Csirke szelet a sütőben: receptek fotókkal

A cikk tartalma



A sült ételek sokkal egészségesebbek, mint a sült ételek: az ilyen típusú hőkezelésű szelet nem szívja fel a felesleges zsírt, és kevésbé tápláló. Ugyanakkor a sütőben darált csirke szelet kisgyermekeknek és emésztőrendszeri betegségben szenvedőknek is adható.

Hogyan főzzünk csirke szelet a sütőben

A házi csirkehús szelet nagyon finom, illatos, kiadós és gyengéd. Főzni nemcsak az ünnepek alkalmával, hanem hétköznapokon is elkészítheti őket, hogy szeretteit kedvelje. A kemencében sült csirke szelet bármilyen szósszal fűszerezhető, burgonyával, tésztával, levesekkel vagy gabonafélékkel tálalva. Főzéshez a csirke bármely részét felhasználhatja – mell, csirkecomb, csípő. A hús kötelező kiegészítése egy tejszínben / tejben átitatott kenyér, amelynek következtében az étel lédús. További hasznos tippek:

  • nem szükséges csavarni a csirkét húsdarálóval – finoman apríthatja két éles késsel (az ilyen szeletek lédúsabbak);
  • ha az ételt kis mennyiségű száraz Borodino kenyérrel egészítik ki, akkor ez érzékenyebbé válik;
  • a szelet fokhagymával vagy hagymával ízesítve ízletes lesz;
  • A húsételhez lédússágot adhat, kiegészítve szalonnával vagy marhahússal.

Sült csirke töltelék szelet

Sütő csirke receptek

Lédús csirkepehely készítése nem nehéz, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózni fog ezzel a feladattal. Ennek ellenére ismernie kell ennek az ételnek a kulináris trükköit. A csirke szeleteket vacsorára vagy ebédre is felszolgálhatják, anélkül, hogy alakjukkal félnének, mert alacsony kalóriatartalmuk van. Ha szükséges, a gombák, a gyógynövényes sajt, a sárgarépa, a tojás töltelékébe teheti, hogy az étel eredeti ízét kapja. Ezen kívül különféle szószokat kombinálnak szelettel – gombával, paradicsommal, tejszínnel – ezek közül bármelyik tökéletesen kiegészíti a csirkét.

Sajttal

Ez az étel nemcsak nagyon finom, kiadós, hanem gyönyörű is: ízletes aranykéreg alakul ki a szelet tetején, és a hús belsejében keveredik a feldolgozott kemény sajt, és még lédúsabbá válik. Ez az étel nagyon népszerű, és a szupermarketekben félkész termékként is értékesítik. Hogyan főzzünk csirke húsgombócot a sütőben?

Hozzávalók:

  • Orosz sajt – 100 g;
  • izzó;
  • fűszerek;
  • tojás;
  • tej – 1/3;
  • csirke filé – 1 kg;
  • egy szelet kenyér.

Főzési módszer:

  1. A filét át kell vezetni egy darálóban, adni hozzá a tejbe áztatott és összepréselt kenyér morzsát.
  2. Csiszolja meg a hagymát, tegye egy húslapra megvert tojással, fűszerekkel.
  3. Amikor a keverés a dagasztás után homogénné válik, formáljon belőle süteményeket, amelyek közepére tegyen szelet sajtot.
  4. Kenje meg a sütőlapot, töltse fel kerek húsgolyókkal, tegye sütőbe 25 percre 190 fokos hőmérsékleten.

Sajt szelet

Étrendi

A buja és lédús sütő kemencében sütésre kerül az alábbi recept szerint. Ennek a főzési módszernek az az előnye, hogy a tűzhelyen állandóan nincs szükség a sütéshez, mint sütéshez. Csak az edényt kell a sütőbe helyeznie, ki kell választania a megfelelő hőmérsékletet, és várnia kell 30–40 percet. A sütőben sült diétás csirke receptje garantálja az étvágygerjesztő kéreg megjelenését a felszínen és a lágy, lédús húst belül.

Hozzávalók:

  • csirke filé – 0,5 kg;
  • nagy hagyma;
  • fűszer;
  • zsemlemorzs – 100 g;
  • tej – 100 g;
  • tojás.

Főzési módszer:

  1. Csiszolja a húst hagymával turmixgép / húsdaráló segítségével.
  2. Helyezzen ide áztatott kenyeret, alaposan aprítsa meg a masszát kézzel.
  3. Adjon hozzá külön megvert tojást, fűszereket.
  4. Melegítse elő a sütőt anélkül, hogy levenné a sütőlapot, amelyen az edény sütni fog.
  5. Kenje meg a forró acéllemezt olajjal, és tegye rá a nedves kézzel készített pogácsákat. A fényesség kedvéért édesköménymaggal meghintheti őket a tetejére.
  6. Süssük a húsgolyókat 180 fokos főzésig (kb. 25 percig tart).

Kész csirke szelet

Mártással

A csirke-szelet sütőben történő főzésének receptje áldás azok számára, akik ellenjavallt a sült ételekben. Ezenkívül ez a főzési módszer ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nagyszámú embert kell táplálniuk, és nagyon kevés a szabadidejük. A sütőben lévő mártással készített csirke szelet nagyon kellemes, finom ízű és lédúsabb. Az alábbiakban részletesen és egy fotóval írjuk le, hogyan lehet ételt főzni.

Hozzávalók:

  • hagyma – 2 db .;
  • tej – 50 ml;
  • darált csirke – 0,6 kg;
  • kenyér szelet;
  • paradicsompaszta – 4 evőkanál. l .;
  • leves / víz – 400 ml;
  • liszt – 1 evőkanál. l .;
  • fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
  • ételízesítő.

Főzési módszer:

  1. Sózzuk a darált húst, keverjük össze a tejben áztatottval, majd összenyomjuk, vekni.
  2. Adjon hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott hagymát a keverékhez (1 db).
  3. A tömeg alapos keverése után alakítson ki belőle kis köröket.
  4. Helyezze őket olajozott sütőedényre.
  5. A hagymakockákat külön megsütjük. Amikor átlátszóvá válnak, adj hozzá lisztet. 5 perc elteltével adjunk hozzá 3 evőkanál paradicsompasztát a termékekhez..
  6. Az összetevők összekeverése után lassan öntsön ugyanazt a vizet / levest.
  7. Forraljuk a formált pogácsákat főtt szószban, és 15 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Darált csirke szelet paradicsomos szószban

Cukkinivel

Ha zöldségeket ad a darált húshoz, akkor az étel finomabb lesz, ezért a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy cseréljék a cukkinit vagy a burgonya kenyeret, amely szerepel a klasszikus szelet recept összetevőinek listájában. Ez a könnyen elkészíthető étel nem jelenti liszt vagy keményítő használatát, ami megkönnyíti és egészséges. Hogyan készítsünk csirkepogácsákat cukkinivel a sütőben?

Hozzávalók:

  • manna – 1 evőkanál. l .;
  • fűszerek;
  • tojás – 2 db .;
  • cukkini – 0,5 kg;
  • lomb;
  • darált csirke – 0,5 kg.

Főzési módszer:

  1. Dörzsölje durván a cukkinit; a zöldeket aprítóval kell aprítani.
  2. Adjon hozzá megvert tojásokat, tököt, zöldeket, fűszereket a darált húshoz.
  3. Keverje össze alaposan az ételeket, amíg sima nem lesz, és adjon hozzá darát.
  4. Vágja be a szeleteket a kezének nedvesítésével (hogy azok ne tapadjanak a kezéhez).
  5. Helyezze a formázott termékeket egy fóliával borított sütőlapra, 20 percig küldje előmelegített sütőbe (ugyanakkor az optimális hőmérséklet 180 fok)..

Kész rántott csirke szelet

Káposztával

Használhatja mind a karfiolot, mind a fehér káposztát (az első kiválasztásakor először fel kell forralni). A sütésnek és a sütésnek köszönhetően az ilyen szelet alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ugyanakkor a tál kellemes ízű és finom kéreg, emellett megkülönbözteti az érzékenységet és a lédússágot. Csirke húsgombóc zöldségekkel, ha szükséges, kiegészíthető tejföllel vagy paradicsomos szósszal.

Hozzávalók:

  • karfiol – 0,5 kg;
  • izzó;
  • lomb;
  • csirke filé – 0,5 kg;
  • zsemlemorzsa;
  • fűszer.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a hagymát, nagy darabokra vágja, majd engedje át egy darálóval vagy darálsaval aprítsa össze.
  2. Ossza el a káposztát virágzatra, dobja forrásban lévő vízbe 10 percre, engedje le a folyadékot, és lehűtse a zöldséget.
  3. Sózzon a finoman apróra vágott húst, őrölje meg turmixgéppel és kész hűtött káposztával.
  4. Keverjük össze a kapott tömeget hagymás káposztával. Írja be a darált húst, adjon hozzá finoman apróra vágott zöldet.
  5. Alaposan keverve, homogén keverékből formáljon szeleteket. Azonnal tekerje őket kenyérsütésbe, és tegye olajozott sütőlapra. Ezután az ételt 180 fokos hőmérsékleten süssék, amíg el nem főzik, és burgonyapürével tálalják.

Csirke és káposzta szelet

Túrós sajttal

Az ilyen csirkepehely a kemencében lehetőleg lédús és lágy. Összhangban vannak bármilyen körettel és az első fogásokkal. A darált húshoz hozzáadott túró nagyon finoman teszi a szelet, ezért érdemes külön pontossággal formálni őket. Az ízlése szerint főzhet egy ételt lisztben vagy zsemlemorzsaban. A túrós csirke szelet illatosá tételéhez adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát vagy hagymát az összetevők listájához. Az alábbiakban egy lépésről lépésre, és egy fotóval leírjuk a főzési folyamatot..

Hozzávalók:

  • lomb;
  • izzó;
  • csirke filé – 0,5 kg;
  • tojás;
  • közepes zsírtartalmú túró – 0,2 kg;
  • csirke filé – 0,5 kg;
  • fűszer.

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a hagymát és a filét egy turmixgéppel.
  2. A kapott tömeghez adjunk hozzá egy tojást, egy villát, amely túrós, apróra vágott zöldekkel, fűszerekkel tört.
  3. Kenje meg a sütőlapot és a kezeket olajjal, kezdjen darabolni a darabokat, egymástól 1 cm távolságra fekve őket..
  4. Küldje el az ételt sütni 25 percig 190 fokos sütőben. Amikor átlátszó lé jön ki az áttört húsgolyókból – az ízletes diétás szeletek készen állnak a tálalásra.

Kész kész szelet egy sütőben

Rántott

A csirke a leginkább emészthető termékek kategóriájába tartozik, ezért gyakran használják diétás ételek főzéséhez. Ezenkívül a sovány fehér húst minden gyermek étrendjébe bele kell foglalni, mivel magas fehérjetartalma van. Rántott csirke szelet – kiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára kisgyermekek és felnőttek számára, akik emésztőrendszeri betegségekben szenvednek vagy diétát követnek.

Hozzávalók:

  • tej -? utca .;
  • fűszerek;
  • kemény sajt – 100 g;
  • nagy hagyma;
  • darált csirkemell – 0,6 kg;
  • zsemlemorzsa;
  • egy szelet kenyér;
  • tojás.

Főzési módszer:

  1. Helyezze a kenyeret a tejbe, hagyva 10 percig ázni.
  2. A hagymát apróra kell vágni, össze kell keverni darált hússal és tojással. Itt sajtolt kenyeret kell hozzáadni..
  3. Ízesítsük a darált húst, keverjük össze alaposan. Ha a tömeg vastag, fokozatosan kell hozzáadnia a tejet, miközben folytatja a darált hús dagasztását.
  4. Nedves kézzel nedves szelet, tekercselje zsemlemorzsaba, hajtsa rá a sütőlap sütött felületére.
  5. Szórjon rá reszelt sajtot minden húsgombóc tetejére. Süsse az edényt legalább fél órán keresztül (amíg aranybarna) 190 fokos sütőben.

Darált csirke szelet sajttal meghintve hajdina kása és zöldségfélékkel

Zabliszttel

Könnyű és ízletes ételek rajongói számára biztosan tetszeni fog ez a recept. Zabliszttel készített csirkepehely tálalható körettel vagy anélkül, ha ezenkívül gyógynövényes tejfölös mártást készít az ételhez. Mivel a zabliszt kötőanyagként szolgál, nincs szükség tojásra: a szelet és anélkül tökéletesen megtartja alakját. Az alábbiakban részletesen és a fotóval leírjuk, hogyan kell főzni a darált csirke szelet a sütőben.

Hozzávalók:

  • burgonya – 1 db .;
  • zabliszt kása – 2/3 st .;
  • hagyma közepes;
  • joghurt – 100 ml;
  • darált csirkemell – 0,8 kg;
  • ételízesítő.

Főzési módszer:

  1. Öntsük meg a zabliszt joghurttal, hagyva fél órán át, hogy folyadékkal telítettek és megduzzadjanak.
  2. Keverjük össze a finomra vágott hagymát a darált hússal és a reszelt burgonyával.
  3. Az összes terméket össze kell keverni, fűszerezni. A jól összekevert darált húst csomósan kell elkapni, és nem szabad elterjedni.
  4. Divat-szeletből vegye ki, tegye az olajozott forma aljára, 40 percre küldje 180 ° -ra előmelegített sütőbe..

Kész kész szelet

Darával

A kész étel kalóriatartalma a darált hús zsírtartalmától függ. Ha magas kalóriatartalmú szelet szeretne készíteni, akkor jobb filé vagy csirkemell. Azok az emberek, akik nem számolnak kalóriát, hozzáadhatnak egy kis majonézt a darált húshoz – ez javítja az étel ízét, javítja a húsétel maximális lézettségét és lágyságát. Hogyan készítsünk ízletes csirke szelet mandarával??

Hozzávalók:

  • fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
  • nagy hagyma;
  • tej -? utca .;
  • lomb;
  • manna – 3 evőkanál. l .;
  • csirkemell – 0,6 kg;
  • fűszer;
  • tojás.

Főzési módszer:

  1. Távolítsa el a húst a csontról a bőr eltávolításával. Apróra vágja késekkel, turmixgép / húsdaráló használata nélkül (így maximális mennyiségű gyümölcslevet takaríthat meg).
  2. Adja el a fokhagymát, apróra vágja a hagymát.
  3. Adjon hozzá zöldségeket, tejet, sót, mannát, fűszereket a húshoz. Hagyja az összetevőket egy órán keresztül úgy, hogy telítettek legyenek egymás léjével, és a manna megduzzad.
  4. Sütés előtt adjuk hozzá a tojást, a zöldet az infúzióba helyezett komponensekhez.
  5. Feldolgozza fel a sütőlapot olajjal, tegye rá a húsgolyókat, és küldje fél órán keresztül a fűtött kemencébe. Kívánság szerint a szelet serpenyőben süthető: gyorsabban, de kalóriásan fog kinézni.

Sült csirke töltelék szelet

Gombával

A sampinyonda kitöltése jól megy a darált csirkével, így az étel fűszeres, kiadós, nagyon illatos. A gombás csirke húsgombócot forrón kell tálalni párolt vagy sült zöldségekkel – brokkoli, cukkini, paradicsom, burgonya, padlizsán. Ezen felül bármilyen zabkással, tésztával, levesekkel kombinálják őket. Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogyan lehet főzni egy finom húsételeket gombával..

Hozzávalók:

  • kemény sajt – 50 g;
  • tojás;
  • darált csirke – 0,5 kg;
  • fűszer;
  • egy szelet kenyér;
  • sampinyonval – 100 g;
  • nagy hagyma;
  • sonka – 50 g;
  • lomb.

Főzési módszer:

  1. Finomra vágja a hámozott hagymát, mossa meg a gombát és apróra vágja.
  2. Keverjük össze a sonkakockákat a zúzott összetevőkkel, majd a termékeket 10 percig sütjük alacsony lángon.
  3. Adja hozzá a lehűtött összetevőkhez sajt chipset, fűszereket, gyógynövényeket.
  4. Keverje össze a tejben áztatott darált húst a tojással.
  5. A hús alapjától kezdve alakítson ki apró süteményeket, helyezze a gomba tölteléket a közepére, csípje be az éleket.
  6. Mártsa be az összes szelet kenyérsütésbe és tegye egy sütőlapra. Süsse az edényt a kemencében, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.

Csirke szelet gomba töltelékkel

Töltéssel

A kijevi szelet hagyományosan úgy készül, hogy egy darab vajat és apróra vágott zöldeket egy apróra vágott csirkefilébe csomagolnak. Egy ovális szeletet rúgnak egy botra és nagylelkűen rántják fel, többször felváltva leengedve egy tojásban és a kekszetben. Nem kevésbé finom a darált hússal töltött csirke szelet. Ez az opció azoknak a háziasszonyoknak ajánlott, akik nem rendelkeznek speciális kalapáccsal. Hogyan készítsünk egy ételt?

Hozzávalók:

  • tojás – 3 db .;
  • fűszer;
  • lomb;
  • vaj – 50 g;
  • zsemlemorzsa – 1 evőkanál;
  • darált mell – 0,5 kg;
  • liszt – 1 evőkanál. l .;
  • fokhagyma szegfűszeg – 2 db..

Főzési módszer:

  1. Adja el a fokhagymát, apróra vágja a kaporot. Keverjük össze az összetevőket vajjal.
  2. Készítsen egy kolbászt a kapott tömegből, tekerje rá ragasztófóliával, és helyezze a fagyasztóba.
  3. A legszélesebb pogácsák elérése érdekében daráljuk újra darálással. Ossza 10 részre.
  4. Nyomja meg az egyes adagokat kézzel, és így süteményeket képezzen. Helyezze a közepére egy darab fagyasztott olajmaszt. Csípje be a húsgolyókat minden oldalról.
  5. Beat tojás, amíg sima, öntsük lisztet és kekszet külön tartályokban.
  6. Az egyes szeleteket egymás után mártsa el, először lisztben, majd tojásban, kekszet, majd újra a tojásban és a kekszetben.
  7. Süsse az edényt speciális formában, 180 fokos sütőben.

Csirke Kijev egy tányérra

Tojással

Ez az egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom, gyönyörű étel szenzációt fog kelteni az összegyűlt vendégek körében. Ha kívánja, kiegészítheti a receptet hagyma és sárgarépa zöldségsütéssel, amely frissíti a hús ízét. A tapasztalt kulináris szakemberek azt javasolják, hogy az edényt a sütőbe küldésével meghintjük a csirke-szelet tojásdaraval és apróra vágott zöldekkel. Hogyan készítsünk finom vacsorát??

Hozzávalók:

  • fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
  • majonéz – 2 teáskanál;
  • izzó;
  • liszt – 3 evőkanál. l .;
  • lomb;
  • csirke filé – 0,4 kg;
  • paprika, egyéb fűszerek;
  • tojás – 5 db;
  • Holland sajt – 80 g.

Főzési módszer:

  1. Adjunk hozzá 1 tojást, fűszereket és apróra vágott hagymát a darált húshoz. Távolítsa el a homogén masszát hidegen.
  2. Forraljuk fel a fennmaradó 4 tojást, ossza fel felére. Helyezze a tojássárgáját külön tálba, adjon hozzá majonézt, sajt chipset, sót, borsot. Mash ételt egy villával, hogy paszta.
  3. Töltse fel fehérjékkel, egyesítse a kitöltött feleket, visszaszerezve a tojásokat eredeti formájukba.
  4. Vegye ki a húskeveréket a hűtőszekrényből, adjon hozzá apróra vágott zöldekkel. Készítsen süteményeket úgy, hogy egy kis zölden helyezkedik el a központba, majd töltött tojást.
  5. Tekercseljen ovális szeletre (a képen látható módon), tekerje lisztet paprikával és fűszerekkel, tegye olajozott sütőlapra.
  6. Süssük az edényt, amíg 180 fokos sütőben megbarnul (kb. Fél óra szükséges).

Főtt tojás csirke szelet

Sárgarépa

Ennek az ételnek a nagy előnye a könnyű elkészítés. Ugyanakkor a szelet nagyon finom, szokatlan és gyönyörű. A diákok diverzifikálhatják a napi étkezést, kiegészítve bármilyen körettel, zöldségsalátával vagy levesgel. Sárgarépa-csirke-szelet nem igényel drága összetevőket, hanem olyan termékekből készül, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók.

Hozzávalók:

  • közepes tök;
  • fűszerek;
  • kapor;
  • csirkemell – 0,4 kg;
  • nagy sárgarépa;
  • tojás.

Főzési módszer:

  1. Vágja a zöldségeket hússal nagy darabokra. Csiszolja meg őket turmixgéppel / húsdarálóval.
  2. Adjon hozzá apróra vágott kaporral, megvert tojásokkal és ízesítőkkel a kapott tömeget..
  3. A gömböket formáljuk a tömegből, főzzük, tegyük egy főzőlapra és küldjük a kemencébe 20 percig sütni közepes hőmérsékleten.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: