5 egyszerű recept kész leveles tésztával – leveles tészta fajták, lépésről lépésre sütési receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Mit lehet tenni a leveles tésztából?
• Élesztőből
• Élesztőmentes
• Kész kész leveles tészta receptek
• Töltött leveles tészta
• Pite
• zsemle
• Puff fülek
• keksz

Mielőtt elkezdené a bonyolult sütés fejlesztését, a kezdő háziasszonynak öt egyszerű receptet kell tanulmányoznia kész leveles tésztával, beleértve a leveleket, sütiket, piteket és tekercseket. A legegyszerűbb módszer, ha megtanulja, hogyan készítsen különféle ételeket fotó- vagy videoreceptek segítségével. Ezen felül kóstolhat meg különféle töltelékeket és fűszereket, hogy az étel különleges legyen..

Mit lehet tenni a leveles tésztából?

Ez a fajta tészta, mint például a leveles tészta, finom szerkezetének és kellemes ropogásának köszönhetően különféle nemzetek ételeinek alapja. Egy üzletben vásárolt terméket gyakran használnak édes süteményekhez, bár sós pite készítésére is alkalmas. A következő cukrászati ​​termékek készülnek belőle:

• sütemények
• piték;
• cookie-k;
• tubulusokba;
• croissant
• zsemle;
• tekercs.

Élesztőből

Az élesztővel kész kész tészta jellegzetes savanyú ízű. A főzés után belőle származó termékek buja és ízletesek. A zsemle, az ízletes hús- és halpite jól jöhet tőlük. A friss verzióval ellentétben az itt szereplő rétegek többször is kisebbek, nem válnak olyan könnyűnek és ropogósnak, de a kalóriák száma valamivel kevesebb.

Élesztőmentes

Koválatlan vagy élesztőmentes terméket gyakran használnak édes édesség készítéséhez. A nyelv, sarok és puffadás ropogós és ízletesebb a vékony rétegek miatt. Mindazonáltal, akik megpróbálják betartani a megfelelő étrendet, akkor inkább tartózkodjon az ilyen finomságok használatától – a termék kalóriasebb, mivel több olajat tartalmaz.

Kész kész leveles tészta receptek

Ha sürgősen el kell főznie valamit, akkor a kész leveles tészta különféle receptjei valódi életmentővé válnak. A kezdőknek a tapasztalt szakácsok ajánlása segít:

1. A tésztát előzetesen felolvassza a mikrohullámú sütőbe, vagy hagyja az asztalon 2-3 órával a főzés előtt.
2. Olvasztás után az élesztő tésztát legalább 1 órán át melegen kell tartani.
3. Mielőtt elkészítne valamit, óvatosan tegye a tésztát egy vékony rétegbe.
4. A kész leveles tésztából való sütés jobb, ha az olajjal átitatott pergamenpapírlapra teszi. A sütőlemezen a puffasok gyakran égnek.
5. A termékek bármilyen összetevővel kezdődhetnek, legyen az édes és ízletes..
6. Az utolsó szakaszban a töltést behelyezik, a terméket forró kemencébe helyezik. Az átlagos sütési hőmérséklet 180–220 fok.
7. Hús töltelék használata esetén a főzési idő megnő.

Töltött leveles tészta

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 180 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Bármilyen kész sós vagy édes töltelékkel készíthet ételt bármilyen sós vagy édes töltelékkel – zöldség, túró, gyümölcs, hús, tojás, mindaddig, amíg az nem elmosódik az étel lehűtése után. Az ilyen tésztából készült tészta legegyszerűbb változata egy fahéjas almás tekercs. Az egyszerűségével az étel bármilyen asztalot díszíthet. Ehhez az élesztő típusú terméket használják..

Hozzávalók:

• egy csomag kész tésztát tekercsben – 500 g;
• alma – 400 g;
• vaj – 50 ml;
• porcukor – 100 g;
• vaníliacukor – 1 tasak.

Főzési módszer:

1. Nyissa ki a tekercset, kissé simítsa le egy sodrófa segítségével.
2. Hámozzon almát, apróra vágja.
3. Keverjük össze a fél porcukorral és a fahéjjal.
4. Helyezze az almát a réteg közepére, óvatosan tekerje őket, csípje be a széleket.
5. Vágjuk szeletekre és helyezzük egy tepsire.
6. Süssük 30 percig.

Pite

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 250 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: azerbajdzsáni.
• Nehézség: könnyű.

Az ilyen típusú sütéshez, mint például egy elkészített leveles tészta tortája, különféle töltelékeket is választhat. Nagyon ízletes, ha samsa-t nyernek húsból, pite formájában. Ez egy azerbajdzsáni konyha étele. Könnyen elkészítik, még a háziasszony is képes minimális kulináris képességekkel megbirkózni, és ünnepinek tűnik. A siker receptje a siker kulcsa..

Hozzávalók:

• tészta – 500 g;
• darált sertés- és marhahús – 500 g;
• hagyma – 4 db .;
• kemény sajt – 200 g;
• fűszerkeverék (koriander, bors) – 3 g;
• vaj – 50 g;
• só – 2 g;
• zöld hagyma, kapor – 1 csomó.

Főzési módszer:

1. Gördítse ki a tésztát (élesztő vagy élesztőmentes) egy 5 mm vastag rétegbe.
2. Finomra vágja a gyógynövényeket és a hagymát, keverje össze darált hússal és fűszerekkel.
3. Helyezze a tésztát kerek formába, formálja az oldalakat.
4. Helyezze a darált húst a tetejére, meghintjük reszelt sajttal.
5. Fedjük le a tetejét egy második réteggel, óvatosan szorítsuk meg a széleit.
6. Hagyja a sütőt 180-200 fokig felmelegedni.
7. Helyezze a formát szamszával a sütőbe, süsse 25 percig.

zsemle

• Idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kész puff élesztő tészta recepteit tartalmazó gyűjtemény hiányos lesz, ha nem említi a zsemlét. Ez az opció segít abban a helyzetben, amikor sürgősen sütnie kell valamit a teára. Az étel nagyon gyorsan elkészül, ízléses és aromás. Mielőtt élesztő tésztából zsemlét készítene, előzetesen vegye ki a táskát a fagyasztóból, majd tegye egy csészébe, meleg helyre helyezve, hogy a termék mérete kétszer megnő.

Hozzávalók:

• porcukor – 50 g;
• tojássárgája – 1 db .;
• vaj – 50 g;
• tészta – 500 g.

Főzési módszer:

1. Húzza ki a tésztát 3 mm-re.
2. Olvadjon vajat, zsírréteget,.
3. Tekerje be a tésztát egy szoros tekercsbe, csípje be a széleit.
4. Vágjuk szakaszos darabokra, 8-10 cm hosszúra.
5. Az egyes darabok közepén vágjon egy késsel, hogy ne érje el a szélét.
6. Bontsa ki a helyet, hogy „szív” legyen.
7. Helyezze a zsemleket pergamenpapírra.
8. Kenje meg sárgájával, megszórja porral.
9. Süssük 25 percig.

Puff fülek

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 g.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az öt legegyszerűbb receptben a kész leveles tészta készítéséhez bele kell foglalni a nyelvek elkészítését is. Ez a gyors sütés típusa megkapta a nevét, mert hasonlít a valódi nyelvhez. A leveleket elemi módon készítik elő – csak vásárolt leveles tésztára van szüksége élesztő, cukor, sütő és néhány perc nélkül. Egyes ínyencek inkább sóval meghintik a kész süteményeket, majd felhasználhatják sörként snackként.

Hozzávalók:

• tészta tekercsenként – 700 g;
• cukor – 400 g.

Főzési módszer:

1. Bontsa ki a tekercset, tekerje a réteget egy sodrócsappal 5 mm vastagságra.
2. Vágjuk késsel apró darabokra, a tészta csíkjainak széleit kerekítsük .
3. Szórja meg a cukor tetejét.
4. Tedd egy sütőlapra, tedd a sütőbe.
5. Süssük 15-20 percig.

keksz

• Idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 130 kcal / 100 g.
• Cél: délben.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ilyen típusú élesztőmentes tészta keksz füle a klasszikus sütés egyik változata. A csemege alkalmas bébiételekhez, mert nem tartalmaz allergiát okozó termékeket. A gyerekek élvezik a ropogós kekszek kekszét kakaóval vagy meleg tejjel. Mielőtt elkészíti a tésztaleveleket, meg kell várnia, amíg az összes hozzávaló felmelegszik szobahőmérsékletre, és csak akkor kezdje el sütni.

Hozzávalók:

• tészta – 500 g;
• cukor – 500 g;
• víz – 100 g;
• kakaó – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Forralunk vizet, adjunk hozzá cukrot.
2. Főzzük, amíg a folyadék felére csökken.
3. Öntsön kakaót, lehűtse szobahőmérsékletre.
4. Görgesse a formációt 3 mm vastag, 15 cm széles téglalapba.
5. Tekerje a tésztaleveleket a szélektől a közepéig, vágja 1 cm széles szeletekre.
6. Helyezze a sütőlapra, tegye sütőbe 15 percre.
7. Távolítsa el, mázasítsa addig, amíg a házi puffasok lehűlnek.