Semka: a gabonafélék hasznos tulajdonságai és ártalma

A cikk tartalma

• Mi az a búzadara?
• Mi készül?
• Szerkezet
• Kalóriatartalom
• Mi hasznos a csalétekhez
• Felnőtteknek
• Gyerekeknek
• A csalétek káros hatása
• Hogyan válasszuk ki a mandarát?

Mindenki ismeri a zabkása értékét az ember számára már korán. A manna, annak hasznos tulajdonságai és az esetleges károk azonban a közelmúltban sok vitát váltottak ki a szakemberek körében. Például a gyermekorvosok általában nem javasolják a szülőknek, hogy gyermekeiknek vásárolják meg. Önnek el kell döntenie, hogy bevonja-e ezt a terméket az étrendbe, érdemes megfontolni annak jellemzőit, előállítási tulajdonságait, összetételét.

Mi az a búzadara?

Ennek a gabonaterméknek a története a régi időkig nyúlik vissza. Egyes háziasszonyok nem tudják, hogy melyik növényből kapják a darát, és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A szupermarketek polcain többféle termék található. A búzadara zúzott búzaszem, 0,25–0,75 mm frakcióval. Az „M”, „MT” vagy „T” csomagoláson feltüntetve megtudhatja, hogy milyen gabonaféléket használtak a termék előállításához – lágy, kemény vagy keverékes (15/85).

Mi készül?

Az összes gabonaféle gabonafélékből készül. Gondolkozott már azon azon, hogy a borsóból mi készül? A búzától. Valójában a termék durva liszt, 0,25-1,5 mm átmérőjű részecskékkel. A fajok közötti különbség a gabona típusától függ: kemény vagy puha. A búza minőségét a búzadara előállításához a GOST 7022-97 szabályozza, amelyet 2015-ben frissítettek.

Szerkezet

Annak megértése érdekében, hogy a manna mennyire hasznos a test számára, érdemes megfontolni annak kémiai összetételét. 100 gramm termék értékes vitaminokat, ásványi anyagokat, ásványi anyagokat tartalmaz. Az alábbiakban egy részletes táblázat található a búzadara összetételében:

Kalóriatartalom

Azok számára, akik figyelemmel kísérik az összes családtag egészségét, fontos tudni, hogy hány szénhidrát van a búzadaraban és milyen a BJU elemek energiaaránya. Ezt a mutatót számos tényező befolyásolja: melyikből készítik a gabonaféléket, mely összetevők hozzáadásával készül az étel stb. A durumbúza kevésbé kalória. A legmagasabb energiaértéket a lágy gabonafajtákból származó száraz gabona jellemzi – körülbelül 330 kalóriát. Az alábbiakban egy táblázat a 100 gramm mandarin kalóriatartalmú ételeiről található.

Mi hasznos a csalétekhez

A gabonaféléket a főzés során széles körben használják annak érdekében, hogy jól asszimilálódjanak, és gyors tápanyagokkal telítsék a testet. Ebből nem csak zabkását főzhet. A termék tésztához, főzőkrémekhez, húsgombóchoz, túrósajthoz alkalmas. Az orvosok, tudván, hogy a búzadara milyen hasznos, a betegség utáni embereknek ajánlják ebből a gabonaféléből az ételeket, hogy gyorsan helyreállítsák az eredet. Haszon:

1. A kis rostmennyiség miatt beépíthető a gyomorbetegséggel küzdő emberek étrendjébe..
2. A terméket az alsó bél emésztheti, ezért elősegíti a felesleges nyálka, zsírok és sók eltávolítását a testből..
3. Az antioxidánsok tartalma miatt segít a stressz leküzdésében.
4. Alacsony fehérjetartalmú, ezért veseelégtelenségben szenvedők használják..
5. Hosszú ideig telíti a testet tápanyagokkal.
6. Az élelmi rost tartalma miatt pozitív hatással van a szív működésére és segít megelőzni a rákot.
7. A mannaszerű E-vitamin növeli a mentális aktivitást.

Felnőtteknek

A szakértők mandarát ajánlnak a műtét utáni időszakban a gyors gyógyuláshoz. Mivel ez a termék képes gyorsan növelni a glükózszintet, használat után erősség-növekedés érezhető. E tekintetben a manna hasznos a fizikailag aktív férfiak számára. Egészséges gyomorral és belekkel rendelkezők számára a manna étkezése nagyszerű módja az emésztőrendszeri betegségek megelőzésére..

Gyerekeknek

Mielőtt a búzadarakat belefoglalná a gyermek étrendjébe, ismerkedjen meg annak tulajdonságaival. A termék nagy mennyiségű glutént tartalmaz, amelyet az óvodások nehezen emészthetnek. Csecsemők és legfeljebb 3 éves csecsemők számára a szakértők általában nem javasolják a mandarát. A termék egyetlen előnye, hogy elősegíti a testtömeg hiányában szenvedő gyermekek számára a fogyást..

A csalétek káros hatása

Számos búzadara és más gabonafélék által kedvelt termékek a következő ellenjavallatokkal rendelkeznek:

• celiakia magas gluténtartalma miatt;
• 7 év alatti gyermekek, mivel a gabonafélék képesek eltávolítani a kalciumot a testből;
• előrehaladott életkor az oszteoporózis kialakulása és az elhízás megjelenése miatt;
• cukorbetegség;
• túlsúly – a manökenre sajnos a fogyás lehetetlen;
• köszvény;
• ízületi betegségek.

Gyermekorvosok nem javasolják a gyermekek számára gyakran használt manna fogyasztását a következő okok miatt:

1. A csíra fitint tartalmaz, amely akadályozza a kalcium felszívódását. Ennek eredményeként a vér koagulációja zavart, görcsök, szívproblémák jelentkeznek.
2. A gabonafélékben lévő glutén gyakran allergiákat és gyomor-bél rendellenességeket vált ki.
3. A Manka vashiányos vérszegénységhez vezet a vas felszívódása miatt.

Hogyan válasszuk ki a mandarát?

Annak érdekében, hogy az őrölt ételek ízletesek és egészségesek legyenek, fontos, hogy a boltban található dara darabokat helyesen válasszák. Ehhez használja a következő ajánlásokat:

1. A csomagolásnak polietilénnek és átlátszónak kell lennie. Ennek köszönhetően ellenőrizheti a termék minőségét. A papírzacskókban és dobozokban található durva nem megfelelő tárolás esetén romolhat.
2. Fontos biztosítani, hogy ne legyenek szennyeződések. A nem megfelelő tárolás hibákat okozhat a gabonafélékben.
3. Vigyázzon a színre. Segítségével könnyen meghatározható a gabonafélék pontos összetétele. Ha a mandarának fehér vagy krémes szemcséje van, akkor az „M” alakhoz tartozik, minimális haszonnal és magas kalóriatartalommal. Az egészséges táplálkozáshoz jobb, ha telített krémszemű gabonaféléket választanak, bordás, áttetsző, „T” márka felépítésű.