Királyi hús – receptek képekkel. Hogyan főzzük a királyi húst a sütőben és a lassú tűzhelyben?

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni a királyi húst
• Királyi hús recept
• Királyi hús a sütőben
• Királyi hús lassú tűzhelyen
• Királyi hús burgonyával
• Királyi hús gombával
• Királyi hús ananásszal
• Királyi hús – főzési titkok

Az ügyesen főtt húst régóta a királyok méltó ételeinek tekintik. Az ünnepi asztal, amelyen olyan látványos, ínycsiklandó étel található, mint a királyi sertés, versenyezhet a pompás királyi ünnepekkel. Próbáld ki, és elkészíted ezt a finom, kiadós élményt!

Hogyan kell főzni a királyi húst

A főzési technológia nem tartalmaz bonyolult, érthetetlen lépéseket – minden egyszerű és viszonylag gyors, de az eredmény mindig meghaladja az elvárásokat. Ha még tapasztalatlan séf kényszeríti a húst királyosan főzni. Fontos, hogy először válasszon egy jó darab sertéshúsot, vágja szeletekre, majd verte konyhai kalapáccsal, főzze majonézzel és fűszerekkel, adjon hozzá zöldségeket és sajtot, süsse el a sütőben, és élvezze az ízletes készítést.

Királyi hús recept

A királyi karaj eredetiében ajánlott sertésborda – főzve zöldségekkel kombinálva, sajtkabát alatt hihetetlenül aromás, lédús, ízletes. Azonban mindenféle húsreceptet királyi módon értelmezni lehet a fantáziáitól és preferenciáitól függően – bármilyen húst készíthet, és kísérletezve kombinálhatja azt különféle zöldségekkel vagy akár gyümölcsökkel is – ez mind a fantáziádban és a kulináris képességekben rejlik. Íme néhány alapvető recept egy elegáns húsételhez, fotóval lépésről lépésre.

Királyi hús a sütőben

• Főzési idő: 1 óra 32 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 251,8 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A karaj klasszikus királyi receptje a sütőben történő sütés. A folyamatos magas hőmérsékletnek való kitettség miatt az összes összetevő egyenletesen sütésre kerül, adva a gyümölcslevek és ízlés, miközben szokatlanul aromás és sokoldalú ízkompozíciót hoz létre. Először tanulja meg a legegyszerűbb, de nagyon népszerű receptet – a királyi húst a sütőben.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye – 0,7 kg;
• hagyma – 3 db .;
• paradicsom (nagy) – 3 db .;
• majonéz – 1 csomag (180 g);
• kemény sajt – 250 g;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Ossza meg a sertéshúsot 1 cm vastag nagy szeletekre, enyhén verje le, mindkét oldalát megszórja só és bors keverékével, hagyja fél órán keresztül.
2. Vágja a hagymát gyűrűkbe, forró vízzel forrázza meg.
3. A paradicsomot vágjuk vékony szeletekre.
4. Rácsajt.
5. Helyezze le a bélszín darabokat egy sütőlapra, és ossza el őket majonézzel.
6. Ezután ossza el a hagymát és a paradicsomot úgy, hogy minden egyes sertésdarabra pár hagymakarika és egy nagy bögre paradicsom kerüljön.
7. Készítsen egy vékony majonézhálót a paradicsom tetejére.
8. Fedjük le reszelt sajttal, és fedjük le újra mártással.
9. Süssük egy előmelegített kemencében 200 fokosra 35–40 percig.

Királyi hús lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 67 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 274 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A technológia ilyen csodája, mint egy crock-pot, egyszerűen finoman elkészíti a különféle húsételeket. Itt különösen lédúsan jönnek ki, mivel a sütés során a gőz nem kijön, hanem az edény belsejében marad. A benne lévő sajtkéreg szintén nem éget, hanem étvágygerjesztő módon borítja a húst. Alapjául szolgálhat a klasszikus recept, és lassú tűzhelyen főzheti a királyi húst, de sokkal érdekesebb más termékekkel kiegészíteni, és új, nagyon ízletes ételt készíteni..

Hozzávalók:

• sertéshús – 1 kg;
• gomba (bármilyen) – 100 g;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• cseresznye paradicsom – 10 db .;
• mozzarella golyókban – 10 db .;
• majonéz – 4 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• kemény sajt – 150 gramm;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Osszuk fel a sertéshúst tenyérméretű steakre, és dobjuk le úgy, hogy vékonyabbá váljanak, de ne rogyjanak fel.
2. Írja be az egyes darabokat sóval és borssal.
3. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a hagymát kockákra. Rácsavarja a sárgarépát.
4. Vágjuk a fokhagymát.
5. Cseresznyeparadicsom és a mozzarella golyó felére vágva.
6. Vágja a gombát nagy darabokra.
7. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot.
8. Először megsütjük a hagymát, majd rá sárgarépát, gombát és fokhagymát. Sötétítsen mindent egy darabig.
9. Küldje el a gombák és zöldségek elkészített keverékét egy tiszta, sós tányérra.
10. Zsírozza meg mindegyik apróra vágott majonézzel, tegyen rá egy hiányos evőkanál felét, két felét paradicsomot és mozzarellát.
11. Fedjük le a második felével, mint egy cheburek.
12. Formítson borítékokat, és tegye egy multicooker tálba.
13. Szórjon rá reszelt sajtot az edény tetejére..
14. Főzzük sütés közben 40 percig.

Királyi hús burgonyával

• Főzési idő: 58 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 269 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A sertés- és burgonya duó szinte mindig nyertes. A húsos steakek kiegészítése ezzel a szeretett zöldséggel egy csodálatos főétel egy vacsorára vagy egy ünnepi családi vacsorára – királyi hús burgonyával. Elkészítésének technológiája egyszerű, de az eredmény mindenképpen meglepni fogja Önt és vendégeit páratlan ízével.

Hozzávalók:

• sertés filé – 1,5 kg;
• burgonya (nagy) – 9 db .;
• hagyma – 2 db .;
• friss paradicsom – 5 db .;
• konzerv kukorica – 3 evőkanál. l .;
• kemény sajt – 300 g;
• majonéz – 250 g;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Forraljuk meg a hámozott burgonyát sózott vízben közepes lángon 3 percig.
2. Dobja szűrőedénybe, hagyja lehűlni, körökre vágja.
3. Vágja le a sertés filét lemezekre, enyhén verte, sózzon és borssal.
4. Vágjuk a hagymát fele gyűrűkbe.
5. Paradicsomot körbe vágva.
6. Rácsajt.
7. Helyezze el a rétegeket zsíros formában a következő sorrendben: burgonya, apróra vágott sertéshús, hagyma, kukorica, paradicsom.
8. Finoman kenje meg az egyes rétegeket majonézzel..
9. Felső réteg – reszelt sajt.
10. Süssük 200 fokon kb. 35 percig.

Királyi hús gombával

• Főzési idő: 49 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 258,5 kcal.
• Rendeltetési hely: vacsorára, az ünnepi asztalra.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Egy másik jó királyi sertés recept a variáció gombával, mert tökéletesen kiegészítik a hús ízét, finomá és illatossá teszik az ételt. A királyi hús gombával történő sütéséhez bármilyen friss gomba elkészíthető, bár a sampinyonvalok ideálisak – az év bármely szakaszában rendelkezésre állnak, nincs szükség előkezelésre és nagyon gyorsan főznek..

Hozzávalók:

• sovány sertéshús (filé) – 800 g;
• hagyma – 2 db .;
• sampinyonvalok – 250 g;
• kemény sajt – 200 g;
• majonéz – 150 g;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Ossza fel a sertéshúsot adagokra, dobja le.
2. Sót és borsot, tegyen egy tepsire, fedje be majonézzel.
3. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe, húsba.
4. A kis sejtekkel reszelt sajtot meghintjük hagymával.
5. Készítsen egy vékony háló majonézt.
6. Öblítse ki a gombát, szárítsa meg, vékony lemezekre vágja, és a következő réteggel tegye le.
7. Sót, készítsen ismét egy majonézhálót.
8. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.
9. Küldje kemencébe, amely előmelegített 220 fokra 25-30 percig.

Királyi hús ananásszal

• Főzési idő: 67 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 263 kcal.
• Rendeltetési hely: vacsorára, az ünnepi asztalra.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Egy olyan trópusi édes gyümölcs, mint az ananász, tökéletesen harmonizál a sertéshússal. Nagyon széles körben használják különféle húsételek főzésére. Próbálja ki főzni a királyi húst ananásszal a következő recept szerint – elképesztően puha húst kap egy réteg ecetes hagyma és édes ananász alatt. Az étvágygerjesztő sajtkéreg díszíti ezt a pompát..

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye – 1 kg;
• hagyma – 3 db .;
• ananász gyűrűk – 1 doboz;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• kemény sajt – 200 g;
• ecet 9% – 3 evőkanál. l .;
• cukor – 3 teáskanál;
• olajbogyó – 10 db..

Főzési módszer:

1. Vágja a hagymát gyűrűkbe, tegye egy mély lemezre. Adjunk hozzá cukrot és ecetet. Öntsön forró vizet a tetejére, keverje össze. Hagyja 30 percig betenni, és vezesse vissza szűrőedénybe.
2. Osszuk meg a sertés szűzpecsenye késsel 10 egyenlő részre, megverjük, sóval, borssal, főzzük egy sütőlemezre, ízesítsük majonézzel.
3. A húsra fektesse a hagymagyűrűket, fedje le ananászgyűrűkkel.
4. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére, és tegyen az olajbogyót minden ananászgyűrűre.
5. Süssük 180-200 fok hőmérsékleten kb. 30 percig.

Királyi hús – főzési titkok

Annak érdekében, hogy a királyi karaj megérdemelhesse a nagy dicséretet, emlékezzen a királyi hús főzésének néhány hasznos titkaira:

1. A hús darabolása a rostok mentén történik – ez segít neki fenntartani a gyümölcsleveket, és a főzés során nem veszíti el az alakját.
2. Annak elkerülése érdekében, hogy a konyha elszíneződjön, és a hús lédús maradjon, meg kell verni a sertéshúst, és minden egyes darabot be kell csomagolni..
3. Ha kalóriát számol, nyugodtan főzzen az alacsony receptű sertéshús helyett az egyik recept szerint.
4. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében majonéz helyett próbáljon meg enyhe mártást használni, amelynek tartalmaznia kell tejfölt, egy kis mustárt, egy csipet sót és néhány csepp citromlevet..
5. A gyömbér gyökér tökéletesen hangsúlyozza a sertés ízét – szolgálja fel a kész ételhez.