Árpaleves: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni
• Mennyit főzött az árpa
• Árpaleves – recept fényképpel
• Savanyú uborka
• Gombával
• Csirkehúsra
• Hal
• Hússal
• Csirkével
• Solyanka gyöngy árpával
• Kharcho
• Lassú tűzhely leves
• Hogyan készítsünk gyöngy árpalevest – tippek

Az egészséges, kielégítő gyöngyárpa különféle ételeket készít. Például a tápláló és alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmesei gyakran főznek gyöngy árpalevest. Ez az első étel különböző receptek szerint készül. Ha követi a kulináris algoritmust, akkor biztosan kap egy finom, gazdag levest.

Hogyan kell főzni

A gyöngyárpa ételek megtakarítják az ebéd vagy vacsora elkészítését, kiadós, ízletes és nagyon hasznos a test számára. A gyöngyleves főzése nem sok időt vesz igénybe. Ezt az opciót először különféle összetevők hozzáadásával hajtják végre: zöldségek, gombák, savanyú káposzta, csirke, húsgombóc, pörkölt, halkonzervek. Az elsőt főzheti a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen.

Mennyit főzött az árpa

Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, tudnia kell, hogy mennyi árpát főzött a levesben áztatás nélkül. Az elkészítésének folyamata nem igényel sok időt és energiát, ha ezzel a termékkel helyesen kezelik. A szemeket adott esetben folyó vízzel kell mosni, de tanácsos 3 órán át áztatni. Ezután a gabonaféléket főtt húslevesben készítik el, vagy csak forrásban lévő vízzel öntik. A főzés kb. 50–60 percet vesz igénybe.

Árpaleves – recept fényképpel

• Főzési idő: 1,5-2 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 38,3 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A gyöngyleves első receptje egyszerű, minimális mennyiségű ételt és egy kis szabad időt igényel. Ha illatos első ebédet akar az egész családnak etetni, akkor ez a klasszikus recept nagyszerű. Az egészséges gyöngyszármás levest fel lehet főzni csirkehúsban, és jobb, ha a gabonaféléket egy éjszakán át áztatja. Javasoljuk, hogy az első töltse fel tejszínnel vagy tejföllel.

Hozzávalók:

• csirkeleves – 3 l;
• sárgarépa – 200 g;
• burgonya – egy font;
• hagyma – 2 db .;
• dara – 150 g;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Javasoljuk, hogy a gyöngyárpát egy éjszakán át hideg vízben áztassa (gyorsabban forr.).
2. Csirke filéleves.
3. A hagymát, a sárgarépát hámozzuk, kockára dobjuk és forrásban lévő húslevesbe dobjuk.
4. A gabonaféléket zöldségekhez adják, amelyekkel a vizet előre összekeverik.
5. Főzzük 5-10 percig.
6. A burgonya lerakása után, amelyet szintén kockára darabolnak.
7. Só bors.
8. Főzze fél órán át közepes lángon.

Savanyú uborka

• Főzési idő: 1,5-2 óra.
• Adagok tartályonként: 16 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 38 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Számos recept van a savanyúságnak, de a leggyakoribb és legnépszerűbb lehetőség a gyöngyárpa hozzáadása. Ez a gazdag, ínycsiklandó, sűrű leves az első kanálból meghódolja. Húslevesre (marha-, borjú- vagy sertéshús, baromfi) készítik. A gyöngyárpával való savanyúság főzése előtt érdemes elkészíteni az összes szükséges terméket.

Hozzávalók:

• dara – 2 evőkanál. l .;
• burgonya – 400 g;
• hagyma – 1 fej;
• marhahús – fél kiló;
• savanyúság – 150 g;
• víz – 2,5 l;
• sárgarépa – 1 db .;
• só, fekete bors;
• Lavrushka – 2 db .;
• kapor – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Könnyű megtanulni, hogyan kell főzni gyöngyárpával való savanyúságot marhahúslevesben: a húst lemossák, vízzel teli serpenyőbe teszik..
2. A marhahúslevest másfél órán át főzik.
3. Ezután a húst eltávolítják, nagy darabokra vágják és visszahelyezik.
4. Az őrleményeket forró vízzel öntjük, 40 percig főzzük, majd mossuk.
5. A burgonyát kockára vágják, és a levesbe helyezik. 10 percig főzzük.
6. Kész kész gyöngy árpát adunk hozzá.
7. A hagymát apróra vágva, a sárgarépát egy reszelőre aprítják, az uborkát apróra vágják.
8. A zöldségeket kissé pirították növényi olajban, az uborkát egy kicsit később adják hozzá. Keverjük, pároljuk 5 percig.
9. A levesbe öntettel, sót, borsot, babérlevelet helyeznek.
10. Az első ragaszkodik néhány percig.
11. Főzés pácolt árpával.

Gombával

• Főzési idő: 30-60 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 47,7 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A nagyon tápláló, aromás gombaleves gyöngy árpával még az igényes ínyencek is értékelni fogják. Ideális vegetáriánus étrendhez, fogyáshoz vagy csak egészséges napi étrendhez. Az első ebéd étel friss sampinyonval vagy szárított gombaleves árpával nem igényel különleges kulináris képességeket és gyorsan elkészíti.

Hozzávalók:

• árpagyöngy -? utca .;
• zöldségleves – 4 evőkanál;
• friss sampinyonval – 200 g;
• hagyma – 1 db .;
• vaj (nem sózva) – 1 evőkanál. a kanál.

Főzési módszer:

1. Az olajat egy serpenyőben megolvasztják.
2. A gombákat szeletekre vágják, a hagymát kockákra darabolják. Enyhén sült.
3. Növényi húslevest tűzön hagyják, előzetesen főtt zabkása, hagymagomba gomba öntsük bele.
4. Ezután a leves sót, borsot, forraljuk fel.
5. Ezután a tűz minimálisra csökken, a gombát először fél órán át főzik.

Csirkehúsra

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 124 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A következő egyszerű lépésről lépésre az egész család számára recept a gyöngyszemes leves csirkelevestel. Ez az étel egyetemes verziója, amelyet gyermekek és felnőttek szívesen fogyasztanak. A forró először a madár bármely részéből készül, csak el kell távolítani a csontokat, meg kell héjazni. Az étel állandóságát az ízlés szerint beállítják (csökkentheti vagy fordítva növelheti a gabona mennyiségét).

Hozzávalók:

• filé – 400 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 1 fej;
• burgonya – 4 db .;
• dara -? utca .;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál. l .;
• só.

Főzési módszer:

1. Először a csirkelevest.
2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágják, pár percre pirítják napraforgóolajban.
3. Paradicsompasztát adunk hozzájuk, mindent összekeverünk, 10 percig pároljuk.
4. Burgonyát szeletekre vágva, forrásban lévő húslevesben fektetve.
5. Az előfőzött gabonaféléket és a pörkölt más termékekhez is eljuttatják.
6. Sót, adj hozzá Lavrushka-t.
7. Az első addig főzzük, amíg a burgonya készen áll.

Hal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 63 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha valami finom és szokatlan ételt kíván főzni ebédre, akkor csodálatos lehetőség a halászlé gyöngy árpával és burgonyával. Csak készül, de kiderül, hogy kielégítő. Ez a recept bármilyen olajos konzervet tartalmaz. Annak érdekében, hogy a melegebb gazdagabb legyen, ízesítésre vajban sütjük. Fűszereket, friss fűszernövényeket is hozzáadhat.

Hozzávalók:

• konzerv hal – 1 doboz;
• burgonya – 5 db .;
• íj – fej;
• sárgarépa – 1 db .;
• gyöngy árpa – 0,5 csésze;
• víz – 2 l;
• tengeri só – 1,5 evőkanál. l .;
• bors.

Főzési módszer:

1. A gabonaféléket reggel áztassa (ha este főzni tervezik). Amikor megduzzad, öntsön forrásban lévő sós vízbe, közepes lángon forralja.
2. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vagy szalmára vágják, a hagymát pedig apróra vágják.
3. A zöldségeket vajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
4. A konzervek kinyílnak, a hal darabokra szakad vagy villával dagaszt.
5. A zöldségeket a húslevesbe helyezzük.
6. Forraljuk 5-10 percig, távolítsuk el a tűzről.

Hússal

• Főzési idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 44 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha főtt árpalevest főz húslevesön, először nagyon ízletes lesz. Gazdag ízű, leírhatatlan aromával rendelkezik. A gazdagabb húsleves sertéshúsból származik, de bármilyen hús felhasználható. A levest könnyű elkészíteni, és az eredmény örömmel fogja élvezni a család minden tagját. A folyamat megkezdése előtt érdemes átitatni a gabonaféléket.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa – 1 evőkanál .;
• hagyma – 1 db .;
• paradicsom 3 db;
• kurkuma -? tk;
• őrölt gyömbér – 1,5 teáskanál;
• chili;
• só, fekete bors;
• petrezselyem.

Főzési módszer:

1. A gyöngyárpát néhány órán át, lehetőleg éjszaka áztatják. Tiszta folyóvízzel mossuk.
2. A hagyma finoman morzsolódik.
3. A hámozott paradicsomot reszeljük.
4. Egy kis napraforgóolajat öntenek az edénybe, amelyet az első étel főzéséhez használnak.
5. Sült hagyma, paradicsom. Ezután gabonaféléket öntenek rájuk. Pároljuk 3 percig.
6. Vizet öntsünk a serpenyőbe, forraljuk.
7. A levest sózva, borsozzuk, ízesítjük.
8. Körülbelül egy órán át forraljuk.

Csirkével

• Főzési idő: 30 – 60 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalom: 57 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A forró étkezés következő egyszerű és egészséges receptje a gyöngyárpa csirkeleves. Először könnyű, ízletes és tápláló – nagyszerű ebéd vagy vacsora a gyermek számára. Még egy kezdő szakács is főzheti. Illatos folyékony első vacsora étel jól megtakarítja a költségvetést, mert annak elkészítéséhez minimális mennyiségű termék szükséges. A húslevest csirkéből vagy pulykaből lehet készíteni.

Hozzávalók:

• baromfi mell – 500-600 g;
• gyöngy árpa – 50 g;
• burgonya – 400 g;
• sárgarépa – 100 g;
• víz – 2,5 liter;
• íj – fej;
• só;
• zeller.

Főzési módszer:

1. Az őrleményt előzetesen felforralják.
2. A húst darabokra vágjuk, 15 percig főzzük.
3. Hozzá hozzáadott zabkása, kockára vágott burgonya, apróra vágott zeller, hagyma és kopott sárgarépa.
4. A húslevest sózjuk, ízlés szerint borsoljuk.
5. 20 percig főzzük alacsony lángon..

Solyanka gyöngy árpával

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 130 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Nagyon kielégítő, ízletes először egy gyöngyárpa és savanyúságú hodgepodge. Különleges nemzeti íze és felejthetetlen aromája van. Az étel összes összetevője tökéletesen van kombinálva, amely lehetővé teszi az eredményt egy sor „nyalogatja az ujját” sorozatból. A főzéshez húsra, kolbászra, zöldségekre, gyöngyárpára és kedvenc ételízesítőkre van szüksége, amelyek fűszert adnak.

Hozzávalók:

• sertéshús – 300 g;
• csirke kolbász – 50 g;
• árpa – 100 g;
• sárgarépa – 2 db .;
• burgonya – 3 db .;
• pácolt uborka – 2 db .;
• hagyma – fej;
• só, fekete borsó borsó.

Főzési módszer:

1. A gabonaféléket alaposan mossuk, 3 órán át áztatjuk. Tiszta vízzel öntjük, 20 percig főzzük.
2. A serpenyőbe sertéshús, burgonya szeleteket, apróra vágott hagymát, borsot teszünk.
3. Az uborkát reszeljük apróra, és hozzáadjuk a sárkányhoz.
4. Hozzá kell tennie reszelt sárgarépát, apróra vágott kolbászt, fűszereket és ételízesítőket.
5. Fedjük le, főzzük 10 percig.
6. Tálalható szelet citrommal és fokhagymával.

Kharcho

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 55 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: Kaukázusi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az árpát nagyon jól kombinálják különféle levesekkel, és a kaukázusi vacsora első étele sem kivétel. Az alább bemutatott, lépésről lépésre áttekinthető recept segít fűszeres és nagyon ízletes ételek elkészítésében. A kharcho gyöngy árpával történő előállításának technológiája egyszerű, a legfontosabb az, hogy kövesse a receptet. Minden termék elérhető, bármilyen áruházban megvásárolható..

Hozzávalók:

• sertéshús – 300 g;
• dara – 70 g;
• burgonya – 3 db .;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• zöld hagyma – 2 db .;
• vaj – 30 g;
• őrölt pirospaprika, szuneli komló.

Főzési módszer:

1. Az árpát mossuk, forró vízzel töltjük és 40 percig hagyjuk állni.
2. A sertéshúsot kockákra vágják, belőle főznek.
3. A hagymát és a fokhagymát késsel apróra vágjuk, kissé vajban megsütjük.
4. Paradicsompasztát, fűszereket, fűszereket adnak hozzá..
5. A daraban a daraban daradarabokat készítenek, burgonyát szeletelnek, kikészítik, mindezt kissé megfőzik.
6. Használat előtt kharcho levest gyöngy árpával 20 percen keresztül infúzióban adják.

Lásd még a kharcho készítésére vonatkozó egyéb recepteket.

Lassú tűzhely leves

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 60 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A főzési idő jelentős megtakarítása érdekében gyöngy árpalevest készíthet lassú tűzhelyen. Az elsőt minden húslevest főzik, és mindig meggazdagodik. A friss gombát száraz (lengyel, fehér) pótolhatja. A leves kalóriatartalma kevesebb lesz, ha hús hozzáadása nélkül főzi – ebben az esetben az egész családnak sovány, egészséges terméket kap. Az alábbiakban vegetáriánus gombareceptet találunk.

Hozzávalók:

• dara -? multi-üveg;
• víz – 11 pohár;
• sárgarépa – 2 db .;
• sertésgomba – 450 g;
• burgonya – 5 db .;
• hagyma – 2 db .;
• petrezselyemgyökér – 2 teáskanál;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Párolja a gabonaféléket forrásban lévő vízzel 20 percig.
2. Hagyma, sárgarépa apró kockákra vágva.
3. Egy kevés növényi olajat öntsünk a serpenyőbe, meghintjük a zöldségeket, telepítjük a „Párolás” programot.
4. A sárgarépát, a hagymát zárt fedél alatt sütjük 5-10 percig.
5. A gombákat 4 részre vágják, és zöldségekre rakják. Pároljuk össze 15 percig.
6. Ezután az árpát és az apróra vágott burgonyát szintén egy tálba rakják. Nekik petrezselymet gyökér öntsünk, reszeljük fel, egy kevés sót és vizet öntsünk.
7. A „Leves” program 60 percre aktiválódik.

Hogyan készítsünk gyöngy árpalevest – tippek

Van néhány hasznos tipp a tapasztalt szakácsoktól, akik segítenek Önnek az ízletes és egészséges gyöngyszárleves főzésében:

1. A húsleves gazdagság érdekében először helyezze a csontokat hideg vízbe, majd a húst.
2. Az árpa sokkal gyorsabban fog főzni, ha egy éjszakára forrásban lévő vizet öntsön, lefedje, és jól beburkolja.
3. Mindenféle adalékanyag (gombák, savanyúságok, olajbogyó, bab, fűszerek) elősegíti az étvágygerjesztő, gazdag ízű és illatú zöldségleves főzését gyöngy árpával..