütés” opciót..
5. 10 perc elteltével itt hozzáadhat sárgarépát, hagymát, fűszereket..
6. További 10 perc eltelte után a zöldségek és hús elkészítése nyitott fedéllel adjuk hozzá a liszt és a víz keverékét. Utolsó öntsünk 100 gramm tejszínt.
7. Az edény 12 perc sütési üzemmód után kész lesz, bezárva a fedelet.

Brokkolival

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 173 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / ebéd.
• Konyha: Francia.
• Nehézségi szint: közepes.

A bemutatott étel összetevői ideálisan vannak kombinálva egymással, emellett nagyon hasznosak és könnyen felszívódnak a testben, ezért a krémes mártással készült brokkolival ellátott csirkefilé még a táplálkozási szakemberek jóváhagyását is engedélyezi. A brokkoli tartalmaz egy sor B, A, C, E vitamint, valamint kalciumot, krómot, foszfort, magnéziumot stb. Miután élelmezését beillesztette az étrendbe, töltse fel hasznos nyomelemekkel és ásványi anyagokkal. Annak érdekében, hogy a serpenyőben a tejszínes csirkefilé a lehető legfinomabb legyen, reszelt sajttal tálalás előtt megszórjuk.

Hozzávalók:

• napraforgóolaj;
• fűszerek, beleértve a borsot, a kakukkfű;
• csirke filé – 0,8 kg;
• zsírkrém – 0,3 l;
• brokkoli – 0,25 kg;
• kemény sajt – 0,1 kg;
• mustár – 1 teáskanál;
• fokhagyma szegfűszeg – 1 db..

Főzési módszer:

1. A húst mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. A brokkolit enyhén sós vízben kell főzni, 5 perccel ki kell kapcsolni, mielőtt a zöldség készen állna.
3. Kombinálja a reszelt sajtot ízesítőkkel, apróra vágott hagymával, aprított fokhagymával, mustárral, tejszínnel.
4. Helyezze a csirkét egy nagyméretű, vastag fenekű serpenyőbe, előmelegítve.
5. Szárítsuk el a csirkét, fedjük le és pároljuk 25 percig mérsékelt hőn..