Philadelphia sajt otthon

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk otthon Philadelphia sajtot
• Philadelphia krémsajt
• Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot túrós sajtból?
• Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot tejből és kefirból?
• Házi Philadelphia sajt a joghurton
• Hőmentes házi sajt recept
• Hogyan készítsünk sajt túrósból?
• Házi joghurt és tejföl sajt készítése

Az ilyen típusú krémsajt a finom termékek számának tulajdonítható: a Philadelphia költsége magas, és nem mindenhol értékesítik. A finom sajtpaszta otthon függetlenül és gyorsan elkészíthető, anélkül, hogy sok pénzt költene az összetevőkre.

Hogyan készítsünk otthon Philadelphia sajtot

Ez a lágy sajt nem érheti hosszú ideig, mint a termék más fajtái. Krémes textúrájú és magas zsírtartalmú (100 g 340 kcal-ra vonatkoztatva), tehát a problémás testtömegű embereknek nem kívánatos krémes tömeget fogyasztani. Hogyan készítsünk otthon ízletes és szokatlan Philadelphia sajtot? Ehhez kissé eltérhet az alapvető recepttől, helyettesíthet egyes összetevőket, és újakat adhat hozzá. A túró előállításának titkai:

• Fűszeres aroma és íz hozzáadásához a pasztához érdemes hozzá apróra vágott petrezselymet, hagymát, korianderét, kaprát hozzáadni..
• Az otthon főtt sajtmasszának élességét adjuk hozzá zúzott fokhagyma-szegfűszeggel.
• Ha allergiása van, csirketojást kicserélhet 4 fürjtojásra – ez az étel még hasznosabbá válik.
• A citromsav helyett a tapasztalt szakácsok természetes citromlevet javasolnak (1 teáskanál elegendő).
• Sokkal jobb, ha zsíros tejet választ az otthoni főzéshez, így több tejszín lesz.
• Darab szalonna / hús, gombák, vörös hal, sült hagyma hozzáadható Philadelphiába, ha szükséges..
• Ha süteményt vagy édes tésztát krémet készít, adjon hozzá cukrot, valamint bogyók vagy gyümölcsdarabok az edénybe.

Philadelphia krémsajt

A sajt főzése átlagosan fél órát vesz igénybe otthon. Miután legfeljebb 10 napig hűtőszekrényben kell tárolni. A kész tésztát kenyérpirítókkal kenhetjük fel, sütemények, tekercsek és egyéb ételek készítésére használhatjuk. Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• tyúk tojás;
• tej (zsírtartalom 3,2%) – 1000 ml;
• kefir – 0,5 l;
• citromlé – 1 teáskanál;
• só, cukor – 1 teáskanál..

Nézze meg lépésről lépésre az otthon készült tekercsek receptjeit..

Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot:

1. Forraljuk fel a tejet, bekapcsolva a közepes hőt.
2. Öntsön sót, cukrot a serpenyőbe, folyamatosan keverve.
3. Forrás után öntsön kefírt a tartályba, alaposan keverve a tartalmat (a folyadék nem koagulálhat).
4. Dobja a serpenyő tartalmát egy gézre, amelyet egy másik edénybe kell lógni 10-15 percig, hogy a szérum kiszivárogjon..
5. Vegyük a citromlevet tojással külön tartályba, adjuk hozzá a tejből és kefirból készített tömeget.
6. Vegyük a keveréket addig, amíg homogénné nem válik.

Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot túrós sajtból?

A házi készítésű termék kiválóan alkalmas szendvicsek és sajttorta készítésére. Ennek a receptnek az az előnye, hogy számos hasznos anyag jelen van benne (kalcium, mangán, cink, vas, B, A vitamin, béta-karotin). Ezenkívül az összetevőket nem kell forralni, tehát a nyomelemek érintetlenek maradnak, és teljes egészében megkapják őket. Szükséges alkatrészek:

• zsírmentes túró – 1 csomag (500 g);
• tejföl (20%) – 0,2 l;
• krém (30%) – 0,2 l;
• kapor – 1 csomó;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot otthon:

1. Keverje hozzá a tejszínt keverővel, hozzáadva túrót és tejfölt.
2. Adjon hozzá sót, zúzott zöldet ízlés szerint, alaposan keverje össze a masszát.
3. Hagyja a sajtot a konyhában egy napig érni.
4. Másnap helyezzük át a kész sajtot a hűtőszekrénybe. Legfeljebb egy hónapig tárolható.

Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot tejből és kefirból?

A kész háztartási termék íze kissé különbözik a természetes íztől, de nem olyan drága. A kefir és a tej receptje nem túl bonyolult, sajt elkészítéséhez csak 4 összetevőt használnak:

• alacsony zsírtartalmú kefir (lehetőleg 1%) – 0,5 l;
• só;
• tojás;
• zsírmentes tej (kecske lehetséges) – 0,4 l.

Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot otthon:

1. Keverjük össze a kefir-t a tojással, amíg teljesen homogén nem lesz, sózzuk.
2. Helyezze a folyadékot a tűzhelyre, néha keverje kanállal.
3. Forraljuk a tejet, öntsük bele a főtt tojás-kefir keveréket.
4. Az összetevők újbóli forralása után vegye le a keveréket a tűzről és hagyja állni 10 percig.
5. Helyezze az edények tartalmát néhányszor szitával / szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges lefolyik..
6. Körülbelül 1-2 óra elteltével vigyük át a tömeget a sajtó alá, miután gélen tekercseltük. Hagyja az ételt egy éjszakára, és reggel kipróbálhatja.

Házi Philadelphia sajt a joghurton

A népszerű Philadelphia ez az analógja szinte megkülönböztethetetlen az eredetitől. A recept szerint a terméket zsíros tejfölön és természetes joghurton (lehetőleg házi készítésű) kell főzni. Szükséges alkatrészek:

• tejföl – 0,2 l;
• só;
• joghurt – 0,5 l.

Hogyan készülnek otthon a Philadelphia sajt?

1. Helyezze a szűrőedényt egy mély tálba, az alját több réteggel fedve.
2. Tegye a tejtermékeket az előkészített tartályba, adjon hozzá néhány gramm sót, keverje össze az összetevőket.
3. Emelje fel a szövet széleit és kösse be egy csomóba, tegyen rá egy teher a tetejére. Helyezze a tálat a hűtőszekrénybe 2 napra.
4. Időnként engedje le a folyadékot, amely áramlik a szűrőedényből. A termék akkor lesz kész, ha minden felesleges folyadék kijön..

A finom krémes tésztát otthon gyorsan és egyszerűen főzik, és ez különbözik a többi sajtfajtától. Philadelphia alapvető elemként szolgál a világ különböző konyháiból származó sok finom étel készítéséhez. Omlett, terrin, tekercs, sushi, turmix, vörös hal tekercs, amerikai sajttorta, kanapé, különféle szószok, gyümölcs- és csokoládés desszertek készítésére használják. Az alábbi videó megtekintésével megismerheti az ízletes és egészséges termék készítésének titkait..

Hőmentes házi sajt recept

Hogyan készítsünk sajt túrósból?

Házi joghurt és tejföl sajt készítése