Ír kávé – receptek képekkel

A cikk tartalma

• Mi az ír kávé?
• Kávé összetétele ír nyelven
• Ír kávé készítése
• Ír kávészirup
• Ír kávé recept
• ír kávé
• Ír kávé készítése – tippek

A kávé-ír egy alkoholos kávé ital, tejszínnel, eredetileg Írországból. A hagyományos recept szerint ír whisky hozzáadásával készül, egy kicsit később megjelent egy kissé módosított főzési módszer a „Baileys” -el. A kész italt vastag falú speciális poharakba öntik.

Mi az ír kávé?

Az ír kávé az 1942-ben született kis ír repülőtéren, John Sheridan találékony csapos találmánya. A know-how az volt, hogy helyettesítette a teát a kávéval egy régi nemzeti italban. Az amerikai utasok voltak az elsők, akik kipróbálták, nagyon tetszett nekik ez a váratlan kombináció. Amikor megkérdezték John-tól, hogy mi az ital neve, egy pillanatra elgondolkodott és azt válaszolta, hogy a kávé ír nyelven készül. A jövőben a feltaláló tejszínhabot kezdett hozzáadni a keverékhez, és koktélt szolgált fel egy pohárban egy lábon.

Kávé összetétele ír nyelven

Hány recept létezik a híres ír kávéra? Igen, akárcsak csapos: mindenki hoz valamit a főzéséhez. Egyesek például úgy vélik, hogy főzni nádcukor-barna cukor hozzáadásával szükséges. Mások biztosítják, hogy nem egyszerű, hanem erősen felvert tejszínre van szükségünk. A hálózaton számos fénykép található az italról. A kávé írott összetételének meghatározásához vegye fel a kapcsolatot pártatlan bíróval – a Nemzetközi Csapos Szövetséggel, ahol a szerző receptje tárolódik. Főzéshez termékekre van szüksége:

• természetes kávé;
• Ír whisky
• tejszínhab;
• cukor.

Ír kávé készítése

Ír kávé készítése előtt melegítse az üveget alaposan, forrásban lévő vízzel megtöltve. Ha ez nem történik meg, akkor a whiskyt felgyújtva felrobbanhat. Az alapot frissen pörkölt magvakból bármilyen kényelmes módon forraljuk, öntsünk vizet egy pohárból, töröljük le. Helyezzen sima vagy nádcukrot, öntsön ír whiskyt, alaposan keverje össze, hogy a legtöbb feloldódjon, óvatosan gyújtsa ki a keveréket.

Ez a módszer jellegzetes karamellízű lesz az ital számára a jövőben, és enyhíti a whisky éles ízét. A whisky eloltásához öntsön kávét, fedje le az üveget, hogy a koktél ne lehűljön, tegyen krémet. Helyezzen el több aprított jégkockát rázógépbe, öntsen bele zsíros tejszínt, ostorral, fanaticizmus nélkül – néhány másodperc is elegendő. Győződjön meg arról, hogy a krém nem hajlik össze.

Óvatosan tegye a pohárba. A hőmérséklet-különbség miatt a krém jól tartja a felületet, védi a folyadékot a gyors lehűléstől. Ilyen ital fogyasztása speciális, vastag falakkal, ír poharakkal, stabil lábon történik, ami segít fenntartani a hosszabb hőmérsékletet. Egy kis, lekerekített fogantyú megvédi az ujjait az égéstől. Az ír ital eredeti ízét forró alapanyag, hideg krém, karamellizált cukor és whisky kombinálásával érik el.

Ír kávészirup

A piac különféle italok készítéséhez több mint 8 tucat szirupot kínál. Velük hideg és meleg italokat is elkészíthet, amikor választáskor figyelni kell az ízlésre. Például, a bogyós és a gyümölcsfajták nem kombinálódnak egy erősen főzött itallal; a csokoládé vagy az ír kávszirup jobban kiegészíti és puhítja az ízét. A szokásos vanília, gyümölcs, karamell hozzáadása a könnyű italokhoz. Hangsúlyozzuk és javítsuk a szirupok ízét a mandula, fahéj, amaretto ízével, minden típusnak csak egy mínusa van – jelentősen növeljük az ital kalóriatartalmát.

Ír kávé recept

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 1.
• Kalóriatartalmú ételek: 115 kcal.
• Cél: aperitif.
• Konyha: Ír.
• Nehézség: könnyű.

Számos recept létezik az ír kávé számára, a fő összetevők állandóak, ritka kivétellel – állandóak – az ír eredetű whiskyt helyettesítik olcsóbb alkoholos italokkal, de ez nem lesz klasszikus ital. A második fő különbség az előkészítés első szakaszára vonatkozik – a whisky melegítésére cukorral. Harmadszor, különféle túllépésű krém. Néhány kézműves, ha nincs otthon krém, készít egy ilyen koktélt sűrített tejből és whiskyből.

Hozzávalók:

• kávé – 1 evőkanál;
• cukor – 2 teáskanál;
• krém – 50 ml;
• whisky – 40 ml.

Főzési módszer:

1. Helyezze az üveget nagyon forró vízbe, hogy melegítse. Ez kötelező főzési lépés, az ételeknek melegeknek kell lenniük.
2. Főzzen egy pohár dupla eszpresszót kávéfőzőben néhány evőkanál őrölt babból, vagy igyon egy törökben.
3. Öntsünk egy bögrebe, adjunk hozzá 20 gramm cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, öntsünk whiskyt.
4. Távolítsa el a melegített üveget, törölje le egy törülközővel, töltse fel a keveréket a bögréből.
5. A friss krémet kissé megverjük egy habverővel, fordítsuk át a kanalat, óvatosan öntsük rá a krémet, hogy ennek eredményeként két réteg legyen.

ír kávé

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 1.
• Kalóriatartalmú ételek: 276 kcal.
• Cél: aperitif.
• Konyha: Ír.
• Nehézség: könnyű.

Az ír kávé készítésének egyik módja is a népszerű melegítő és üdítő italok szerelmeseinek körében. Ez a recept viszonylag fiatal, mivel a hozzá adott Baileys csak 1974-ben jelent meg. A krém-likőr (szintén ír eredetű) enyhén krémes hangokat hoz a koktélba, lágyítja az ízét, további aromát ad az italnak.

Hozzávalók:

• kávé – 100 ml;
• Baileys likőr – 50 ml;
• nádcukor – 1 teáskanál;
• tejszínhab – ízlés szerint;
• csokoládé chips – ízlés szerint;
• fahéj – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Kényelmesen főz fekete kávét (erős).
2. Öntsünk forrásban lévő vizet egy ír üvegbe, hagyjuk állni 3-5 másodpercig, öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot, öntsünk forró kávét, keverjük össze.
3. Öntsünk bele a „Baileys” -et, és a kés síkjába tesszük fel az előhűtött tejszínt. Finoman megszórjuk a tetejét egy csokis csokoládéval és egy csipet fahéjjal, azonnal tálaljuk..

Ír kávé készítése – tippek

Így néhány titkot tudni nem nehéz, ha otthon készít Ír kávét. Egy kis képzéssel meglepni fogja a vendégeket, és valódi ír whisky kávével kéri a háztartást. Főzhet whisky elégetésével vagy anélkül, az első opcióval meg kell kissé megfordítani az üveget a forgatáshoz. Egyszerűsített módszer a meleg whisky főzéshez történő elvétele. Granulált kávé helyett granulált vagy fagyasztva szárított is elfogadható, íz azonban nem lesz ugyanaz. Van még egy „orosz” típusú ital, amely segít melegen tartani télen: kávé-vodka-krém.