7 gyors recept lekvárral készített kefir-pitehez

A cikk tartalma

• Kefir Jam Pie recept
• Gyors zselés sütemény
• „Fekete herceg” lassú tűzhelyen
• „Negro” pite kefir lekvárral
• Teás almás lekvárral
• Lekvárral
• Élesztő kefiron
• Buja torta „rothadt csonk”

Az ízletes lekvár és kefir pite egy költségvetésből álló desszert, amely szó szerint megolvad a szádban és tökéletesen alkalmas egy hangulatos családi teafőzésre. Az ilyen süteményeket könnyen elkészítheti nemcsak a sütőben, hanem a lassú tűzhelyen is. Töltelékként ízlés szerint használjon gyümölcsöt, bogyót, gyümölcsöt vagy más lekvárt. A lényeg az, hogy kiválasszon egy jó receptet lépésről lépésre.

Kefir Jam Pie recept

A házi lekvárok készítésének teljes folyamata több egyszerű lépést tartalmaz. A búzaliszt, szódabikarbóna vagy sütőpor, a granulált cukor és a csirketojás kefirral megverték. A tésztát addig keverjük, amíg sima, vastag nem lesz – 2 részre osztjuk, feltekerjük, előkészített osztott formába öntjük és lekvárral megkenjük. A tortát 180-200 ° C hőmérsékleten sütjük, amíg készen áll. A kész desszertet olvasztott csokoládéval vagy jegesedéssel öntsük, apróra vágott dióval vagy kakaóporral meghintjük.

Gyors zselés sütemény

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 224 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Annak érdekében, hogy a gyors kefir-pite lekvárral különösen buja és magas legyen, a lisztet és az erjesztett tejterméket szobahőmérsékletre 2-3-szor kell szitálni. Mielőtt összekeverné a tölteléket a tésztában, azt kissé meg kell gyúrni egy villával, és ellenőrizni kell a magvakat. A túl vékony cseresznye lekvárt kevert egy kevés kukoricakeményítővel. Tálalás előtt a kész süteményeket be lehet fedni egy kötött szalvétával, porral megszórhatják egy szűrőn, majd óvatosan távolíthatják el az októberi sablont. Ebben az esetben a desszert gyönyörű áttört mintát kap..

Hozzávalók:

• bármilyen zsírtartalmú kefir – 250 ml;
• cukor – 0,5 evőkanál;
• cseresznye lekvár – 250 g;
• liszt – 2 evőkanál;
• tojás – 2 db .;
• szóda – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vegyük a csirketojást kefirral, cseresznye lekvárral, cukorral.
2. Öntsön lisztet, kevert szódaval keverve. Gyúr.
3. Tegye be az űrlapot.
4. Sült kefir pite lekvárral 45 percig.

„Fekete herceg” lassú tűzhelyen

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 289 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A „Fekete herceg” pite kefir lekvárral a klasszikus desszert egyik variációja, amelynek ízlése sok ember számára már gyermekkortól ismert. A fegyverzetét viselő walesi herceg elnevezése után kapta a nevét, ezért feltétlenül fondanttel borítják, olvadt csokoládé, ganache vagy vajból és kakaóporból készült fényes mázréteggel borítják. A tejszín bármilyen felhasználható – tejföl, vaj, puding vagy sűrített tej alapján készíthető. Fontos figyelembe venni a lekvár édességét, hogy szükség esetén csökkentsük vagy növeljük a cukormennyiséget.

Hozzávalók:

• kefir – 300 ml;
• sütőpor – 2 teáskanál;
• csokoládé (töltelék nélkül, sötét) – 1,5 csempe;
• liszt – 3 evőkanál;
• áfonya lekvár – 200 g;
• tojás – 2 db .;
• tejföl (lehetőleg zsíros) – 250 g;
• cukor – 8 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Beat cukor tojással. A keveréket továbbra is keverővel keverjük, adjunk hozzá kefir, liszt, sütőpor, 150 g áfonya lekvárral.
2. Öntsük a tésztát a multicooker tálba. Állítsa fél órán keresztül a „sütés” módot.
3. Vágja le a kész tortát egy tiszta szállal vagy egy nagyon éles késsel, három részre.
4. Vegyünk tejfölt és a maradék lekvárt, amíg sima nem lesz..
5. Bevonja a süteményeket a kapott krémmel.
6. Olvassuk el a csokoládét a mikrohullámú sütőben, öntsük a tortát.

„Negro” pite kefir lekvárral

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 258 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A „Negro” ömlesztett torta vonzó a nedves muffin szerelmeseinek, amelyek nagyon lédúsak, gyengéd, nem igényelnek impregnálást. Ennek a desszertnek a fő jellemzője a gazdag barna szín, amely a tésztát csokoládé vagy kakaópor hozzáadása nélkül is megkapja. A Korzh elsötétül a szóda és a ribizli dzsem reakciója miatt. A torta második neve „Negro Smile”, tehát a tejfölnek hófehérnek kell lennie, és tiszta, magas réteget kell képeznie. Ha a töltelék túl folyékony, akkor keményítővel vagy sűrítővel kell felverte..

Hozzávalók:

• kefir – 250 ml;
• tejföl (lehetőleg zsíros) – 250 g;
• feketeribizli lekvár – 250 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• cukor – 1 evőkanál;
• porcukor – 50 g;
• tojás – 2 db .;
• liszt – 2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a tojásokat cukorral, feketeribizli lekvárral, liszttel.
2. Kefir nátriummal kombinálva. Amikor a keverék buborékképződik, öntsük a tésztába. Keverd össze.
3. Tegyünk egy formába, süssük 45 percig.
4. Vágjuk félre a tortát.
5. Beat tejföl szitált porral.
6. Bevonja a süteményeket a kapott krémmel.

Teás almás lekvárral

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 293 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A házi készítésű kefir-pite és a zabliszt lekvár teához süthető, vagy reggelit szolgálhat fel, hogy energiát adjon és jó hangulatú legyen hosszú ideig. A tésztát tojás hozzáadása nélkül készítik el, így egy ilyen desszert segítséget nyújt a háziasszonynak abban a helyzetben, ha nem voltak hűtőszekrényben. Töltelékként ajánlatos vastag, nem túl cukros almáslekvárt használni édes-savanyú fajták gyümölcséből. Ha a sütés során repedések jelennek meg a sütőfelületen, akkor könnyen elfedhetőek csokoládéval, lekvárral, főtt sűrített tejjel vagy nagy porréteggel.

Hozzávalók:

• kefir vagy joghurt – 250 ml;
• almás lekvár – 150 g;
• szóda – 0,5 teáskanál;
• zabpehely (klasszikus vagy azonnali) – 1 evőkanál;
• növényi olaj – 70 ml;
• liszt – 1 evőkanál .;
• cukor – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a lisztet a zabliszttel, a cukorral.
2. Öntsön kefért, keverve szódabikarbóna és növényi olajjal.
3. Keverd össze. Hagyja 10 percig, hogy a zabliszt megduzzadjon..
4. Helyezze a tészta felét egy sütőlapra, simítsa le.
5. Fedje fel a töltőréteget a tetejére..
6. Öntsük meg a zabliszt tészta fennmaradó részét.
7. Süssük fél órán át.

Lekvárral

• Idő: 1 óra 35 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 329 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyitott kefir vagy joghurtos pite nagyon szép lesz, ha kreatívan megközelíti a desszert dekorációs folyamatot, és kiegészíti azt egy hagyományos fonott mintával. A sűrű vagy áttört szövés látványosnak és otthoni étvágygerjesztőnek tűnik, még akkor is, ha a minta nem tökéletesen szimmetrikus.. Tálalás előtt az eper lekvárral kész tortát meghinthetjük „gyöngyökkel”, mandulaszirmokkal vagy diófélékkel készült cukrászati ​​édességekkel, és összekeverhetjük egy turmixgépben.

Hozzávalók:

• bármilyen zsírtartalmú kefir – 250 ml;
• eper lekvár – 200 g;
• cukor – 1 evőkanál;
• margarin vagy szórt – 200 g;
• sütőpor – 10 g;
• tojás – 1 db;
• liszt – 2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Vegyük a lágy margarint kefirral, tojással, cukorral.
2. Öntsön lisztet, sütőport (helyettesítheti szódabikarbóna). Dagasztás, fél órán keresztül vegye ki a hűtőszekrényben.
3. Tegye félre a tészta körülbelül egyharmadát a dekorációhoz. A fennmaradó rész kigurul, és tegye egy sütőlapra.
4. Tegyen rá egy réteg eper lekvárt.
5. Húzza ki a tészta fennmaradó részét, vágja vékony csíkokra. Helyezze a lekvárt a lekvár tetejére, és rácsot képezzen.
6. Süssük 45 percig.

Élesztő kefiron

• Idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 287 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az aromás málna lekvárral ellátott Ruddy pite teát, reggeli kávét vagy egy pohár kakaót és tejet szolgál fel, ami a gyermekek körében különösen népszerű. Mielőtt elküldne egy ilyen desszertet a sütőbe, díszítheti golyókkal, virágokkal vagy élesztő tésztából készült elegáns pigttail-nal. Alternatív megoldás lehet a tészta felső rétegének vékony tekercselése, több lyuk létrehozása egy pohárral, és a kapott körökkel díszíteni a széleket. Ebben az esetben a süteményeket csak lehűlés után szabad átvinni a tálaló edénybe, különben a forró töltelék kiszivárog a lyukakból.

Hozzávalók:

• kefir – 250 ml;
• málna lekvár – 150 g;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db .;
• növényi olaj – 70 ml;
• élesztő – 1 evőkanál. l .;
• liszt – 4 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Kombinálja a száraz élesztőt, a cukrot, a kefirot és egy teáskanál lisztet. Fedjük le, hagyjuk fél órán keresztül.
2. Adj hozzá megvert tojást, vajat. Keverjük össze, hagyjuk még fél órát.
3. Öntsük a maradék lisztet. Gyúr.
4. Osszuk a kész élesztőtésztát 2 azonos részre, gördítjük ki. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés lisztet.
5. Helyezzen egy réteg tésztát az elkészített formába.
6. Fedje fel a töltőréteget a tetejére..
7. Fedjük le egy második réteggel, hajtsunk végre néhány lyukasztást.
8. Süssük 45 percig.

Buja torta „rothadt csonk”

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 279 kcal / 100 g.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A rohadt csontok porózus pite valóban eredeti és szép lesz, ha figyelembe vesszük annak kialakítását. Vékony csokoládécsíkok, kakaóporral meghintve, friss mentacsonkkal kiegészítve, gazdag textúrát és megjelenést mutatnak a desszert számára. Ez a dekor matt, ropogós, tökéletesen utánozza a repedezett fa kéreg megkönnyebbülését fiatal növényzet kelbimbóival. A késztermék „újjáéledhet” színes erdei bogyókkal vagy ehető kandírozott virágokkal, amelyeket kissé bele kell préselni egy réteg baracklekvárba.

Hozzávalók:

• bármilyen zsírtartalmú kefir – 250 ml;
• baracklekvár – 250 g;
• tojás – 2 db .;
• liszt – 350 g;
• csokoládé (lehetőleg sötét) – 1,5 csempe;
• granulált cukor – 8 evőkanál. l .;
• kakaó (lehetőleg lúgosított) – 3 evőkanál. l .;
• szóda – 1 teáskanál;
• menta ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Bevertük a tojást cukorral, amíg buja hab nem lesz.
2. Adjunk hozzá kefir, 200 g baracklekvár, szitált liszt, szódabikarbóna. Gyúrjuk meg a tésztát.
3. Tegye formába, süsse 40 percig.
4. A csokoládét apróra vágja. Tegye be a mikrohullámú sütőbe, olvadjon.
5. Amikor a kapott csokoládémassza kissé lehűl, ossza rá egy pergamenlapra egy vékony réteggel (kb. 1 mm). Sima egy spatula vagy egy rugalmas tészta spatula segítségével.
6. Fedje le egy második pergamen lappal, óvatosan nyomja le kézzel.
7. Tekerje fel, tegye hűtőszekrénybe 8-10 percre.
8. Távolítsa el a tekercset a hűtőszekrényből, bontsa ki (a csokoládének azonos hosszúságú keskeny csíkokba kell törnie).
9. Szórjon rá sok kakaóport a kapott munkadarabokra, hogy a csokoládé tompa legyen.
10. Kenje meg a lehűtött tortát a töltelék fennmaradó részével a lehető legvékonyabban és egyenletesebben..
11. Helyezze a tejcsokoládé kéregét és a mentadarabokat kaotikus módon.