Mézeskompót télen

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk kompótot loncból
• Mire lesz szükség a főzéshez?
• Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat?
• Konzervdobozok előkészítése a konzervkészítéshez
• Bogyók kompót recept a téli
• Klasszikus kompót recept
• Leveskompót télen sterilizálás nélkül
• Lonc és eper kompót télen

A népszerű „wolfberry” név kissé félelmetesnek hangzik, ám valójában nem minden olyan veszélyes: a nagyon szokatlan bogyók jó felkészülést mutatnak a hideg évszakra. Megtanulják, hogyan lehet főzni a kompótot loncból télen, lehet-e kombinálni a gyümölcsöket a főzés során másokkal – ribizli, egres, eper.

Hogyan készítsünk kompótot loncból

Kétséges, és nem tudom, hogyan lehet főzni a méhsejből kompótot munkadarabként? Az első lépés a helyes választás a gyümölcsfajtából, hogy finom italt készítsen. Nem minden gyümölcsfajta alkalmas gyümölcskompotok készítésére télen fogyasztásra. Különböző adalékanyagokkal élénk ízt és szép árnyékot ad az italhoz. Kálium, magnézium, jód – ez csak egy része annak a hasznosnak, amely a loncot tárolja. Hasznos a pajzsmirigy, a szív és az endokrin rendszer számára..

Mire lesz szükség a főzéshez?

Ahhoz, hogy ízletes kompótot megőrizhessen a loncból télen, azonnal ki kell választania a megfelelő és a legjobb bogyót. A gyümölcsöt alaposan lemossák, megtisztítják a gallyaktól és a szennyeződésektől, majd törölközővel vagy tiszta ruhával kissé megszárítják. Sterilizálni kell azokat a kannákat, amelyekben az italt feltekercselik, miközben a víznek nem kell forralnia. Meg lehet csinálni sterilizálás nélkül, van egy ilyen recept a munkadarabhoz. A cukrot külön-külön fektetik be, mennyiségét csökkentheti vagy hozzáadhatja – a preferenciáktól függően.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat?

A természetben ennek a cserjésnek a fajszáma körülbelül 200 faj. Nem minden bogyó biztonságos, ezért felelősségteljesen kell megközelítenie a gyűjteményüket, megtanulva, hogyan lehet főzni kompótot loncból. szabályok:

1. Ehető gyümölcsök – kék és árnyalatai.
2. A főzéshez leggyakrabban: Kamcsatka, Altáj és Kaukázusi fajtákat használnak. A tenyésztők számos más variációt termelnek. Egy cserje hozama 1-3 kg lehet.
3. Óvakodj a piros gyümölcsökön a cserjékön.
4. Varráshoz jobb, ha egész, nem túl puha bogyókat használunk. Ha a receptben húsdarálóban gördítik, akkor a megpuhult gyümölcsök szintén megfelelőek, a legfontosabb az, hogy elkerülje a rothadást vagy az elrontást.
5. Minél több gyümölcsöt használnak – annál gazdagabb lesz az ital íze és aromája.

Konzervdobozok előkészítése a konzervkészítéshez

A leendő ital varrásához szükséges csomagolást előre el kell készíteni. A bankokat nagyon óvatosan kell mosni, forrásban lévő vízzel sterilizálni. A centrifugákat szintén előre el kell készíteni: ehhez sterilizálást alkalmaznak. Kompót öntségekor a konzervdobozok forró vízben történő feldolgozása során ne lépje túl a megengedett 80 fokos küszöbértéket.

Bogyók kompót recept a téli

A téli betakarítás nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy ne sokat cukrozzon az itallal, ne torzítsa a bogyó ízét, és ne csökkentse a végtermék előnyeit. A lonc nagyon gazdag C-vitaminban, hasznos az ábra számára, kalóriatartalma csupán 30 kcal / 100 gramm bogyó. Ha az italt cukorral kalapálja, akkor a fogyás hatékonysága gyakorlatilag nulla lesz.

Sok recept létezik a lonc italából. Csak az alábbiak közül választjuk ki a legjobb választási lehetőségeket: klasszikus, kannák sterilizálása nélkül (azok számára, akik nem szeretik összezavarodni), egyéb bogyók hozzáadásával. Ha savanyítást szeretne adni, használjon egres, egy kis édességet és aromát – eper, telített szín, maximális hasznosság – fekete vagy piros ribizli.

Klasszikus kompót recept

Egy ital tartósításának legegyszerűbb és kulinárisabb módja azoknak szól, akik csak szeretik a takarót. A téli lonc kompóthoz a következő arányokban kell hozzávalókat tartalmaznia:

• bogyók – 2 evőkanál .;
• granulált cukor – 1 evőkanál;
• tisztított víz – 1 l.

Lépésről lépésre egy hasznos kompót létrehozásáról:

1. Mossa ki két pohár gyümölcsöt hideg folyó víz alatt, válasszon és dobja ki az elrontott, vegye le a gallyak. Hagyja megszáradni egy szalvétára vagy törülközőre
2. Vegyünk cukorszirupot: öntsünk vizet a serpenyőbe, öntsünk granulált cukrot. Alacsony lángon, folyamatos keverés közben várja meg, amíg a cukor feloldódik és a keverék felforr. Ezután forraljuk 10 percig.
3. Ha a lonc kiszáradt, öntse tiszta üvegekbe, öntsön forrásban lévő cukor folyadékot.
4. Csukja le az edényt fedéllel. Pasztőröznie kell, hogy elkerülje a mikrobák kialakulását a tartályban. A pasztőrözött víznek forrónak kell lennie, de nem szabad forralni.
5. E folyamat után takarja le. Tartsa az italt egészen télen, miután teljesen lehűlt egy hűvös helyen..

Leveskompót télen sterilizálás nélkül

A sterilizálás nem olyan egyszerű a fizikai tervben: a tartály felemelése és leengedése nem könnyű és időigényes. Hogy megszabaduljon az égési sérülésektől, próbálja meg gördíteni sterilizálás nélkül. A téli ital készítéséhez a következő arányban kell felhasználnia termékeket:

• lonc – 500 g;
• forrásban lévő víz – 1 l;
• cukor – 150 g.

Lépésről lépésre készítjük a kompótot télen:

1. Mossa meg alaposan a bogyókat, válasszuk ki az ágakból, és öntözzük üvegekbe, a vállakig..
2. Fedjük le a tartalmat forrásban lévő vízzel, hagyjuk 10 percig.
3. Drain, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk a tűzön, hagyjuk állni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Töltse fel és tekerje fel a tartalmat újra. Helyezze fejjel lefelé a kannákat egy takaróval.

Lonc és eper kompót télen

A frissen szedett bogyók hasznosak lehetnek az ízletes ital és aromák szempontjából. A bogyókat más ételekhez fagyasztani kell, és ehhez az elkészítéshez nem szabad lágyulniuk, rugalmasak és frissek. A szamóca segít a telítettségben a leghasznosabb tulajdonságokkal, ízével és különleges illatával. A késztermék sterilizálása nem szükséges. Vitaminitalhoz vegye:

• lonc – 400-500 g;
• eper – 400-500 g;
• cukor – 300 g;
• tisztított víz.

Főzés:

1. Készítsen előre sterilizált üvegeket és fedelek.
2. Öntsön mindkét típusú gyümölcsöt az egyes üvegekbe, az üvegek legalább egyharmadát.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet az edény széleire, gőzöljük kb. 20 percig.
4. Öntsön az összes felitatott folyadékot a serpenyőbe, öntsön cukrot és forralja fel a szirupot. Arányok: 300 gramm cukor / liter víz.
5. Tekerje fel az italt, fordítsa meg, ellenőrizve a csavar szorosságát. Hagyja lehűlni, meleg takaróba csomagolva. Ezeknek a kitöltéseknek köszönhetően nagyon szép és fényes itallal kezelheti vendégeit, mint a képen és a reklámokban.