Kókusztej: előnyök és receptek

A cikk tartalma

• Kókusztej – előnyei és károsak
• Inni tudok?
• Kalóriatartalom
• Kókusztej receptek
• Hogyan készítsünk kókusztejet otthon
• Kókuszdió csirke
• Kókusztej leves
• Kókusztej krém
• Kókusztej kása

A modern szupermarketekben bármilyen ízléshez és költségvetéshez vásárolhat termékeket. Vannak olyan szokatlan finomságok Oroszország számára is, mint a kókusztej. Ennek azonban nincs köze a szokásos tehénhez vagy kecskéhez..

Kókusztej – előnyei és károsak

Mielőtt bármilyen egzotikus terméket felhasználna, többször át kell gondolkodnia a tulajdonságok esetleges szokatlan megnyilvánulásairól. A kókusztej haszna és káros hatása az egyes személyekre különféle mértékben azonosítható. Például a durva rostok tartalma miatt jó tisztítószer a méreganyagoktól, amelyek kitöltik a testet, emellett ez a tej puhítja az ételek súlyosságát. Azonban azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, jobb, ha ezt a terméket csak orvos engedélyével használja.

További hasznos tulajdonságok:

• pozitív hatás az erekre, megakadályozva azok törékenységét;
• immunitás erősítése;
• rák megelőzése;
• hangot ad a testnek;
• Megkönnyebbülés a peptikus fekély súlyosbodása során;
• hatékonyság a fogyásban az éhség semlegesítése érdekében;
• a test dúsítása foszfátokkal és vitaminokkal.

Van egy vélemény, hogy a kókuszdió – az átlagos orosz ember számára szokatlansága miatt – nemcsak hasznos, hanem allergiás reakciókat is okozhat. Ennek tudományos bizonyítékát azonban nem találtak. Kivétel lehet csak a termék iránti egyedi intolerancia. Ha konzerv kókuszdiót vásárol üvegekben, akkor válasszon rövidebb tárolási időt – kevesebb káros anyagokat tartalmaz.

Inni tudok?

Van egy embercsoport, akik valamilyen okból nem esznek tehéntejet. Néhányan betartják a szigorú vegetáriánus ételeket, mások egyszerűen nem képesek emésztni ezt a terméket. Mindkét esetben meg kell keresnie néhány hasznos analógot. A kókusztej ivása nem csak lehetséges, hanem szükséges: tiszta formában, hozzáadásához kávéhoz vagy különféle ételekhez. A pálma gyümölcslé kiváló alternatívája a tehéntejnek: nem fogja hasznosságra és ízére adni, különleges aromát ad.

Kalóriatartalom

Azok, akik figyelik a súlyukat és a mennyiségüket, nagyon komolyan veszik az ételek kiválasztásának kérdését. Lehetetlen megnevezni az alacsony kalóriatartalmú terméket a kókuszdió pépéből, de érdekes tulajdonsága van. A kókusztej kalóriatartalma megközelítőleg 150-200 kcal, de ez nem befolyásolja a felfelé mutató súlyváltozást. Gyorsabban és jobban felszívódik, mint a tehén, anélkül, hogy zsír formájában lerakódna a testre.

Kókusztej receptek

A főzés során a főzési lehetőségek terjednek, ahol ajánlott a kókusztej használata tehéntej helyett. Egy ital megvásárlása ugyanolyan egyszerű, mint egy ismert termék. A kókusztejjel történő sütés nagyon különleges íz és textúra szempontjából. Az íz néha hasonlít a híres Raffaello édességekre.

A kókusztej ételei azonban nem korlátozódnak a desszertekre és édességekre. Levesekben, hús- és halételekben használják. Ezt a tejet gyakran szószok készítésére használják, amelyek később különféle ételeket szolgálnak fel. Ízletes lehetőség ennek az összetevőnek a felhasználásával a tészta tenger gyümölcseivel, például rákkal.

Hogyan készítsünk kókusztejet otthon

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 150 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: Ázsiai.
• Nehézségi szint: közepes.

Feltéve, hogy most szinte bármit megvásárolhat megfizethető áron, sok háziasszony inkább otthon főz, annak érdekében, hogy teljes mértékben megkapja a természetes terméket. A vélemények szerint a kókusztej otthon történő elkészítése nem nehéz. Az italt hosszú ideig nem lehet tiszta formában tárolni, de szükség esetén fagyaszthatja a terméket.

Hozzávalók:

• friss kókuszdió – 1 db .;
• meleg víz – 400 ml.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a kókuszdiót, óvatosan nyissa ki.
2. Öntsön kókuszvizet egy külön tartályba.
3. Finoman aprítsa meg a húst. Csiszolja meg a turmixgépben.
4. Öntsön meleg, de nem meleg vizet. Szorítsa meg a forgácsot, szűrje le és öntse a folyadékot. A pép feltölthető vízzel.
5. Hígítsa a kapott tejet kókuszdió juice-val, ha szükséges.

Kókuszdió csirke

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 110 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Ázsiai.
• Nehézségi szint: közepes.

Adj hozzá lédússágot a száraz csirkefiléhez, és kellemes, finom íz adjon nem csak tejszínnel. A zsírtartalom miatt ezek használata néha nem lehetséges. A kókusztejben lévő csirkét hasonló módon főzik, de az íze kissé eltér. A recept az ázsiai konyhához tartozik, és a thaiföldiek, akik a fűszeres ételeket részesítik előnyben, hozzáfűzik a curry-t is.

Hozzávalók:

• mellfilé – 600 g;
• csirkehús – 1 csésze;
• burgonya – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• keményítő – 1 teáskanál;
• bab – 2 pohár;
• paprika – 1 db .;
• zöld curry paszta – 2 evőkanál. l .;
• reszelt gyömbér – 2 teáskanál;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• kókusztej.

Főzési módszer:

1. Mosott hagymát és burgonyát, apróra vágva.
2. Távolítsa el a magokat a paprikából, apróra vágja a zöldséget szalagokra.
3. A szeletelt szeletelt filét olajban 5 percig meg kell sütni, sózva. Helyezze a kész csirkét külön tányérra.
4. A borsos hagymát főzzük ugyanabban a serpenyőben 3 percig.
5. Adj hozzá curry pasztát, gyömbért és sót.
6. Öntsük a húslevest, tegyük át a burgonyát. Forrás után lefedjük az edényt és forraljuk 5 percig.
7. Helyezzen darab csirkedarabokat, fedje le fedővel. Negyed órát vesz igénybe a főzés.
8. Keverjük össze a kókusztejet és a keményítőt, és tegyük a keveréket egy edénybe.
9. Tegye a babot. Forrás után befedjük és pároljuk 5 percig.

Kókusztej leves

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 126 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Thai
• Nehézségi szint: közepes.

A szokatlan alapanyagú főzőlevesek a világ különböző népeiből származhatnak. A kókusztejlevest széles körben használják Thaiföldön és más ázsiai országokban. A szakácsok levest készít kétféle változatban: tenger gyümölcseivel vagy csirkével (tom yam vagy tom kha). Gyakran chili esetén chili paprikát adnak a leveshez. A tej íze kissé lágyul.

Hozzávalók:

• kókusztej – 400 ml;
• sampinyonval – 200 g;
• hámozott garnélarák – 400 g;
• paradicsom – 2 db .;
• fokhagyma – 3 fog;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• chili paprika – 1 hüvely;
• osztrigaszósz – 2 evőkanál. l .;
• citromlé.

Főzési módszer:

1. Várja meg, amíg a tej felforr, majd tegye bele közepes méretű lemezekre vágott gomba.
2. 5 perc elteltével tedd a garnélarát.
3. Zúzza össze a fokhagymát, adjuk hozzá a leveshez.
4. Dice paradicsomot, váltson egy tálra.
5. Adjunk hozzá chili paprikát, cukrot és halmártást.
6. Főzzük 2 percig, adjunk hozzá néhány gramm citromlevet. A leves kész!

Kókusztej krém

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 295 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora, desszert.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha fontolgatja, hogy mit készítsen kókusztejből, gondoljon az édességekre. A Fehér nevű sütemény nem kerülhet finom krém nélkül. Ez a desszert nem csak gyönyörűnek tűnik, mint a képen, hanem nagyon finom is. A levegős süteményt jobban használhatja kókusztej krémmel, amelyet könnyű főzni otthon vagy egy szupermarketben találni.

Hozzávalók:

• kókusztej – 270 ml;
• granulált cukor – 150 g;
• kókuszdió pehely – 150 g;
• fehér csokoládé – ​​100 g;
• zsírkrém – 350 g;
• keményítő – 2 evőkanál. l .;
• vanillin.

Főzési módszer:

1. Apróra vágjuk a kókuszdió pelyheket turmixgéppel.
2. A tejet enyhén melegítse a serpenyőben.
3. Hígítsa meg a keményítőt kis mennyiségű tejjel, öntse bele a folyadékot az edénybe.
4. Adjunk hozzá 100 g cukrot és vanillint. A tejszínt keverve főzzük, amíg megvastagodik.
5. Adjunk chipet a kész krémhez, keverjük össze. Hűtsük le, tegyük a hűtőszekrény polcára.
6. Olvad a csokoládé.
7. A maradék cukrot tejszínnel keverjük, amíg szilárd hab nem lesz.
8. Vegye ki a tejszínt a hűtőszekrényből, tegye át a tejszín egy részét, keverje össze.
9. Tegye a tömeget a fennmaradó krémbe.
10. Adja hozzá a lehűtött csokoládét a krémhez, jól keverje össze.

Kókusztej kása

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 110 kcal.
• Rendeltetési hely: Reggeli.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: alacsony.

Ha szükség van egy finom és egészséges reggeli elkészítésére egy gyermek számára, és allergiás a tehéntej, akkor kókusztejjel helyettesíthető. Kívánság szerint az ital vízzel tovább hígítható vagy tiszta formában felhasználható. A kókusztej tartalmaz minden gabonafélét a kása receptjében. Méz zabliszt ízesítve.

Hozzávalók:

• zabpehely – 250 g;
• kókusztej – 400 g;
• víz – 400 g;
• méz – 1 evőkanál. l .;
• dió.

Főzési módszer:

1. Öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe. Keverje meg, várja meg a forralást.
2. Rendezzük a pelyheket, csökkentsük a hőt és folyamatos keverés mellett főzzük.
3. A készséget konzisztenciával határozza meg.
4. Helyezze a zabkását egy tányérra, adjon hozzá mézet és dióféléket.