Omlett egy serpenyőben

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk omlett
• Hogyan készítsünk omlett egy serpenyőben
• Tejjel
• Buja
• Tej nélkül
• Sajttal
• Mint az óvodában
• Olaj mentes
• Japán omlett készítése
• Gyors omlett tej nélkül
• Hogyan lehet főzni egy csodálatos omlett
• Klasszikus omlett

A tojásételek a legnépszerűbb reggeli a világ minden országában, és mindenki eldöntheti, hogy melyik a jobb és kellemesebb. Finom omlett percek alatt megsüthető, és a különféle adalékanyagok miatt soha nem lesz ideje unatkozni. Számos recept létezik a világ minden tájáról..

Hogyan készítsünk omlett

Omlett egy meleg étel, amelyet megvert tojások, só, tej vagy tejszín keverékéből készítenek. A francia konyhából érkezett hozzánk, és főleg reggeli formájában gyökerezett, bár egy serpenyőben egy finom, csodálatos omlett is felszolgálható vacsorára. A tökéletes állagú keverék előállításához használhat egy kis titkot: töltse fel az üres kagylókat tejjel vagy tejszínnel. Akkor az arány pontosan 1: 1 lesz. Ezután adhat hozzá valami ízletes, például kolbászt, sonkát, szalonnát, sajtot vagy zöldségeket.

Hogyan készítsünk omlett egy serpenyőben

A klasszikus omlett tejjel történő sütéséhez használjon vajat vagy növényi olajat. Ha zöldségeket, kekszeket vagy húskészítményeket kíván hozzáadni az edényhez, akkor két lehetséges lehetőség van: azonnal keverje össze mindent, vagy először megsütje a tölteléket, majd öntse fel tejszínhabbal. Minden az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ..

Tejjel

A legegyszerűbb receptet akár egy gyermek is elsajátíthatja. Szükséged lesz:

• herék – 2 db .;
• tej – 50 ml;
• reszelt sajt;
• friss zöldek;
• egy darab vaj.

Ha reggelit készít több ember számára, növelje a tojások számát. Két darab elegendő egy adaghoz. Főzzen így:

1. Törje a tojást egy tálba. Rázza meg kissé egy villával, hogy a sárgája kinyíljon.
2. Töltsük meg az üres kagylót tejjel és adjuk hozzá a keverékhez. Keverjük újra.
3. A verés nem szükséges, de ha finomabb ételt szeretne, használjon keverőt.
4. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, majd öntse a tojás és a tej keverékét.
5. Meghintjük sajtral és gyógynövényekkel a tetejére. Fedjük le, tartsuk alacsony lángon 3-5 percig.

Buja

Sok háziasszony megosztja a tippeket az omlett csodálatos és levegős előállításához. Szinte azonnal leereszkedhet, de ezt el lehet kerülni. Használja a következő összetevőket:

• tojás – 2 db .;
• tej – 50 ml;
• egy csipet szóda;
• só.

Azok az asszonyok, akik tudják, hogyan kell elkészíteni a szufflét, képesek lesznek gyorsabban eljutni egy összetett ételhez. Főzzen így:

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Keverje össze a sárgáját a tejjel (mérje meg kagylóval), és rázza fel egy villával.
3. Vegyük meg a fehérek keverővel, és kanállal adjuk hozzá a keverékhez. Nincs több korbácsolás!
4. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, óvatosan öntse bele a munkadarabot.
5. Fedje le, hogy a gőz kiszivárogjon. Fogpiszkálóval ellenőrizze a rendelkezésre állást.

Tej nélkül

Ha valamilyen okból nem fogyaszt tejtermékeket, készíthet omletet vízen (bár egy ilyen ételt helyesebben rántottanak neveznek). Szükséged lesz:

• tojás – 2 db .;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• friss zöldek, só.

Pár perc alatt elkészíthető egy ilyen serpenyőben egy omlett egy serpenyőben. Csináld ezt:

1. Rázza fel a tojást.
2. Adjunk hozzá némi vizet (3-4 evőkanál) és sót. Habverjük keverővel.
3. Ha nem allergiás a tejtermékekre, adhat egy kanál tejfölt vagy majonézt az ilyen ételhez..
4. Melegítsük meg az olajat, és öntsük a keveréket egy serpenyőbe. Megszórjuk gyógynövényekkel.

Sajttal

Sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy omlett egy serpenyőben, hogy még a legkifinomultabb ínyencek is kedvezzék. Egy finom ételhez az alábbi összetevőkre van szükség:

• friss herék – 2 db .;
• krém – 50 ml;
• reszelt sajt;
• vaj;
• liszt – 1 evőkanál. l .;
• só.

Egy serpenyőben lévő ilyen omlett receptét néha olasz fritata szónak hívják. A jobb telítettség érdekében burgonyát, brokkolit, paradicsomot és egyéb zöldségeket adnak hozzá, majd egy pohár borral vacsorára szolgálnak fel. Az induláshoz próbálja ki az alapvető sajtot. Így kell főznie:

1. Rázza fel a tojást.
2. Adjunk hozzá 10% zsírt és egy kanál lisztet. Vegyük egy keverővel és adjuk hozzá a sajtot. Só.
3. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe olvasztott vajjal. Süssünk a fedél alatt.

Mint az óvodában

A porózus gyengéd omlett étrendi receptjét, amelyet minden vendéglátó – óvodák és kórházak – mindenki ismeri, otthon nehéz megismételni. A legjobb ilyen ételt főzni sütőben vagy dupla kazánban. Szükséged lesz:

• friss herék – 6 db .;
• vaj – 30 g;
• tej – 50 ml;
• víz – 50 ml;
• só.

A recept fő titka a magas forma. Használjon sűrű, dupla falú serpenyőt, előzőleg kenje meg sűrűen vajjal (alja és széle). Csináld ezt:

1. Vegyük be a fehérjét tojássárgájával, tejjel és vízzel habverővel 30 másodpercig.
2. Só.
3. Előzetesen melegítse fel és olajozza a serpenyőt. Öntsük a keveréket, csökkentsük a hőt és fedjük le..

Olaj mentes

Ha nem süt ételeket vajban, próbáljon olyan tojástermékeket hozzáadni, amelyek már nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, például a kefir, a tejföl vagy a 6% zsírtartalmú tej. Akkor ne égessen. Szükséged lesz:

• tojás – 3 db .;
• tejföl 20% zsír – 6 evőkanál. l .;
• só;
• egy kis vizet.

Csak néhány percig tart a főzés. Csináld ezt:

1. Vegyük a tojáskeveréket tejföllel és sóval egy keverővel. Adjunk hozzá vizet.
2. Öntsük egy forró serpenyőbe, és osszuk el úgy, hogy a sütemény a lehető legvékonyabban kifolyjon.
3. Fedjük le és tartsuk 4 percig.

Minden háziasszony saját maga készíti el ezt az egyszerű ételt. A közismert receptek betartása azonban nemcsak reggelit, hanem valódi kulináris remekművet is főzhet – például olasz frittata, francia quiche vagy japán tomago. A technológia nem annyira eltérő, és minden alkalommal szokatlan ételekkel örömmel töltheti el családját, nem pedig unalmas unalmas sült tojásokkal..

Japán omlett készítése

Gyors omlett tej nélkül

Hogyan lehet főzni egy csodálatos omlett

Klasszikus omlett