Milyen körettel főzhető halak – receptek képekkel

A cikk tartalma

• Melyik köret illik a halhoz
• Mely zöldségekkel kompatibilisek a halak?
• Díszítsük a sült halat
• Díszítsük halakkal a sütőben
• A pörkölteni
• Gőzölt hal
• A füstölt
• Díszítsük receptek halhoz
• Vörös halakhoz
• Pollockhoz
• Kihúzni
• A rózsaszín lazacig
• A makréla
• A tőkehalig
• A pontyhoz
• Halni az ujjait
• Diétás köret halakhoz
• Rizs hallal díszítve
• Növényi köret halakhoz
• Hal saláta

Bármely ételhez tartozó termékeket helyesen kell kiválasztani, hogy egymással kombinálva legyenek. Nagyon fontos, hogy jó halakkal felkínálja a halat, mert sütni vagy sütőben sütve vagy bármi nélkül sütni nem elég helyes. Sok sikeres kombináció létezik, és könnyű megtalálni a megfelelőt. A halak bármilyen formában összhangban állnak sokféle termékkel. Tudja meg, mi szokásos kiszolgálás.

Melyik köret illik a halhoz

A helyes választáshoz sok fontos tényezőt kell figyelembe vennie. Nem az a fontos, hogy milyen hal, hogyan főzzük. Általános szabály, hogy a klasszikus köret burgonyából, gabonafélékből, zöldségből készül. A főzéstől függően ez nagyon egyszerű lehet, vagy fordítva egy összetett többkomponensű étel. Fontolja meg a legjobb lehetőségeket.

Mely zöldségekkel kompatibilisek a halak?

A növényi termékek a legjobb köret. Bármely formájú zöldség halakhoz alkalmas: főtt, párolt, sajt, sült, pácolt. Melyik inkább venni:

• krumpli;
• zöldhagymát;
• olajbogyó;
• sárgarépa;
• zöldborsó;
• cukorrépa;
• spenót;
• zöldsaláta;
• saláta;
• kapor zöldek;
• sóska;
• cukkini;
• Kelbimbó;
• mindenféle hagyma;
• padlizsán;
• zeller;
• Kaliforniai paprika;
• karfiol és fehér káposzta;
• uborka
• főtt zöldbab;
• brokkoli;
• paradicsom.

Díszítsük a sült halat

A vízimadarak főzésének ez a módja az egyik legnépszerűbb. Mit eszik sült halat:

• hajdina;
• rusztikus sült burgonya vagy párolt;
• növényi saláta narancsmal;
• savanyúság;
• zöldségpürék;
• burgonya saláta citromlével;
• paszta;
• pácolt zöldségek;
• savanyú káposzta;
• párolt sárgarépa;
• pácolt gombák;
• sült zöldségek;
• rizs;
• sült tök;
• párolt káposzta;
• párolt zöldségek keveréke;
• lencse
• zöldség pörkölt.

Díszítsük halakkal a sütőben

Az ilyen ételekhez kívánatos valami könnyű és semleges tálalás. A köret egyszerű és összetett részekre oszlik, és így a legjobb, ha az elsőt sütött halhoz választja. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú salátát főz friss zöldségekből aromás öntettel. Burgonyapürével borsó vagy konzerv kukorica és petrezselyem hozzáadásával.

A pörkölteni

A gyengéd gabonafélék és a gabonafélék ilyen formában a legalkalmasabbak a halakra. Főzhet hajdina vagy morzsolt rizst. A zöldségek szintén megfelelőek. Lehetnek frissen vagy párolva is, külön-külön vagy közvetlenül száraz halakkal. Megfelelő sárgarépa, karfiol, cukkini, brokkoli. Ha a fenti lehetőségek nem felelnek meg Önnek, készítsen krémmel tört krémet.

Gőzölt hal

Pontosan ugyanúgy elkészített zöldségek ideálisak erre az étkezésre. Párolt lazac tökéletes krémmel és tejjel készített burgonyapürére. A pisztránghoz jobb főtt brokkoli és sárgarépa főzni. De a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételektől a főtt halig, például például sült krumplival, rizzsel vagy hajdina gabonafélékkel, sok olajjal, tésztával, jobb megtagadni.

A füstölt

Díszítsük az így főtt olajos halat a legnehezebb dolog. Nagyon könnyűnek kell lennie, hogy az étkezés ne váljon túl túlterheltnek. Párolt zöldségek keveréke megfelelő: cukkini, zöldborsó, apró sárgarépa friss fűszernövényekkel. Egy másik nagyon jó lehetőség a sütőben sült burgonya fürj főtt tojásokkal sajtkéreg alatt..

Díszítsük receptek halhoz

Nagyon sok lehetőség van arra, amit főzni és szolgálni lehet. Könnyen választhat és elkészítheti az egyszerű ételt és a többkomponensű összetett köretét is. Választáshoz vegye figyelembe, hogy milyen hala van, hogyan fogja főzni. Ne felejtse el az univerzális köretek legnépszerűbb receptjeit, és mindenképp próbálja ki azokat..

Vörös halakhoz

• Főzési idő: 95 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 749 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

A vörös hal köretét nagyon óvatosan kell kiválasztani, mivel az íze nem olyan kifejezett, mint a folyami fajtáké. A recept, mellyel meg fogja találkozni, azt javasolja, hogy párolt zöldségeket használjon fokhagymával, tejföllel és gyógynövényekkel. Ez az előétel nagyon illatos, kiadós, tökéletes vörös halakkal. Ne feledje, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• burgonya – 1 kg;
• tejföl – 200 ml;
• fokhagyma – 6-8 szegfűszeg;
• zöldek – fél csomó;
• padlizsán – 0,8 kg;
• növényi olaj – 3-4 evőkanál. l .;
• só, fűszerek – az Ön ízlése szerint.

Főzési módszer:

1. Először meg kell hámozni a burgonyát. Fel kell dobni.
2. Hámozza meg a padlizsánt. A zöldségek feldolgozása után darabolja őket kockákra.
3. Hámozza meg a fokhagymát, összetörje.
4. Öntsön olajat vastag falú edényekbe, melegítse fel őket. Adjunk hozzá burgonyát, padlizsánt, fokhagymát, keverjük össze, adjunk hozzá sót, fűszereket.
5. Pároljuk alacsony lángon egy órán keresztül. Tálalás előtt keverjük össze a köret tejfölt és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Pollockhoz

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 946 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

A pollock köretének receptje nagyon egyszerű, és ennek az ételnek a főzése nem igényel sok időt. Az ételek könnyűek, jól illeszkednek a fehér halhoz, és nem szakítják meg koncentrált ízét. A főzéshez burgonyára, hagymára, sárgarépára, egy kis tejre és vajra van szükség. Egy ilyen köret bekerülhet a gyermekek étlapjába, mert összetételében csak hasznos termékek szerepelnek.

Hozzávalók:

• burgonya – 8 db;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj – 30 ml;
• sárgarépa – 4 db .;
• tej – egy üveg kétharmadát;
• fehér hagyma – 2 nagy fej;
• vaj – 50 g.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Vágja a hagymát apró kockákra és megsütjük olívaolajban.
2. Öntsön burgonyát vízzel, sóval, főzzük, amíg gyengéd.
3. Helyezze a sárgarépát külön serpenyőbe. Öntsünk vizet és főzzük fél órán át.
4. A folyadékot engedje le a főtt burgonyából, megsörölje. Adjunk hozzá tejet, vajat, sült hagymát és apróra vágott sárgarépát.

Kihúzni

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 956 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

A következő recept szerint köményre kössük gyorsan. Főzés közben az alacsony zsírtartalmú halaknak ideje lesz jól pácolni. A köret illatos zöldségkeverék gombával és rizzsel, rozmaringgal fűszerezve. Ez az étel, egy serpenyőben sült sügérrel kombinálva, egyszerűen irreális ízkombináció. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen arra, hogyan készítheti köretként.

Hozzávalók:

• hosszú szemű rizs – 1 csésze;
• paprika, só keveréke;
• padlizsán – 2 közepes;
• vörös balzsamos ecet – 6 evőkanál. l .;
• cukkini – 2 közepes;
• olívaolaj – 3-4 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 2 db .;
• Bolgár bors – 2 nagy;
• petrezselyem – fél csomó;
• hagyma – 2 db .;
• rozmaring – 2-3 ág;
• sampinyonval – 8 nagy;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• cseresznye paradicsom – 12 db..

Főzési módszer:

1. Főzzük a rizst sózott vízben, amíg meg nem érkezik.
2. Mossa meg, meghámozza az összes zöldséget és gombát, egyenlő nagy kockákra vágja.
3. Süssük meg a hagymát olívaolajban. Adj hozzá sárgarépát, 5 perc elteltével a cukkinit és a paprikát. Főzzük a fedél alatt.
4. 5 perc elteltével adjuk hozzá a padlizsánt és a gombát, a cseresznye paradicsomot a serpenyőbe..
5. Adjunk hozzá balzsamos ecetet, sót, bors keveréket, aprított fokhagymát.
6. Amikor az összes zöldség megpuhult, vegye be a rizst, és 5 perc elteltével vegye le az edényt a tűzről. Keverés. Tálaljuk apróra vágott rozmaringgal és apróra vágott petrezselyemmel.

A rózsaszín lazacig

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 953 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: alacsony.

A következő köret receptjét megnézve előfordulhat, hogy túl könnyű, de nem az. Sült burgonya hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel tökéletes kiegészítés egy ízletes rózsaszínű lazachoz. Ez az étel sok más halfajta számára is tökéletes. Feltétlenül próbálja meg főzni sült burgonyát, garantáltan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• burgonya – 2 kg;
• só, fekete bors – az Ön ízlése szerint;
• hagyma – 4 db .;
• növényi olaj – 50-70 ml;
• fokhagyma – 10 szegfűszeg;
• friss kapor – 150 g.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonya hagymát, a fokhagymát. Chop kapor.
2. Vágja a burgonyát apró kockákra és a hagymát félkarikákra. Törje össze a fokhagymát.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával. Helyezze a hagymával és a fokhagymával kevert burgonyát, meghintjük kaporral. Öntsön egyenletes olajat, sót, borsot.
4. Süssük 180 ° -ra előmelegített sütőben kb. 50 percig.

A makréla

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 859 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

Bármely formában készült makréla, sült, párolt, füstölt, jól megy rizzsel. A köret nagyon könnyű, jól megy a halhoz, és nem szakítja meg kifejezetten az ízét. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, ehhez nem kell sok erőfeszítést tennie. A recept szerint javasolt csak sárgarépa és hagyma hozzáadása, de a köret változatosabbá tehető, ha fagyasztott zöldségkeverékkel készíti el..

Hozzávalók:

• hosszú rizs – 2 pohár;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• sárgarépa – 2 db .;
• só bors;
• hagyma – 2 db..

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje meg durva reszelőn.
2. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Tedd rá zöldségeket és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjon hozzá zúzott fokhagymát. Pár percig sütjük.
4. Öntsön rizst párolt zöldségekbe, keverje össze. Néhány perc múlva öntsünk 4 csésze vizet a pörkölt serpenyőbe, forraljuk forró forralással. Só bors.
5. A tűzt minimálisra kell csökkenteni. Pároljuk az ételt, amíg a rizs meg nem főzött.

A tőkehalig

• Főzési idő: 85 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 597 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi fok: alacsony.

Kellemesen meglepni fogja az asztalnál ülőket, ha uborkasalátát gyömbéres öntettel vagy tőkehalhoz körettel szolgálnak fel. Ez nagyon egyszerűen készül. A friss saláta ízlete rendkívüli. Nagyon fűszeres, jól használható sült vagy sült halhoz. Előzetesen el kell készítenie egy hideg ételt, a tálalás előtt a snack-t 5-10 percig kell infuzálni. Ne feledje, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• uborka – 8 db .;
• olívaolaj – 4-5 evőkanál. l .;
• Jaltai hagyma – 2 fej;
• cukor – 4 teáskanál;
• só – az Ön ízlése szerint;
• szezámmag – 50-70 g;
• rizs ecet – 6 evőkanál. l .;
• őrölt gyömbér – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• koriander – 4 ág.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a rizs-ecetet az olívaolajjal, adjon hozzá sót, cukrot.
2. Hámozzuk meg és vágjuk félre a hagymát. Öntsön ecet és olaj keverékét, keverje össze és egy órán át pácolja.
3. A friss uborkát vágjuk vékony szeletekre.
4. Zúzza össze a fokhagymát, keverje össze gyömbérrel és sóval. Keverje hozzá az uborkát hagymával. Megszórjuk fokhagyma gyömbér keverékkel.
5. Meghintjük a salátát sült szezámmaggal és tálaljuk tőkehalhoz.

A pontyhoz

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 749 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Tejfölös párolt karfiol a pontyhoz leginkább alkalmas, mind sütve, mind sütve. Ez a köret nemcsak nagyon finom és lédús, hanem hihetetlenül egészséges. Célszerű házi tejfölt használni az ételhez, mert enyhe savasságot eredményez, és a káposztaszeleteket sokkal érzékenyebbé teszi. Bármelyik fűszert felhasználhatja saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• karfiol – 2,5 kg;
• őrölt fekete bors, só;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• zöldek – egy csomó;
• vaj – 50 g;
• főtt víz – 2 pohár;
• hagyma – 1 db .;
• tejföl – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mosson, szárítsa meg, és bontsa szét a káposztát kis virágzatba.
2. Tegyen egy mély serpenyőbe mindkét fajta olajat és melegítse.
3. Hámozzuk és aprítsuk meg a hagymát. Sauté, amíg aranysárga.
4. Helyezze a káposztát a serpenyőbe. Sót, borsot, adjunk hozzá tejfölt.
5. Öntsünk vizet, keverjük össze.
6. Fedje le a pörkölt serpenyőt fedéllel. Pároljuk alacsony lángon, amíg a káposzta kb. 20 percig meg nem főzik.
7. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel körítve.

Halni az ujjait

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1956 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Spanyol.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha azon gondolkodik, hogy hogyan lehet sült hal süteményeket vagy pálcikákat szolgálni, akkor emlékezzen a következő receptre. A kaliforniai paprika bab kiváló köret lesz számukra. Az étel nagyon gyorsan elkészül, akkor ideje lesz arra, hogy elkészítse, még akkor is, ha a vendégek érkezése előtt minimális idő van hátra. Ennek a köretnek az íze egyszerűen elképesztő, hihetetlenül lédús, gyengéd.

Hozzávalók:

• fehér bab paradicsomszószban – 0,8 kg;
• növényi olaj – 6 evőkanál. l .;
• Bolgár bors – 4 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• hagyma – 2 db..

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Helyezze a babot a hagymába, és öntsen egy kicsit több mint fél pohár vizet. Pörköltet időnként keverve.
3. Mossa meg a borsot, vegye le a magokat. Vágjuk vékony csíkokra.
4. Adjunk hozzá borsot a babhoz. Párolja az edényt további 10 percig, mielőtt leválasztja, keverje össze aprított fokhagymával.

Diétás köret halakhoz

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 531 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora, diéta.
• Konyha: görög.
• Nehézségi fok: alacsony.

Ha diétát tart, akkor főzze a sült tököt a hal számára az alábbi recept szerint. Ez az étel nagyon könnyű, ízléses, gyönyörű a képen, tökéletesen kombinálható bármilyen hallal. Nagyon gyorsan elkészíthetsz egy ilyen ételt. A neki sült tököt paradicsompaszta, paprika, bazsalikom, fokhagyma keverékével sütjük. Finoman illatos.

Hozzávalók:

• tök – 1 kg;
• víz – 4 evőkanál. l .;
• paprikakeverék – 2 teáskanál;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• szárított bazsalikom – 1 teáskanál;
• olívaolaj – 4 evőkanál. l .;
• só – 1 teáskanál;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a tököt és vágja nagy kockákra. Tegye egy serpenyőbe melegített olívaolajjal. Sauté, amíg aranybarna nem lesz.
2. Adjon hozzá sót, szárított bazsalikomot, borsot, paradicsompasztát a serpenyőbe.
3. Vágja a fokhagymát nagy darabokra. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze az ételeket és süssük még egy percig.
4. Helyezze a tököt egy sütőedénybe, öntsön bele a vízbe. Fedjük le fóliával. Helyezze egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük 20-25 percig.

Rizs hallal díszítve

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 736 kcal.
• Cél: vacsora, ebéd.
• Konyha: Keleti.
• Nehézségi fok: alacsony.

A rizs nagyon alkalmas köret a hal számára. Finoman kombinál vele, nem szakítja meg az ízét. A következő recept szerint főzött rizs sült vagy sült halhoz alkalmas. Nagyon finom, enyhe ízű, enyhe savanyúsággal. Az ilyen rizs még a gyerekek számára is vonzó lesz, akiket nagyon nehéz táplálni az egészségükre nézve előnyös dolgokkal. Ne feledje, hogyan kell csinálni.

Hozzávalók:

• hosszú szemű rizs – 300 g;
• só;
• savanyú alma – 6 kicsi;
• vaj – 2-3 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a rizst tiszta vízig. Tedd egy serpenyőbe. Öntsen bele 3 csésze hideg vizet, és keverje kevés keverés közben főzés közben, amíg az összes folyadék fel nem forr..
2. Mossa le és hámozza meg az almát. Vágjuk vékony szeletekre.
3. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
4. Olvassa el a vajat egy serpenyőben. Tegye ki az almát. Sauté, amíg aranybarna. A kész gyümölcs apró kockákra vágva.
5. Süssük a hagymát abban a serpenyőben, ahol az almát főttük.
6. Kombinálja az edény összes összetevőjét, keverje össze.

Növényi köret halakhoz

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 886 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: angol.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha valami szokatlan és ízletes köretet szeretne elkészíteni egy hal számára, próbáljon meg a következő recept szerint készíteni egy zöldség morzsolást. Ez az étel nagyon egészséges, és még a képen is nagyon étvágygerjesztő. A kompozíció cukkini, paprika, brokkoli, hagyma, friss cseresznye paradicsom, egy kis fokhagyma tartalmaz. Ha nem tudja, melyik körettel főzze a halat, akkor feltétlenül használja az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• cukkini – 0,4 kg;
• só, őrölt fekete bors, fűszerek;
• Bolgár paprika – 0,4 kg;
• olívaolaj – 5-6 evőkanál. l .;
• brokkoli – 0,4 kg;
• vaj – 100 g;
• cseresznye paradicsom – 0,4 kg;
• búzaliszt – 200 g;
• hagyma – 4 db .;
• fokhagyma – 5-6 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa le és apróra vágja az összes zöldséget. Savanyúság olívaolajban, fűszerek, só, bors.
2. Negyed óra múlva süssük meg a zöldségeket. Tegye őket egy sütőedénybe.
3. Keverje össze a hideg vaj liszttel. Dörzsölje morzsába. Megszórjuk rá zöldségeket. Helyezze fél órán keresztül a sütőbe sütött, 170 ° C hőmérsékletű edényt.

Hal saláta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 759 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi fok: alacsony.

Fűszeres öntettel zöldbab és sárgarépa salátáját párolják. Bármely halételekhez kiválóan alkalmas, a képen is jól néz ki. Könnyű elkészíteni egy ilyen salátát, de ehhez dupla kazánra vagy lassú tűzhelyre van szüksége. Ezek hiányában gőzfürdőt használnak. Ha nem tudja, mihez tartozik a hal, próbálja meg kiszolgálni a következő salátával..

Hozzávalók:

• spárgabab – 350 g;
• só – 1 teáskanál;
• sárgarépa – 250 g;
• olívaolaj – 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• kapor – 10 g;
• citromhéj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a zöldségeket. Húzza le és vágja a sárgarépát nagyjából azonos méretű kockákra, mint a spárga. Párolt zöldségeket főzésig.
2. Helyezze a fokhagymát, a citromhéjat és a sót egy habarcsba. Dörzsölje be a kávét.
3. Adj hozzá friss kaporot. Magyarázza meg újra. Öntsön olívaolajat a végére.
4. Helyezze az elkészített zöldségeket egy mély edénybe. Öntsük a fokhagymás öntettel. Tálalás előtt hagyja a saláta egynegyed órát főzni.