Így egy finom eclair krém otthon

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk pudingkrémet
• Sűrített tejből és vajból
• Túró
• Tojásmentes puding
• Tejszínes
• Tejszín és vaj tejszín
• Fehérje

Az eclair nevű gyengéd pudingtorta mindenkit szeret, a kicsitől a nagyig. Az étkezési vágy kielégítése érdekében sokan a boltba futnak, ahol árukat vásárolnak. A többiek maguk készítik a fogást, lépésről lépésre tanulmányozzák a fényképeket, mert ez egyáltalán nem nehéz. A szeretője választja meg a tésztát és a tejszínt a légzsákokhoz, saját preferenciáitól függően (figyelembe véve a kalóriatartalmat). A beszámolóban ismertetjük, hogyan lehet elkészíteni egy klasszikus cukrászsüteményt és az öntetek fajtáit.

Hogyan készítsünk pudingkrémet

Az ilyen torta csokoládé formájában készült finom töltelékkel készített desszert. A töltés:

• tejsodó;
• sűrített tej tejszín;
• aludttej;
• olajkrém;
• csokoládé.

A sütemény készítésének folyamatát érdemes elsajátítani. A házi készítésű desszertek szokatlan ízű örömet szeretnek szeretni. Válassza ki az Önnek megfelelő alkatrészeket, készítsen remekműveket a konyhában, és kellemes aromával híressen, nemcsak a háztartásokra, hanem az utcán járó járókelőkre is. Egy kis idő eltöltése után egy finom desszerttel díjazza magát munkáért, és kellemes légkörben élvezheti..

Sűrített tejből és vajból

Egy ilyen édes desszerttartalom elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sűrített tej – egy doboz;
• vaj – csomagolás (250 g).

Az ilyen töltés elkészítése nagyon egyszerű, ehhez a következőkre van szüksége:

1. Készítsen sűrített tejet, az édesség szerelmeseinek főtt terméket választhat. Adjuk hozzá a finoman aprított olajat. Az elegyet homogén állapotba állítjuk..
2. A lehűtött desszerteket buja tartalommal töltjük meg (fecskendőt használunk, amely elősegíti a töltelék egyenletes eloszlását, és a cső hihetetlenül ízletes lesz). Hagyja, hogy a desszert egy ideig álljon meg, hogy áztassa.

Túró

Annak érdekében, hogy finom túrókrémet kapjon az eclairs számára, el kell készítenie:

• alacsony zsírtartalmú túró – 200 gramm;
• cukor – egy pohár;
• krém – 200 ml.

Könnyű elkészíteni a tölteléket az ízletes eklerek számára, ehhez lépésről lépésre kell követnie:

1. Tegye a túrót egy speciális tálba, adjon hozzá édesítőszert, keverjen össze mindent. Egy kanál lehetővé teszi az összetevők nyújtását, hogy bizonyos állandóságot kapjon.
2. Óvatosan öntsünk tejszínt, keverjük keverővel, amíg homogén keveréket nem kapunk.
3. A töltőanyag készen áll, töltse fel lehűtött munkadarabokkal. Jó étvágyat kívánunk.

Tojásmentes puding

Tojás nélküli puding készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• liszt – 100 gramm;
• cukor – 200 gramm;
• olaj – 250 gramm;
• tej – 500 ml;
• mandula – 50 gramm.

A sütemény kitöltése nem nehéz, ismételje meg:

1. Melegítse fel a tejet, adjon hozzá lisztet és cukrot, főzzen, amíg megvastagodik, ne felejtse el beavatkozni.
2. Hűtsük le a tömeget.
3. Fokozatosan vezetje be az olajkomponenst, keverővel habverve.
4. Zúzza össze a mandulát, és fejezze be az olajos tömegben.
5. A töltelék kész, csak meg kell tölteni a tortáját.

Tejszínes

Hozzávalók:

• cukor – 200 gramm;
• vaj – 200 gramm;
• tojás – 1 db;
• krém – 250 ml.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Beat tojás porcukorral.
2. Öntsünk melegített tejszínt, keverjük, amíg megvastagodik.
3. Hűtsük le a munkadarabot, és fokozatosan vezetjük bele az olajkomponenst, keverővel párhuzamosan megverve.
4. A töltőanyag kész.

Az ilyen desszertet úgy díszítheti, hogy tetejére csokoládé rajzot készít. A máz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• kakaó – 1 evőkanál. l .;
• cukor – 100 g;
• olaj – 100 g.

A jegesedés előkészítéséhez a következőkre van szükség:

1. Főzzen kakaót.
2. Öntsen bele a cukor-olaj keveréket, alaposan keverje meg.
3. A máz kész (kenje meg a késztermékeket, és hagyja megszáradni).

Tejszín és vaj tejszín

A pehelykártyák hagyományos ételekké váltak. Egy ilyen királyi töltés elkészítéséhez a következőket kell használnia:

• tojás – 1 db;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 250 g;
• tej – 600 ml;
• vaj – 250 g.

A teljes termelési folyamat nem vesz igénybe sok időt, de érdemes emlékeztetni arra, hogy tilos a töltőanyagot hosszú ideig tárolni, mert kiváló tenyésztőhely a baktériumok számára. Próbálja meg főzni a töltést közvetlenül használat előtt, és ne hagyja sokáig. Folytassa:

1. Verte be a tojást, előtte hozzáadva a cukrot.
2. Helyezzen be tejet és lisztet, keverje homogén keverékké.
3. Forraljuk főzött mérsékelt hőn öt percig.
4. A lehűtött töltelékbe töltsön szeletelve az olajat, keverje párhuzamosan keverővel.
5. Ha szükséges, adjon hozzá vanillint a kész tartalomhoz.

Fehérje

Az eclair fehérjetartalmának előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• cukor – 200 g;
• víz – 100 ml;
• fehérje – 3 db..

A főzési folyamat figyelmet igényel:

1. Folyamatosan keverve forraljuk fel a vizet cukorral vízzel.
2. Ellenőrizze a szirup készségét (csepegtessen be egy tálba hideg vizet, ha labdát kap, akkor a szirup készen áll, különben folytatjuk a főzési folyamatot).
3. Óvatosan adjon forrásban lévő szirupot a fehérjékhez, soha ne zavarja meg a zavart.
4. Beat, amíg lehűl..
5. A kapott tömeget töltelékként használjuk.