Hogyan kell főzni a gyöngyárpa finom körettel?

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk gyöngy árpakását?
• Hogyan kell főzni árpát
• Hogyan főzzük árpát vízben
• Árpa a főzőzsákokban
• Árpa kása lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban
• Lépésről lépésre receptek az árpa ételek főzéséhez
• Hússal és zöldséggel
• Laza árpakása a mikrohullámú sütőben
• Pörkölttel
• A tejben
• Árpa egy lassú tűzhely gombával

A gyöngyszár-zabkát minden ember étrendjébe bele kell foglalni, mivel számos hasznos és pótolhatatlan anyag forrása. Az árpa savmegkötő és burkoló hatásának köszönhetően javítja az emésztőszervek működését és javítja a bél mikroflóráját. Ahhoz, hogy a kása ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni.

Hogyan készítsünk gyöngy árpakását?

A legtöbb ember nem érzi magának a gyöngy árpa iránti szeretetét, ami azzal magyarázható, hogy nem képes ezt a zabkását helyesen főzni. Eközben az étel hihetetlenül hasznos, mert tartalmaz A, E, B, D vitaminokat, aminosavakat, kalciumot, rézet, vasat, jódot. A lizin, amely a gabonafélék része, növeli a kalcium felszívódását, részt vesz a kollagén előállításában a szervezetben, antivirális hatást fejt ki, hatékonyan elnyomva a hideg sebekkel szemben. Annak ellenére, hogy a gyöngyárpa hosszabb ideig főz, mint mások, érdemes belefoglalni az étrendbe. Főzheti az ételt vízben, tejben, húslevesben, gombával, zöldséggel, hússal.

Hogyan kell főzni árpát

Ugyanazokat a finomságokat különféle módon lehet főzni, eredeti ételeket hozva létre. A klasszikus technológia az ízletes árpa elkészítéséhez kötetenként így néz ki:

• öblítsen el egy pohár gyöngyárpát és válasszon át, eltávolítva a sötét szemcséket;
• ha a tálban levő víz tiszta lesz a gabonafélével, szűrővel / szűrőedényen engedje le;
• éjjel (9-10 órán keresztül) tiszta szemeket kell kitölteni egy liter hideg vízzel;
• ez idő eltelte után a gyöngy árpa duzzanatot mutat, simavá és rugalmasságává válik, mivel majdnem teljesen felszívja a vizet – ez azt jelenti, hogy főzhető;
• meg kell töltenie egy kis tál / serpenyő tejjel és melegíteni 40 fokra;
• egy nagy serpenyőben öntsünk vizet felére és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt a minimumra;
• óvatosan helyezzen egy tejjel töltött edényt egy nagy meleg víztartályba, hogy vízfürdő legyen;
• akkor adjon hozzá árpát a tejhez, fűszerezze a cukorral és keverje össze az edényt (akkor a sajtot nem lehet megérinteni főzés közben);
• a gabonafőzés közben figyelni kell egy nagy serpenyőben a vízszintet, hogy forrás közben ne kerülje el a tűz;
• a gyöngyárpa főzésének mértékét önmagában határozzuk meg – a készség szerint, de ez nem gyors folyamat;
• miután a köret főtt, szürkés árnyalatot kap, adjon hozzá vajat és keverje össze.

Hogyan főzzük árpát vízben

A morzsás, ízletes zabkása elkészítése nem olyan nehéz, ha ismeri a főzés jellemzőit. Fontos szempont a gabona előzetes áztatása hideg vízben vagy joghurtban. Ebben az esetben az arányokat 1: 1 arányban vesszük, azaz egy pohár folyadékra van szükség egy pohár gabonafélére. Az árpának áztatásának legalább 4 órának kell lennie, de jobb, ha a szemeket egész éjszakán át adagolja.

Hogyan főzzük az árpát egy finom körettel a vízen? Ehhez válasszon egy térfogat-serpenyőt, mivel a gabona körülbelül ötször növekszik. Ha a garnélarát a tűzhelyen főzi, a főzési idő kb. Egy óra. Fél órát főzhet a zabkása tűzön, majd meleg törülközővel vegye le és tekerje be a serpenyőt egy majdnem kész edény gőzölésével. A legfinomabb azonban a vízfürdőben készített árpa. Amikor az köret kész, a szemeket forralt vízzel kell lemosni.

Árpa a főzőzsákokban

A tasakba csomagolt gabonaféléket nem kell előzetesen áztatni, mivel azok már feldolgozottak és készen állnak a főzésre. Az azonnali zabkása hozzáadható a levesekhez vagy húsételekhez köretként használható. A gyöngy árpazsákok főzése nagyon egyszerű:

• tegyen egy zacskót gabonaféléket egy serpenyőbe;
• öntsön annyi vizet, hogy a folyadék 1-1,5 cm-rel eltakarja a zsákot;
• tegye a tartályt a tűzhelyre, bekapcsolva közepes hőt;
• adjunk hozzá 1 teáskanálot. sók;
• 45 perc elteltével távolítsa el az árpát a tűzről és engedje le a vizet.

Árpa kása lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban

Díszítsük a gyöngyárpából, hogy sokkal gyorsabban főzzünk egy főzőlapon, mint egy serpenyőben. Az étel szellős és nagyon ízletes. Az árpa receptje egy lassú tűzhelynél egyszerű:

• öblítsen 1 evőkanálot. gabonafélék, áztassa 10–12 órán keresztül kefirban vagy joghurtban;
• öblítse le a szemeket vízzel, tegye egy multicooker tálba, öntsön 500 ml alig forralt vizet;
• kapcsolja be fél órán keresztül a „Főzés” vagy a „Pörkölés” opciót;
• próbálkozzon a zabkással úgy, hogy kanállal válogat a tál közepéből, ha szükséges, hagyja a körettel főzni további 10-20 percig;
• ürítse ki a folyadékot a serpenyőből, öblítse le az edényt tiszta vízzel, adjon hozzá olajat ízlés szerint.

Lépésről lépésre receptek az árpa ételek főzéséhez

Az árpa ismert fehérje, természetes glutén, vitaminok és rost valódi raktára, tehát ugyanolyan finoman kell főzni, mint a rizs vagy a hüvelyesek esetében. Annak érdekében, hogy a kása egyedi ízét és aromáját megszerezze, azt helyesen kell főzni. Számos különféle lehetőség kínálkozik a gyöngyárpa ételek számára, így egészséges és változatos étlapot készíthet. Az alábbi receptek segítségével megtanulja, hogyan kell főzni az árpát egy nagyon finom körettel.

Hússal és zöldséggel

Annak érdekében, hogy az árpa kiadós és ízletes legyen, zöldségeket és húst adnak hozzá. A következő alapanyagokból finom köret készül:

• gyöngy árpa – 1 evőkanál .;
• sertés vagy csirke – 500 g;
• izzó;
• sárgarépa;
• növényi olaj – 2-3 evőkanál. l .;
• babérlevél – 2-3 db .;
• só, szegfűbors.

Ízletes árpa főzése:

1. Öntse a mosott és áztatott daradarabokat 3 pohár vízzel, és tegye az edényt a tűzhelyre, gyújtva alacsony lángon. Főzzük a köret 40-50 percig.
2. Öblítsük le a húst, sűrűs fenekű edényben 5 percig süssük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és kopott sárgarépát a húshoz.
4. Adjunk hozzá vizet, hogy lefedjük az összetevőket, és pároljuk alacsony hőn, keverés közben.
5. 1–1,5 óra elteltével adjunk hozzá fűszereket a húshoz és a zöldségekhez, öntsünk főtt gabonaféléket, és hagyjuk tűzön hagyni az edényt további 15 percig.
6. Megszórjuk friss fűszernövényekkel tálalás előtt..

Laza árpakása a mikrohullámú sütőben

Bármely zabkása gyorsabban főz a mikrohullámú sütőben. Gyöngy árpa, amelyet legalább egy órán keresztül a tűzhelyen főznek, mindössze 35 perc alatt elkészíthető. Szükséged lesz:

• gyöngy árpa – 1 evőkanál .;
• víz – 500 ml;
• granulált cukor – 1 teáskanál;
• só;
• vaj – 20 g.

Hogyan készítsünk ízletes köretet mikrohullámú sütővel:

1. Helyezze a szemeket szitába, öblítse le folyó víz alatt.
2. Öntsön tiszta gabonaféléket egy tálba, áztassa legalább 3-4 órán keresztül, lehetőleg egész nap / éjszaka.
3. Drain, tegye a szemeket egy mikrohullámú tartályba, töltse fel 500 ml vízzel.
4. Helyezze az edényeket a sütőbe, kapcsolja be a maximális energiát 15 percre.
5. Ízesítsük az garnélarát cukorral és sóval, alaposan keverjük össze egy kanállal, és főzzük további fél órán át, átkapcsolva a közepes energiát, és az edényeket levegőnyílásokkal ellátott speciális kupakkal fedjük le.
6. Töltse meg a kész edényt olajjal és tálalja forróan.

Pörkölttel

Ez a recept leginkább hasonlít a hadseregre, és a legtöbb ember szereti. Főzéshez az alábbi termékekre van szüksége:

• marha / sertés pörkölt – 2 b .;
• gyöngy árpa – 2 evőkanál;
• paradicsompaszta – 1,5 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• só.

Hogyan készítsünk finom köretét:

1. Öblítse ki a daradarakat folyó víz alatt, öntse rá egy száraz, forró serpenyőre, süssük, amíg aranybarna nem lesz – ez az előkezelés lehetővé teszi, hogy morzsas ételt kapjunk..
2. Töltsük meg a serpenyőt / üstöt szemcsékkel, öntsünk hideg vizet (5 evőkanál), fedjük le fedővel. Forraljuk a zabkást közepes lángon (kb. 40 percig tart).
3. Kenje meg a serpenyőt a pörkölt zsírral (ha nem elég, adjon hozzá növényi olajat). Megsütjük a pörkölt aprított fokhagymával, paradicsomos szósszal, sóval.
4. Amikor a folyadék nagy része elpárolgott, vegye le a pörkölt a tűzről.
5. Adja hozzá a húskészítményeket a kásahoz, alaposan keverje össze az edényt, hagyja alacsony lángon további 15-20 percig. Ha az köret száraznak tűnik, adjon hozzá vizet..
6. A kész edényt hagyjuk állni a fedél alatt 25-35 percig.

A tejben

A gyöngytejkása nagyon népszerű volt Nagy Péter körében. Korábban só vagy cukor nélkül készítették, de a recept modern értelmezése lehetővé teszi, hogy bármilyen ízesítőt hozzáadhasson. Próbáljon főzni észt ételeket agyagedényekben. Alapvető összetevők:

• víz – 1000 ml;
• gyöngy árpa – 2 evőkanál;
• vaj – 40 g;
• tej – 2000 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le, áztassa a gabonaféléket egy éjszakán át.
2. Reggel engedje le a folyadékot, helyezze el a szemeket edényekben, öntsön főtt tejet vízzel 2: 1 arányban úgy, hogy a folyadék 2 cm-rel takarja a gabonaféléket.
3. Helyezze az edényeket hideg sütőbe, de ne takarja le a fedelet.
4. Állítsa a hőmérsékletet 200–210 fokra, és érzékelje 40 percet.
5. Töltse meg a kész garnélarát olajjal, ha szükséges, adjon hozzá cukrot vagy mézet.

Árpa egy lassú tűzhely gombával

Mint a legtöbb multikóker receptje, ez a tűzhelyen történő főzéshez adaptálható: üstöt vagy vastag fenekű serpenyőt kell használni. A gyöngyárpát néhány órán át elő kell főzni, hogy gyorsabban főzzön. Szükséged lesz:

• izzó;
• gyöngy árpa – 1 evőkanál .;
• gomba – 200-300 g;
• víz – 500 ml;
• napraforgóolaj – 3 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk finom ételt egy lassú tűzhelyen:

1. Előzetesen forraljuk fel a gombát, majd apróra vágjuk.
2. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
3. Kenje meg a készülék tálját olajjal, öntsen bele a hagymát és a gombát. Kapcsolja be a „Sütés” / „Sütés” opciót.
4. 20 perc elteltével adjunk hozzá gyöngyárpát, sót, forralt vizet. Kapcsolja a módot „Kása”.
5. 40 perc elteltével kész lesz egy finom köret. Ízesítsük vajjal és tálaljuk zöldekkel.