Lassan főtt burgonyapörkölt: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan pörkölt burgonya egy lassú tűzhely
• Hogyan pörkölt
• Hogyan készítsünk párolt burgonyát lassú tűzhelyen
• Bordákkal
• Hagymával
• Hússal
• Csirkével
• Párolt burgonya
• Zöldségekkel
• Gombával
• Hogyan pároljuk káposztát burgonyával egy lassú tűzhelyben
• Paradicsomkrémmel
• Tejföllel
• Hogyan pörkölt burgonyát lassú tűzhelyen – szakácsok tippeket

A főzőedények, a multicookárok határozottan beléptek az életünkbe, így a főzés egyszerű, gyors és egészséges. Az ízletes, illatos burgonya ropogós és puha. Változatosabbíthatja az ételt tejföllel, paradicsomos szósszal, hozzáadhat zöldségeket, gombákat, aromás fűszernövényeket és fűszereket.

Hogyan pörkölt burgonya egy lassú tűzhely

Az eszköz tulajdonságai miatt a burgonyát nem csak párolják, hanem szárítják is – ez különösen ízletes. A sülthez nagyon fontos figyelembe venni a burgonya fajtáját – a keményítősebb fajta főzés után morzsás lesz, az alacsony keményítőtartalmú gumók pedig jól megőrzik alakját. Hámozza meg a zöldséget, sót, olajon süsse „Sütés” módban, majd főzze a pörkölt egy lassú tűzhelyen a recepttel összhangban.

Hogyan pörkölt

Sok háziasszony érdekli ezt a kérdést: minden a zöldség fajtájától függ. A keményítőtartalmú fajtájú burgonyák párolási ideje 25-30 perc lehet, ha a zöldség keményebb, akkor 40-60 perc. A hőkezelés időtartamát befolyásolja a burgonyával főzött termék is, például a bordákat kb. Egy órán keresztül kell pácolni, a gombát pedig 30 percig. Ezért az időzítő beállítása előtt alaposan meg kell tanulmányoznia a lépésről lépésre készített receptet.

Hogyan készítsünk párolt burgonyát lassú tűzhelyen

Kiváló kiadós étel, amely alkalmas azoknak, akik betartják a böjtöt, a diétát, és azok számára, akik szeretik az ízletes zöldséget. A burgonyaételek lehetnek étrendi és nagyon táplálóak is. A lassú tűzhelyben párolt burgonya receptje egyszerű: meghámozza a zöldségeket (hagymát, sárgarépát, paprikát adhat hozzá a fő összetevőhöz), darabolja kockákra, megsütjük, majd adjon hozzá egy kevés folyadékot vagy mártást.

Bordákkal

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 103,3 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Étvágygerjesztő, rozsdamentes, puha sertés- vagy borjúbordák jól működnek a lédús burgonyával. Mielőtt burgonyát bordákkal párolnának egy lassú tűzhelyben, válasszon egy minőségi húskészítményt. A bordáknak nem szabad túl soványnak lenniük – a sütés során képződő zsír aromás, tápláló húslevet ad, amely megkülönbözteti az íztelen sütést a kulináris remekműtől.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• bordák – 600 g;
• burgonya – 1,2 kg;
• sárgarépa – 1 db .;
• víz vagy leves – 400 ml;
• növényi olaj – 50 ml.

Főzési módszer:

1. Csíptesse le a bordákat: vágja le a magokat, fóliázza, aprítsa le, majd alaposan öblítse le.
2. Öntsön olajat a multicooker aljára, fektesse le a bordákat, kapcsolja be a „Sütés” módot 20 percre.
3. Hámozza meg a zöldségeket, vágja a hagymát és a sárgarépát kockákra.
4. Amikor a bordák megbarnulnak, adjunk hozzá zöldségeket, megsütjük.
5. Hámozza meg a burgonyát, vágja közepes kockára. Adjuk hozzá a tálhoz, öntsünk forró vizet és főzzük fél órán keresztül „Oltás” módban.
6. 5 perccel az időzítő kikapcsolása előtt fűszerezzük, sózzuk.

Hagymával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 68 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Kiváló élvezet azoknak, akik éhgyomorra vagy diétát követnek. A zöldségeket hámozzuk, kockára vágjuk és egy tálban sütjük, amíg félig készen állnak, majd pároljuk. A lassú tűzhelyben lévő hagymás burgonya receptje egyszerű, főleg az, hogy kiváló minőségű zöldségeket válasszon, és azokat megfelelően dolgozza fel. Olvasztó folyadékként forrásban lévő vizet vagy húslevest használhat – csirke, hús, gomba.

Hozzávalók:

• burgonyagumók – 10 db .;
• hagyma – 2 db .;
• forrásban lévő víz – 1 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a zöldségeket, vágja le a gumókat közepes kockákra, a hagymát pedig apróra.
2. Tegye ezeket az összetevőket egy mély edénybe, fűszerezze, sózzon, alaposan keverje össze.
3. Adjon olajat a multicooker aljára, tegyen zöldségeket, kapcsolja be a „Sütés” módot, állítsa be az időzítőt 5 percre.
4. Adjon hozzá forrásban lévő vizet, hogy az lefedje az összetevőket, és állítsa át az üzemmódot „Pörkölt” (fél óra) állásra. Hozza felkészültségére.

Hússal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 178 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a marha- vagy borjúhúsos étel nagyon finom és kielégítőnek bizonyul – ezeknek a húsoknak különleges aromája van, ami az ételt egyedivé teszi. Először válasszon egy húsdarabot, amely alkalmas a sütésre – ez lehet szűzpecsenye, hátul, de mindig zsírral, hogy a lassú tűzhelyben sült burgonya hússal lágy és gazdag legyen. Fűszerezze az ételt apróra vágott zöldhagymával, és tálaljuk a vendégeknek – örömük lesz!

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye – 400 g;
• burgonya – 1,2 kg;
• hagyma – 1-2 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• növényi olaj – 50 ml;
• só, fűszerek.

Főzési módszer:

1. Feldolgozza fel a sertéshúsot, vágja kockára. Sűrítse meg a húst olajban, lassú tűzhelyen („sütés” üzemmódban) 7-8 percig.
2. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra. Küldje húsra és rozsdásig süssük.
3. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre, sóval, borssal, tegyük egy tálba, kissé megsütjük (5-7 perc).
4. Öntsük a multicooker tartalmát forrásban lévő vízzel vagy húslevével, kapcsoljuk be az „Oltás” módot 40 percig.
5. A kész sült gyógynövényekkel meghinthető.

Csirkével

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 106 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Puha csirke, gyengéd, morzsolt burgonya – tökéletes vacsora vacsorához. Mielőtt a burgonyát csirkével párolnák egy lassú tűzhelyben, vegye figyelembe, hogy a csirkefilé nem alkalmas a lédús sütésre – a csirke vagy a comb megfelelőbb, több zsírtartalmuk van – az étel lédús, nem száraz. Szerecsendió hozzá kell adni a csirke burgonya – ez jól harmonizál az ilyen termékekkel.

Hozzávalók:

• csirke (comb vagy láb) – 600 g;
• burgonya – 1 kg;
• hagyma – 2 db .;
• szerecsendió – egy csipet;
• tejföl – 100 ml;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a gumókat, vágja közepes kockákra.
2. Daraboltra vágja a csirkét, savanyúság.
3. Hámozza meg a hagymát, kockára vágja. Sütés közben lassú tűzhelyen süssük.
4. Adjunk hozzá csirkét, süssünk még 10 percig. Adjon hozzá tejfölt, egy kevés folyadékot és pároljon 15 percig “Pörkölés” módban.
5. Helyezze a burgonyakockákat a tálba, és főzze a sültet még 40 percig.

Párolt burgonya

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 98 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha nagyon kevés az idő, és a vendégek hamarosan megjelennek a küszöbön, egy multicooker asszisztens fog menni. Hámozza meg a zöldségeket, fektesse a készülékbe és végezzen más, még fontosabb feladatokat. A burgonya párolása lassú tűzhelyben 30–40 percet vesz igénybe, amely idő alatt lágy, morzsás, nagyon finom lesz. Díszítsük a sültöt zöldekkel, és hővel szolgáljuk az éhes vendégeket – örömük lesz!

Hozzávalók:

• sárgarépa, hagyma – 1 db .;
• burgonya – 1 kg;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 3 evőkanál. l .;
• fűszerek, só.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a zöldségeket, vágja azonos szeletekre, és apróra vágja a hagymát.
2. Fél pohár forró vízben hígítson fel a paradicsompasztát, sót, adjon hozzá fűszereket.
3. Helyezzen vajat a multikóker aljára, megolvassza „sütés” módban és süsse meg a zöldségeket: először hagymát, majd adjon hozzá sárgarépát, burgonyát.
4. Barnítsa ezeket az összetevőket, fűszerezze, töltse fel paradicsommal, és kapcsolja be fél órán keresztül a „Pörkölés” üzemmódot.
5. Tálaljuk finoman apróra vágott zöldekkel.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 102 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Mi lehet ízletesebb, mint a forró, morzsolt, illatos burgonya? Ezt a sokoldalú terméket szinte bármilyen zöldséggel, hússal, hallal, gombával kombinálják. Annak érdekében, hogy a párolt zöldségek és burgonya a lehető legnagyobb mértékben megtartsa tápanyagait, érdemes őket lassú tűzhelyen főzni, ahol a megfelelő hőmérsékleten párolják. Ebben a receptben egy fotóval bármilyen zöldséget felhasználhat: paradicsom, mindenféle káposzta, cukkini, padlizsán.

Hozzávalók:

• karfiol – 200 g;
• brokkoli káposzta – 200 g;
• paradicsom – 2 db .;
• burgonya – 4-5 db .;
• hagyma, sárgarépa – 1 db .;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• vaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a gumókat, vágja kockákra.
2. Mossuk le a karfiolot és a brokkolit, osztjuk virágzatra.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja kockára.
4. Vágjuk a fokhagymát. Méretezze a paradicsomot, héjazzon és kockára vágja.
5. Töltsön olajat a multicooker aljára, kapcsolja be a „Sütés” módot. Süssük meg hagymát olvasztott vajban, majd sárgarépát, burgonyát.
6. A sült utolsó rétege kétféle káposzta és paradicsom. Ízesítsük sóval, fűszerekkel, fokhagymával.
7. Hozza a zöldségeket pörköltre pörkölt üzemmódban (30–40 perc).

Gombával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 107 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Ezt az ételt a főzés klasszikusának tekintik. Illatos gomba, főtt burgonya elképesztően ízletes mártással áztatva kapja a kulináris remekművet. A csemege elkészítése előtt válasszon kiváló minőségű gombaféléket – száríthatják vagy frissen is, például gombákkal vagy finom gombákkal. A végén opcionálisan meghintjük az összetevőket reszelt sajttal, ez még ízletesebbé teszi a burgonyát gombával a lassú tűzhelyben..

Hozzávalók:

• hagyma – 2 db .;
• burgonya – 1 kg;
• sampinyonval – 400 g;
• növényi olaj – 100 ml;
• krém (10%) – 200 ml;
• só, őrölt paprika.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyagumókat, vágja kockákra.
2. Mossa meg a gomba, szárítsa meg, szeletelje fel.
3. Dice a hagymát.
4. Melegítse fel a növényi olajat a multikóker táljában „sütés” módban, süsse a hagymát, amíg lágy nem lesz.
5. Itt a gombák fordulója – járókelő hagymával, majd tegye a burgonyakockát.
6. Írja be a zöldségeket sóval és fűszerekkel. Öntsük a tejszínt, állítsuk át az üzemmódot „Pörkölt” -re, és főzzük további 30 percig.
7. Szolgáljon aromás ízeket gyógynövényekkel.

Hogyan pároljuk káposztát burgonyával egy lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 92 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az élvezet nagyon kielégítő és könnyű ugyanakkor. Ez egy nagyszerű lehetőség a napi menü diverzifikálására a post során. Káposztával készített burgonyát egy lassú tűzhelyben gyakran készíthetnek azok számára, akik fogyni fognak, de nem akarják megfosztani maguktól a hasznos nyomelemeket és vitaminokat. A sültnek ízlés szerint ki kell egészítenie a kedvenc fűszereivel és gyógynövényeivel.

Hozzávalók:

• káposztavilla – 1 db .;
• sárgarépa, hagyma;
• burgonya – 1 kg;
• növényi olaj – 50 ml;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál. l .;
• fűszerek, só, babérlevél.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, kockára vágva.
2. Hámozza meg a burgonyagumókat, kockára vágva.
3. A káposztát meg kell hámozni, vékony szalmával aprítani.
4. Öntsön olajat a multicooker aljára, permetezzük a hagymát és a sárgarépát, amíg aranyban nem lesz (sütés üzemmód)..
5. Adjunk hozzá káposztát, burgonyát, tegyünk paradicsompasztát, öntsünk fél pohár forró vizet, ízesítsük.
6. Kapcsolja be az „Oltás” módot, az időzítőt – 30 percig, és készítse elő a sütőt.

Paradicsomkrémmel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 134 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A főző tápláló, élénk élményét néha „paradicsomos burgonyának” hívják. A sült színe valóban egyszerűen csodálatos, azonnal asztali dekorációvá válik. A paradicsompaszta burgonya készíthető pörkölttel, csirkével vagy lencsével. Hogyan főzzük a sültet úgy, hogy az összes hozzávalót egyszerre süssük, de ne szétváljon? Minden válasz a receptben..

Hozzávalók:

• sertéshús – 400 g;
• burgonya – 1 kg;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db .;
• növényi olaj – 60 ml;
• pohár forró víz.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a gumókat és a hagymát. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre és a gumókat szeletekre.
2. Tisztítsa meg a húst a vénákból, vékony csíkokra vágja, kissé verje le.
3. Öntsön olajat a multicooker aljára, süsse rá a hagymát, amíg lágy lesz a „Sütés” üzemmódban.
4. Adja hozzá a húsrészeket, zárja le a fedelet, megsütjük.
5. Ízesítsük meg, sózzuk a húst, adjuk hozzá a burgonyát és további 5 percig.
6. Változtassa meg az üzemmódot „Pörkölt” -re, adjon hozzá vizet, tegyen be 2 evőkanál paradicsompasztát, és főzzük további fél órán keresztül.

Tejföllel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 118 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy kiadós sült főzéséhez nem kell sok erőfeszítést tennie. Hámozza meg a zöldségeket, vágja nagy kockákra vagy szeletekre, öntsön tejfölt, és a multicooker a többit maga csinálja. Ez a csodálatos tűzhely nemcsak finoman főz minden ételt, hanem maximalizálja azok előnyeit is. Párolt burgonya tejfölben lágy, finom, kellemes krémes ízű – ideális köret!

Hozzávalók:

• vaj – 1 evőkanál. l .;
• víz – 150 ml;
• burgonya – 600 g;
• tejföl 25% zsír – 200 g;
• só, szerecsendió.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyagumókat, és darabolja őket nagy darabokra, hogy ne forrjanak fel.
2. A zöldséget multicooker tálba kell tenni, kézzel keverjük össze, fűszerezzük, sózzuk.
3. Öntsön forró vizet egy tejfölös tartályba, alaposan keverje meg.
4. Öntsük a burgonya szeleteket mártással, tegyünk rá vajra.
5. Ezután be kell állítania az „Oltás” módot, fél órán keresztül be kell kapcsolnia az időzítőt.

Hogyan pörkölt burgonyát lassú tűzhelyen – szakácsok tippeket

Könnyű ízletes, aromás sült elkészítése, és ehhez lassú tűzhelyet használhat. Vannak néhány trükkök és ajánlások, amelyek elősegítik a burgonya párolását:

• a zöldségeket nem szabad túl sokra aprítani – vágja őket közepes kockákkal, hogy megőrizze alakját;
• minden összetevőt korábban olajban megsütjük – ez gazdagítja a sült ízét;
• Az pasztőrözött ételeket jobban meg kell tölteni forró vízzel, mint hideggel.