Csirke tekercs egy üvegben: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk csirke tekercset egy üvegben
• Csirke tekercs recept egy üvegben
• Zselatinnal
• Zselé
• Kocsonyás
• Kolbász
• Csirke sonka
• Zöldségekkel
• Egy lassú tűzhelyen
• Csirkemell
• Dióval
• Hogyan készítsünk csirkehengert egy üvegben – főzési titkok

A recepttől függően ez az étel melegben vagy hideg előételként is felszolgálható. A csirke gyengéd, semleges ízének köszönhetően különféle mellékételekkel, salátákkal, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálható, minden alkalommal egyedi eredményt kapva.

Hogyan készítsünk csirke tekercset egy üvegben

A főzés több szakaszból áll, amelyek közül az első előkészítő. A csirke feldolgozásából és forrásból áll. Ezután el kell készítenie a gélesedő keveréket, és össze kell kevernie az elkészített húsdarabokkal. A kapott masszát egy megfelelő méretű tartályba töltjük, amely a termékek megszilárdulásának formájaként szolgál. Opcionálisan hozzáadhat csirketekercset egy műanyag palackba bármilyen természetes ízesítéssel – curry, bazsalikom, rozmaring, provansai gyógynövények stb..

Csirke tekercs recept egy üvegben

Valójában ez az étel a szokásos aszpek (saltison), amelyet praktikus eszközökkel alakítottak ki. Ennek ellenére az otthon palackokban készített csirke tekercs receptjei különböznek és egyedi ízűek, textúrájúak. Ha kívánja, szerkesztheti az összetevők listáját, kiegészítheti, vagy egyes termékeket helyettesíthet másokkal. Ellentétben az aszpikával, amelyet kb. Egy napig infúzálnak, a csirke tekercs elkészítése általában sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Az étel tökéletesen illeszkedik mind az ünnepi menübe, mind a mindennapokban.

Zselatinnal

• Főzési idő: 4 óra.
• Adagok tartályonként: 15 fő.
• Kalóriatartalom: 148 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A csirke tekercs zselatinnal való palackban történő kiszolgálása sokkal kényelmesebb, mint a hagyományos aspic: ezt kolbászként vágják részre osztott körökbe, amelyeket kenyéren vagy enni lehet, késsel és villával megfésülve. Ezenkívül ez az előétel eredeti és étvágygerjesztőnek tűnik, mindenkit kiszolgálva kiszolgálva. A kész tekercst legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tárolni. Hogyan készítsünk egy ételt?

Hozzávalók:

• só – 2 teáskanál;
• bors, száraz fokhagyma;
• zselatin – 30 g;
• csirke hasított test.

Főzési módszer:

1. Helyezze a madár mosott hasított testét egy serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy lefedje a terméket, majd forralja fel a folyadékot, és folytassa a főzést, a tűz minimálisra csökkentve.
2. Távolítsa el a csirkét a húslevesből, vegye le a csontokat, apróra vágva.
3. Oldjuk fel a zselatint a lehűtött táptalajban (elegendő pohár), fűszerezzük hozzá a folyadékot, sót.
4. Keverje össze a húslevest zselatinnal, fokhagymával, hús szelettel. Helyezze a tömeget egy műanyag palackba, és küldje el a tartályt a hűtőszekrénybe.
5. Vágja le a palackot, óvatosan távolítsa el a tartalmát, és helyezze a kolbászt egy tányérra. Tálaljuk az ételt úgy, hogy viszonylag vékony szeletekre szeleteljük.

Zselé

• Főzési idő: 2 nap és 9 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 100 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az étel ideális szendvicsek készítéséhez, amelyeket kényelmesen el lehet vinni munkához vagy útközben. A palackban lévő zselés csirke bármilyen asztalt díszít, legyen az svédasztal vagy csendes családi vacsora. A snack előnye nemcsak sokoldalúságában, hanem kiváló ízében és étkezési összetételében is. Eszik egy ételt még azok számára is, akik betartják a diétát vagy az emésztőrendszeri betegségben szenvednek. Hogyan főzzük csirkemellűt egy üvegben otthon?

Hozzávalók:

• fűszer;
• zselatin – 30 g;
• fokhagyma szegfűszeg – 4 db .;
• csirke – 1,3 kg.

Főzési módszer:

1. Hígítsa a zselatint 200 ml vízzel.
2. A csirkehúst le kell fektetni, adjunk hozzá vizet, mély serpenyőbe helyezzük és 45 percig főzzük a fedél alatt.
3. A kész hús nagyon puha lesz, szétesik. Hagyja, hogy az idő lehűljön, és vegye ki az edényből.
4. A serpenyőben maradék csirkelevet adjuk hozzá aprított fokhagymát, apróra vágott húst és hígított zselatint.
5. Az elegyet tartsuk tűzön, amíg felforrósodik, majd vegye ki a tűzhelyről, hagyja lehűlni, majd öntsön levágott nyakú műanyag palackokba.
6. Hűtsük le az aszfaltot 3-4 órán keresztül, majd vágjuk, mint egy kolbászt, és tálaljuk.

Kocsonyás

• Főzési idő: 4 óra 40 perc.
• Adagok tartályonként: 8.
• Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Csirke ételek széles választéka található, amelyek közül kiemelkedik egy üveg csirke zselé. Ez az előétel nem csak finom, hanem nagyon eredeti is. Az alábbiakban egy fotó található egy recepttel, amely leírja, hogyan lehet főzni egy ünnepi ünnepi töltőanyagot egy egyszerű műanyag palack segítségével. A csirkehús bármely része megfelelő a zseléhez, legyen az a mellkas, a comb vagy a szárny.

Hozzávalók:

• fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
• sonka / filé – 1 kg;
• zselatin – 1 evőkanál. l .;
• Babérlevél;
• só -? tk;
• lomb;
• őrölt feketebors.

Főzési módszer:

1. Tisztítsa meg a csirkét a magvakból, majd a terméket apró szeletekre kell vágni.
2. Helyezze őket egy serpenyőbe / lassú tűzhelybe, fedjük le és főzzük közepes lángon kb. 40 percig. Ez idő alatt a csirke lágy lesz.
3. Adja el a fokhagymát, apróra vágja a zöldet.
4. Ezután fel kell kanálni egy kanál zselatint egy serpenyő forró húslevesében. A pornak teljesen fel kell oldódnia.
5. Egy mély tányérra keverje össze a fokhagymapasztát, a gyógynövényeket, a zselatint, a fűszereket, a csirkedarabokat.
6. Vágjuk le a palack nyakát, öblítsük le a tartályt, szárítsuk meg és töltsük fel a kész keverékkel.
7. Helyezze a palackot legalább 4 órára hűtőszekrénybe, optimálisan – éjjel, hogy a töltőanyag megfagyjon.
8. Reggelente vágja le a palackot, vegye le a tekercset, és ossza meg a „kolbász” adagokra. Tálaljon finom ételt, mint egy hideg előétel vagy szendvics formájában.

Kolbász

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 213 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Az áruház kiváló helyettesítője a palackban lévő csirke kolbász. A természetes, színezékek, ízfokozó és tartósítószerek nélküli kenyérpiríték olcsóbb lesz, miközben sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz, mint a vásárolt kolbász. A házi készítésű harapnivalók edzése a zselatin vagy a csontleves miatt történik (mint az aspic esetében). Hogyan készítsünk csirketekercset saját üvegével?

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1,5 kg;
• Bolgár bors – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• lomb;
• zselatin – 30 g;
• babérlevél – 2 db .;
• só – 3 evőkanál. l .;
• szegfűbors és őrölt paprika – írta? tk.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a csirketestet, töltsük meg vízzel, hogy elfedjük a madár felületét. Sózzuk a levest, forraljuk fel, eltávolítva a habot.
2. Adja hozzá a hagymát, a babérlevelet, a fűszereket, a gyógynövényeket a serpenyőbe. Főzzük a csirkét még legalább fél órán keresztül, hogy a húst főzésig főzzük.
3. Vegye ki a hasított testet a húslevest, lehűtse. Ezenkívül a zöldeket, a hagymát el kell távolítani a serpenyőből, és maga a húslevest szűrőn leszűrjük.
4. Öntsön 2 csésze húslevest külön tartályba, lehűtse. Távolítsa el a húst a csontokból (nem szükséges a bőrből engedni), majd apróra vágja.
5. Öntsön zselatint a lehűtött folyadékba, keverje össze a darabok elkerülése érdekében. Hagyja megduzzadni 20 percig.
6. Vezesse át a hámozott paprikát egy húsdarálón, vagy aprítsa össze egy turmixgéppel és a gyógynövényekkel együtt.
7. Adjuk hozzá a kapott zöldségtömeget a filéhez, ízesítsük a termékeket és alaposan keverjük össze.
8. Kicsit melegítse a zselatint, hogy feloldódjon, majd hozzá kell adnia a húskeverékhez és újra mindent össze kell keverni.
9. Helyezze a tömeget a serpenyőbe / serpenyőbe és tegye tüzet. Melegítse fel a tekercs alapját, folyamatosan keverve. Amikor forr, vegye ki a tartályt a tűzhelyről, és lehűtse.
10. Töltsük meg a palackot a levágott nyakkal egy kész, enyhén meleg keverékkel (megfelelő mennyiség 1,5 l), kanállal nyomja meg a pasztát. A tartályt ragasztófóliával kell lefedni, majd hagyja a palackot hűtőszekrényben 8 órán át.
11. A kész ízletes tekercset óvatosan el kell távolítani, amelyhez az üveget nagyon éles késsel (lehetőleg papírokkal) vágják le. A jövőben a kolbászt ragasztófóliával csomagolva tárolhatja.

Csirke sonka

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 161 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Nem szükséges csirke sonkát vásárolni a szupermarketekben – a házi készítésű termékek íze nem rosszabb az ízében. Ugyanakkor a csirkéből egy üvegben elkészített, függetlenül elkészített sonka sokkal hasznosabbnak bizonyul, mivel nem tartalmaz különféle káros adalékanyagokat, amelyeket a húsfeldolgozó üzemekben használnak. Bármilyen köretként felszolgálhat táplálékot, és szendvicset készíthet vele. Hogyan kell főzni csirke tekercs?

Hozzávalók:

• szerecsendió – 1 teáskanál;
• csirkecomb – 2 db .;
• babérlevél – 3 db .;
• csirkemáj – 0,3 kg;
• csirkeszív – 0,25 kg;
• szárított gyógynövények, bors;
• zselatin – 5 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a lábakat a víz sózásával és babérlevelek hozzáadásával. Ez akár 50 percet is igénybe vehet. Ezután ki kell húznia a húst a serpenyőből, de ne öntse a húslevest.
2. Helyezze a szíveket és a májat egy serpenyőbe, töltse fel forró vízzel és forralja 40 percig.
3. Kolbászedény készítéséhez mossa le és vágja le az 1,5 literes palack nyakát.
4. Szerelje szét a hűtött lábakat szálakba, dobja el a csontokat. Finoman vágja a belsőségeket, és csirkével kombinálja.
5. Lefolyjon kb. 1 kanál csirkehús, oldja fel benne a zselatint, hogy ne maradjon darab.
6. Sózzuk, fűszerezzük a húsösszetevőket, majd küldjük a zselatinkeverékbe.
7. Töltsük meg a palackot a kapott tömeggel, fedjük le a tartályt egy kis csészealjjal. Küldje el az ételt 6 órán keresztül hidegben, majd kiszolgálhatja az asztalon, óvatosan vágva a műanyagot és kivonva a sonkát.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 6 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 95 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha étkezési ételeket szeretne készíteni, akkor előnyben részesítse a fehér csirkét, bőr és zsír nélkül. A fő összetevőt különféle zöldségekkel és fűszerekkel egészítheti ki. Az étel vonzó lesz a zselélt hús és a hús szerelmeseinek, mivel tartalmaz zselésítő komponenst. A palackban lévő zöldséges csirke tekercs szokatlan, étvágygerjesztő, kellemes aromájú és jó ízű. Kívánság szerint az ételt bármilyen fűszerrel, konzerv kukoricával vagy borsóval egészítheti ki. Hogyan kell főzni csirke tekercs?

Hozzávalók:

• lomb;
• zselatin – 25 g;
• paprika – 1 db .;
• izzó;
• kukorica -? bankok;
• zöldségleves – 0,6 l;
• csirke filé – 1,2 kg.

Főzési módszer:

1. Vágja a filét kis darabokra, majd pároljon egy zsírt serpenyőben kis mennyiségű vízzel. A folyamat során ne felejtsük el a terméket fűszerezni.
2. Őrölje meg a zöldségeket, süsse meg egy kicsit (félig főzve), keverje össze csirkével és zöldekkel.
3. Melegítse fel a zöldséglevest, hígítsa bele a zselatint, majd öntse a zöldségkeveréket hússal, miután egy vágott nyakú műanyag palackba helyezte.
4. Hagyja az edényt beállni, biztosítva hideg hőmérsékletet. A teljes megszilárdulás 5-8 órát vesz igénybe..

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 148 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A palackban lévő csirke tekercs egy lassú tűzhelyben ízletes előétel, amely bármilyen asztalokat díszíthet. Az étel a mindennapi életben való felhasználásra is alkalmas lesz – a kolbászt vékony körökre lehet vágni, friss zöldségekkel, gyógynövényekkel kenyérre tehetjük, és snack közben természetes szendvicsekkel tehetjük meg. Az előétel finom ízű és csábító aromával rendelkezik. Az alábbiakban ismertetett lépésenkénti recept használatával akár kezdő szakács is főzheti azt.

Hozzávalók:

• fűszer;
• csirkemell – 0,8 kg;
• fokhagyma szegfűszeg – 8 db .;
• paradicsom, paprika (vagy kész lecho);
• fűszerek;
• zselatin – 30 g.

Főzési módszer:

1. Vágja le a mell apró darabokra, tegye egy tálba, fűszerekkel, zselatinnal és zöldségekkel összekeverve.
2. Helyezze az alkatrészeket a sütőhüvelyre, töltse fel őket fél liter vízzel és zárja le egy klipsszel.
3. Merítse a táskát a készülék edényébe, és kb. Egy órán keresztül aktiválja a „Sütés” opciót.
4. Vegye ki a tekercs alapját, helyezze a palackba, tegye hűtőszekrénybe 6 órára.
5. Vegye ki a kész tekercset az edény kés késbe vágásával. Tálaljuk bármilyen körettel vagy húsösszetevőként a szendvicsekhez.

Csirkemell

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 185 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Az alábbiakban ismertetett recept szerint elkészítve a palackban lévő csirkemell tekercset úgy lehet elhelyezni, mint agyat vagy a salmonat. Az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi menüt, és egy szelet kenyérre néz ki – a szendvics reggelit vagy ebédet is felszolgálhatja. Az előétel egyszerűen készül, de kiadós és ízletes. Ezen felül a csirke tekercs költségvetésbe kerül. Kiegészítheti kukoricával, konzervborsóval vagy sárgarépával.

Hozzávalók:

• fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
• fűszer;
• csirkehús – 1,5 kg;
• zselatin – 30 g;
• hámozott dió – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a csirkét apróra és daraboljuk el, és vastag fenekű öntöttvasba / serpenyőbe pörkölve küldjük. Önnek nem kell olajat hozzátennie – a húsot saját levében kell főzni a fedél alatt. A folyamat legalább fél órát vesz igénybe.
2. Oldja fel a zselatint meleg vízben.
3. Öntsön egy tálba a hús párolása után képződött húslevest, majd hűtsük le.
4. Keverje össze a zselatint és a levest.
5. Csiszolja meg a diót, és enyhén megsütjük egy száraz serpenyőben. Miután hozzáadta őket a húshoz, fűszerezze be.
6. Öntsen ide a zselatin tömeget..
7. Töltsük meg a műanyag palackot a nyakával a kapott tömeggel. Az edényt hagyja 4-6 órán keresztül lehűlni, majd az edzés után vágja le a tartályt, és vegye le a tekercset.

Dióval

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 230 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora / bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Kiváló megoldás a vendégek érkezésének kezelésére a palackban lévő csirkehús dióval. Nem nehéz a salisonot saját kezűleg főzni, a legfontosabb az, hogy betartsa az alább leírt technológiát. A tekercs nemcsak csirkéből, hanem marhahúsból, sertéshúsból is készíthető, belsőséggel egészítve, azonban ezek az ételek sokkal kalóriasebbek lesznek. Legalább 2 óráig tart, amíg a snack megkeményedik. Hogyan kell főzni Saltisonot?

Hozzávalók:

• dió – 100 g;
• fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
• egy tyúk;
• fűszer;
• zselatin – 30 g;
• szilva – 100 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a csirkét sós vízben, majd távolítsuk el a húslevest, távolítsuk el a csontokat, vágjuk közepes kockákra és szárítsuk egy serpenyőben olaj nélkül (a tűznek lassúnak kell lennie).
2. 5 perc elteltével fűszerezzük a húst, fedjük le és folytatjuk a párolást.
3. Hígítsa a zselatint meleg vízben, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Amikor a hús kész, hűtsük le, majd keverjük össze a zselatin tömeggel, aprított szilvával, zúzott fokhagyma gerezdjével, pirított dióval és húslevesével.
5. Helyezze a tekercs alapját a palackba, hűtse le az edényt, hogy teljesen lehűljön, miután a snack szolgálhat fel

Hogyan készítsünk csirkehengert egy üvegben – főzési titkok

Ez a kiadós és egyszerű étel akár ünnepnapokon is felszolgálható: a szokatlan, étvágygerjesztő megjelenésnek köszönhetően az előétel mindenki figyelmét felhívja az asztalra. A csirke tekercs főzéséhez néhány fontos szabályt kell követni:

• jobb húst főzni sózott vízben, különben friss lesz, és a tekercsnek nem lesz egységes íze;
• hogy a kolbász szép legyen, az összetevőknek a palackba helyezése előtt összekeverje őket egy tartályba, eloszlatva a zselatin tömeget az összes termék között;
• Ne félj hozzá, hogy kukoricaszem, apróra vágott zöldek vagy zöldborsó hozzáadása a salisonhoz – ezek a termékek fényességet adnak az ételhez, és vonzóbbá teszik;
• ne hagyja figyelmen kívül a fűszereket, mivel a csirke semleges ízű, ezek nélkül a snack nem lesz annyira illatos.