Jam a szőlő mazsolából

A cikk tartalma



A téli édes házi készítés közül a szőlő lekvárt tekintik a legszokatlanabb finomságnak. Az ősz kezdetekor, amikor a növény termése eléri az érettségi állapotot, és ennek ára alacsony, ideje enni bogyókat vagy készletezni a jövőre. Ha eredeti lekvárt szeretne készíteni télen, akkor a szőlő mazsolából válasszon lekvárt. Gazdag B-vitaminokban, ásványi anyagokat, szerves savakat – szőlőt – tartalmaz, különböző fajták képviselik. Egyes típusok borhoz, mások főzéshez vagy kozmetikai eljárásokhoz alkalmasak..

Hogyan válasszuk ki és készítsük elő a szőlőt a téli betakarításhoz?

Annak érdekében, hogy előkészítsék a szőlőt télen lekvár formájában, minden bogyóból ki kell vetni a magokat, enyhén szólva, kellemetlen foglalkozás. De házi készítésű eredeti finomság főzése, amelynek fő alkotóeleme a mazsola típusú gyümölcs lesz, nem sokkal nehezebb, mint bármely más. A vetőmag hiánya nemcsak leegyszerűsíti a betakarítást, hanem lehetővé teszi az egész szőlő megtakarítását is, és az édes finomságok íze finomabb.

Érett lekvár mazsolával

Az édes szőlőfajtáknak kevesebb cukrot kell igénybe venniük, bár nem zárják ki, hogy a lekvár erjedni ne tudjon. Az édességet citromsavval csökkentheti, vagy savanyú fajtákat választhat. Az ízletes szőlőlekvár olyan fajtákból is származik, mint a Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Rapture, amelyeket a bogyók nagysága és a lédús pép jellemzi.

A téli betakarításhoz érintetlen gyümölcsöket választanak meg, rothadás nélkül, a szárokat óvatosan távolítják el, hogy ne rongálódjanak a pép. Mossa meg a szőlőt folyó víz alatt, enyhén szárazon, a szövet felületén, de ne törölje le. A sűrű bőrű fajtákat ki kell borítani, majd forrásban lévő víz puhábbá teszi a bőrt. A csontokat akaratlanul eltávolítják, de ha megmarad, a lekvár íze kissé eltérő lesz..

Milyen ételekre van szüksége?

A téli édes desszert elkészítéséhez az otthoni recept szerint nem csak a megfelelő fajta kiválasztásáról kell gondoskodnia. A konzerváláshoz szükséges harapást szintén előre kell készíteni. Készítsen elő üvegedényeket megfelelő mennyiségű fedéllel és sterilizálja azokat. Ha eredeti ételeket készítenek edények nélkül a lekvár készítéséhez, a szűrőedényt, egy fából készült spatulat vagy egy kanalat kell tartani kéznél. Egyes receptekben lassú tűzhely van, például Redmond, Polaris vagy Panasonic mikrohullámú sütő..

Lépésről lépésre receptek finom mazsolalekvárral fotóval

Még akkor is, amikor először főz ízletes házi készítésű finomságokat, azok, akik lépésről lépésre fényképeket használnak. Hogyan lehet megőrizni lekvár vagy smaragd árnyalatot, adni méz ízét vagy hagyni, hogy a szőlő cukros legyen? Ezt részletesen ismertetjük lépésről lépésre. Segítik a termékek megfelelő arányának kiválasztásában, vagy felfedik a titkot, hogyan lehet a házi készítés megkönnyíteni és ízletesebbé tenni. A recepteket kísérő fényképek egyértelműen bemutatják a főzés minden lépését vagy a végeredményt.

Egy egyszerű és gyors recept lekvárra “Öt perc”

Ha hosszú ideig nem akarja zavarni egy eredeti házi készítésű előétel készítését, válassza ezt az egyszerű receptet. Kiderül, hogy nagyon gyorsan elkészíti a szőlő lekvárját, csupán néhány perc alatt a téli készleteit finom fogással egészítik ki. A megtakarított idő felhasználható más osztályokra vagy több más recept elkészítésére.

Hozzávalók:

  • 1 kg mazsola;
  • 150 ml víz;
  • 200 g cukor.

lekvár öt quichet

A főzési folyamat leírása:

  1. Keverje össze a vizet a cukorral, lassú tűzre tegye a lekvár edényt. Melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  2. Öntsük az elkészített bogyókat egy édes szirupba, forraljuk kb. Öt percig, először lassan, majd ugyanazzal a mennyiséggel magas hőn. A lekvárnak nem szabad forrni!
  3. Távolítsa el a tűzről, öntsön házi készítésű édes tálcát még meleg sterilizált üvegekbe. Tekerje le a fedelet, tekerje le egy takaróval, hagyva teljesen lehűlni.

Illatos lekvár a távol-keleti kismihből egy lassú tűzhelyen

A lekvár vagy lekvár előállításának hagyományos módja egy időigényes folyamat. De ha multicookert használ erre a célra, válasszon egy távol-keleti mazsolát, és töltsön néhány percet egy lépésről lépésre történő recept készítésére, akkor minden gond minimalizálódik. A házi készítésű naplemente illatosnak bizonyul, benne tárolnak hasznos anyagokat, és csak egy kis időt kell eltöltenie a termékek betöltése és időnként a folyamat ellenőrzése mellett. A háztartási készülékek időt, erőt és hasznos tulajdonságokat takarítanak meg, segítve az ízletes ételek elkészítését.

Illatos szőlő lekvár esetén a következőket kell vennie:

  • 1 kg bogyók;
  • 500 g cukor.

Jam a távol-keleti mazsolából

Főzés:

  1. Meghámozza a bogyókat, mossa le, ha nagyon nagy, majd tűvel vagy fogpiszkálóval átszúrja, hogy jobban hagyja a levét.
  2. Töltsük meg a multicooker tálcáját cukorral, szőlővel, és helyezzük a háztartási konyhai eszközt “Oltás” üzemmódba..
  3. Két óra múlva a házi készítésű finomság kész, még meleg, azt bankokba kell önteni, fedővel lefedni, hogy télen frissítőket szolgálhassanak az édes asztalhoz.

Ízletes szőlő lekvár citrommal és dióval

A szőlő lekvár önmagában egy eredeti házi finomság, és a kiegészítő összetevők még szokatlanabbá, ízletesebbé és aromásabbá teszik. Különböző termékek tölthetik be szerepüket: citrom, narancs, alma, körte, dió. A királyi receptek azt sugallják, hogy a szőlőlekvár elkészítéséhez nem egyet, hanem több összetevőt használnak egyszerre. Az ebből házi készítésű kalóriatartalom nem sokkal magasabb, de az előnyök nagyobbak. Az ilyen élvezet otthon elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  • 1 kg mazsola;
  • 1-2 kis citrom;
  • 0,5 csésze hámozott dió;
  • 70 ml víz;
  • vanillin ízlés szerint.

Szőlő lekvár dióval

Főzési folyamat:

  1. Keverje össze a cukrot vízzel, forraljon fel tiszta szirupot.
  2. Mártsa el az édes ételek készítéséhez készített szőlőt cukorszirupban, hagyja főzni néhány órán keresztül.
  3. Ezután forraljuk a munkadarabot, főzzük öt percig, távolítsuk el, éjszakán át hagyva.
  4. Az utolsó szakasz előtt adjunk hozzá dióféléket, nyomja ki a citromlevet a léből, forraljuk kb. 10 percig. Ezután tegye a lekvárt még melegen a kannákba, zárja le a fedelet, és meleg anyaggal csomagolva hagyja fokozatosan lehűlni..

Hogyan lehet főzni lekvárt almából és mazsolából

Kevés ember szeret szórakozni a házi készletekkel, de ez a recept megéri. Az ízletes házi készítésű termék azonnal elkészül két egészséges anyagokat tartalmazó termékből. Annak érdekében, hogy a munkaigényes folyamat ne legyen olyan bonyolult, válasszon szőlőt a mazsolából, és akkor ez egy hasznos, illatos, eredeti édes finomság, gyönyörű márványárnyalatú, még a gyerekek is enni tudnak.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg szőlő;
  • 1-1,3 kg alma;
  • 500 ml víz.

Alma és szőlő lekvár

Főzés:

  1. Mossa le az almát, a szőlőt. Az almát meghámozzuk, távolítsuk el a magvakat és a magot, majd szeletekre vagy apróra vágjuk.
  2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsen mazsolát, almaszeleteket, főzze alacsony lángon forralásig.
  3. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, lehűtse legalább 4 órán keresztül. Először ismételje meg még egyszer a sütési folyamatot.
  4. Az utolsó szakaszban, amikor a lekvár állandósága megvastagodik, akkor tegye le az otthoni tartósítást bankokban, tekerje fel a fedelet, hagyja teljesen lehűlni.

Mag nélküli, főtt Quiche recept fahéjjal

A téli vitaminhiány pótlása nem lesz nehéz azok számára, akik télen vadon sajtolt mag nélküli fahéjas lekvárt készítenek. A házi készítésű finomságok aromája első ízben biztosan elnyomja, de úgy néz ki, mint a zselatinos kandírozott gyümölcsök. Ha a lekvárt kövek nélkül főzik, elkerülhető a keserű íz, ám a recept változatossá válik, ha a fahéjat Amaretto likőrrel helyettesítik, amely csábító mandula-ízt ad.

Hozzávalók:

  • 1 kg szőlő;
  • 1 citrom
  • 400 g cukor;
  • fahéjat vagy 60 ml folyadékot.

A mazsola főzésének folyamata

Főzés:

  1. A bogyót elkészítjük: mossuk, eltávolítjuk a magokat.
  2. A lekvárra szánt edényeket cukorral megtöltjük, citromlével megitatjuk, majd összekeverjük szőlővel. Az elegyet 4 órán át állni hagyjuk, hogy a bogyók hagyják a levet.
  3. Ezután a házi főzést kb. 20 percig főzzük, eltávolítjuk a tűzről és hagyjuk lehűlni.
  4. Néhány óra múlva, vagy másnap, főzzük újra a lekvárt, öt perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá fahéjat vagy likőröt..
  5. Amikor eléri a kívánt állagot, eltávolítják a vaníliát, és még forró lekvárt üvegekbe öntik. Tekerje be meleg takaróba, hagyja teljesen lehűlni.

Étvágygerjesztő szőlő lekvárral, narancs

A szőlőt és a narancsot egy receptben kombinálva elkészítheti az eredeti ételeket télen. Az egzotikus parfüm garantált, a házi készítésű folyadék konzisztenciája nem édes, hanem savas. A hideg évszakban elkezdi fenntartani immunitását, vigyázni az egészségre és örömet hozni. Az eredeti házi készítésű főzés nem sokkal nehezebb, mint a hagyományos, és a következő alkotóelemekre van szükség annak megvalósításához:

  • 1 kg szőlőfajta mazsolát;
  • 1 kg cukor;
  • 2 narancs;
  • 250 ml vizet.

Szőlő lekvár narancs

Főzési folyamat:

  1. Keverjük össze a vizet a félcukorral, forraljuk fel a szirupot.
  2. Mártsa be az elkészített szőlőt forró, de a tűzről eltávolított cukorszirupba úgy, hogy két-három órán keresztül infúzióval járjon.
  3. Ezután forraljuk fel a házi készítésű édes finomságokat, amikor felforr, öntsük ki a maradék cukrot. Főzzük további 10 percig, kapcsoljuk ki a hőt, hagyjuk 8–10 órán át beolvadni.
  4. Ismét forraljuk, adjunk hozzá frissen facsart narancslét öt perccel a főzés vége előtt, tegyük az üveget üvegekbe, tekercseljük fel a téli tároló fedeleket..

Videoreceptek: hogyan lehet főzni szőlő lekvárt mazsolaból

A hagyományos receptek szerint a házi finomságot a szokásos gyümölcsökből vagy bogyókból kell készíteni: eper, ribizli, cseresznye, málna, sárgabarack, alma. És ha valami eredetit akarsz csinálni? Lepje meg rokonai vagy vendégeit valamilyen szokatlan édes ízzel a teával? Ezután egy videoreceptet kell a mentésre, amely segít megtanulni: hogyan kell főzni a szőlő lekvárt mazsolából. A házi finomság készítése nem sokkal nehezebb, mint a hagyományos lekvár, ám sok meglepetés és öröm várja a vendégeket.

Fűszeres szőlő lekvár mandulával a télhez

Hogyan készítsünk Amber Quiche Jam-t?

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: