Padlizsán tekercs töltéssel

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük padlizsán tekercs
• Töltelék
• Padlizsán tekercs receptek különböző töltelékekkel
• Sajttal
• Sajttal és fokhagymával
• Dióval
• Grúzul
• Paradicsommal és fokhagymával
• Sárgarépa és fokhagyma
• Csirkével
• Fokhagymával
• Gombával
• Túrós sajttal

Az egészséges zöldségfélék közül a padlizsán, vagy amint más néven kék is, nem az utolsó helyet foglalják el. Népszerűségük a kiváló ízlésnek és a receptek széles skálájának köszönhető. Például a padlizsán tekercs a főzés a legegyszerűbb dolog. Ez a könnyű, de nagyon kielégítő snack még ünnepi asztalhoz is alkalmas..

Hogyan főzzük padlizsán tekercs

Ha többet szeretne megtudni a padlizsán tekercsek főzéséről, akkor nézd meg az ilyen ételek készítésének alapvető lépéseit. Az első a maguk kék kiválasztása és előfeldolgozása. Megfelelő közepes, sűrű szerkezetű gyümölcsök. A farok nem lehet száraz, és a bőr sem sérülhet meg. A kékkék előzetes előkészítésének folyamata a következő:

1. Először alaposan meg kell mosni, és minden farkát levágni kell.
2. Ezután a gyümölcsöket vékony lemezekre vágják. Vastagságuknak körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie, különben nagyon hosszú időbe telik a sütés. Ha vékonyabb lesz, akkor a munkadarabok csavarásakor törni fog.
3. A következő lépés az keserűség eltávolítása. Ehhez apróra vágott szelet sóval meghintjük, hagyjuk őket 10-15 percig, hogy a lé kiemelkedjen. Ezután a lemezeket egyszerűen mossuk vízzel, és hagyjuk megszáradni a papír törülközőn.
4. Ezután hozzáadhatja a tölteléket és becsomagolhatja a padlizsán tekercsét..

Töltelék

Még inkább imádni fogja ezt az ételt, ha megtudja, mi lehet a padlizsán tekercs tölteléke. Hús, sajt, zöldség, túró vagy gomba – ez csak a lehetőségek egy része. Nagyon ízletes sonkával, uborkával, koreai sárgarépával, akár dióval vagy cukorral. Sajttöltésekhez különféle sajtot használhatunk – feta, túró, kemény, kolbász vagy feldolgozott sajt. A húst gyakran a máj váltja fel. A padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával nagyon finom. A töltelékhez majonéz, tejföl vagy szószok használhatók..

Padlizsán tekercs receptek különböző töltelékekkel

Egy ilyen előétel megfelelő minden ünnepi asztalra, legyen az irodai büfé, újév vagy születésnap. Ez az áru beszerezhető, mert a padlizsán az év bármely szakaszában megvásárolható, és még a fagyasztott gyümölcs is megteszi. Csak 1-2 gyümölcsbe kerül, ha az egész társaság számára snack készül. A legnépszerűbb padlizsántekercs-recept különféle töltelékekkel segít ebben..

Sajttal

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 127 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Nemesség, pikaritás, élénk szín és íz – mindez a sajt padlizsán tekercs receptjéről szól. A recept szerint paradicsom és fokhagyma hozzáadásával készülnek. Ezeket a termékeket sikeresen kombinálják magával a padlizsánnal és a sajttal. Ez utóbbi jobb, ha kemény fajtákat vesz, de ha szereti a feldolgozott vagy a kolbászt, akkor ne félj főzni az ilyen padlizsán tekercsekből.

Hozzávalók:

• növényi olaj – egy kis sütéshez;
• só, kapor, bazsalikom, petrezselyem, bors – ízlés szerint;
• padlizsán – 3 db .;
• paradicsom – 2 db .;
• kemény sajt – 100 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• majonéz ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öblítse le és szárítsa meg az összes zöldséget. Ezután vágja le a fő lemezt lemezekkel, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t.
2. Megszórjuk a munkadarabokat sóval, hagyjuk 10 percig hagyni, hogy a lé folyjon, majd öblítsük le és szárítsuk újra.
3. Melegítse az olajat egy serpenyőben, süsse rá a lemezeket, amíg kellemes aranysárga héja nem lesz.
4. Csiszolja a sajtot egy reszelőre, vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, apróra vágja a zöldet, és a paradicsomot kockákra vágja.
5. Majd keverjük össze, ízesítsük majonézzel, sóval, adjunk hozzá borsot.
6. A kapott tölteléket terítse sült tányérra, majd minden egyes tekercset becsomagoljon, hagyja lehűlni.

Sajttal és fokhagymával

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 16 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 112 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy másik finom élvezet a padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával. Bár itt nem használnak paradicsomot, az étel íze nem romlik tovább. Kissé élesebbnek bizonyul a fokhagyma miatt, amelynek mennyiségét saját belátása szerint módosíthatja. Zöldek – kapor, petrezselyem, bazsalikom különleges aromát és frissességet ad az előételnek.

Hozzávalók:

• só ízlés szerint;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• majonéz – 2-3 evőkanál;
• padlizsán – 4 db .;
• friss fűszernövények – 40 g;
• kemény sajt – 100 g;
• növényi olaj – egy kis sütéshez.

Főzési módszer:

1. Először ismét öblítse le a fő zöldséget, törölje le törülközővel, majd vágja le a gyümölcsöt vékony lemezek mentén.
2. A munkadarabot megsórva sóval hagyjuk őket 15 percre, majd alaposan öblítsük le vízzel, szárítsuk meg és olajban megsütjük mindkét oldalon.
3. Öblítse ki a zöldeket, apróra vágja, és reszelje a fokhagymát sajttal. Ízesítse ezeket a termékeket majonézzel, sóval és keverje össze..
4. Kenje meg a kapott padlizsánlemezeket, tekerje őket fel.

Dióval

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 20 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 219 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: grúz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha új, szokatlan termékkombinációt keres, akkor próbálja ki a padlizsán tekercset dióval. Az ilyen alapanyagok keverésének gondolata a grúz konyha részét képezi. Egy ilyen kombinációt már régóta használnak benne. Más nemzetek valami újat adtak a grúz recepthez, tehát nagyon sok lehetőség van egy ilyen dióval készült snackre. Az egyikben sárgarépa is szerepel.

Hozzávalók:

• komló-szuneli, fekete bors, curry – 1 teáskanál száraz keverék;
• padlizsán – 5 db .;
• növényi olaj – 0,5 csésze;
• friss zöldek – 30 g;
• majonéz, só ízlés szerint;
• sárgarépa – 1 db .;
• dió – 300 g.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a zöldségeket – héja, öblítse le. Vágja le a kék darabokat szeletekkel, és őrölje meg a sárgarépát reszelővel.
2. Süssük a padlizsánt, amíg kellemes elpirulást nem kapunk. Ebben az időben hámozza meg a diót és őrölje meg bármilyen módon.
3. Adjunk hozzá fűszereket, sót, majonézt a sárgarépához. Ezután vegyen be apróra vágott diót és keverje össze.
4. Kenje meg a sült padlizsán tányérokat a kapott sárgarépa töltelékkel, majd tekerje be az egyes tekercseket.

Grúzul

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 204 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / ebédre / vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Nehézségi szint: közepes.

A grúz padlizsán tekercs enyhe ízű, fűszeres jegyzetekkel. A dióval szembeni egyszerű recepttel szemben ezek csavarodnak. A töltelék elkészítéséhez használjon fűszerek és adalékanyagok teljes keverékét. Az Adžika különleges ízt ad neki. Fokhagymával kombinálva melegedi az előétel. Jobb, ha nem vesz kétnél több szegfűszeg, mert a készítményben ecet is található.

Hozzávalók:

• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• padlizsán – 2 db .;
• ecet – 0,5 teáskanál;
• víz – 3 evőkanál;
• komló-szuneli – 0,5 teáskanál;
• hagyma – 1 db .;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• Grúz adžika – 0,5 teáskanál;
• dió – 0,5 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Vágj tiszta, száraz kékként a hosszú, körülbelül 0,5 cm vastag csíkok mentén.
2. Helyezze a munkadarabokat egy mély serpenyőbe, megszórja sóval és hagyja fél órán át.
3. A megadott idő eltelte után kiürítheti a fennmaradó folyadékot, majd a tányérokat papírtörlővel törölje le. Ezután süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a papír szalvétára a fölösleges zsír rakására.
4. Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőben a fedél fölé..
5. A fokhagymát dióval, adjikával, vízzel, fűszerekkel és ecettel keverjük össze a pépesre keverővel. Add hozzá sült hagymát..
6. Zsírozza meg az egyes lemezeket a kapott töltelékkel, tekerje fel.
7. A végén fektessen padlizsán tekercset egy lapos tányérra, tálalja friss fűszernövényekkel.

Paradicsommal és fokhagymával

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 127 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A padlizsán tekercset paradicsommal és fokhagymával szintén megkülönbözteti a termékek harmonikus kombinációja. Az előétel nagyon színes és illatos. A fokhagyma fűszerességet ad, és a paradicsom felfrissül, és még több nyári jegyet hoz. Egy kiadós étel a sajt és a főtt tojás rovására készül. A majonéz alatt ezek az összetevők lágyabbak lesznek, ízük azonban továbbra is jó. A recept másik jellemzője, hogy a kékket nem ennek megfelelően sütik, hanem sütik. Tehát kevesebb zsírtartalmú és megtartják több jótékony anyagot..

Hozzávalók:

• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj – 100 ml;
• keményen főtt tojás – 2 db .;
• lágy sajt – 150 g;
• paradicsom – 2 db .;
• majonéz – 100 g;
• padlizsán – 4 db..

Főzési módszer:

1. Oldja fel a tiszta, száraz kék lemezeket kb. 4-5 mm vastag tányérokkal, tegye olajozott sütőlapra, és olajozzon rá..
2. Süssük kb. 15-20 percig 180 fokon.
3. Ekkor reszelje le a sajtot tojással, nyomja meg a fokhagymát sajtolón keresztül, ízesítse meg majonézzel és keverje össze.
4. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papír törölközővel vagy törülközővel, majd vágja hosszú szeletekre.
5. Kenje meg a padlizsán tányérokat sajt töltelékkel. Ezután tegyen egy szelet paradicsomot mindegyikre, majd tekercs formájában gördítse le.

Sárgarépa és fokhagyma

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 114 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Sárgarépa és fokhagyma padlizsán tekercsek a termék másik érdekes és szokatlan „környéke”. Az előétel nagyon pikáns ízű. Minden köszönet a koreai sárgarépának. A fokhagyma kiegészíti azt, és még élesebbé teszi az ételt, ezért ne vegyen egynél több fejet. Ezen összetevők mellett majonézre, sóra és olajra van szükség. Egy ilyen kis termékkészletnek köszönhetően az étel egyszerű és megfizethető..

Hozzávalók:

• só, fűszerek – az Ön ízlése szerint;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• majonéz – ízlés szerint;
• padlizsán – 2 db .;
• növényi olaj – egy kis sütéshez;
• Koreai sárgarépa – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vegyük át a fokhagymát egy darálóban, sóval, majonézzel és fűszerekkel kombináljuk, keverjük össze.
2. A tiszta, száraz kék ismét hosszanti vékony lemezekre vágja. Küldje el őket, és 10 perc elteltével nedvesítse meg papírtörlővel.
3. Süsse meg a tálcát olajban, amíg elpirul, majd kenje meg őket fokhagymamajonézzel.
4. Ezután feküdjön a szélére egy kis koreai sárgarépát és tekerje.

Csirkével

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 20 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 113 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Csirke padlizsán tekercs sokkal kielégítőbb élmény, mert az összetétel húst tartalmaz. A hasított test bármely részét elviheti, de a filé esetében ez mégis kényelmesebb lesz. Más esetekben a húst el kell választani a magvaktól. Ezenkívül a filé a csirke legfinomabb és legfinomabb része. Különböző összetevőket adnak a töltelékhez, de gyakrabban sajtot és zöldségeket, például paradicsomot.

Hozzávalók:

• só – 1 csipet;
• paradicsom – 170 g;
• padlizsán – 400 g;
• napraforgóolaj – 20 g;
• csirke filé – 400 g;
• sajt – 150 g.

Főzési módszer:

1. Először öblítse le a kékket, szárítsa meg, majd hosszanti lemezekkel vágja le.
2. Megszórjuk a tálcákat sóval, majd negyedórával később nedvesítsük meg papírtörlővel és olajban megsütjük.
3. A filét is mossa meg, hagyja megszáradni, majd szeletekre vágja. Sült csirkét külön serpenyőben süssük fel, majd összekeverhetjük reszelt sajttal és apróra vágott paradicsommal.
4. Helyezze a padlizsán tányérokat a papír szalvétára, majd tegyen egy evőkanálnyi tölteléket mindegyikre, és tekerje fel.

Fokhagymával

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalom: 118 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A fokhagymás padlizsán tekercsek nagyon egyszerűen töltik meg. Ezenkívül csak majonéz tartalmazza. Ezért a töltés főzési ideje jelentősen lecsökken. Kiderül, hogy így padlizsán tekercset csinálok – csak kenje meg a lemezeket fokhagymamajonézzel, és a vajas oldalával befelé hajtsa. Könnyű, ízletes és gyors – próbálja ki magát.

Hozzávalók:

• növényi olaj – egy kis sütéshez;
• petrezselyem – egy pár gallyat díszítésre;
• közepes padlizsán – 5 db .;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• liszt – 0,5 evőkanál;
• majonéz – 6 evőkanál;
• só az ön ízlése szerint.

Főzési módszer:

1. Kezdetben öblítse le a kékket, majd vágja le a lemezeket.
2. Megszórjuk a sót a munkadarab tetejére, hagyjuk 10 percig elkülönülni a lének, majd mossuk le, és szalvétával szárítsuk meg..
3. Tekercselje meg az egyes csíkokat lisztben, majd mindkét oldalon megsütjük, hogy ízletes kéreg legyen.
4. Ekkor engedje át a fokhagymát a sajtológépen, ízesítsék majonézzel.
5. Ossza el a kapott tölteléket a padlizsánszalagok egyik oldalán, majd tekerje őket fel.
6. Helyezze egy tányérra, körettel díszítse a petrezselymet.

Gombával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 219 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Gombás padlizsán tekercs ajánlott, külön étkezés nélkül. Mindez a termékek tökéletes kompatibilitása miatt. A gombákban gazdag növényi fehérje, tehát jól működnek a semleges zöldségekkel. Ezért a tekercsek és a kis kék tekercset enni lehet anélkül, hogy jobbá válnának. Bár nem érdemes túl sokat bevonulni, mert a sütés után az ételek kövéresek.

Hozzávalók:

• füstölt csirke – 100 g;
• padlizsán – 2 db .;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj – 5 evőkanál;
• sampinyonval – 6 db .;
• hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Finomra vágja a hagymát, és vágja újra a kékeket hosszanti irányban tányérokra.
2. Külön kell sütni a zöldségeket olajban, amíg aranybarna nem lesz. Pár perc elteltével adjunk hozzá gombát a hagymához, majd keverjük össze csirkével és sóval.
3. Helyezzen egy evőkanál gombás tölteléket minden padlizsánlapra, és tekerje rá.

Túrós sajttal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 219 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra / snackre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A túrós padlizsán tekercsek kiadósak, de ugyanakkor dietetikusak. Ez a recept különösen releváns nyáron, amikor valami könnyűt akar vacsorára. A túró mellett a töltelék tejfölt is tartalmaz. Fontos a mennyiségének szabályozása. Ha a túró túl nedves, akkor adjon hozzá egy kevés tejfölt. Maga a töltelék sós, tehát a só is nem érdemes kék.

Hozzávalók:

• só, bors – ízlés szerint;
• padlizsán – 3 db .;
• kemény sajt – 50 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• túró – 100 g;
• tejföl – 2 evőkanál;
• friss zöldek – egy kis csomó.

Főzési módszer:

1. A kékket alaposan mossa le, szárítsa meg, vágja le nem nagyon vékony lemezekre. Süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Öblítse le a zöldeket, majd apróra vágja.
3. Csiszolja a sajtot, keverje össze túróval. Adj hozzá apróra vágott zöldeket, tejfölt, borsot, sót és keverje meg itt mindent..
4. Majd nyomja be a fokhagymát a töltelékbe. Vastagnak és egységesnek kell lennie..
5. Helyezzen egy kis tölteléket a sült tányérokra, tekercsen tekerje őket.