Makréla zöldségekkel a sütőben: receptek

A cikk tartalma



Füstölt tengeri makréla, pácolt, sült, párolt és zöldséges sütőben sült. Az utolsó módszer az egyik legegyszerűbb: csak a hasított testet, a zöldségpárnára szánt termékeket kell elkészítenie, és az edényt a sütőbe kell helyeznie. Egy gyengéd, tápláló étkezés mindössze 30-60 perc alatt elkészül.

Kemencében sült makréla egy zöldség párnán a sütőben

  • Idő: 1 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 7-8 fő.
  • Kalóriatartalom: 85 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

A sütőben sült makréla gyengéd, ízletes és illatos azzal a ténnyel, hogy sütés közben áztatják zöldséglébe. Ezen zöldségek mellett további hűtőszekrényben kapható termékeket is felvehet.

Hozzávalók:

  • makréla – 1 db .;
  • burgonya – 5 db .;
  • paprika, sárgarépa, hagyma (hagyma), paradicsom – 2 db .;
  • kukorica (konzerv) – 0,2 kg;
  • olaj (olíva), fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Készítse elő a hasított testet: vágja le a fejet (a farok elhagyható), távolítsa el a belső kapcsokat.
  2. Mossuk le, szeletekre vágjuk, 3 cm vastagok, meghintjük fűszerekkel, keverjük össze.
  3. Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát, és gyűrűkre vágjuk. Apróra vágott paprika paradicsommal.
  4. Helyezze az elkészített zöldségeket egy tálba, adjon hozzá kukoricát, olajat, sót, borsot, keverje össze.
  5. Fedjük le a tűzálló formát sütőpapírral, olajjal.
  6. Tegyen egy zöldségpárnát az aljára, és tegye rá a halszeleteket. Öntsön a forma oldalára? Művészet. víz.
  7. Süssük kemencében, 180 ° C-ra melegítve 40 percig.

Makréla egy növényi párnán

Sült makréla zöldségekkel és sajttal

  • Idő: 1 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 6-7 fő.
  • Kalóriatartalom: 152 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

Egy finom makréla a sütőben zöldségekkel, gombával és sajttal főzve tejfölös szósszal, így a filé hihetetlenül lédús, gyengéd. Bármilyen sajtot használhat.. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

  • makréla – 2 db .;
  • gomba (sampinyonval), kemény sajt – egyenként 0,18 kg;
  • sárgarépa, hagyma (hagyma) – 2 db .;
  • fokhagyma szegfűszeg – 1 db .;
  • tejföl – ? utca .;
  • olaj, só, bors, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk le a halfejeket, távolítsuk el a belsejét. Mossuk, szárítsuk meg a hasított testeket, reszeljük olajjal, fűszerek keverékével, fűszerekkel.
  2. Passer hagymát félbe gyűrűkre szeletelve, amíg átlátszóvá nem válik, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Amikor puhavá válnak, adjuk hozzá a gombát, szeletelt, apróra vágott fokhagymát. Pörkölt, amíg gyengéd lesz.
  3. Fedjük le a sütőlapot fóliával, fektessük fejjel lefelé a hasított testeket.
  4. Fedezze fel őket. Tegye rá a tölteléket. Kefét tejföllel, meghintjük reszelt sajttal.
  5. Süssük 25 percig 180 ° C-on.

Makréla zöldségekkel és sajttal

Fóliában

  • Idő: 1 óra 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 6-7 fő.
  • Kalóriatartalom: 122 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

A zöldségekkel töltött makréla fóliába csomagolásakor ne feledje, hogy a fémpapír tompa oldalának és a fényes oldalának kívül kell lennie. Tehát a hal jól sült és megtartja az összes gyümölcslevet.

Hozzávalók:

  • makréla – 2 db .;
  • hagyma, citrom – 1 db .;
  • sárgarépa, paprika (zöld), paradicsom – 2 db .;
  • olaj (sovány) – 50 g;
  • fokhagyma szegfűszeg – 3 db .;
  • zöldek – 1 csomó;
  • fűszer.

Főzési módszer:

  1. Vágja le a hal kopoltyúit, és vágjon be egy hátulját. Vegye ki a gerinc, a csontok és a belső részek.
  2. Mossa le a hasított testet, reszelje fűszerekkel, meghintje 0,5 citromléval, hagyja átázni.
  3. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát apró kockákra, paradicsomot és paprikát – szalmával.
  4. Melegítsen olajat egy serpenyőben, tegyen apróra vágott zöldségeket, főzze közepes lángon fedele alatt körülbelül 10 percig. A főzés befejezése előtt adjuk hozzá a fokhagymaprés alatt megnyomott fűszereket.
  5. Töltsük meg a hasított testeket a kapott töltelékkel, meghintjük a finoman apróra vágott zöldek tetejére.
  6. Vegyünk egy darab fóliát, tegyünk néhány szelet citrom aljára, tetején töltött hasított test. Csomagolás cukorka típusa szerint.
  7. Helyezzük egy sütőlapra, fél órán át 180 ° C-on süssük.

Sült makréla

Burgonyával egy sütő hüvelyben

  • Idő: 1 óra 10 perc.
  • Adagok tartályonként: 6-7 fő.
  • Kalóriatartalom: 84 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

A recept szerint elkészített sütőben lévő zöldségfélék alatti makréla jól sütve, telítve olyan lé-kel, amely nem áramlik ki, hanem a hüvely belsejében marad. A lényeg az, hogy a film ne érintse meg a sütő forró falait.

Hozzávalók:

  • makréla, zeller, cukkini (kicsi) – 1 db .;
  • hagyma (hagyma), sárgarépa – 2 db .;
  • burgonya – 3 db .;
  • Zöldek, fűszerek, olaj, halat ízesítők.

Főzési módszer:

  1. Tisztítsa meg a halakat a belső oldalról, vágja le a fejét. Savanyítás fűszerekkel.
  2. Hámozzuk meg a cukkinit, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, aprítsuk fel a hagymát félgyűrűkbe, és minden mást – közepes méretű kockákra. Adjon hozzá fűszereket, olajat, fűszereket, keverje össze.
  3. Tegyen mindent egy sütőhüvelybe, süsse 200 ° C-on 35 percig.

Sült makréla burgonyával

A finom makréla főzésének titkai zöldségekkel a sütőben

A sütőben lévő zöldséges makréla ízletesebbé és aromásabbá tételéhez használja a főzés következő titkait:

  1. A hasított test finoman leolvasztható – a fagyasztótól a hűtőszekrény alsó polcjáig mozgatva.
  2. Vágja le, amikor még nem teljesen felolvadtak, de a hasát már elvághatja.
  3. Távolítsa el a kopoltyúkat (ha fejjel főz) és a fekete fóliát a hasa alól – ezek keserűséget adnak az ételhez.
  4. Adjon hozzá fűszereket az illathoz: paprika, kakukkfű, oregánó, gyömbér, citromfű keveréke.
  5. Ha a halat nem töltik meg, akkor azt tetszés szerint sütheti: egészben, részben vagy filére vágva.
  6. A lédússág érdekében a hasított test tejszínnel, majonézzel vagy tejföllel megkenhető, de csak egy kevés, mert maga a hal olajos.
  7. Tálaljon egy tál friss fűszernövényekkel és citromos szelettel.
Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket