Mannik liszt nélkül – hogyan lehet főzni egy csodálatos tortát otthon a fotókat tartalmazó lépésről lépésre történő receptek szerint

A cikk tartalma



Szeretné illatos házi süteményekkel kényeztetni háztartását, és mindig érdekes recepteket keres új desszertekhez? Készítsen egy egyszerű, de hihetetlenül ízletes, könnyű és tágas mangapitet. Bár nem mindenki szereti a folyékony mannát, a szokatlan kellemes ízű, finom rózsás mannik meglepni fogja még a legfinomabb ételeket is. Az ilyen sütés sajátossága, hogy egy gramm liszt nélkül főzik, de ez az első alkalom még a fiatal háziasszonyok számára is, akik csak most kezdik megérteni a cukrászati ​​készítés alapjait..

A finom manna főzésének titkai liszt nélkül

A mandarásütemény készítésének technológiája egyszerűen szégyenteljes, és a recept megfizethető termékeket tartalmaz, amelyek minden háziasszony konyhájában mindig megtalálhatók lesznek. A sütés alapja a búzadara: nem igényel külön előkészítést, de ha nincs teljesen tiszta búzadara, amelyben foltok, sötét zárványok vagy darabok észlelhetők, jobb az, ha először ezt a gabonafélét válogatja..

Liszt nélküli mandarából történő sütéshez tejet vagy valamilyen savanyútej-terméket (tejföl, kefir, joghurt, joghurt stb.) Adunk hozzá. A gabonaféléket megtöltjük folyadékkal, és hagyjuk egy ideig duzzanni – ez a módszer lehetővé teszi, hogy mérsékelten vastag, de folyó tésztát kapjon liszt hozzáadása nélkül, amely tökéletesen megsütött és finom porózus morzsá alakul. A tesztbázis kötelező alkotóelemei a mannához – tojás, cukor, sütőpor és zsírok (vaj vagy növényi olaj, kenhető, margarin).

Kívánt esetben különféle töltőanyagokat adnak a mannához – kakaót, mákot, diót, túrót, bogyókat, friss vagy szárított gyümölcs darabjait, amelyek javítják az édes étel ízét és megjelenését. Sütés után a süteménynek gyönyörű aranykéreg van, tehát ez a sütés nagyon étvágygerjesztő és dekoráció nélkül. Ha vonzóbbá szeretné tenni mannáját, vagy elkészítheti az ilyen desszertet az ünnepi asztalhoz, akkor díszítheti porcukorral, csokoládéval vagy kókuszdióval, öntsön lekvárral, lekvárral vagy sűrített tejjel, díszítse egy friss bogyós gyümölcsök vagy kandírozott gyümölcsök színes szórásával..

A manna liszt nélküli sütése nem igényel sok erőfeszítést a háziasszonytól, mivel a kész tésztát egyszerűen zsírt formába helyezik, és 160–180 ° C-ra előmelegített sütőbe továbbítják. A sütési idő közvetlenül a jövőbeli pite vastagságától függ, de átlagosan nem haladja meg a 45 percet. Annak érdekében, hogy a mandarásütemény mindig ízletes és gyönyörű legyen, ne felejtsen el néhány hasznos tippet a tiszteletre méltó cukrászoktól:

  • A tejtermék mandarin-infúziójának minimális ideje fél óra, az optimális pár óra, amely idő alatt az összes szem jól megduzzad, és a száraz tömeg ideális folyékony alappá alakul a pite számára. Ne tartson mandarát három óránál hosszabb ideig a folyadékban, különben a tesztbázis nagyon tömörödik és szemcsékbe megy, amelyek nagymértékben rontják a kész sütés megjelenését és ízét..
  • Ha kevés ideje van, hideg folyékony termék helyett meleget is használhat a recept szerint – így a búza gyorsabban megduzzad.
  • A sütés ízének és színének javítása érdekében aromás fűszereket adhat a tésztához – vanília, fahéj, kurkuma, citromhéj.
  • Ha valamilyen okból a teszttömeg folyékonynak bizonyult, akkor a helyzet javítható anélkül, hogy lisztet adna hozzá az őrölt zabliszt őrlésével. A gyors reggelire szolgáló labdák vagy gyűrűk, a kókuszdió és a kakaó jól felszívják a nedvességet – ezek az összetevők nemcsak a tésztát a kívánt állagig tömörítik, hanem érdekes ízt adnak a desszertnek is..
  • A mannát liszt nélküli sütéshez bármilyen formát használhat, de először alaposan meg kell zsírozni, mivel a pite tésztája folyékony és tapadhat a falhoz.
  • Az ízletes sütés mannából történő elkészítéséhez fontos betartani a hőmérsékleti szabályokat: a sütőben a hőmérsékletet nem lehet 180 ° C fölé tenni, mert különben a mannit kialudhat, de nedves maradhat benne..
  • Búzadara sütés közben a sütő ajtaját vagy a multicooker fedelét jobb, ha nem nyitja meg, hogy a manna ne essen le, buja és levegős.

Készétel

Manna recept liszt nélkül

Ennek az egyszerű, ízléses búzadaranak több tucat változata létezik, de minden tapasztalt háziasszony kulináris arzenáljában a legnépszerűbb recept az évek során tesztelt. A Mannik mindig ízletesebb friss, a második napon a sütés íze nem változik jobbra, ezért jobb, ha ilyen pite kis részletekben készül, és nem a jövőre. Melyik recept közül a legjobb és a legsikeresebb, nem fogja mondani egyetlen cukrász, mert az összes létező receptnek a manniknak különleges eredeti íze van. Melyik tetszik a legjobban – próbálkozzon és döntsen magadnak.

Mannik a kefir liszt nélkül

  • Idő: 1,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 230 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ha csak mannaalapú sütőipari termékeket indít, akkor kezdje el használni a kefir-tészta alapvető manna receptjét. A pite a klasszikus recept szerint mindig és mindenkinek sikerül, ízlésesen finom és finomnak bizonyul. Ha már kicsit kényelmesebbé válik ezen a kulináris területen, akkor javíthatja a klasszikus receptet más összetevők hozzáadásával, például alma, tök vagy szárított gyümölcsökkel.

Hozzávalók:

  • búzadara – 300 g;
  • cukor – 200 g;
  • kefir – 350 ml;
  • tojás – 2 db .;
  • vaj – 80 g;
  • vaníliacukor – 1 tasak;
  • sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Öntsön kefirot szobahőmérsékleten egy mély tálba, öntsön manna, keverje meg. Hagyja főzni 40-60 percig.
  2. Bevert tojást rendszeres és vaníliacukorral, vegyen be egy búzadaraba.
  3. Adjon hozzá egy csipet sót, sütőport és megolvasztott vajat. Keverjük simára.
  4. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és finoman megszórja egy száraz mannalkal, öntse a tesztmasszát. Tegye egy 170 fokra előmelegített sütőbe, süsse 30-35 percig.

Kefir recept

Mannik liszt nélkül a tejben

  • Idő: 1 óra 10 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 223 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Lágy, buja és aromás mániást kap a liszt nélküli tejben. Egy ilyen pite önálló desszertként szolgálhat, vagy kiváló alapot jelenthet egy szokatlan süteményhez. Ehhez csak az alábbi recept szerint kell sütnie mannakekszit, ossza 2-3 tortára, és fedje be őket tejszínnel, sűrített tejjel vagy lekvárral. Fentről ilyen desszertet öntsen csokoládéval – és kap egy teljes értékű tortát családi teafogyasztáshoz vagy baráti összejövetelekhez..

Hozzávalók:

  • száraz manna – 2 evőkanál;
  • tej – 270 ml;
  • cukor – 1 evőkanál;
  • nagy tojás – 2 db .;
  • margarin – 120 g;
  • vanília kivonat – 1/3 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Öntsük a gabonafélét egy tálcába a tészta dagasztására, öntsünk 35–40 fokra felmelegített tejet, keverjük össze. Hagyja egy negyed órát.
  2. Egy külön tálban, keverővel, verte a tojásokat cukorral, amíg bolyhos hab nem lesz.
  3. Vágjuk a margarint nagy kockákra, olvassuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, lehűtsük, adjuk hozzá a duzzadt mandarához.
  4. Öntsön be vanília kivonat és tojás-cukor keveréket, keverje meg, hagyja újabb negyed órát.
  5. Öntsük a kész tesztmaszát egy zsíros formába, és tegyük egy 160 ° C-ra melegített sütőkemencébe 30-35 percre.

Tej használata

Tejfölön

  • Idő: 1 óra 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 246 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Az liszt nélküli manna receptjei nagyon hasonlóak egymáshoz. Csak azokban a tejtermékekben különböznek egymástól, amelyekben a gabona be van áztatva, és olyan töltőanyagokban, amelyek javítják a kész torta ízét. A legfinomabb, buja és finom sütés tejföllel készül, bár a legtöbb kalóriatartalmú. A zsírtartalmú tejtermék különleges törékenységet ad a sütemény számára, így az alábbi recept szerinti manna bármely asztal valódi dekorációjává válik.

Hozzávalók:

  • tejföl – 220 ml;
  • búzadara – 210 g;
  • cukor – 130 g;
  • tojás – 2 db .;
  • vanillin -? tk;
  • sütőpor – 1 teáskanál;
  • vaj – 40 g.

Főzési módszer:

  1. Tegyen egy tejföllel egy tálba, tejfölt és öntsön búzadara, keverje össze, hagyja állni legalább fél órán keresztül.
  2. Adjon hozzá lágy vajat, tojást, cukorot. Alaposan felverni.
  3. Adja meg a vanillint és a sütőport, keverje össze, hagyja még 10 percig.
  4. Öntse a kész vizsgálati tömeget az előkészített alakra. Süssük 35–40 percig 180 ° C-on.

Mannik tejföllel

Csokoládé

  • Idő: 1 óra 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 229 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

A csokoládés desszertek rajongói kakaó hozzáadásával élvezhetik a mániákust. Egy ilyen torta, akárcsak a klasszikus mániás keksz, kiváló alapot fog nyújtani egy csokoládés süteményhez. A manna áztatásához bármilyen tejterméket vagy tejet használhat, de jobb, ha mannitot készít kefirra. Szódával történő reakciójának köszönhetően a torta jól emelkedik, laza és levegős lesz, tehát kefir használatakor nem szükséges ecettel oltani..

Hozzávalók:

  • kefir – 300 ml;
  • manna – 260 g;
  • tojás – 2 db .;
  • kakaó – 3,5 evőkanál. l .;
  • granulált cukor – 150 g;
  • vanillin – 1 teáskanál;
  • szóda – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Vegyük a tojásokat cukorral egy habbal. Kefirban oltja a szóda. Kombinálja a tojás-cukor keveréket kefir-szóda-val.
  2. Keverje össze a búzát a kakaóval és a vanillával. Öntse a száraz elegyet a kapott folyékony bázishoz, keverje össze, álljon 1 órán át.
  3. Öntsük a sűrített tésztát egy zsíros formába, és állítsuk sütni 170 ° C hőmérsékleten. Főzzük 35–40 percig a sütő ajtaja kinyitása nélkül.

Csokoládéval

Mazsolával

  • Idő: 1 óra 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 219 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

A szárított gyümölcsöt az egyik legjobb töltőanyagnak tekintik az őrleményből történő sütéshez – tökéletesen kombinálódnak e csodálatos pite puha, laza, enyhén nedves morzsájával. A liszt nélküli manna recept a legnépszerűbb mazsolával, de más szárított gyümölcsök – szárított barackok, szilva, datolya, füge is nagyon alkalmasak ilyen sütéshez. Mielőtt hozzáadnák a tésztához, meg kell mosni, apróra vágni és 15-20 percig forrásban lévő vízben áztatni.

Hozzávalók:

  • nyers manna – 240 g;
  • kefir – 400 ml;
  • tojás – 2 db .;
  • granulált cukor – 140 g;
  • mazsola 80 g;
  • sütőpor – 1,5 teáskanál;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer:

  1. Öntsünk az darara erjesztett tejtermékkel, hagyjuk megduzzadni 40-50 percig.
  2. Válasszuk ki a szárított szőlőt, öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet negyed órán át. Drain, száraz.
  3. Helyezzen a manno-kefir alapba tojást, cukrot, sót, keverje össze.
  4. Adjunk hozzá sütőport és áztatott mazsolát, alaposan keverjük össze.
  5. Öntsük a kapott masszát az előkészített formába. Süssük előmelegített sütőben 180 ° C-ig, amíg főzött.

Mazsola recept

Almával

  • Idő: 2 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 232 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ha tetszik mindenféle almáspite, de a szokásos charlotte és rétes már kissé unodott, készítsen finom mannát liszt nélküli almával. Az ilyen mandarin alapuló pékáruk előállíthatók más, édes, sűrű pépű gyümölcsökkel (körte, banán, ananász). Annak érdekében, hogy a pite a lehető legszélesebb legyen, érdemes a tésztához tojásokat buja habba keverni, és nem annyira cukrot tenni, mert a túlzottan édes tészta nem emelkedik fel jól. Ha hirtelen a kész torta kedvesnek tűnik neked, akkor mindig meghintheti porcukorral.

Hozzávalók:

  • száraz búzadara – 350 g;
  • tejföl – 450 ml;
  • tojás – 3 db .;
  • cukor – 120 g;
  • szóda – 2/3 teáskanál;
  • fahéj – egy csipet;
  • alma – 3 db .;
  • porcukor – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Öntsen egy mandarát egy mély edénybe, adjon hozzá tejfölt, keverje össze. Áztassa 1 órán át.
  2. Vegyük a tojást cukorral egy buja habba keverővel. Öntsön egy mandarába.
  3. Adjunk hozzá ecetet vagy citromlevet tartalmazó tejsavat.
  4. Az almát meghámozzuk, vágjuk a vetőmagdobozt, apróra vágjuk a húst.
  5. Az apróra vágott tésztához adjunk hozzá apróra vágott almát, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze.
  6. Helyezze a kapott masszát egy zsíros formába. Süssük 180 ° C-on 35–40 percig.
  7. Hűtsük le a tortát, távolítsuk el az öntőformából, megszórjuk porcukorral.

Almával

Túró lassú tűzhelyen

  • Idő: 1 óra 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 245 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Külön figyelmet érdemel egy érdekes recept a túrós mannából liszt nélkül, amelyet lassú tűzhelyen készítenek. Valójában a fenti receptek bármelyike ​​szerint intelligens serpenyő segítségével készíthet mannasztát, mert a különféle több főzőprogramok, mint például a „sütés” vagy a „multipovar”, ideális hőmérsékleti feltételeket teremtenek különböző desszertek elkészítéséhez. A túrós mannak íze és szokásos főzéshez hasonlít, így kiváló lehetőség egy kiadós és egészséges reggelire gyermekek és felnőttek számára egyaránt.

Hozzávalók:

  • túró – 280 g;
  • tojás – 2 db .;
  • vaj – 50 g;
  • manna – 1 evőkanál;
  • tej – 100 ml;
  • cukor – 100 g;
  • sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Őrölje meg a túrót egy szitán vagy megsemmisítse egy turmixgépben. Keverje hozzá a lágy vajat, a tojást és a cukrot. Beat, amíg sima..
  2. Adjon hozzá manna, sütőpor és tej, dagasztja. Hagyja 40 percig megduzzadni..
  3. Kenjen meg egy tál multicooker-t vajjal, öntse bele a tésztát. Kapcsolja be a Sütés programot 1 órán keresztül.
  4. A program kikapcsolása után tartsa 5-10 percig forralva a süteményt, majd nyissa ki a fedelet, hagyja lehűlni a mannát, és csak ezután vegye le a gőzöléssel.

Túrós hozzáadásával

Áfonya

  • Idő: 1 óra 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 211 kcal / 100 gramm.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

A nyári szezonban, amikor mindenféle bogyó rendelkezésre áll, velük főzhet mannikat. Ha télen van tél, de van fagyasztott bogyója a fagyasztóban, nyugodtan használhatja őket ilyen sütéshez. Egy áfonyás mannick nagyon sikeres, tehát a következő fotó egy recepttel leírja, hogyan kell főzni. Egy ilyen pite előállíthat böjtből, ha nem használ tejtermékeket, és a vaj helyébe zöldség helyettesíthető. Igaz, hogy a mannát vízen liszt nélkül sütni egyszerűen irreális, tehát még egy kicsit hozzá kell adnia ezt a terméket.

Hozzávalók:

  • manna -? utca .;
  • cukor -? utca .;
  • víz -? utca .;
  • prémium liszt -? utca .;
  • növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
  • szóda – 1/3 teáskanál;
  • vaníliás cukor – ? tk;
  • áfonya frissen vagy fagyasztva -? utca.

Főzési módszer:

  1. Keverje össze az őrleményt és a cukrot, öntsön vizet szobahőmérsékleten, hagyja 35–40 percig.
  2. Adjunk hozzá szódat és ecettel megfagyasztott növényi olajat, alaposan keverjük össze.
  3. Helyezzen be rostált lisztet, gyúrja közepesen vastag gördülő tésztát.
  4. Keverje hozzá a fekete áfonya, öntsük a tésztát egy zsíros sütőedénybe.
  5. Helyezze egy 180–40 ° C-ra melegített kemencébe 30–40 percre. Hajlandóság ellenőrizni egy fa nyárssal.

Áfonya

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket