Koktél saláta – receptek fotókkal. Hogyan készítsünk finom adagolt koktélsalátát tálakban vagy poharakban

A cikk tartalma

• Így koktél saláta
• Saláta tejszínekben – receptek képekkel
• Sonka és sajt koktél saláta
• Sonka koktél saláta
• Tenger gyümölcsei koktél saláta – recept
• Garnélarák koktél saláta
• Koktél saláta tintahal
• Csirke és uborka saláta
• Koktél saláta rák botokkal
• Koktél saláta – főzési funkciók

Az ünnepi asztalnál adagolt saláta található tálakban vagy magas borospohárban, amelyet főzéskor koktélnak hívnak. A tálalás szempontjából valóban italnak néz ki, de különbség van a hús, zöldség keverékből való töltés és az öntés formájában. A saláta édes vagy sós, fűszeres és sós lehet.

Így koktél saláta

Más ételekhez hasonlóan a koktélsaláta elkészítése a termékek elkészítésével kezdődik. Ezt megelőzően el kell döntenie, hogy a háziasszony milyen főzést készít – harapnivalókat vagy desszerteket (itt megengedett, hogy gyümölcsökkel is tésztát használjon). Az ételek készítésének legfontosabb tulajdonsága a termékek magas minősége és figyelmesség a tojásrakás során – van még egy speciális technológia és rétegek sorozata. Az üveges saláta abban különbözik a hasonló ételektől, hogy a rétegeket nem keverik össze, hanem csak mártással rétegelik.

A salátatermékeket ugyanúgy vágják – nincs különbség, ha kockákra, szeletekre vagy gyűrűkre vágják őket. A tálaláshoz speciális ételekre van szükség – a legmagasabb lábú borospohár, a kúpos alakú poharak vagy a desszert tálak a legmegfelelőbbek. Koktélokat esznek egy teával vagy egy speciális desszertkanállal, az étel jól megy egy pohár könnyű borral vagy limonádéval. A saláták fő alkotóelemei a következők: egy adag fehérje (hús, kolbász, tenger gyümölcsei), sajt (kemény, lágy, feldolgozott), friss zöldségek (tök, retek, kukorica) és mártás (majonéz, tejföl, citromlé).

A legjobb, ha vékony húsokat fogyaszt, kissé megsütjük, vagy barnare teszik. Jó új ízeket adni a salátáknak koktél formájában gombával, főtt zöldséggel, dióval, narancsmal és szárított gyümölcsökkel. Ne felejtsük el a zöldeket – ez nem csak a finomságot díszíti, hanem fűszeres ízeket is feljegyez. A koktélok megkülönböztető jellemzője a növényi olaj tankoláshoz való felhasználásának tilalma. Egyébként nincs korlátozás.

Saláta tejszínekben – receptek képekkel

Különféle receptek vannak a tálakban lévő saláták számára, amelyek megmutatják az egyedi teljesítményt a serpenyős vagy borospohárban. A kezdők értékelni fogják az ilyen koktélok készítésének egyszerűségét, mivel kevesebb, mint fél óra alatt készülnek. A vendégek figyelme felkeltése érdekében a gyönyörű ételek hagyományos módon elkészíthetők a sonka és a sajt klasszikus kombinációjának felhasználásával, de vannak bonyolultabb lehetőségek – tenger gyümölcseivel vagy sült csirkével.

Sonka és sajt koktél saláta

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 130 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: könnyű.

Sonkával és sajttal készített saláta-koktél elkészítéséhez nem sok termékre van szükség, de mindegyik tökéletesen kombinálódik, és az íz harmóniáját alkotja. Jó főzni az így kapott ételt ünnepi asztalon, vagy szolgálni vasárnapi vacsorára, és ha mégis megmarad, vigye magával dolgozó snackre. A sonka és a sajt klasszikus kombinációja különösen élvezetessé teszi a fogást.

Hozzávalók:

• paprika – 1 db .;
• sajt – 100 g;
• sonka – 100 g;
• friss uborka – 1 db .;
• tojás – 2 db .;
• majonéz – 100 ml;
• kapor – 2 ág.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a tojást, csíkokra vágjuk. A sonkát, az uborkát és az édes paprikát ugyanúgy aprítsa meg, a sajtot apróra reszelje.
2. Fektesse rétegben a borospohárba, rétegezve majonézzel és sóval: sonka, uborka, tojás, paprika, sajt.
3. Díszítsük az uborkák bögrével, a borsszeletekkel és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, konzerv zöldborsóval.
4. Használhatja a sonkát, amelyet önmaga is dohányzott.

Sonka koktél saláta

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 138 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: könnyű.

A sonkás koktélsaláta az egyik legnépszerűbb az ünnepi ünnepségben, mivel klasszikus összetétele és eredeti üvegpoharak szolgálnak fel. Összetételében az érzékeny sonkát lédús friss zöldségekkel kombinálják, a sajt telítettséget ad, és az egész kompozíció érdekes megjelenésű. A vendégek értékelni fogják a finomságok szépségét és kifinomultságát, kiegészítőket kérhetnek..

Hozzávalók:

• csirke sonka – 200 g;
• sajt – 200 g;
• paprika – 1 db .;
• friss uborka – 1 db .;
• majonéz – 50 ml;
• petrezselyem – 4 szár.

Főzési módszer:

1. Vágja az összes terméket vékony csíkokra, ne távolítsa el a bőrt az uborkáról.
2. Készítse elő az üveg serleget és rétegezze le őket, majonézzel együtt: uborkát, sonkát, paprikát, sajtot.
3. Díszítsük a tetején zöldekkel és almaszeletekkel.
4. Ha szükséges, keverje össze a majonézt citromléval, vagy használja a tejszín és a liszt keverékét a pikkelyesítéshez.

Tenger gyümölcsei koktél saláta – recept

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 123 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: könnyű.

A tengeri koktél saláta receptjét szokatlannak lehet nevezni, mert jól felkészült a romantikus estékre. Az érdekes termékek tartalma miatt az étel vonzó és nagyon ízletes. A garnélarák, kagyló és tintahal kombinációja proteingazdagságot nyújt, a friss uborka pedig frissességével kezdődik. Legjobb majonéz olívaolajra való öltözködéshez.

Hozzávalók:

• fagyasztott kagyló – 50 g;
• garnélarák – 50 g;
• tintahal – 50 g;
• saláta levelek – 50 g;
• friss uborka – 2 db .;
• tojás – 2 db .;
• majonéz – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Keményen főtt tojás, apróra vágott vagy reszelt.
2. Saláta levelek csíkokra vágott uborkával.
3. Öntsön egy tengeri tenger gyümölcseit sós forrásban lévő vízzel, szükség esetén főzzön.
4. Rétegekként, majonézzel ízesítve és egy csipet paprikát meghintve: tojás, garnélarák, tintahal, uborka, saláta, kagyló.
5. Díszítsük zöldekkel vagy kesudióval, hagyjuk főzni. Adhat hozzá gyömbért majonézhez.
6. Saláta helyett kínai káposztát is elfoglalhatja.

Garnélarák koktél saláta

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 133 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: könnyű.

A következő garnélarák-saláta koktél új íze van, mivel eredeti természetes joghurtból készült öntettel használják. Az étel kielégítőnek bizonyul, mivel ötvözi az avokádót és a fenyőmagot, amelyek hasznosak a zsírsavakban. Cseresznyeparadicsom és zöldek frissességet adnak a koktélsalátának, és fő dekorációja főtt tigrisrák.

Hozzávalók:

• avokádó – 1 db .;
• garnélarák – 200 g;
• cseresznye paradicsom – 5 db .;
• természetes joghurt – fél csésze;
• fenyőmag – 50 g;
• koriander – 40 g.

Főzési módszer:

1. Vágja át az avokádót felére, vegye le a kőből, vágja a répát kockákra.
2. A garnélarákat sós vízben főzzük, az emésztést elkerülve, forrás után néhány percig. Hámozzon, apróra vágja.
3. Öblítse le a paradicsomot, szárítsa meg papírtörülközővel, aprítsa meg.
4. Elrendezés: avokádó, paradicsom, garnélarák, sós joghurttal rétegezve. Díszítsük apróra vágott korianderrel és diófélékkel.
5. Kívánság szerint a joghurtot balzsamos ecettel vagy citromlével keverhetik, mustárral, piros paprikával fűszerezhetik, keverővel megverik. A garnélarákat hagyjuk pácolni egy tányérra fűszerkeverékben.

Koktél saláta tintahal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 119 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A tintahallal készített saláta-koktélsalátát nem olyan könnyű elkészíteni, mert a tenger gyümölcseit a szükséges állagig kell főzni. Ha emésztjük őket, akkor a tintahal keményebbé válik, ezért kötelező a technológia szigorú betartása. Az egészséges koktél minden vendég számára vonzó – ötvözi a gyengéd húst és a főtt tojást, az eredeti fűszeres öntet hagymával és ecettel, kellemes megjelenést.

Hozzávalók:

• tintahal – egy font;
• víz – 2 l;
• tojás – 4 db .;
• sárgarépa – 4 db .;
• lila hagyma – 1 db .;
• ecet 5% – 100 ml;
• majonéz – 150 ml;
• növényi olaj – 60 ml;
• forró paprika – hüvely.

Főzési módszer:

1. Sós víz, forraljuk fel, feküdt a tintahal. Forrás után forraljuk hideg vízbe.
2. Hagymát, vékony félgyűrűkre vágva, ecetet öntsünk.
3. Dörzsölje meg a sárgarépát egy durva reszelőn, őrölje meg a borsot és a magokat, olajban megsütjük az elegyet, amíg lágy nem lesz, adjunk hozzá sót.
4. Vágjuk a tintahalat csíkokra, főtt tojást – hasonlóan.
5. Kenje meg a pohár alját majonézzel, fektessen le tintahal, sült, hagyma, tojás rétegeit.
6. Minden egyes réteget majonézzel kenje meg, meghintje fekete borssal, díszítse a maradék tintahallal. Adhat hozzá tonnát.
7. Tálalás előtt lehűtsük, díszítsük grapefruit vagy őszibarack szeletekkel.

Csirke és uborka saláta

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 125 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: könnyű.

Gyorsan elkészítik egy csirkével és uborkával készített koktélsalátát, ízlésesnek és nagyon ízlésesnek bizonyul. Bármilyen alkalomra elkészíthető, vagy a napi menübe felvehető a diverzifikáció érdekében. A kompozíció lágy csirkét tartalmaz, amelyet lágyakig főztek, friss uborkával és főtt tojással keverve. Az ízesítés és a kellemes illat hozzáadott szilvát és diót ad.

Hozzávalók:

• csirkemell – 200 g;
• friss uborka – 3 db .;
• tojás – 3 db .;
• szilva – 100 g;
• tejföl – 100 ml;
• majonéz – 200 ml;
• dió – 40 g;
• zöldek – 20 g.

Főzési módszer:

1. Válassza ki az aszalt szilvát, öblítse le, töltse fel hideg vízzel, főzze, amíg lágy nem lesz. Hűtse le, vegye ki a csontokat, csíkokra vágva, mint az uborka.
2. Főzzük a csirkét főzésig, szalagokra vágjuk. Ugyanezt tegye a tojásokkal..
3. Helyezzen egy pohárba rétegekben, öntsön majonéz és tejföl keverékével: csirke, uborka, tojás, szilva.
4. Meghintjük őrölt dióval, apróra vágott gyógynövényekkel, reszelt tojássárgájával, fokhagyma gerezdjével.
5. Vehetsz bármilyen diót: mogyoró, földimogyoró, dió.

Koktél saláta rák botokkal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 130 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A koktélsaláta rákpálcákkal lesz a legjobb újévi élvezet, ha a szakács úgy dönt, hogy megismétli az alábbi receptet. Szokatlanat ad neki ezer szigetek szósz, amely számos összetevőt tartalmaz a gyártáshoz. Megszünteti a rákpálcák vagy a hús ízét, amelyeket ananászpéptel és ínyenc garnélarákkal ízesítenek.

Hozzávalók:

• majonéz – 100 ml;
• paradicsom ketchup – 40 ml;
• fehérbor-ecet – 20 ml;
• cukor – 20 g;
• édes pác – 20 ml;
• fehér hagyma – 10 g;
• saláta levelek – egy csomó;
• rákpálca – csomagolás;
• ananász – 200 g;
• királyrák – 12 db..

Főzési módszer:

1. Készítsen öntettel majonéz, ketchup, ecet, cukor, pác és nagyon apróra vágott hagymát. Keverje hozzá, és néhány órán keresztül hűtse egy serpenyőben a cukor feloldásához, alkalmanként keverve.
2. A salátaleveleket áztassa hideg vízzel, hogy keserűsödjön, majd szárítsa meg és szakítsa meg kézzel.
3. Ananász szeletekre vágott rákpálcákkal..
4. Forraljuk a garnélarák.
5. Töltsön részre osztott szemüveget rétegekben: salátalevelek, ananász, rákpálcák, öntsük öntettel. Díszítsük garnélarákkal.

Koktél saláta – főzési funkciók

A koktélsaláta elkészítésének megkönnyítésére minden főző számára, a megfelelő ízléshez és a tálaláshoz szükséges tippeket kell használnia:

• a szemüveges saláták finomabbnak tűnnek, ha az összes terméket azonos módon, szépen és pontosan vágják, miközben a reszelő használata nem kívánatos;
• a külső megjelenés hosszú ideig történő megőrzése és a termékek leválasztásának lelassítása érdekében jobb, ha nem sózza meg a friss zöldségeket, hanem adjon hozzá fűszereket fűszerekkel a szószhoz, meghintheti őket sajttal, hússal vagy burgonyával;
• készítsen salátákat kis részletekben úgy, hogy egy termék adagja ne haladja meg a 100 g-ot;
• az ételeket nagy mennyiségű szósszal önteni nem szükséges – elegendő egy vékony réteg háló formájában.