Buja kefir fánk

A cikk tartalma

• Kefir gyors fánk
• Kefir és élesztő fánk
• Levegővel töltött
• édesem

Opcionálisan a finom süteményeket hosszú és nehéz időre kell elkészíteni. A fánkot, amely a nyugaton nagyon népszerű desszert, nagyon könnyű elkészíteni, tehát minden háziasszony el fogja készíteni az egyik receptet fotókkal és video-utasításokkal..

Kefir gyors fánk

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Bármely háziasszony megtanulhatja, hogyan kell főzni a fánkot kefiron 15 perc alatt, mivel a tésztát könnyen gyúrják. Még az összetevők hozzáadásának sorrendjét sem lehet betartani.

Hozzávalók:

• kefir – 1 evőkanál;
• cukor – 4 evőkanál. l .;
• vanillin – 1 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• tojás – 1 db;
• só – egy csipet;
• vaj – 50 g;
• növényi olaj – 1 evőkanál;
• liszt – 4 evőkanál;
• porcukor – permetezéshez.

Főzési módszer:

1. Öntsön kefírt egy tálba, töltsön bele tojást, keverje össze.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze újra.
3. Öntsön szódat, keverje meg és várjon 2-3 percet, amíg a buborékok fel nem kezdnek emelkedni.
4. Ezután adjon hozzá olvadt vajat a tésztához és fokozatosan adjon hozzá lisztet.
5. Gyúrja meg a tömeget, amely ne tapadjon a kezéhez.
6. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe és melegítsük.
7. A tésztából alakítson ki egy későbbi fogást: vegyen be egy kis mennyiséget, tekerje fel a labdát, nyomja le és készítsen lyukat a kezével.
8. Helyezze a terméket forró sütéshez és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
9. Megszórjuk a lehűtött fánkot porcukorral.

Kefir és élesztő fánk

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 296 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A levegős desszert egy másik receptje az élesztő használata. Velük a kefír fánk tésztája csodálatosabb és gyengéd. Használhatja mind száraz, mind élő élesztőt.

Hozzávalók:

• liszt – 900 g;
• száraz élesztő – 11 g;
• vaj – 100 g;
• vanillin – ízlés szerint;
• só – egy csipet;
• víz – 100 ml;
• növényi olaj – 500 ml;
• kefir – 500 ml;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db..

Főzési módszer:

1. Melegítsük a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze.
2. Adjunk hozzá tojást, kefirot, sót, vanillint, cukrot, vajat. Beverjük egy habverővel.
3. A tömeghez fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg egy puha, elasztikus tésztát.
4. Másfél órán át meleg helyen tisztítsa.
5. Az idő végén alakítson ki 2-3 cm vastag süteményeket, közepén lyukkal.
6. Kenje el a termékeket forró mély zsírban és süsse meg.

Levegővel töltött

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 290 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: nehéz.

Egy másik főzési lehetőség a töltés. A belső lekvélnek köszönhetően csodálatosak, nagyon szelíd és lédúsak. Fogyaszthat lekvárt, gyümölcsből vagy bogyóból lekvárt, néhány háziasszony főzött sűrített tejet vagy tejszínt is használhat. A tésztát élesztő hozzáadásával készítik el, amely garantálja a kész sütés pompáját.

Hozzávalók:

• liszt – 800 g;
• száraz élesztő – 11 g;
• vaj – 80 g;
• só – egy csipet;
• növényi olaj – 500 ml;
• kefir – 500 ml;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 1 db;
• almás lekvár – 200 g.

Főzési módszer:

1. Gyúrjuk meg az élesztő tésztát: oldjuk fel az élesztőt meleg kefirban, adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, vajat (előolvadt) és lisztet. Ennek rugalmas, homogén masszát kell készítenie.
2. Helyezze egy órára a tésztát meleg helyre.
3. Ezután ismét gyúrjuk meg a tömeget és kezdjük kialakulni: szakítsunk le egy kis darab tésztát, készítsünk tortát, tejkanálnyi tölteléket töltsünk össze, gyűjtsük össze a csomót és finoman nyomjuk meg a tenyerével..
4. Rántott fánk 2-3 percig mindkét oldalon.

édesem

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az édes, aromás fánkot a tészta méz hozzáadásával nyerik. Azonnal kellemes illatot ad, nem csak sütéshez. A cukor egyáltalán nem tehető, vagy adható hozzá egy kicsit. Mindenesetre forró desszert sütés után porcukorral meghintve.

Hozzávalók:

• száraz élesztő – 2 teáskanál;
• kefir – 100 g;
• méz – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 3 db .;
• vaj – 50 g;
• liszt – 3 evőkanál;
• növényi olaj sütéshez – 1 evőkanál;
• porcukor – permetezéshez;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Öntsön élesztőt meleg tejbe, keverje össze.
2. 10 perc elteltével adjuk hozzá az olvasztott méz és a vajat, a tojást, a sót. Kihúzza egy habverővel.
3. Lassan adjon hozzá lisztet, amíg lágy tésztát nem kap.
4. Hagyja egyedül a tésztát 40 percig.
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse.
6. Készítsen ízelítőt ebben az időben: szakítsa le egy darab tésztát, gördítsen be egy labdát, simítsa le tenyerével és tegyen lyukat a közepére.
7. Helyezze a tuskót egy forró sütőbe, és süsse meg, egyszer fordítva.
8. Tálaláskor meghintjük a finomságokat porcukorral.