Klasszikus hering recept bundában

A cikk tartalma

• Klasszikus hering recept bundában
• Hozzávalók
• Főzési módszer
• Klasszikus hering szőrme alatt
• Főzés
• Hogyan díszítjük a heringét bundája alatt?
• Hogyan válasszunk egy hering
• Hasznos tippek

A hering a bundája alatt színezni fogja a kulináris mindennapi életedet, és a háztartások szemében egy ízletes étel várásakor egy lámpa világít. Útmutatásaink és tippeink alapján nem csak mesterségesen készíthet heringét szőrme alatt, hanem megtanulhatja, hogyan válasszuk ki az ételhez megfelelő alapanyagokat, és szépen szolgáljuk fel az asztalnál. A lényeg kicsi – olvassa el a cikkünket, és mindent pontosan ismételjen meg!

Klasszikus hering recept bundában

Hozzávalók

• Hering – 2 darab
• Burgonya – 3 darab
• Sárgarépa – 3 darab
• Cékla – 2 darab
• Hagyma – 1 darab
• Tojás – 4 darab
• Majonéz – 1 csomag

Főzési módszer

1. lépés

Mossuk és forraljuk fel a répa klasszikusan vagy gyorsan, amíg el nem készül. Használható Tegye száraz tálba, és lehűtse.

2. lépés

Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát a bőrükben körülbelül fél órán keresztül. Tegye egy tányérra, lehűtse.

3. lépés

Forraljuk a tojásokat forrásban lévő vízben legfeljebb 10 percig. Engedje le a forró vizet, és öntse hidegen, hogy lehűljenek.

4. lépés

Vágjuk a heringből: válasszuk el a fejet, mossuk meg a belső felületeket, öblítsük le. Hering a heringre, vágja a farkát és az uszonyokat.

5. lépés

Osszuk fel a heringt két részre, hátsó részén bemetszve. Távolítsa el a gerincet és az összes csontot (csipesz használható az egyszerűség érdekében).

6. lépés

Vágja a heringfilét kis kockákra.

7. lépés

Hámozzuk meg a főtt burgonyát, reszeljük le.

8. lépés

Vegye ki a tojáshéjat a tojásokból, reszelje őket egy közepes méretű reszelőre.

9. lépés

Reszelt hámozott sárgarépát.

10. lépés

Hámozza meg a lehűlt répakat, aprítsa össze közepes reszelővel.

11. lépés

Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Helyezzen egy mély tálba, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy eltávolítsa a csípős szagokat és a kifejezett keserűséget.

12. lépés

Helyezzen egy réteg reszelt burgonyát egy nagy tálra, kenje meg majonézzel.

13. lépés

Helyezze az apróra vágott heringfilét burgonyára, fedje le egy réteg majonézzel.

14. lépés

A vizet hagyja le a tálból hagymával, szárítsa meg és fektesse a hering tetejére.

15. lépés

Tegye egyenletesen a reszelt tojásokat, öntse őket majonézzel.

16. lépés

Helyezzen reszelt sárgarépát, öntsön rá majonézt és ezt a réteget.

17. lépés

Formázza az utolsó réteg cékla salátát, kenje meg majonézzel. Helyezze a hűtőszekrénybe 3-6 órára, hogy jól telített legyen.

Klasszikus hering szőrme alatt

Az asztalon történő kiszolgáláskor a prémes kabát alatt álló salátahering típusa standard vagy eredeti lehet. Kínálunk kísérletet tenni és főzni a hering növényi bevonat alatt tekercs formájában. Az ételhez tartozó termékcsalád változatlan marad, csak az elkészítésének technikája változik. A saláta kívánt formájának biztosításához ragasztófóliára van szükség – ne vásároljon túl vékonyan, hogy az ne repedjen kritikus pillanatban!

Főzés

• Forraljuk fel a zöldségeket és a csirketojásokat, meghámozzuk és külön-külön reszeljük különféle tálakban lévő közepes reszelőn.
• Vágjuk a heringre, tisztítsuk meg a csontoktól és a zsigertől. Finomra vágja a filét.
• Tányérok helyett terjessze a fóliát az asztalra. Tegye rá az elkészített ételeket, de fordított sorrendben: cékla, sárgarépa, burgonya, tojás, hering és hagyma.
• Mindegyik réteget majonézzel kenjük jól. Filmet használva óvatosan tekerje le az edényt egy tekerccsel, rögzítse a széleket és egész éjszakára küldje a hűtőszekrénybe.

Hogyan díszítjük a heringét bundája alatt?

Az igazi háziasszonynak sok technikával kell rendelkeznie egy tál díszítésére, különösen, ha azt az ünnepi asztalon megjelenik. Tehát a hering salátát a zöldségek alatt gyakran külön salátás tálakban szolgálják fel, egy szelet friss uborkával vagy főtt sárgarépával díszítve. A nagy tányérra helyezett ételt gránátalma magokkal, konzerv kukoricával, olajbogyóval, reszelt sajttal díszítik.

Az igazi asszonyok megtanultak különféle formájú – kígyók, hal, ló stb. Formájában – elrendezni a salátát. Vegye figyelembe ezeket a tippeket egy jegyzetre, hogy meglepje a rokonokat és a vendégeket nemcsak az étel kiváló ízlésével, hanem megjelenésével is.!

Hogyan válasszunk egy hering

• Ellenőrizze a kopoltyúkat. A hering kiválasztásakor nézd meg a kopoltyúját – az tompa barna szín és kellemetlen szag jelzi, hogy a termék hosszú lejáratú. A elasztikus sötétvörös kopoltyúk jelzik a hering frissességét.
• Figyelem a szemre. A heringnek különböző fokú sózása van: gyenge és nagyon sózott. Ha szereti a sózott lazacot, vegye be a hering vörös szemmel. Egy ilyen halat megnövekedett zsírtartalom jellemzi. A kaviár hering zavaros, nem zsíros, mert az ívás során sokat mozgott. Ha kíváncsi, akkor a savanyúságot is lehet a heringbe.
• Azonosítsa érintéssel. Ha van ilyen lehetőség, akkor érintse meg a heringét ujjával és nyomja be a hasított testet – rugalmasnak kell lennie, és a préselés után gyorsan meg kell kezdenie eredeti formáját. Ügyeljen a bőr állapotára is. Sárgás és barna foltok, lepedék, repedések jelzik a hal tárolási feltételeinek megsértését.
• Értékeld a száj alakját. A hering nemének meghatározása érdekében értékelje ki a szájának alakját. Egy kicsi, kerek száj nőstényekben, és keskeny, hosszúkás száj csak hímnél van. A halak valódi szerelmesei azt állítják, hogy a hímek sokkal ízletesebbek, mint a nőstények.

Hasznos tippek

• Adjunk hozzá egy kevés reszelt sajtot vagy káposztát a salátához – az étel egyedi fűszeres ízet fog kapni.
• Cserélje ki a nyers hagymát serpenyőben sültre, ha azt akarja, hogy a hering egy bundája alatt ne legyen keserű.
• Adjunk egy almát a salátához, hogy édes és lédús legyen.
• Szeretné, hogy az étel tágas legyen? Rántja a zöldségeket közvetlenül a salátába, nem külön tálakba.
• Kenje meg az edényt napraforgóolajjal, mielőtt az összetevőket ráterjesztené rá..

Hogyan készítsünk hering salátát bundában, lásd ebben a videóban:

A hering a bundája alatt sokoldalú és nagyon ízletes étel, amely alkalmas ünnepi asztalra és egyszerű családi vacsorára. Díszítsük, adjunk hozzá szokatlan alapanyagokat, kísérletezzünk az alakkal és a kiszolgálással!

A főzéshez csak 2 receptet vettünk figyelembe, és milyen recept szerint főzünk heringöt bundában? Ossza meg a cikk utáni megjegyzésekben.