Citrom cupcake – receptek lépésről lépésre egy fényképpel. Hogyan készítsünk citrommuffint sütőben, lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőn?

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk egy citrommuffint?
• Citrom cupcake – recept fénykép lépésről lépésre
• Citrom cupcake – egy klasszikus recept
• Citrom muffin egy lassú tűzhelyben
• Kefir citrom muffin
• Emma nagymamája citrom cupcake
• Citromhéj cupcake
• Impregnált citrom Cupcake
• Citrom Cupcakes – Szakács titkai

Az ilyen könnyű, illatos házi készítésű sütemények alkalmasak a tea bárokhoz az év bármely szakában. A citrom desszert elkészítésének receptje egyszerű, és nem jelenti számos komponens felhasználását, így a praktikus, elfoglalt háziasszonyok kedvelik.

Hogyan készítsünk egy citrommuffint?

Sok ember szereti a citrus aromáját, ezért a lelkesedés, a lé és a citrommassza felhasználásával készült ételek nagyon népszerűek. Különös hely közülük a sütés. Kevesebb, mint egy óra alatt elkészíthet egy citrommuffint, miközben a folyamat nem igényel komoly gondot. A szükséges termékek megtalálhatók bármilyen konyhában, és csak a keverő hasznos a technológiából, ennek hiányában egyszerű habverő megengedett.

Citrom cupcake – recept fénykép lépésről lépésre

A tészta sütésének egyik alkotóeleme a vaj, nem pedig növényi, hanem növényi. Ez a termék enyhén nedves, bársonyos textúrát ad a desszertnek. Az impregnálásnak köszönhetően a sütés telítebb ízt és aromát szerez. Minden citromos sütemény receptje egyedi, mivel tartalmazhatja bizonyos összetevők hozzáadását. A citrom teasüteményeket mazsolával, sárgarépával, tejföllel, dióval stb. Főzik. Az étel mindegyik változata eredeti és ízletes, ezért meg kell próbálnia kísérletezni a főzési folyamat során..

Citrom cupcake – egy klasszikus recept

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 345 kcal / 100 g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: angol.
• Nehézségi fok: alacsony.

A citrus savasságának köszönhetően a desszert élénkítést ad, és a sütés könnyű édessége jó hangulatot kölcsönöz. Az étel elkészíthető reggelire vagy családi esti teákra. A citrom teasütemények íze híres a világ minden tájáról származó cukrászok és profi szakácsok körében. Kívánság szerint a klasszikus citromtorta receptje kiegészíthető cukorral vagy enyhe krémes krémmel. A tésztába hasznos diófélék, gyümölcsdarabok vagy kandírozott gyümölcs hozzáadása.

Hozzávalók:

• citromlé – 50 ml;
• szóda -? tk;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 0,3 kg;
• vaj – 40 g;
• cukor – 1 evőkanál;
• sütőpor -? tk;
• vanillin;
• citrushéj – 1 teáskanál;
• porcukor – 1 evőkanál;
• zsíros tej – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Egy tálban keverje össze szódat, lisztet, sütőport.
2. Vegyük külön tojást cukorral, adjunk hozzá vaníliát, megolvasztjuk a vajat, reszelt citrushéjat és öntsünk citromlevet.
3. Finoman öntsük a folyékony tojástömeget a kevert száraz keverékbe.
4. Melegítse elő a sütőt, olajozza meg a forma és töltse meg a kész tésztával. Főzzük 45 percig 180 fokon.
5. Készítse elő a habot a termék sütése közben. Ehhez öntse porított cukrot melegített tejbe. Az összetevők összekeverése után várja meg, amíg a por teljesen feloldódik. A kész desszertet tejjel mossuk és teával tálaljuk.

Citrom muffin egy lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 8.
• Kalóriatartalom: 340 kcal / 100g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: angol.
• Nehézségi fok: alacsony.

Az alább felsorolt ​​összetevők felhasználásával a tészta elkészítéséhez hagyományos sütő segítségével készíthet egy edényt, azonban a lassú tűzhelyben lévő citromtorta gyorsabban és könnyebben főz. A sütés alapjának elkészítése nem haladja meg a 8 percet, míg a desszert 45-50 perc alatt egyenletesen süt, így nagyon levegős, puha és egyáltalán nem nedves. A citrus ízű rajongóknak javasoljuk, hogy kétszeresére növeljék a citromlé mennyiségét az edényben.

Hozzávalók:

• lágyított vaj – 150 g;
• tojás – 4 db .;
• sütőpor – ? csomagolás;
• citromhéj – 50 g;
• liszt – 230 g;
• citromlé – 1/5 evőkanál .;
• cukor – 150 g.

Főzési módszer:

1. Vegyünk cukorral és vajjal keverővel vagy turmixgéppel (ez nem haladhatja meg a 3 percet). Itt kezdje el egyenként tojás hozzáadását anélkül, hogy abba kellene hagynia a készüléket. Az egyes következő tojások hozzáadása után verte a keveréket simává..
2. Dörzsölje le a citrom héját egy reszelőn anélkül, hogy levenné a gyümölcsről. Miután az összes sárga héja el lett távolítva a gyümölcsről, vágja le 2 részre, és az egyikből külön leválasztja a levet..
3. Adjunk citrusforgácsot és gyümölcslevet a tojásmasszához. Alaposan keverje meg az alapot.
4. Mielőtt hozzáadnánk az ételhez, a lisztet szitán kell szitálni – ez a desszertnek extra levegőt ad.
5. A sütőport utoljára öntsük a tésztába, majd az alapot kanállal alaposan össze kell keverni.
6. Óvatosan helyezze a tésztát a készülék olajozott táljába, aktiválja a „Sütés” opciót, beállítva az időzítőt 50 percre. Amikor a lassú tűzhely sípol, a cupcake kész lesz. Csak azt kell eltávolítani a tartályból, részekre vágva, hogy forró itallal tálalják.

Kefir citrom muffin

• Főzési idő: 1,2 óra.
• Adagok tartályonként: 8.
• Kalóriatartalom: 333 kcal / 100 g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: angol.
• Nehézségi fok: alacsony.

A kefir citromos muffin illatos, nagyon lágy és ízletes sütemény, kellemes, nem zavaró citrusjegy jellemzi. Az eredeti receptekben az ételt mazsola hozzáadása nélkül készítik, ám ez az összetevő pikantisságot ad a desszerthez, és édesebbé teszi. A kész süteményeket meghinthetjük porcukorral vagy boríthatjuk citrommázzal, miközben savassága csökkenthető, ha a citruslevet kevés vízzel meghígítjuk. Hogyan kell sütni egy cupcake-t??

Hozzávalók:

• kefir – 0,25 l;
• kiváló minőségű liszt – 320 g;
• Finomított napraforgóolaj -? utca .;
• tojás – 4 db .;
• cukor – 0,25 kg;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• citrom;
• vanillin -? tk;
• mazsolák -? tk;
• édes por – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Kombinálja a cukor, 4 tojás egy mély tálba. Vegyük a termékeket nagy teljesítményű keverőn 5 percig. A tömegnek világítania kell, és térfogata növekednie kell.
2. Öntsön kefirot szobahőmérsékleten vagy enyhén melegítve itt (különben a sütés nem fogja megkapni a szükséges pompát).
3. Öntsön növényi olajat a keverékbe, és keverje össze az összetevőket kanállal. Adjunk hozzá sütőport, vanília kivonatot.
4. Szitáljuk ki a lisztet, öntsük az alapanyagba desszertként, ismét jól keverjük össze a tésztát, amelynek homogénnek és vastagnak kell kiderülnie..
5. Mossa ki a citromot, öntsön rá forrásban lévő vizet, reszelje le a héját és reszelje meg a fennmaradó gyümölcsöt húsdarálóval vagy turmixgéppel. Előzetesen távolítsa el a magvakat a gyümölcsből.
6. Adja hozzá a citrusfélék pépét és a héját a mazsolával együtt (5 percig előzetesen töltse fel a terméket forró vízzel, majd szárítsa meg) a tésztába, keverje újra.
7. Ezután tegye az alapot egy olajozott formába (ha szilikonot használ, akkor nem kell olajozni).
8. Süsse a terméket 180 fokon kb. 45 percig. Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemény teteje túl sokat süssen, fedje le az edényt papírral vagy fóliával fél órával a desszert sütőbe küldése után.
9. Ha a desszertbe beragadt fogpiszkáló a megadott idő után nedves marad, tartsa a sütőben további 5-7 percig.
10. Vegye ki a kész citromos citromos sütőt a sütőből, hűtse le anélkül, hogy ki kellene vennie az űrlapról, majd helyezze át a dróttartóba, és fedje be impregnáló kefével, amelyet úgy készíthet, hogy az édes port kevés citromlével és vízzel keverik össze. Alternatív megoldás – csak megszórjuk porcukorral a desszertre.

Emma nagymamája citrom cupcake

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 380 kcal / 100 g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi fok: alacsony.

A cupcakes vezető helyet foglal el népszerűségében és relevanciájában a világ különböző országaiban élők körében: emberek ezrei készítnek desszertet naponta. Aki legalább egyszer megkóstolta a citromtorta ízét, már nem képes ellenállni a csodálatos édes-savanyú ételnek. Kiderült, hogy a csemege hihetetlenül ízletes, lédús, nagyon illatos, de fő előnye az előkészítés egyszerűsége. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan lehet Emma nagymamájából citrommalmákat készíteni..

Hozzávalók:

• cukor – 0,3 kg;
• liszt – 0,35 kg;
• tojás – 2 db .;
• só -? tk;
• szóda -? tk;
• citromlé – 2 evőkanál. l .;
• friss kefir – 1 evőkanál;
• héja 2 citrommal.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a héját a citrusfélékről, dörzsölje le. A meghámozott gyümölcsből nyomja ki a megadott mennyiséget.
2. Bevert keverővel / turmixgéppel megolvasztjuk a vajat, a cukrot, a 2 tojást. Ide kell hozzáadni a héjat, a kanállal alaposan összekeverve a tömeget.
3. Keverjük össze a szitált lisztet szódaval, sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a tojás-olaj keveréket a száraz termékekhez. Itt is kell önnie egy pohár kefir és 2 evőkanál citromlé.
4. Amikor a tészta tökéletes egyenletessé válik, tegye olajozott formába, kanállal kiegyenlítve. Süssük 180 fokon kb. 55 percig.
5. A kész terméket kiszolgálás előtt hagyni kell lehűlni. Megszórjuk desszert porcukorral vagy kefével szirupmal (az utolsó lehetőség azok számára, akik szeretik a nedves muffinokat).

Citromhéj cupcake

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 196 kcal / 100 g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: angol.
• Nehézségi fok: alacsony.

Hagyományosan kis méretű és téglalap alakú ételt készítenek, ez azonban nem alapvető jelentőségű. Ennek ellenére van egy követelmény, amely vonatkozik a muffinok elkészítésének bármilyen változására – a sütés során repedéseknek kell kialakulniuk a tetejükön. Nem számít, ha desszertet süt sütőben, lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőben. Annak érdekében, hogy az alábbi citromtorta héja receptje tökéletes legyen, áztassa forró cukorszirupban a végén (ezt megteheti az alakban is).

Hozzávalók:

• cukor – 0,1 kg;
• tej – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 0,1 kg;
• héja 1 citrom;
• tojás – 3 db .;
• vanillin – 8 g;
• sütőpor – 10 g;
• liszt – 0,25 kg.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a lisztet a sütőporral.
2. Külön-külön verje be a tojásokat cukorral egy nagy teljesítményű turmixgépen. Adjon hozzá vanillint, olvasztott vajat, 2 evőkanál tejet és 1 evőkanál reszelt citrushéjat..
3. Fokozatosan adjuk hozzá a kapott masszát a liszthez, keverjük össze (rugalmas masszát kell kapnia, vastagabb, mint a tejföl).
4. Öntse az alapot egy előkezelt penészbe. Küldje el a tartályt a sütőbe, és jobb, ha beteszi a sütő aljára.
5. 15 perc sütés után vágjon be egy tortát a sütemény közepére (az optimális mélység 1 cm).
6. Készítse elő a terméket további 45 percig, majd vegye ki az öntőformát a sütőből, és hagyja az edényt lehűlni. A hűtéshez használhatja a rácsot, amelyen az elkészített cupcake le van fektetve, de ezt óvatosan meg kell tennie, hogy az finom sütemények ne essen szét.

Impregnált citrom Cupcake

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 400 kcal / 100 g.
• Cél: reggeli / desszert.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

Az impregnált citromtorta nagyon lédús, finom, illatos. A recept legfontosabb eleme a termék impregnálása szokatlan szirupmal, amelyet rum és citromlé alapján készítenek, hogy a desszert kifinomult, páratlan ízű legyen. A sütőkészletben lévő alkoholos italnak köszönhetően hosszabb ideig megtartja frissességét, de ez a tulajdonság nem lesz hasznos: nem veszi észre, hogy az alig szolgált pite eltűnik az asztalról.

Hozzávalók:

• lágyított vaj (vagy kiváló minőségű margarin) – 170 g;
• só -? tk;
• tojás – 4 db .;
• citrom – 2 db .;
• liszt – 2 evőkanál;
• cukor – 0,15 kg;
• kurkuma – 1 teáskanál;
• szóda – 1 teáskanál;
• porcukor – 4 evőkanál. l .;
• rum – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Húzza le a citromot a bőrről, finoman reszelje le.
2. Vegyük be a cukrot vajjal, adjuk hozzá a kurkuma és a citrus forgácsot egy homogén masszává.
3. Préselje le a citrom léét.
4. Válassza szét a tojássárgáját és a mókusokat, és ossza meg külön. Ebben az esetben az edényeknek tökéletesen tiszta és száraznak kell lenniük..
5. Küldje a sárgáját liszt, szóda és só keverékére. Dobd az összetevőket. Keverjük össze a masszát az olajkeverékkel.
6. Itt küldje fel a felvert mókusokat habra. Óvatosan keverje meg a tésztát a spatula fentről felfelé történő mozgatásával.
7. Helyezze be a sütőlapot olajozott formába. Küldje el a jövőbeni cupcake-t 40 percig a sütőbe, miközben az optimális hőmérséklet 180 fok.
8. Impregnáláshoz nyomja ki az 1 citrom levét, keverje össze a terméket porcukorral, adjon hozzá egy kevés rumot és keverje hozzá a szirupot, amíg a homok teljesen fel nem oldódik.
9. Öntsük a lehűtött tortát kanállal kész impregnálással.
10. Ha a desszert egy órán keresztül felszívódik, kezelje azokat rokonaival és barátaival.

Citrom Cupcakes – Szakács titkai

Finom citromos cupcakes elkészítéséhez fontos, hogy a lehető legpontosabban betartsa a receptet: minden desszertkészítési lehetőségnek megvan a maga sajátossága, így anélkül, hogy szükség lenne rá, bármit meg kell változtatnia. Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják:

• ha a recept szerint az összetevőket össze kell keverni, akkor ne verje le őket, különben a sütemény szerkezete túl sokra összeomlik és elveszíti sűrűségét;
• a citromot kizárólag friss és kiváló minőségűnek kell kiválasztani;
• csak a citrushéj sárga részét szabad dörzsölni – a fehérnek nincs ízléses és ízű, így a sütéshez nem adják hozzá;
• A héj aprítása előtt a gyümölcsöt alaposan le kell mosni és forrásban lévő vízzel kell öblíteni – ez eltávolítja a viaszréteget;
• ha szükséges, különféle termékeket adhat a cupcakeshez: kandírozott gyümölcs, mák, csokoládé, dió stb..

Tanulja meg, hogyan készítsen cupcakes sütőben más receptek alapján..