Áfonya pite: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan lehet sütni áfonya pite
• Töltő
• Áfonya pite – recept fényképpel
• Daria Dontsova-tól
• Nyisd ki
• Homok
• Tejföllel
• Almával
• Élesztőtésztából
• Leveles tésztából
• Pite fagyasztott áfonya

Nehéz elképzelni egy étvágygerjesztõbb desszertet, mint a bogyós töltelékkel készített házi süteményeket. Ha igazán szeretne valami hasonlót, szokatlant és eredetit elkészíteni, próbáljon meg áfonya pitet készíteni. Sok nagyszerű recept létezik ehhez az ételhez..

Hogyan lehet sütni áfonya pite

Egy ilyen desszertet nagyon kellemes íz jellemzi – édes-savanyú. Áfonyás pite süthetik keksz, élesztő, puff és túró tésztán. Mindegyik nagyon szépnek tűnik, ezért minden asztalra megfelelő lesz, nem számít, napi vagy ünnepi. A desszert általában kemencében vagy lassú tűzhelyben készítik. Ne felejtsen el néhány trükköt, amelyek felhasználásával egyszerűen összehasonlíthatatlanná válnak:

1. A kész sütés legegyszerűbb módja a szilikonból vagy az osztott penészből történő eltávolításra.
2. A lisztet felhasználás előtt meg kell szitálni.
3. Ne állítsa az alapot túl vékonyává, mert a lédús töltelék kiszivároghat.
4. A liszt morzsából meghintheti egy nyitott pite számára. Egy darab tésztát összetörni kell a felületre.

Töltő

Töltéshez különféle bogyók használhatók: friss, fagyasztott, szárított, szárított. A pite áfonya töltelékéhez gyakran hozzáadnak más gyümölcsöt, diót, túrót, tejfölöt. Megdöbbentően finom a bogyólekvár töltése. További előnye, hogy az áfonyaben sok pektin van, tehát bármilyen formában nem enged be túl sok lét. Ne felejtsen el néhány kitöltési tippet:

1. Ha fagyasztott áfonya van, ügyeljen arra, hogy előre leolvassa, alaposan öblítse le, szűrje le.
2. Az áfonya pite tölteléke ízletesebb lesz, ha a bogyókat húsdarálóval megcsavarja és cukorral meghintje. Ez eltávolítja a keserűséget tőlük..

Áfonya pite – recept fényképpel

Desszert tömeges lehetőségek. Választhat egy lépésről lépésre egy áfonyás pite nyitott, zárt, puffasztott, aszfaltos vagy tekercses formájában. Gondolva arra, hogy melyik sütést részesítse előnyben, nemcsak saját ízlés-preferenciáit, hanem azt is meg kell határoznia, hogy milyen alkalommal készül az előkészítés. Például egy nyitott sütemény legszebbnek tűnik az ünnepi asztalon, míg az egyszerűbb lehetőségek alkalmasak otthoni összejövetelekre. Olvassa el néhány receptet, és döntse el, mit főzzön, könnyű lesz.

Daria Dontsova-tól

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória étkezés: 2326 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Daria Dontsova munkájának rajongói valószínűleg tudják, hogy ő több szakácskönyv szerzője. Igen, és a nyomozó munkáinak oldalain számos hasznos tipp található a háziasszonyok számára. Az egyik leírja, hogyan lehet Dará Doncovából áfonya pite készíteni. Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept nagyon egyszerű, és az ennek alapján készült desszert finom.

Hozzávalók:

• friss áfonya – 0,2 kg;
• vaj – 145 g;
• liszt – 280 g;
• cukor – 0,3 kg;
• kukoricakeményítő – 1 evőkanál diával;
• tojás – 3 db.

Főzési módszer:

1. Keverje hozzá a bogyókat 120 g cukorral. Csiszoljuk, hogy burgonyapürét készítsünk. Adjunk hozzá keményítőt.
2. Válassza szét a tojássárgáját. Vegyük rá 40 g cukorral. Mókusok a hűtőben.
3. Helyezzen megolvasztott vajat a tojássárgájának tömegébe, és verte, hogy a massza homogén legyen.
4. Töltse ki a lisztet részletekben, dagasztva a tésztát. Gördítsük fel egy golyóval, és 10-15 percig távolítsuk el, hogy lehűljön a hűtőszekrényben.
5. Távolítsa el a tésztát, óvatosan, kezével egyenletes rétegben eloszlatva a sütőedényre, az alapról és az oldalról. Több helyen villával végezzen lyukasztást.
6. Süssük 200 fokos hőmérsékleten a sütőben 20 percig.
7. Kihúzzuk a hideg fehérjéket 140 g cukorból stabil hófehér habjáig.
8. Helyezze a bogyós tölteléket az alapra. A tejfehérje-tömeget szórja szét fa spatulával. Süssük kb. Negyed órát.

Nyisd ki

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 4632 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: angol.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha azt tervezi, hogy meglepte az ünnepi asztalnál jelen lévő vendégeket, akkor ebben segít a nyitott áfonya pite. Nagyon finom és nagyon jól néz ki. Főzéshez vásárolhat friss és fagyasztott bogyókat is, ez nem befolyásolja a végeredményt. Tálalás előtt tanácsos néhány órán át hűtőszekrényben tartani a desszertet, hogy még ízletesebbé váljon.

Hozzávalók:

• liszt – 0,4 kg;
• tojás – 10 db;
• vaj – 0,2 kg;
• tejföl – 120 g;
• cukor – 0,3 kg;
• víz – 240 ml;
• tej – 2 evőkanál. l .;
• áfonya – 0,5 kg.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a szitált lisztet lágy vajjal és 0,1 kg cukorral. Adjunk hozzá néhány tojást és tejet. Gyúrja meg a tésztát, tegye egy nagy formára. Több helyen átszúrja, fél órára tegye hűtőszekrénybe.
2. Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízzel, és keverjük össze a turmixgépben. Adjunk hozzá 200 g cukrot és várjuk meg, amíg meg nem olvad.
3. Bevert 8 tojást tejföllel. Adjuk hozzá a tejszínt.
4. Melegítsük fel a sütőt 195 fokra. Süsse be az alapot 15 percig. Helyezze el a tölteléket.
5. Engedje le a hőmérsékletet 160 fokra. Főzzen további 40 percig.

Homok

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória étkezés: 3698 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Nagyon ízletes és könnyen elkészíthető szendvicstorta áfonyával. Különösen azoknak kedveli az embereket, akik nem szeretik a cukros édes desszerteket, inkább enyhén savanyúnak érzik magukat. A bogyók mellett a citrom is az alkotóelemek része. A desszert viszonylag gyorsan süt, így a recept nagyon hasznos, ha váratlanul meg kell találkoznia a vendégekkel.

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• porcukor – 80 g;
• citrom – 1 db .;
• vaj – 150 g;
• liszt – 480 g;
• áfonya – 1 csésze;
• tejföl – 150 g;
• cukor – 2 pohár;
• sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Beat lágy vajat egy pohár cukorral. Adj hozzá tejfölt.
2. Válassza szét a fehérjéket, tegye hűtőszekrénybe, tegye a tojássárgáját a tésztába, és megverte.
3. Adjunk hozzá sütőport és fokozatosan lisztet, dagasztva a tésztát.
4. Helyezze a tömeget egy edénybe, készítve az alapot és a széleket. Süssük 180 fokkal negyedóránként.
5. Öntsünk forró vizet a citromra, és kockára vágjuk. Ne távolítsa el a bőrt.
6. Püré citromos áfonya egy turmixgépben. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük addig, amíg a szemek fel nem oldódnak.
7. Verte be a porcukor-fehérjéket, amíg szilárd fehér hab nem lesz. Helyezze ezt a keveréket egy sült alapra. A tetejére terítse a bogyós tölteléket. Süssük desszertet kb. 10 percig.

Tejföllel

• Főzési idő: 50 perc..
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2865 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Áfonya és tejfölös pite fantasztikusan finom étel, amelyet bármilyen nehézség nélkül elkészíthet otthon. Nem kell drága termékeket vásárolnia, az összes alkatrész olcsó és megfizethető. Ilyen desszertet hideg és meleg formában is felszolgálhat. Villámsebességgel készül, és kiváló lehetőség a teafogyasztásra egy hangulatos családi körben.

Hozzávalók:

• vaj – 0,3 kg;
• áfonya – 0,6 kg;
• cukor – 0,3 kg;
• burgonyakeményítő – 2 evőkanál. l .;
• liszt – 0,7 kg;
• tejföl – 1 kg;
• szóda – 2 teáskanál;
• tojás – 4 db.

Főzési módszer:

1. Forraljuk az olajat szobahőmérsékletre, keverjük hozzá tojás, szóda, 100 g cukor hozzáadásával. Gyúrja meg a tésztát fokozatosan lisztet adva.
2. Helyezze a kapott masszát megfelelő alakba, az alját és a falakat megformálva.
3. Áfonya alapú.
4. Vegyünk tejfölt a többi cukorral, keményítővel. Öntsük a desszertet. Süsse 180 fokon a sütőben 20-25 percig.

Almával

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 3896 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

A bogyók és a gyümölcsök tökéletesen kombinálódnak a sütésben, ezt áfonyával és almával egy pite megerősíti. Nagyon ízletes és illatos, buja, aranykéreggel borítva. Egy ilyen desszertnek nagyon kellene a kis ínyencek. Az ételhez ajánlatos édes-savanyú fajta almát venni, mivel ezek nem engednek be annyi lét. Tálaljuk desszertet lehetőleg forrón.

Hozzávalók:

• élesztő – 12 g;
• méz – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 320 g;
• áfonya – 150 g;
• liszt – 0,8 kg;
• áfonya – 150 g;
• matsoni – 0,25 l;
• alma – 0,8 kg;
• tej – 2 evőkanál. l .;
• meleg víz – 0,1 l;
• narancshéj – 1 teáskanál;
• vanillin – 1 csomag;
• só – 0,5 teáskanál;
• vaj – 0,1 kg;
• tojás – 2 db.

Főzési módszer:

1. Melegítse fel a joghurtot. Adj hozzá néhány evőkanál lisztet és egy cukrot, élesztőt. Tartsa melegen, ruhával lefedve, 15 percig..
2. Amikor a megadott idő eltelt és a hab megjelenik a tésztán, adjon hozzá 200 gramm cukrot, meleg vizet, narancshéjat és vanillint. Törd fel a tojásokat.
3. Adjon meg 0,3 kg lisztet, fokozatosan dagasztva. Adj hozzá meleg vajat. Adagolja az összes fennmaradó lisztet. Gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le, tartsuk melegen másfél-két órán keresztül.
4. Vágjuk az almát, keverjük össze mézzel. Helyezze a tűzhelyre, pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Öntsön az összes maradék cukor, bogyók. Pároljuk még 10 percig.
5. Massza meg a tésztát és ossza fel felére. Az egyik részt tekercselje, tegye egy tepsire. Fedje rá a tölteléket. Fedjük le a tészta második hengerelt részével, szorítsuk meg a széleket. Csináljon néhány lyukat a gőz kiszabadításához.
6. Kenje meg a felületet tejjel. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig.

Élesztőtésztából

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2967 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Változásként kis részletekben péksüteményeket készíthet áfonyával élesztőtésztából. Nagyon kényelmes enni. Az egyik ilyen pite ízletes kiegészítő egy csésze finom aromás tea mellett. Ezt a desszert magával viheti magával az úton, például piknikre, anélkül, hogy attól tart, hogy elveszíti vonzó megjelenését. próbáljon meg ilyen sütőipari termékeket készíteni.

Hozzávalók:

• liszt – 0,2 kg;
• fahéj – 1 teáskanál;
• meleg tej – fél pohár;
• tojás – 1 db;
• vaj – 50 g;
• manna – 1 evőkanál. l .;
• fehér cukor – 1 evőkanál. l .;
• áfonya – 1 csésze;
• barna cukor – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Keverje hozzá a lisztet fehér cukorral és élesztővel.
2. Melegítse fel a tejet, és olvassa bele a vajat. Öntsön lisztet.
3. Gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le ragasztófóliával, és hagyjuk melegedni, amíg a térfogata megduplázódik.
4. Osszuk a tésztát két részre (az egyik kissé nagyobb).
5. Készítse elő a bogyókat.
6. Húzza ki a tészta nagy felét, vágja ki a köröket egy pohárral. Az alsó rész közepén, hogy eredeti kosarat készítsen.
7. Öntsen manna és bogyók az összes pite. Vágjuk fel barna cukor.
8. Ossza meg a tésztát a fennmaradó részekkel körökben, vagy adja meg késsel csillag alakját. Fedjük le az egyes piteket és szorítsuk meg a széleket. Kenje meg a megvert tojást.
9. Süsse desszertet a kemencében, 190 fokra melegítve, negyedórával.

Leveles tésztából

• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2732 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha nem akarja sokáig foglalkozni a süteményekkel, akkor vegye figyelembe magának egy recept egy áfonyás leveles tésztából. Nagyon ízletes és szokatlannak tűnik, és minden asztalra megérdemli a tiszteletet, legyen az egyszerű és ünnepi is. Egy ilyen desszert elkészítése nagyon egyszerű, mivel nem kell dagasztania a tésztát, bármilyen élelmiszerboltban megvásárolhatja.

Hozzávalók:

• élesztőleves – 1 kg;
• tojás – 1 db;
• áfonya – 350 g;
• narancs – 1 db .;
• barna cukor – 170 g.

Főzési módszer:

1. Fedje le az alakját papírral.
2. A tészta negyedik részét vékonyan tekerje le. Alsóként szolgál majd.
3. A tészta fennmaradó részét vékonyan tekerje ki. Terjesszen rá cukrot, miután néhány evőkanállal öntett előre.
4. Vágjuk le és rakjuk le a piros bogyós gyümölcsöket. Tekercselje, vágja azonos kockákra.
5. Az alakzatok mindegyike nem nagyon szoros egymással.
6. Távolítsa el a héját egy narancssárga reszelővel.
7. Kenje meg az áfonyás pite megvert tojással. Meghintjük a korábban félretett cukorral keverve, a héjakról.
8. Süssük sütőben 180 fokos óránként.

Pite fagyasztott áfonya

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalória étkezés: 3671 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Ha nincs kéznél friss bogyós gyümölcsük, ne aggódjon, mert könnyen készíthet tortát fagyasztott áfonyaval. Textúrája szerint finom cupcake-ra emlékeztet. A cellulóz egészében elfoglalt bogyók egyedi íze lesz ennek a desszertnek. Nehéz olyan receptet találni, amely könnyebb lenne, mint a következő, ezért ügyeljen rá, hogy vegye tudomásul.

Hozzávalók:

• margarin – 180 g;
• tejföl – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 160 g;
• áfonya – másfél csésze;
• tojás – 2 db .;
• vanillin – 1 csomag;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• liszt – 220 g.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a ghee-margarint cukorral, tojás, tejföl és vanília.
2. Adj hozzá szitált lisztet, sütőport.
3. Keverje hozzá a tésztát felolvasztott áfonyával.
4. Fedje le a forma alját sütőpapírral. Öntsön bele vastag tésztát..
5. Süsse 40 percig 185 fokra melegített sütőben 40 percig.