5 recept leveles péksüteményekhez

A cikk tartalma

• Leveles tészta darált hússal
• Túrós sajttal
• Almával
• Káposztával
• Cseresznye levelek

Sokféle módon készítheti ropogós leveles süteményeket otthon. A folyékony töltőanyaggal ellátott termékeket, húst vagy gyümölcsdarabokat sütőben kell sütni. A burgonya, a káposzta és a tojás pite főtt mind serpenyőben, mind a sütőben. A lassú tűzhely tökéletesen megbirkózik minden feltöltéssel.

Leveles tészta darált hússal

• Idő: 2,5-3 óra.
• Adagok tartályonként: 10.
• Nehézségi szint: közepes.

A tésztamennyiség körülbelül 10 közepes méretű sült süteményhez elegendő. Használjon kész darált húst, vagy készítse el bármilyen húsból, a csirke is ezt fogja csinálni.

Hozzávalók:

• liszt – 280 g;
• élesztő – 5 g;
• víz – 1/3 csésze;
• tej – 100 ml;
• vaj – 140 g;
• tojás – 1 db;
• só – 1,5 teáskanál;
• granulált cukor – 1,5 teáskanál;
• darált hús – 450 g;
• hagyma – 2 fej;
• tojássárgája – 2 db .;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• fűszerek – saját belátása szerint.

Főzési módszer:

1. Kombinálja a lisztet egy kanál cukorral és sóval. Rácsavarja fagyasztott vajra, keverje össze a liszttel.
2. Melegítse fel a vizet, oldja fel az élesztőt a maradék cukorral. Öntsön bele a tojást, keverje össze. Adjunk hozzá egy meleg tejet, tegyünk egy tálba lisztet és vajat. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz.
3. Tekerje le a munkadarabot polietilén vagy pamut törülközővel, helyezze 90 percre a hűtőszekrénybe.
4. Apróra vágja a hagymát, engedje az olajat. Adjunk hozzá darált húst, és hagymával süssük hagymával. Adjon hozzá fűszereket.
5. Nyújtsa ki a tésztát „kolbássá”, és késsel azonos darabra vágja. Az egyes darabokat gördítse le egy sodrófa segítségével.
6. Helyezze a tölteléket a munkadarabokra, és takarja le őket kényelmes módon.
7. Kezelje az öntőformát olajjal, tegye a pitekat, a termékek felületét felvert kenhető sárgájával kenje meg. Süssük 20-30 percig 180 fokon.

Túrós sajttal

• Idő: 70 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Nehézség: könnyű.

Különféle harapnivalók túrós pitékkel. Készítéséhez készítse el a tésztát az előző recept szerint, vagy használja a készet. A recept tartalmaz egy édesítetlen töltelék változatát, de ha szeretné, fűszer- és gyógynövények helyett hozzáadhat cukrozatot, vaníliát, mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt az alvadékhoz..

Hozzávalók:

• tészta – 400 g;
• túró – 300 g;
• koriander, petrezselyem – egy csomóban;
• csirketojás – 1 db .;
• csirke tojássárgája – 1 db .;
• növényi olaj – 10 ml;
• fűszerek – választható.

Főzési módszer:

1. Osszuk a hengerelt tésztát azonos méretű négyzetekre.
2. A túróba írja be a tojást, az apróra vágott zöldeket, adjon hozzá ízesítőket, sót.
3. A tésztát terítse rá, háromszögek alakjába ragassza. Kenje meg sárgájával.
4. A forma aljára vigyen fel egy vékony réteg olajat, szórja szét a tortákat és süssük, amíg megbarnul.

Almával

• Idő: 80-90 perc.
• Adagok tartályonként: 16 fő.
• Nehézség: könnyű.

Az almával készített puff élesztő tésztából származó pite gyorsan elkészül. Válasszon almát, amely nem túl édes, savanyú. Az alma és a fahéj kombinációja klasszikusnak tekinthető, de ha nem szereti a fűszereket, cserélje ki őket vaníliacukorra.

Hozzávalók:

• alma – 0,5 kg;
• granulált cukor – 0,1 kg;
• méz – 0,1 kg;
• őrölt fahéj, szerecsendió – egyenként 5 g;
• megvert sárgája – 2 db .;
• kész tészta – 800 g;
• liszt – 20 g.

Főzési módszer:

1. Hagyja a tésztát szobahõmérsékleten legalább hatvan percig fekszik..
2. Távolítsa el a gyümölcsöt a bőrtől, szeletekre vágva, méz, cukor és fűszerek keverje össze.
3. Ossza meg a lisztréteget négyzetekre, fektesse le az almát, és boríték formájában pite formálja.
4. Fedje le az űrlapot sütőpapírral, és tegye rá a muffint. Ossza fel tojássárgájával. Kapcsolja be a megfelelő sütő hőmérsékletet, főzze, amíg megbarnul.

Káposztával

• Idő: 100 perc.
• Adagok tartályonként: 14 fő.
• Nehézségi szint: közepes.

A leveles élesztő tésztából készült sült piték lágyabbak lesznek, ha a főzés végén 10 percig fedjük le őket. Adjon hozzá főtt burgonyát vagy gombát a káposztához, ha szükséges..

Hozzávalók:

• tészta – 0,6 kg;
• kis káposztavilla – 1 db .;
• babérlevél – 3 db .;
• bármilyen zöld – egy csomó;
• házi készítésű ketchup – 100 ml;
• növényi olaj – 0,1 l;
• fűszerek – saját belátása szerint.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a káposztát szalagokra, küldjük olajjal a serpenyőbe. Amikor lé ad, adjon hozzá sót, ketchupot, apróra vágott zöldeket és kedvenc ízesítőit. Oltási idő – fél óra.
2. Készítse elő a tésztát egyenlő darabokra vágva, tekerje át 0,2–0,3 cm vastagságra. Terítse ki a tölteléket a tésztára, szorosan szorítsa meg a termék széleit.
3. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és helyezzük a pitéket. Mindkét oldalán mélysütjük.

Cseresznye levelek

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Nehézség: könnyű.

Ha fagyasztott bogyókat vesz a töltelékhez, először engedje meg, hogy megolvadja, és engedje le a felesleges levet.

Hozzávalók:

• tészta – 0,3 kg;
• granulált cukor – 0,1 kg;
• mag nélküli cseresznye bogyók – 0,2 kg;
• liszt – 30 g;
• csirke tojássárgája – 1 db .;
• napraforgóolaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Osszuk a tésztát 6 egyenlő szeletekre. Adjon hozzá egy 0,5 cm vastagságot egy sodrófa segítségével.
2. Helyezze a bogyókat a rétegekre. Megszórjuk minden szelet cukrot és egy csipet lisztet.
3. Biztonságosan rögzítse a pite széleit. Kezelje a multicooker tálját olajjal, és kenje meg a pitéket tojássárgájával.
4. Kapcsolja be a sütési módot, tegye egy pohárba a tortát, főzze az energiától függően 15-30 percig.