Kalóriatartalmú szőlőbor 100 grammban. Calorie Vinaigrette receptek

A cikk tartalma

• A saláta vinaigrette hasznos tulajdonságai és összetétele
• Hány kalória van a növényi vinaigrette-ben
• Burgonyával és vajjal
• Burgonya nélkül
• Borsóval
• Káposztával
• Babbal
• A heringgel
• Mekkora a kalóriatartalom 100 gramm vinaigrette-ben?
• Olívaolajjal
• Olaj mentes
• Majonézzel

A Vinaigrette népszerű saláta zöldségekből, öntettel. Sok éven át sok ember kedvenc mindennapi étele. A vinaigrette kalóriatartalma (100 g-ban) 35–220 Kcal tartományban van. Az étel neve a francia ecet alapú mártást jelölő szóból származik – vinaigrette. Az orosz konyhában ez a hideg előétel a XIX. Század közepén jelent meg, állítólag a skandinávoktól és a németektől kölcsönözve..

A saláta vinaigrette hasznos tulajdonságai és összetétele

Ez a hideg előétel az étkezési ételekhez tartozik, mivel főként szezonális zöldségek, könnyű öntettel készülnek elkészítéséhez. A vinaigrette alapú étrend jól bevált. A salátában szereplő termékek pozitív hatással vannak az emberi testre:

• csökken a koleszterin szint;
• javul az anyagcsere;
• a vitaminhiány nem alakul ki;
• erősödik az immunitás;
• a gyomor-bélrendszer jobban működik.

A klasszikus vinaigrette tartalmazza:

• főtt répa, sárgarépa, burgonya;
• friss hagyma;
• sózott uborka;
• olaj – ecet öntet.

Különböző saláta receptek tojás, bab, káposzta, zöldborsó, hering használatát javasolják. Az ünnepi alkalomhoz – vörös hal, fürjtojás, kapribogyó, avokádó. A snack cékla lehet piros, rózsaszín, sárga és fehér. A kész edény árnyalata a gyökér színétől függ. A dekorációhoz friss fűszernövényeket használnak – kapor, petrezselyem, bazsalikom, sült saláta kitûnõ, oregánó.

Hány kalória van a növényi vinaigrette-ben

A növényi vinaigret kalóriatartalma a kiválasztott recepttől, a felhasznált termékkészlettől és az előállítás módjától függ. Átlagosan 100 g kész ételek 130 Kcal-t tartalmaznak, amelynek köszönhetően az étel biztonságosan felvehető az étrend menübe. A rostban gazdag zöldségek gyorsan telítik a testet, hosszú ideig kielégítik az éhezést, és nem teszik lehetővé a felesleges tárolást.

Az alkotóelemek jótékony tulajdonságainak fenntartása érdekében a táplálkozási tanácsadók:

• Ne forraljon zöldségeket, hanem főzze őket párnak;
• konzerv helyett használjon friss vagy fagyasztott babot, borsót.

Burgonyával és vajjal

A burgonyával és a vajjal ellátott szőlőskert hagyományosan ecettel és napraforgószósszal van fűszerezve. Az ilyen előételek kalóriatartalma 150 Kcal / 100 g. Az étel azonban változtatható különféle olajokkal, amelyek mindegyikének megvan a maga előnye:

• kukorica – részt vesz a zsírok lebontásában;
• olívaolaj – kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
• mustár – segít megőrizni a főtt étel frissességét;
• lenmag – alacsony kalóriatartalmú anyag, amely telíti a testet zsíros aminosavakkal;
• szezám – gazdag kalciumban;
• tök – kiváló cinkforrás;
• szójabab – szinte nincs íze vagy illata;
• diófélék – segít a májnak megbirkózni a toxinokkal.

A növényi olajok sokfélesége miatt a szokásos hideg előétel burgonyával új ízesítési árnyalatokat szerez. A táplálkozási szakemberek ajánlásai szerint elkészített étel nem csak kevésbé tápláló, hanem lehetővé teszi a maximális előny elérését is. A termékek vitaminokat, ásványi anyagokat, természetes színt, formát, friss aromát fognak megtartani. A növényi olajok táplálkozássá teszik a szőlősütőt.

Burgonya nélkül

Néhány étrendi recept azt javasolja, hogy a szőlőskertek kizárják a burgonyát az összetételből. Alternatív megoldásként használjon zöldborsót vagy babot. Az ételek előnyeinek növelése érdekében a receptet fagyasztott vagy friss hüvelyesek egészítik ki, és lenmagolajat használnak kötszerként. Ennek a salátának a kalóriatartalma mindössze 49 Kcal / 100 g, ami lehetővé teszi az egészséges táplálkozásban való felvételét.

Borsóval

A zöldborsó ízletes, egészséges termék, amely emészthető fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Enyhe vízhajtó hatású, jótékony hatással van a máj és a vesék működésére. A borsóval készült borjúhús friss, fagyasztott vagy konzervált hüvelyesből készül, amelyek különleges frissességet adnak az ételnek. 100 g e saláta 128 kcal-t tartalmaz.

Káposztával

Néhány hideg előétel receptjében savanyú káposzta helyett savanyú káposztát használják, ami finom és fűszeres ízét adja az ételnek. Ha ezt a terméket az erjedés valamennyi szabálya szerint készítik ecet nélkül, akkor hasznos és beilleszthető az étrendi ételekbe, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. 100 g savanyúkáposzta borjúhús kb. 104 kcal-t tartalmaz.

Babbal

A vinaigrette összetevőjeként gyakran használnak fehérjeben gazdag babot. A különféle hüvelyesek minden ínyencnek lehetőséget kínálnak arra, hogy ízlés szerint válasszon egy terméket. A bab típusától függetlenül ugyanolyan jótékony hatással van a testre. A hüvelyesek hozzáadhatók a salátához a fő összetevők kiegészítéseként vagy a burgonya alternatívájaként. A hüvelyesekkel ellátott hideg ételek kalóriatartalma kb. 53 Kcal / 100 g.

A heringgel

A skandináv konyhában, ahol a szőlőskert származik, a salátát norvég heringgel készítik. A fűszeres hideg sózott hal zöldségekkel kombinálva étvágygerjesztő és kifinomult aromát kölcsönöz az ételnek. A tapasztalt kulináris szakemberek azt javasolják, hogy a hering tejbe áztassa, amely enyhíti a felesleges sót, és különleges érzékenységet ad. A sózott halakkal ellátott boroskrém 100 g kész salátánként 119 Kcal-t tartalmaz.

Mekkora a kalóriatartalom 100 gramm vinaigrette-ben?

Gőzzöldségből készült, burgonya és hering nélkül készített tál, lenmag-olajból, citromból vagy ecetből készült öntettel, kevesebb, mint kalória, legfeljebb 122 Kcal. 100 g vinaigrette glikémiás indexe 35, a saláta ebben a mennyiségében 6,6 g, zsírok – 10 g, fehérjék – 1,4 g. Az alacsony kalóriatartalom nem befolyásolja a snack ízét és táplálkozási tulajdonságait, és a különféle termékek szélesítik a kísérletek határait egy finom étel receptjével.

Olívaolajjal

Az olívaolajnak a napraforgóolaj alternatívájaként történő felhasználásának módja nem kíméli meg a boroszsákot. A salátákhoz az extra osztályú, hidegen sajtolt, alacsony savtartalmú olívabogyókat kell választani. Ennek az olajnak jellegzetes íz és aromája van, amelyet nem mindenki szeret. Ebben az esetben egy finomított olajbogyó-választást kell választania, amelynek érzékszervi tulajdonságai gyakorlatilag nem lesznek észrevehetők az edényben. 100 g olívaecetes szósszal borított vinegrett 91 kcal-t tartalmaz.

Olaj mentes

A táplálkozási szakemberek nem értettek egyet, és azon gondolkodtak, hogy a szőlőskert növényi olaj nélkül készüljön-e. Néhányan azt állítják, hogy jobb olajköpék nélkül használni, mert akkor alacsony kalóriatartalma van – 36 Kcal / 100 g. Mások éppen ellenkezőleg, ragaszkodnak az ízléses öntet hozzáadásához. Gasztronómiai örömként a vinaigrette mártással fűszerezve:

• citrom mustár;
• szójabab;
• paradicsom – fokhagyma;
• méz – mész;
• rizs.

Majonézzel

A majonézzel fűszerezett vinaigrette magas kalóriatartalmú – 100 g saláta körülbelül 220 Kcal-t tartalmaz. A főzés során jobb házi készítésű csirke- vagy fürjtojáson alapuló szósz, napraforgó, olívabogyó vagy növényi olajok keveréke hozzáadásával. Ez a kötszer nem tartalmaz káros ízfokozókat, keményítőt, sűrítőket, tartósítószereket, szintetikus adalékokat.