Zeller gyökér saláta – hogyan lehet főzni almával, dióval, csirkével, ananásszal fotókat tartalmazó lépésről lépésre recept szerint

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk zeller gyökér salátát
• Termék előkészítése
• Zeller gyökér receptek
• Egy egyszerű diétás saláta a fogyáshoz
• Saláta zeller gyökér és csirke
• Waldorf dióval
• Zeller gyökér saláta az almával
• Sajttal és majonézzel
• Zeller gyökér sárgarépa
• Zsírégető saláta ananásszal
• Coleslaw és zeller gyökér saláta
• Avokádóval és uborkával
• Jamie Oliver zeller gyökér saláta
• Zeller hasznos tulajdonságai

Az étvágygerjesztő zeller saláta ízletes, egyszerű és nagyon egészséges snack az egész család számára. Az ilyen ételek lédús és ropogósak, csodálatos fűszeres aromájukkal és eredeti textúrájukkal. A vendégek minden bizonnyal kedvelik a könnyű étkezési salátát, a Waldorf alma-zellert vagy a híres angol séf, Jamie Oliver receptje szerint elkészített, ízletes ünnepi snacket. Csak ki kell választania a kiváló minőségű gyökérzöldségeket, megfelelően el kell készíteni az összetevőket, el kell készíteni egy megfelelő öntettel és be kell tartania a megadott arányokat.

Hogyan készítsünk zeller gyökér salátát

Saláta elkészítéséhez zellergyökérrel gyümölcsöket, friss vagy savanyított zöldségeket, gyógynövényeket, főtt vagy füstölt húst, dióféléket, különféle fajtájú sajtokat és egyéb rendelkezésre álló termékeket használnak. Az elkészített összetevőket kockákra, szeletekre vagy szalmára vágják. A zeller gyökérét reszeljük, éles késsel vagy hámozóval vágjuk le. A vékony szelet ropogós, marináttal és más gyümölcslevekkel átitatva. Az öntethez tejfölt, majonézt, olívaolaj balzsamos vagy almaecet keverékét, édesítetlen joghurtot használják.

Termék előkészítése

A saláta íze valóban gazdag, gazdag és élénk, ha megfelelően elkészítik a gyökérzöldségeket és más összetevőket. Célszerű sűrű, sima zeller gyökereket választani. Alaposan megmossák, a felső és alsó részt eltávolítják. A héjat éles késsel vagy hámozóval vágjuk le. A pépnek fehérnek kell lennie, és minden sötét darabot óvatosan ki kell vágni. A snack fennmaradó alkotóelemeit a kiválasztott recept szerint készítik el. A zöldségeket pácolták, főzték vagy nyersen hagyják. Gyümölcs héja. Forraljuk a húst vagy süssük főzésig..

Zeller gyökér receptek

A zöldségfélék, a húsok és még a zellergyökér-saláták elkészítésének sokféle módja van. Ez a termék jól használható szardella, bab, gomba, tojás, tintahal, narancs, feta sajt és egyéb összetevők esetén. Megpróbálják nem melegíteni a zeller gyökérét, hogy megőrizzék a lehető legtöbb hasznos anyagot. A kemény gyökérnövényt (nagy méretek, egy gumós felület és a csúcson megsárgult folyamatok adják ki) elő kell forralni. A lényeg az, hogy válasszon egy bevált receptet, és bízza meg kulináris képzeletét..

Egy egyszerű diétás saláta a fogyáshoz

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 73 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Alacsony kalóriatartalmú, de tápláló saláta zellergyökérrel, friss fűszernövényekkel és lime juice-nal könnyű elkészíteni mindössze 10 perc alatt. Megengedheti magának ilyen előételeket még lefekvés előtt, amikor nem ajánlottak a nehéz ételek. Kívánság szerint a kötszer egy részét alma- vagy bor-ecettel keverik össze, amely nem rendelkezik zsírégető tulajdonságokkal, de meghosszabbítja a telítettség érzetét. Az étkezési salátát só hozzáadása nélkül készítik, mivel visszatartja a test folyadékát és hozzájárul az ödéma megjelenéséhez. Inkább előnyben részesítjük az egyéb fűszereket és fűszereket, például a koriandert.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 1 db .;
• lime juice – 2 evőkanál. l .;
• petrezselyem – 150 g;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Reszelt hámozott gyökérnövényt vagy egyszerűen hosszú csíkokra vágva.
2. Megszórjuk frissen facsart lime juice-val.
3. Add hozzá apróra vágott petrezselymet.
4. Keverje hozzá az összetevőket egy nagy tálba.
5. Adjon hozzá olívaolajat az előételhez.

Saláta zeller gyökér és csirke

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 89 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Meleg saláta lédús csirkével, zellerrel és ropogós paprikával látványos és ízletes étel, amely méltó egy ünnepi asztalra. A főtt fehérje gazdag étrend, amely minimális kalóriát tartalmaz. A hús aromás lesz, ha babérleveleket, hámozott hagymát vagy sárgarépát ad a forrásban lévő vízhez. Az előétel még szebb lesz, ha különböző színű apró paprikát használ. A szokásos közepes méretű paradicsom kicserélhető kicsi, kissé édes és nagyon finom cseresznye paradicsomra, felére vagy negyedre vágva.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 1 db .;
• csirkemell – 350 g;
• lilahagyma – 1 db .;
• Bolgár bors – 1 db .;
• paradicsom – 2 db .;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a csirkemell.
2. A húsnak kissé lehűlnie kell, hogy szalagokra vágható vagy szálakba húzódjon.
3. Reszelt gyökérzöldség.
4. Dobd meg a hagymát és olajban megsütjük. A vöröshagymát pótolhatjuk a szokásos hagymával.
5. Amikor a hagyma megbarnul, adjuk a serpenyőbe egy nagyon vékony szalmába szeletelt paprikát. Süssük, amíg lágy zöldség nem lesz.
6. Kombinálja az összetevőket.
7. Adjunk hozzá szeletelt paradicsomot.
8. Tálaljuk meleg előételként.

Waldorf dióval

• Idő: 2 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 174 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A híres Waldorf saláta egy klasszikus amerikai étel, mely édes-savanyú vörös vagy zöld almából, zeller gyökéréből és diójából készül. A mazsolát, a friss szőlőt és a forró cayenne-borsot, vékony gyűrűkre szeletelve, hagyományosan használják kiegészítő összetevőként. A szósz még ízletesebb lesz, ha házi készítésű, nem pedig üzletben vásárolt majonézből készíti. Ebben az esetben a frissen facsart citromlé nem adható hozzá a kötszerhez. A Waldorf salátát részletekben szolgálják fel, az egyes lemezeket külön főzőgyűrűvel díszítve.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 250 g;
• dió – 12 db .;
• édes-savanyú alma – 250 g;
• majonéz – 100 g;
• citromlé – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. A hámozott gyökérnövényt vágja csíkokra.
2. Hámozzuk meg az édes-savanyú almát. Távolítsa el a magokat és a szárokat. Vágjuk kockára.
3. Hámozza meg a diót, apróra vágja.
4. Kombinálja az összetevőket, keverje össze.
5. Keverje össze a majonézt citromléval.
6. Ízesítsük az előételeket a kapott mártással.
7. Helyezze a hűtőszekrénybe.
8. 2 óra elteltével keverjük újra, és csúsztassuk rá egy tálcára.
9. Tálalás előtt a kész salátát almaszeletekkel és egész diófélékkel díszíthetjük.

Zeller gyökér saláta az almával

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 43 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyári gyümölcs- és zöldségsaláta zellergyökérrel valódi vitaminokat és makroelemeket tartalmaz. Sűrűbb, szép és élénkebb lesz, ha egy narancsot őröl, mielőtt összekeverné a többi összetevővel. Ehhez a héjat kivágják a citrusféléből, a fehér pép mellett, majd éles késsel készítik a narancssárga szeleteket elválasztó filmek mentén. Bármely alma megfelelő, de tanácsos előnyben részesíteni az édes-savanyú fajták piros, sárga és zöld gyümölcsét. Kötéshez nemcsak az alacsony zsírtartalmú tejföl, hanem a természetes édesítetlen joghurt is felhasználható.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 500 g;
• alma – 3 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• narancs – 1 db .;
• tejföl – 100 g.

Főzési módszer:

1. Reszelt gyökérzöldség.
2. Öblítse le az édes-savanyú almát, távolítsa el a magokat és a szárokat. Vágja az elkészített gyümölcsöt nagy kockákra.
3. Reszelt nyers sárgarépát.
4. Hámozza meg a narancsot. Minden szelet vágja 3-4 részre.
5. Kombinálja az összetevőket.
6. Ízesítsük tejföllel (lehetőleg 10% zsírtartalmú termék előnyös).

Sajttal és majonézzel

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 205 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Lédús saláta kemény sajttal, zeller gyökérrel és fűszeres házi majonézzel egy kiadós és ízletes ostorral. A majonéz elkészítéséhez bármilyen mustárra szükség lesz – klasszikus, dijon, édes bajor vagy francia szemcsés. Ha a szósz túl vastag, akkor összekeverheti frissen facsart citromlével vagy evőkanál tiszta vízzel. Kívánság szerint az előételhez ropogós összetevőket adnak hozzá – reszelt retek, pácolt uborka, kapribogyó. A kész edényt meghintjük szezámmal vagy lenmag, durva tengeri sóval.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 500 g;
• sajt – 250 g;
• saláta – 300 g;
• tojássárgája – 2 db .;
• citromlé – 1 teáskanál;
• mustár – 1 teáskanál;
• olívaolaj – 150 ml.

Főzési módszer:

1. Vegyünk nyers tojássárgáját klasszikus, szemcsés vagy egyéb mustárral.
2. Öntsön olívaolajat egy vékony folyadékba, miközben továbbra is habverni kezd.
3. Adjon hozzá frissen facsart citromlevet.
4. Főzzük kb. 30 másodpercig, amíg a massza fényes, viszkózus és egyenletes lesz.
5. Helyezze a kapott majonézt néhány percre a hűtőszekrénybe.
6. Vágja a kemény sajtot nagy kockákra.
7. Koreai hámozott reszelt gyökér sárgarépához.
8. Öblítsük le a jéghegyet vagy bármilyen más típusú salátát. Levelek könnycsepp.
9. Keverjük össze az összetevőket.
10. Írja be az előétel hűtött házi majonézzel.

Zeller gyökér sárgarépa

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 126 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A ropogós saláta zellergyökérrel és nyers sárgarépaval könnyű, lédús, karotinnal és egyéb vitaminokkal gazdag snack az egész család számára. A fűszeres, kissé szigeti ételek rajongói helyettesíthetik a friss sárgarépát aromás koreai sárgarépával, amelyet a kedvenc receptük szerint készítenek. Ebben az esetben a zeller gyökérét vékony csíkokra kell vágni. Használhat bármilyen zöldet – petrezselyem, koriander, sült saláta kitûnõ, kapor, metélõhagyma toll. A saláta akkor lesz hasznosabb, ha a zsíros majonézt olívaolajjal, lime- vagy citromlével helyettesíti, ez egy másik alacsony kalóriatartalmú öntet.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 250 g;
• sárgarépa – 150 g;
• majonéz – 100 g;
• petrezselyem – 150 g.

Főzési módszer:

1. Rántva hámozott gyökérzöldséget.
2. Alaposan öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt. Darál.
3. Reszelt nyers sárgarépát.
4. Kombinálja az összetevőket.
5. Az aprított termékeket kézzel kell összekeverni és kissé összepréselni, hogy hagyják a lét.
6. Ízesítsük majonézzel.

Zsírégető saláta ananásszal

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 61 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az alacsony kalóriatartalmú saláta, ananász, füstölt csirkemell és zeller gyökér egy kiadós étkezés, amely nemcsak kielégíti az éhségét, hanem elősegíti a felesleg elvesztését is. Az ananász nagyszerű kiegészítés szinte minden étrendhez, az úgynevezett enzim karcsúságú bromelain tartalma miatt. Ez az egyedülálló anyag stimulálja a gyomornedv kiválasztását, normalizálja az emésztőrendszert, aktiválja a zsírok lebontását és elősegíti a gyors fogyást. Fontos, hogy az ananász friss és nem konzerv.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 1 db .;
• ananász – 350 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl – 100 g;
• füstölt csirkemell – 150 g;
• koriander – 50 g.

Főzési módszer:

1. Reszelt gyökérzöldség.
2. Vágja a friss ananász pépét nagy kockákra. Kívánság szerint használhat egy speciális kanál noisettet, amellyel apró golyókat vágnak a gyümölcsből.
3. Finomra vágott koriander.
4. Vágja fel a húst szalagokra vagy vágja szálakba. A füstölt mell helyettesíthető sovány főtt marhahússal.
5. Kombinálja az összetevőket, keverje össze.
6. Ízesítsük az előétel alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Coleslaw és zeller gyökér saláta

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 43 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy étvágygerjesztő saláta káposztával, friss kaporral és zeller gyökérrel alacsony kalóriatartalmú, szellős, ropogós snack, amelyet akár szigorú étrend során is fogyaszthat. Mind a fehér, mind a vörös káposzta vitaminokban, aszkorbinsavban és rostban egyaránt alkalmas főzésre. Az öntettel még pikantibbá és ízletesebbé válik, ha hozzáad egy kis őrölt gyömbért, reszelt fokhagymát, apróra vágott chili paprikát, egy csipetnyi paprikát vagy desszert kanál pálinkát. Tálalás előtt meghintheti a salátát tökmag, búza vagy rozs kekszet.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 250 g;
• káposzta (piros vagy fehér) – 450 g;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l .;
• balzsamos ecet – 1 evőkanál. l .;
• szójaszósz – 1 evőkanál. l .;
• kapor – 150 g.

Főzési módszer:

1. Reszelt gyökérzöldség.
2. Vágjuk káposztát.
3. Kombinálja az összetevőket egy nagy tálba.
4. Keverje össze a minőségi olívaolajat balzsamos ecettel, szójaszósszal, apróra vágott kaporral.
5. Öntsük az előzetet a kapott öntetbe.

Avokádóval és uborkával

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 156 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Saláta pácolt vagy pácolt uborkával, avokádóval és zeller gyökérrel nem csak nagyon finom, hanem egészséges. Az avokádó pépének egyedi olajos szerkezete van, amely hozzájárul a belek természetes megtisztításához. A konzervbab hosszú ideig kielégíti az éhínséget, ha szükséges, helyettesítheti főtttel. A sárgarépa gazdagítja az előzetet karotinnal és rosttel. A kész étel kalóriatartalma könnyen csökkenthető, ha a bolti majonézt savanyú görög joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel cseréli, egy csipetnyi aromás fűszerrel összekeverve.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 1 db .;
• avokádó – 2 db .;
• pácolt vagy pácolt uborka – 200 g;
• sárgarépa – 150 g;
• konzerv bab – 1 evőkanál;
• koriander – 50 g;
• majonéz – 150 g.

Főzési módszer:

1. Hámozott zeller gyökérrostélyt.
2. Kockázott pácolt vagy pácolt uborka. Kívánság szerint használhat apró ropogós uborkát (körbe kell vágni).
3. Hámozza meg a nyers sárgarépát, reszelje le.
4. Fordítsa a konzervbabot egy szűrőedénybe.
5. Öblítsük le a korianvert, apróra vágjuk.
6. Hámozzon meg az avokádót, nagy darabokra vágva.
7. Kombinálja az összetevőket, keverje össze.
8. Ízesítsük majonézzel.

Jamie Oliver zeller gyökér saláta

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 113 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Fűszeres saláta zellergyökérrel, édes-savanyú gránátalma magvakkal és lágy kecskesajttal Jamie Oliver ünnepi, frissítő snacke. A híres angol szakács, TV-műsorvezető, sok szakácskönyv szerzője és az egészséges táplálkozás népszerűsítője azt javasolja, hogy fordítsanak figyelmet a zellerlevél megjelenésére és színére. Világos sárga, gyengéd, göndörnek kell lennie. A zöld levelek jellegzetes keserű ízűek, ezért nem használhatók. A kész harapnivalókat fel lehet szolgálni egy nagy tálra vagy fa vágódeszkára..

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 1 db .;
• olívaolaj – 4 evőkanál. l .;
• kecskesajt – 100 g;
• zellerlevél – 50 g;
• gránátalma szemek – 50 g;
• zeller szár – 100 g;
• citromlé – 2 evőkanál. l .;
• petrezselyem – 100 g;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint;
• só – egy nagy csipet.

Főzési módszer:

1. A hámozott zeller gyökérét apróra vágva vagy nagyon éles késsel vágja vékonyra.
2. A levelek és a zeller szárának aprítása.
3. Mossuk le a petrezselymet és apróra vágjuk.
4. Kombinálja az összetevőket.
5. Öntsünk olívaolajat, citromlével keverve.
6. Só, nagylelkű bors.
7. Keverd össze.
8. A tetején feküdt érett gránátalma magokat, lágy kecskesajt szeleteket.

Zeller hasznos tulajdonságai

A zellergyökér nemcsak finom, hanem nagyon egészséges termék is, amely diverzifikálja a napi étlapot, és kiegyensúlyozottá teszi. Gazdag foszforban, kalciumban, cinkben, vasban, magnéziumban, valamint sok más vitaminban és makrotápanyagban. A zeller gyökerei és szárai segítik a fehérje gyorsabb emésztését. Megkülönbözteti őket az eredeti, gazdag aroma, az előkészítés egyszerűsége és a minimális kalóriatartalom. A gyökérnövényt javasoljuk, hogy feltétlenül vegye be az étrendbe gyomorfekély, gastritis esetén. A következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• Javítja a haj, a bőr, a köröm állapotát.
• Antiallergikus, fertőtlenítő, vízhajtó, tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
• Enyhe hashajtó hatású..
• Csökkenti az ízületi fájdalmakat ízületi gyulladásokkal, reuma, köszvény.
• Hatékonyan erősíti az erek falát.
• Segít a hormonális zavarokban.
• Normalizálja a nyomást.
• Lassítja az öregedési folyamatot.
• Erősíti az immunrendszert, az idegrendszert.
• Megakadályozza a sók lerakódását, enyhíti a duzzanatot.
• Javítja az emésztést, az étvágyat.
• Segíti a magas koleszterinszintet.
• Csökkenti a kellemetlen, fájdalmas érzéseket menstruáció, menopauza idején.