Zöldséggel töltött paprika: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan tölthetünk paprikát zöldségekkel
• Zöldséggel töltött bolgár édes paprika: lehetőségek
• Gombával
• Rizzsel vagy hajdinaval
• Káposztával
• Csirkehússal
• Sütőben sült sajttal
• Hogyan lehet főzni a töltött paprikát egy lassú tűzhelyen
• Pácolt paprika darált hússal
• Töltött paprika recept egy téli fotóval

A zöldség ételek nemcsak nagyon egészségesek, de hihetetlenül ízletesek is. A bolgár borsból hatalmas számú ételt készíthet. Kevés ember tudja, hogy a zöldséggel töltött paprika még ízletesebb lesz, mint a hús töltésével. Ez az étel közvetíti a hagyományos bolgár konyha egyedi báját és ízét, és nagyon egyszerű elkészíteni..

Hogyan tölthetünk paprikát zöldségekkel

A töltelékhez bármilyen, különböző méretű és fajtájú, érett zöldség felhasználható, mert ezek tökéletesen alkalmasak valami töltelékre. Mielőtt elkezdené tölteni őket, el kell távolítania a farkát, meg kell tisztítania a bors belsejében levő összes vetőmagot (alaposan öblíteni), mert keserű és nagymértékben tönkreteheti a kész étel ízét. A farok teljes eltávolításához nyomja meg, nyomja be, majd vetőmagokkal távolítsa el.

Zöldséggel töltött bolgár édes paprika: lehetőségek

A töltött paprika eredeti és hagyományos receptjeinek sokféleségének köszönhetően minden háziasszony kiválaszthatja a megfelelő lehetőséget. A lényeg az, hogy ne félj kísérletezni, mivel csak néhány további hozzávalót ad hozzá az alaprecepthez, így kaphat saját koronaételt is, amely csodálatos dekoráció lesz minden ünnepi asztalhoz.

Gombával

Szerkezet:

• só ízlés szerint
• olívaolaj – 1-2 teáskanál
• édes paprika – 5-6 db..
• feta sajt – 100-120 g
• hagyma – 1 db..
• főtt barna rizs – 1-2 evőkanál. kanál
• gomba – 300-450 g.

Főzés:

1. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, olajozzuk meg a sütőedényt.
2. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magot és a magvakat, kissé vágja le a gyümölcs alját, hogy az a forma alján álljon.
3. Az összes maradékot apró kockákra vágjuk, serpenyőben megsütjük hagymával, hozzáadjuk apróra vágott gombát, addig hagyjuk, amíg az összes nedvesség teljesen el nem párolog..
4. A gombára és a hagymára adjunk hozzá egy kis őrölt paprikát, sót, és keverjük össze mindent. Írja be a sajtot (a teljes mennyiség 2/3-át), ismét beavatkozunk.
5. Helyezze a tölteléket a zöldségekbe, helyezze őket egy sütőedénybe. Meghintjük apróra vágott sajttal a tetejére, fedjük le egy réteg fóliával, és helyezzük a sütőbe.
6. 20 perc elteltével kihúzzuk az edényt a sütőből.
7. Az edényt egy tál díszíti friss fűszernövények és egy szelet citrommal.

Rizzsel vagy hajdinaval

Szerkezet:

• növényi olaj – egy kicsit
• cukkini (padlizsán) – 1 db..
• paradicsom – 300-350 g
• konzerv kukorica – 0,5 evőkanál.
• só ízlés szerint
• víz – 0,5 evőkanál.
• chili – 1 db..
• paprika – 3-5 db..
• friss zöldek – 1 csomó
• barna rizs (hajdina) – 2 evőkanál.

Főzés:

1. Keverjen össze egy kis serpenyőben a vizet (0,5 evőkanál) rizzsel, paradicsommal és apróra vágott chilivel. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre 15 percre, amíg a rizs meg nem főzi.
2. Megtisztítjuk a zöldségeket, távolítjuk el a magokat (ügyeljen arra, hogy öblítse le őket belülről).
3. Finoman vágja le a padlizsánt vagy a cukkinit, hogy a kocka ne legyen nagyobb, mint 1 cm.
4. Helyezze a serpenyőbe növényi olajjal a tűzhelyre, megsütjük a cukkinit.
5. A cukkinihez adjon hozzá rizst, apróra vágott gyógynövényeket, kukoricát, ízesítsen borssal, sóval – alaposan keverje össze.
6. A töltést zöldségekbe helyezzük, előzetesen olajozott sütőlapra helyezzük.
7. Helyezzük a sütőlapot fél órára a sütőbe, főzzük 200 fok hőmérsékleten. A kész edényt forrón tálaljuk.

Káposztával

Szerkezet:

• cukor – 180-200 g
• sárgarépa – 1-2 db.
• paradicsomlé – 1,5-2 l.
• só – 3-4 evőkanál. kanál
• 9% ecet – 120-140 g
• Bolgár paprika – 2,5-3 kg
• növényi olaj – 350-400 g
• fehér káposzta – 2,5-3 kg.

Főzés:

1. Vegye ki az első hozzávalót – mossa le, távolítsa el a magokat a borsból.
2. Csiszolja a sárgarépát egy durva reszelőre.
3. A káposztát szalagokra kell vágni.
4. Keverjük össze a sárgarépát káposztával, ízesítsük sóval, gyógynövényekkel, hagyjuk fél órán át.
5. A megadott idő elteltével indítsa el a zöldségeket.
6. A következő lépés a kitöltés előkészítése. Öntsön paradicsomlét, sót, olajat, ecetet, cukrot egy mély kanálba – tegye a keveréket a tűzhelyre, forraljuk fel, forraljuk 20-25 percig.
7. Nem csak meleg ételt szolgálhat fel az asztalra, hanem a bankokon is tekerheti.

Csirkehússal

Szerkezet:

• cseresznye – 5-6 db..
• só ízlés szerint
• csirke filé – 250-300 g
• olívaolaj – ízlés szerint
• paprika – 4-5 db..
• hagyma – 1-2 db..
• babérlevél – 1 db..
• zeller (gyökér) – 40-60 g
• sárgarépa – 0,5 db.

Főzés:

1. Csiszolja meg a sárgarépát, a hagymát, a zeller gyökerét, és forró olajjal serpenyőben süsse.
2. Vágja a borsot kockákra, vágja meg a cseresznye negyedeire (éles késsel), és adja hozzá a serpenyőbe a zöldségekhez.
3. Távolítsa el a bors magját és az összes magot.
4. Sültek az apróra vágott csirkehús külön serpenyőben, borssal, sóval.
5. Helyezze a sült csirkét egy serpenyőbe zöldségekhez, keverje össze és párolja (perc).
6. Töltsük meg a zöldségeket, és tegyük egy olajjal megsütött sütőlapra, és süssük lágyra egy előmelegített kemencében (15 perc)..

Sütőben sült sajttal

Szerkezet:

• növényi zsír vagy olaj – sütéshez
• petrezselyem -? gerenda
• friss sampinyonval – 180-200 g
• sajt (csak kemény fajták) – 120-150 g
• hagyma – 1-2 db.
• fűszerek ízlés szerint
• csirke filé – 2-3 db.
• fokhagyma – 1-2 szegfűszeg
• paprika – 3-4 db..

Főzés:

1. Csiszolja a gombát és a hagymát, süssük főzésig.
2. Vezesse át a csirkefilét egy darálóban, adjon hozzá apróra vágott zöldeket a darált húshoz.
3. Keverje össze a darált húst és a sült zöldségeket.
4. Mossa meg a borsot, vegye le a farkát, a magokat, töltse meg a töltelékkel és tegye a sütőedénybe, megszórja egy kevés reszelt sajttal a tetejére.
5. Süssük zöldségeket fél órán keresztül 180 fokra előmelegített sütőben.
6. Megszórjuk a kész edényt friss fűszernövényekkel, tálaljuk az asztalhoz.

Hogyan lehet főzni a töltött paprikát egy lassú tűzhelyen

A fenti receptek bármelyikével finom töltött zöldségeket készíthet egy lassú tűzhelyben, de csak kis kiegészítés mellett lassú tűzhelyet használ a sütő helyett, ami csökkenti a főzési időt. Ebben az esetben az összes elkészített zöldséget átviszik a multicooker tálba, és be van állítva a „Sütés” program, az időzítő 1 óra.

Pácolt paprika darált hússal

A fentiekben ismertetett bármelyik növényi tölteléket felhasználhatja a savanyú paprika előállításához. Az ilyen étel nagyszerű kiegészítő egy egyszerű családi vacsorához vagy egy ünnepi lakomához. A zöldségek hihetetlenül ízlelők, és nem hagynak közömbös vendégeket, és a főzés folyamata sem fog sok időt igénybe venni..

Töltött paprika recept egy téli fotóval

Szerkezet:

• sárgarépa – 1 db.
• paradicsom – 2-3 db.
• cukkini – 1 db.
• rizs – 1 evőkanál.
• növényi olaj – sütéshez
• Bolgár paprika – 5-6 db..

Főzés:

1. Mossuk meg az összes zöldséget, őröljük, megsütjük egy serpenyőben növényi olajjal.

• Külön-külön forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségeket.
• Elkészítjük a paprikát, a darált hússal töltött anyagot, tesszük egy sütőedénybe, főzzük, amíg lágy nem lesz.
• Ennek az ételnek a kalóriatartalma minimális, és a konzerv elvégzéséhez a zöldséggel töltött paprikát előkészített üvegekbe tesszük, bármilyen mártással megtöltjük és a fedelet tekercseljük..

Az ízletes töltött paprika elkészítésének sokfélesége miatt minden háziasszony kiválaszthatja magának a megfelelő receptet. Egy kis erőfeszítéssel hihetetlenül ízletes, finom és kielégítő ételeket készíthet. Feltétlenül próbálja meg főzni a zöldséggel töltött pácolt paprikát, amelynek részletes receptjét a következő videó ismerteti: