Chum a sütőben – receptek képekkel. Hogyan készítsünk finom sült steaket és húsgombócokat chum lazacból?

A cikk tartalma



A Keta, vagy a csendes-óceáni lazac jogosan tekinthető sok szakács kedvenc halának. Főzni nagyon egyszerű, de minden háziasszonynak tudnia kell néhány árnyalatokat: például jobb vörös halat sütni, nem sütni – így megtartja a test számára szükséges maximális vitaminokat és elképesztő aromát.

Hogyan főzzük a chum lazacot a sütőben

Még a legtapasztaltabb háziasszonyok is könnyen emlékeznek rá, hogyan kell sütni a lazacot a sütőben. Kap egy ízletes, lédús ételt, amely ideális egy könnyű vacsorához, és minimális mennyiségű erőfeszítést és terméket költe el. A lazacfajták vitathatatlan előnye, hogy kizárólag gyógynövényekkel és citrommal fűszerezhetők, anélkül, hogy megzavarnák más termékek ízét. Maga a hal egy kicsit száraz, ezért sütés előtt jobb, ha megsérti növényi olajjal.

Sütőhús receptek

Minden háziasszony megkísérel új és ízletes ételeket találni, amelyek változatos és egészséges. A helyzetet gyakran megmenti a halételek, mert tartalmazzák a szükséges nyomelemeket. A főzés során fontos a maximális vitaminmennyiség fenntartása, így a hőkezelés legjobb módja a hüvelyben történő sütés. Az interneten rengeteg tippet találhat a halak főzéséhez. Különféle zöldségekkel és fűszerekkel süthető fóliában, hüvelyben, egészben vagy darabokban, zöldségköpeny alatt.

Mivel a hal nem csontos, különféle mártásokkal süthető. Ezenkívül a chum lazac filé szelet nagyon ízletes és finom. A csendes-óceáni lazac jól megy burgonyával, hagymával, sárgarépa, paradicsommal, fokhagymával. Az olyan fűszerek, mint a bazsalikom, ánizs, koriander, kakukkfű, zsálya, majoránna, szegfűszeg, menta, rozmaring, kardamom különleges ízt adnak a halételeknek.

Darab tejszín a sütőben

Hozzávalók:

  • chum lazac filé – 1 kg .;
  • burgonya – 5-6 db;
  • növényi olaj;
  • paprika – 2 db .;
  • cukkini – 150 g;
  • sajt – 150 g;
  • zöldhagymát;
  • tejszín 15% zsír – 100 ml;
  • fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • citrom;
  • fűszerek halakhoz.

Főzési módszer:

  1. Vágja a filét nagy darabokra.
  2. Főzzük a burgonyát addig, amíg félig nem főzünk, hámozzuk meg és körökre vágjuk.
  3. Vágjuk a borsot csíkokra, cukkinit – szeletekre.
  4. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye be a burgonyát.
  5. Fektesse a tetején halat, borsot és cukkinit.
  6. Öntsön bele krém, citromlé, fűszerek és fokhagyma keverékét.
  7. Helyezze a sütőbe 25 percre. A végén megszórjuk zöldhagymával és reszelt sajttal, és hagyjuk még 5 percig, hogy a sajt megolvadjon (mint a képen).

Cukkini és chum lazac rakott krémsajt mártással

Chum lazac sült fóliában

Ha azt akarja, hogy a halfilé különösen finom legyen, akkor sütés közben biztosítsa a tömítettséget: így jobban felszívja a fűszerek aromáját, és nem veszíti el a saját gyümölcsleveit és zsírtartalmát. A kemencében fóliában főtt lazac lazac nélkülözhetetlen étel lesz az asztalán, főleg mivel egy ilyen recept időben tesztelt.

Hozzávalók:

  • hal – 500 g;
  • paradicsom – 3 db .;
  • hagyma – 2 db .;
  • fél citrom;
  • növényi olaj – 30 ml;
  • só, bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Alaposan mossa le a halat, távolítsa el a bőrt.
  2. Válassza le a filét, próbálja meg eltávolítani az összes csontot.
  3. Vágjuk hosszú csíkokra a gerinc mentén. Kenje meg a szelet felét a növényi olajjal és a fűszerekkel.
  4. Vágjuk hagymakarikákra, meghintjük a maradék olajjal.
  5. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, távolítsuk el a héját, szeletekre vágjuk.
  6. Vegye ki a fóliával bélelt sütőedényt. Fektesse hagymát, filé rétegekben.
  7. Ezután meghintjük citromlével, fedjük le a tetején paradicsomszeletekkel. Fedje le szorosan a tetejére fóliával.
  8. Süssük 25 percig 190 fokon. Öt perccel a főzés előtt kinyithatja a fóliát az edény megbarnításához.

Chum lazac filé paradicsommal

Keta a sütőben sajttal

Hogyan lehet főzni a chum lazacot a sütőben sajttal, ha kevés ideje van? Vehet egy darab halat, megkenheti fűszerekkel, meghintheti a sajtot és sütheti, ez nagyon finom lesz. És ha kicsit megpróbálja, adjon hozzá néhány más összetevőt, szokatlan fűszereket, zöldségeket, szószot, akkor az étel valóban ünnepi lesz. Szolgáltatható rendszeres vacsoraként vagy különleges alkalomra..

Hozzávalók:

  • chum lazac – 0,5 kg .;
  • sajt – 50-70;
  • tejföl vagy tejföl – 100 ml;
  • Bolgár bors – 1 db .;
  • csirketojás – 1 db .;
  • szezámmag – 0,5 teáskanál;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Tisztítsa meg a halakat, mossa le. Ezután vágjuk szeletekre, sózzuk borssal, és hagyjuk, hogy átitatják a húst.
  2. Amíg a steak pácolt, készítse el a mártást. Keverje össze a tejszínt (tejföl) a tojással, enyhén verje be a keveréket egy villával, adja hozzá a reszelt sajtot.
  3. Tedd a szeleteket egy formába, öntsük a sajtot és a tejszínes mártást, tetejük borssal, szalagokra vágva, megszórjuk szezámmaggal.
  4. 25-30 percig sütjük 190 fokon, majd emeljük a hőmérsékletet 200 fokra, és várunk még 5 percig, amíg a sajt megbarnul..

Chum Steak

Chum lazac steak a sütőben

Ha nem tudod, mit kell főzni az ünnepi asztalhoz, próbáld ki a chum lazac steakeket a sütőben. Legalább erőfeszítésre lesz szükség ahhoz, hogy az étel nagyon szép, ízletes és aromás legyen. Ha nem talált kész halfűszerek keverékét, akkor használja azt, amire van: a tökéletes kombináció a rozmaring, kakukkfű, zsálya, oregánó, édeskömény, koriander, babérlevél, szerecsendió, bazsalikom. Ahhoz, hogy a húsos lazacfilé az kemencében lédús legyen, adjunk hozzá cseresznye paradicsomot, hagymát és sárgarépát.

Hozzávalók:

  • hal steak – 2 db .;
  • hagyma – 1 db .;
  • sárgarépa – 1 db .;
  • cseresznye paradicsom – 150 gr .;
  • olívaolaj – 2 evőkanál;
  • fűszerkeverék halhoz.

Főzési módszer:

  1. Egy mély edényben főzzük a pácot. Vegyünk fűszereket, adjunk hozzá két evőkanál vizet, egy evőkanál olajat – keverjünk össze mindent.
  2. Dörzsöljük az elkészített steaket ezzel a pácmal, 45-60 percre helyezzük a hűtőszekrénybe, savanyúság (mint a képen)
  3. Vágjuk apróra szeletekre a sárgarépát, hagymát – gyűrűket.
  4. Vegyünk egy zsírozott sütőedényt, terítsen közepére koktélparadicsomot, oldalán pácolt halat, fedje le mindent hagymával és sárgarépával.
  5. Az edény 30-35 perc alatt készül 190 ° C-on.
  6. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 10 percig.

Chum lazac steak pácban

Chum lazac burgonyával a sütőben

Sok nő figyeli a figuráját, ezért megpróbál elkerülni a burgonyával való ételeket, de néha igazán szeretne kóstolni ezt a magas kalóriatartalmú terméket. Egy finom és egészséges étel az asztalon a chum lazac a sütőben burgonyával. Ezzel az ételrel gyorsan és kielégítő módon táplálhatja az egész családot, ha nagyon kevés ideje van a vacsora elkészítésére. A termékek minden háziasszony hűtőszekrényében találhatók.

Hozzávalók:

  • chum lazac – 500 g;
  • hagyma – 1-2 db .;
  • burgonya – 0,5 kg .;
  • tejföl – 100 gr .;
  • majonéz – 50 gr .;
  • vaj – 20 g;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Megtisztítjuk a halakat, részletekre vágva.
  2. Megtisztítjuk a burgonyát. Az egyik részt szeletekre vágjuk, a másikat szalagokra.
  3. Olaj serpenyőben sütéshez.
  4. Szétterítse rétegekben – először burgonya ékekkel, majd hallal, hagymakarikákkal és burgonyaszalmával.
  5. Öntsön mindent tejföl, majonéz és fűszerek keverékével.
  6. Főzzük 45 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Julienne burgonya

Chum lazac zöldségekkel a sütőben

A sonka főzése sütőben zöldségekkel nem fog sok időt igénybe venni. Egy ilyen étel nagyszerű alternatíva lenne az elemi húsos rakáshoz, de még hasznosabb. A legjobb kombináció a sárgarépa, hagyma, burgonya és paradicsom. Kísérletezhet bármilyen más zöldséggel, amelyik tetszik, végül kiválasztva a legjobban tetsző receptet.

Hozzávalók:

  • chum lazac – 700 g;
  • hagyma – 200 g;
  • sárgarépa – 200 g;
  • tejszín 15-20% zsír – 150 ml;
  • tojás – 3 db;
  • sajt – 150 g;
  • fűszerek, kapor ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Tisztítsa meg a halakat, darabolja őket. Pácolja fűszerekkel, kaporral, hagyja 10-15 percig.
  2. Ezután meghámozza a zöldségeket. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre. A hagymát gyűrűkre vagy félgyűrűre vágják.
  3. Bevert tojásokat tejszínnel, sóval, ízlés szerint.
  4. Fektesse rétegeinként az összetevőket a sütőlapra: sárgarépa, hagyma, majd a halfilé.
  5. Öntsük az összes tojás és tejszín keveréket. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére.
  6. Főzzük 180 ° C-on 40-45 percig.

Chum lazac filé zöldségek alatt

Chum lazac sült egy hüvelyben

Ha el akarja főzni az egész vörös halat, megőrizve annak szépségét és aromáját, próbálja ki az ujjában sütött chum lazacot. Mivel a halak hermetikusan vannak csomagolva, telítettek a fűszerek illatával és ízével. Kiderült, hogy egy nagyon finom aromás étel, amely ideálisan kombinálható zöldségfélék és rizs körettel.

Hozzávalók:

  • vaj 30 g;
  • fél citrom;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • Zöldek dekorációhoz;

Főzési módszer:

  1. Húzza le a hasított testet, béli le, alaposan mossa le, távolítsa el a bordákat, szárítsa meg papír törölközővel.
  2. Dörzsöljük fűszerekkel, hagyjuk állni 15-20 percig.
  3. Szelet citrom.
  4. Csomagoljon mindent egy sütőhüvelybe (a képen)
  5. Helyezze egy 180 ° C-ra melegített kemencébe 25-30 percre.

Sült chum lazac steak mézes mázban

Darabonsz a sütőben

Az interneten számos ötlet található a vörös hal főzéséről. Ezt a terméket finom ételnek tekintik, ezért sokan ünnepnapokon szolgálják fel. Minden háziasszony mindig akarja meglepni családját és vendégeit valami eredeti és ízléses termékkel. Ideális megoldás a chum lazacos pogácsa. Ha főzel őket, a recept alapján, a szelet nagyon finom.

Hozzávalók:

  • chum lazac filé – 500 g;
  • hagyma – 1 db .;
  • kenyér – 100 g;
  • tej – 150 g;
  • sajt – 100 g;
  • tejföl – 3-4 evőkanál;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Öntsük a fehér kenyér morzsáját tejjel, hagyjuk 7 percig
  2. Egy turmixgép vagy egy húsdaráló segítségével a filét, a meghámozott hagymát és a rántott morzsát rostossá alakítjuk.
  3. Só, bors ízlés szerint
  4. Kisméretű szelet formázunk, tepsire kenjük, olajozzuk.
  5. Süssük, amíg aranybarna nem lesz 200 fokon. Ezután öntsük az összes tejfölt. Meghintjük reszelt sajttal.
  6. Süssük tovább, amíg a sajt megolvad.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: