Pácolt uborka sterilizálás nélkül

A cikk tartalma

• Az uborka savanyítása sterilizálás nélkül
• Finom ecetes uborka mustárral
• Azonnali pácolt uborka
• Hogyan készítsünk pácolt uborkát bolgár nyelven?
• Hogyan főzzük a pácolt uborkát citromsavval
• Ropogós ecetes uborka
• Ropogós pácolt uborka télen sterilizálás nélkül
• Téli pácolás uborka borssal
• Hogyan savanyúság uborka salátákhoz

A háziasszonyok körében népszerű az uborka télen történő tartósítása sterilizálás nélkül, mivel ezt gyorsan és egyszerűen, speciális ismeretek nélkül is el lehet végezni. A munkadarab nagyon ízletes, fogyasztása közben összeroppant, megőrzi a friss zöldségek összes előnyét és aromáját. Jó télen enni, hogy újra érezzék a nyár ízét.

Az uborka savanyítása sterilizálás nélkül

Szeretőnők megjegyzik, hogy az uborka betakarítása télen sterilizálás nélkül egyszerű eljárás, ha bizonyos trükköket követ:

• a pácoláshoz ki kell választania azokat a különféle fajtákat, amelyekre speciális jelölés van; ebben a szerepben a saláta nem megfelelő, mert nem ropognak;
• a pácoló kannákat leginkább olyan zárható fedéllel lehet kiválasztani, amelyeket nem kell feltenni;
• a gyümölcsöket kis méretben kell kiválasztani, sérülés nélkül, sárga foltok és repedések nélkül;
• a kerti ágyból a feldolgozás előtt éppen beszedett zöldségeket pár órán át alacsony hőmérsékleten át kell áztatni;
• a pácolás sterilizálás nélkül összeroppítja a végterméket, ami nagyon hasznos lesz a kezdő háziasszonyok számára;
• ha hozzáad egy kis vodkát a páchoz, az snack hosszabb ideig tart;
• a végtermék állandósága a fűszerektől függ – ha tormaleveleket ad hozzá, akkor repedni fog, amikor tormagyökeret ad hozzá – élességet érez, mustárral és tárkonyával különleges aromát kap, tölgylevelekkel pedig rugalmasságot;
• a munkadarabot sterilizált üvegekbe kell tenni, forrásban lévő vízzel kezelt fedelekkel be kell fedni;
• felcsévélés után az üvegeket hűteni kell tenni, várni kell egy napot, ki kell vinni tárolásra;
• A megfelelően főzött előétel akár egy évig is tárolható.

Finom ecetes uborka mustárral

Illatos snack elkészítéséhez mustárral a következő összetevőket kell bevennie:

• uborka – 1500 g;
• só – 30 g;
• víz – 1000 ml;
• ecetsav – 20 ml;
• cukor – 25 g;
• bors – 2-3 borsó;
• mustármag – 15 g;
• reszelt fokhagyma – 2-3 szegfűszeg.

Hogyan kell az uborkát télre savanyítani mustárral üvegedénybe, a lépésről lépésre írt recept elmondja:

1. Öblítse ki a gyümölcsöket, áztassa és sterilizálja az edényeket.
2. Helyezze a terméket liter üvegekbe, adjon hozzá az összes fűszert az aljára, öntsen forrásban lévő vizet, várjon 10 percet.
3. Engedje le a vizet, adjon hozzá cukrot, sót, forralja fel, öntsön ecetet.
4. Öntsük a kannákat a kapott pácmal, tekercseljük fel.
5. A kényelem érdekében a zöldségeket előre szeletelni lehet.
6. A mustár helyett használhat forró borsot, chili-t vagy piros ketchupot.

Azonnali pácolt uborka

Ahhoz, hogy nagyon gyorsan elkészítsen egy ízletes táplálékot télen, összetevőkre lesz szüksége:

• uborka – 1500 g;
• zöldek – 20 g;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• torma – 10 g;
• víz – 1500 ml;
• só – 45 g;
• cukor -? egy evőkanál;
• ecetsav – ? csészék.

A pácolt uborka receptje sterilizálás nélkül, gyorsan elkészítve hármas öntéssel:

1. A liter tartályokat sterilizálni kell, tedd petrezselymet, kaprosot, zellert, tormalevelet feketeribizlivel, fektesse az uborkákat függőlegesen, fektesse a kapor esernyőjét.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet, zárjuk le az üveget, hagyjuk 3 percig tartani, engedjük le, öntjük újra forrásban lévő vízzel.
3. A harmadik öntsön bele fokhagymát, tormát, pácot.
4. Forraljuk néhány percig a pácot, öntsünk bele ecetet, öntsünk edénybe, majd zárjuk le.
5. Felfelé lehűlés után készen áll a tárolásra.

Hogyan készítsünk pácolt uborkát bolgár nyelven?

A modern konyhában népszerű az uborka pácolás sterilizálás nélkül. A gyártás kell:

• uborka – 3000 g;
• víz – 1250 ml;
• só – 15 g;
• cukor – 1/2 csésze;
• ecetsav – 1/2 csésze;
• cseresznye levelek, kapor esernyővel, fokhagyma, hagyma;
• sárgarépa – 1 db .;
• fekete és szegfűbors, babérlevél.

A pácolt tartósítás a következőképpen történik:

1. Öblítse ki a zöldségeket, áztassa 4 órán keresztül, hogy ropogjon, kioldódjon a nitrátok és keserűség legyen.
2. Sterilizálja a liter kannákat, öblítse le a zöldeket, a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, gyűrűkre vágva.
3. Uborka esetében vágja le a végét 1 cm-rel, törölje szivaccsal a maradék föld eltávolításához.
4. Forralunk vizet, tedd az üvegekbe zöldeket, fűszereket, zöldségeket, öntsünk forró vizet, várjunk 20 percet.
5. Forralunk fel azonos mennyiségű vizet cukorral és sóval, a tűzről való eltávolítás után adjunk hozzá ecetet, engedjük le az első vizet a tálból, öntsük a pácot.
6. Zárja be a kannákat, hagyja lehűlni.
7. Egy hónap elteltével a snack készen áll az étkezésre, jó ízlésű, erős szerkezetű.

Hogyan főzzük a pácolt uborkát citromsavval

Ha a háztartások nem szeretik az ecet túl világos ízét, akkor savanyúságos uborkákat készíthet citromsav hozzáadásával történő sterilizálás nélkül. A recept megköveteli a következőket:

• uborka – 1500 g;
• kapor kapros magvakkal – 1 db .;
• fokhagyma – 3-4 szegfűszeg;
• mustármagok -? egy teáskanál;
• fekete bors, fehér – 4 borsó;
• babérlevél – 2 db .;
• víz – 4 pohár;
• citromsav – 5 g;
• só, cukor – mindegyik 2 evőkanál.

Lépésről lépésre mesterkurzus a pácolt ételek főzéséhez:

1. Mossa ki az uborkát, áztassa 3 órán keresztül, vágja a lófarokot tüskékkel.
2. Sterilizáljuk az üvegeket fedéllel.
3. A darabokra osztott kaporral meghámozza a fokhagymát, és apróra vágja.
4. Helyezze a fűszereket az edényekbe.
5. Fektesse szorosan az uborkát, öntsen forró vizet a tetejére, várjon 15 percet, engedje le.
6. Készítsen sós oldatot: tegyen cukrot és sót vízbe, forralja 2 percig hab eltávolításával.
7. Öntsük az oldatot oldattal, tegyünk citromsavat, tekercseljük fel.
8. Csavarja a feltekercselt üveget úgy, hogy a sav feloldódjon, hagyja lehűlni.
9. Öntés után a sóoldat zavarosnak tűnik, de amikor a sav feloldódik, átlátszóvá válik.

Ropogós ecetes uborka

A pácolt uborkát ropogós állagú sterilizálás nélkül kaphatja:

• kis zöldség – 2000 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• sárgarépa – 100 g;
• ecet – 10 ml;
• szál petrezselyem – 1 db .;
• víz – 4 pohár;
• só – 15 g;
• cukor – 30 g;
• bors – 5 borsó;
• cseresznye levél, szegfűszeg – egyenként 3 darab.

Az ételek elkészítésére vonatkozó utasítások a következő módszerre vonatkoznak:

1. Áztassa a zöldségeket, fektesse sterilizált üvegekbe fokhagymával, sárgarépával, gyógynövényekkel.
2. Öntsön forrásban lévő vizet, várjon 10 percet, öntse, ismételje meg.
3. A harmadik töltés só, cukor, fűszerek hozzáadásával történik, a forrást megtörténik.
4. Öntsön kannákat a kapott pácmal, adjon hozzá ecetet, tekercselje.

Minden háziasszony számára hasznos lesz megtanulni a hosszú ideig tárolt ízletes tuskók elkészítésének titkait, anélkül, hogy a gyártáshoz kellene gondot okozni. Vannak receptek édes ízű zöldségek előállításához, finom kombinációk, ám az alábbi videók részletesen leírják, és egyértelműen bemutatják, hogyan készítsen ropogós ételeket, savanyú zöldségeket paprikával, vagy ezt követően salátákban. Ezek az egyszerű leckék segítenek egy illatos étel elkészítésében, amely az egész télen egész egyszerű, de gazdag ízével örömteli..

Ropogós pácolt uborka télen sterilizálás nélkül

Téli pácolás uborka borssal

Hogyan savanyúság uborka salátákhoz